Pepinos doces

Pepinos doces

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Água	1 litro
Sal	3 colheres de sopa. eu.
Essência de vinagre	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	1 copo (200 gr)
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Alho	3 cravos
Pepinos

Método de cozimento

• Eu quero compartilhar uma receita de pepinos doces. Há muito tempo, um vizinho compartilhou comigo. Os pepinos são muito saborosos, crocantes, doces, na mesa são os primeiros aperitivos a sair.
• O processo de cozimento é muito simples:
• Para 1 litro de água, você precisará de 3 colheres de sopa de sal, 2 colheres de sopa de essência de vinagre (solução aquosa a 80% de ácido acético), 1 (um!) Copo de açúcar (200 gramas)
• 
• , 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 3 dentes de alho descascados em um frasco de 0,7L.
• 
• Então, coloque 3 dentes de alho no fundo do frasco, coloque os pepinos.
• 
• Preparamos a marinada, enchemos por exatamente 3 minutos, depois escorremos, fervemos novamente e enchemos novamente. É isso, a lata pode ser enrolada. Eu fecho com tampas regulares.
• 
• Costumo fazer esta receita quando os pepinos já estão acabando. Eles então parecem crescidos demais. Coloquei em potes exatamente cortados, uns 2 cm cada um. Ficou muito gostoso!

O prato é projetado para

para 1 litro de água 2 latas de 760 gramas

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Em branco

Marque-o, é interessante tentar. É fácil e rápido de preparar. Vou fechar alguns potes pequenos.
Basta contar a essência com 9% de vinagre.

P.S. Contei vinagre a 9%, resultou 266 ml de vinagre e leve a 1 litro com água. Isso é apenas no caso, pode ser útil para alguém.

Você já experimentou tudo? De alguma forma eu não gosto de cortar ...

Mas eu tenho algo com a matemática não concordo. ! um litro de água para duas latas equivale a 500 ml cada em uma lata de apenas água + meio copo de açúcar + 1,5 st. l sal. E onde colocar os pepinos?

[Elenka]

ElenkaObrigado pela recontagem. Bem, eu queria perguntar sobre o todo.
Acho que vou tentar.

Mas eu tenho algo com a matemática não concordo. ! um litro de água para duas latas equivale a 500 ml cada em uma lata de apenas água + meio copo de açúcar + 1,5 st. l sal. E onde colocar os pepinos?

Suspeito que a marinada para um frasco de quase 800 ml ronda os 350 ml.
E a marinada deve ficar por volta de 1200 ml, então deve dar para 3 potes de 700-800 ml.

O prato é projetado para
para 1 litro de água 2 latas de 760 gramas

Na época, fazemos pepinos "rápidos": corte longitudinalmente em quatro partes, adicione sal e muito endro. Coloque tudo em celofane, misture bem. Depois de três a quatro horas, você pode comer deliciosos pepinos levemente salgados. Apenas uma opção de verão.

Você já experimentou tudo? De alguma forma eu não gosto de cortar ...

Não, não experimentei, mas acho que também deve ficar delicioso!

P.S. Contei vinagre a 9%, resultou 266 ml de vinagre e leve a 1 litro com água. Isso é apenas no caso, pode ser útil para alguém.

Obrigado! ;-)
A informação é valiosa!

Mas eu tenho algo com a matemática não concordo. ! um litro de água para duas latas equivale a 500 ml cada em uma lata de apenas água + meio copo de açúcar + 1,5 st. l sal. E onde colocar os pepinos?

Tenho 2 potes de 760 ml cada um com 1 litro, pepinos em potes! A marinada até permaneceu.

Suspeito que a marinada para um frasco de quase 800 ml ronda os 350 ml.
E a marinada deve ficar por volta de 1200 ml, então deve dar para 3 potes de 700-800 ml.

Não funcionou para mim aos 3 .. embora dependa de quais potes ..

Obrigado! ;-)
A informação é valiosa!

O cálculo é preciso, não há dúvida para os duvidosos, está resolvido como um problema de química.
Em geral, essa quantidade de marinada deve ser suficiente para 3 frascos, é nestes que vou fechar. Litro é muito, meio litro não é suficiente. Eu gosto disso em fatias.
Então eu direi quando eu fizer. Agora uma nova onda de pepinos começou, há muitos no mercado, então ainda tenho tempo.

Em geral, essa quantidade de marinada deve ser suficiente para 3 frascos, é nestes que vou fechar.

Estou esperando o relatório

Hmm ... Devo também enrolar alguns potes enquanto estou na dacha andando em volta dos pepinos da vovó? E qual é o gosto deles quando há tanto açúcar? Ah ... Algo que eu não olhei, tem vinagre e depois um figo pra mim !!!

Interessado na receita de 1 litro de marinada, quantos potes tem?

Que receita interessante. Aqui ficou mais frio, os pepinos estão estragando, estão começando a estragar um pouco. E aqui apenas os cortados vão ficar ótimos. Certamente tentarei alguns potes.

Interessado na receita de 1 litro de marinada, quantos potes tem?

Para 2 latas de 760 ml vai sair com certeza, sobrou um pouco de marinada, talvez uma lata de 420 ml bastasse .. mas não dei.

Que receita interessante. Aqui ficou mais frio, os pepinos estão estragando, estão começando a estragar um pouco. E aqui apenas os cortados vão ficar ótimos. Certamente tentarei alguns potes.

Experimente, os pepinos são muito gostosos para a mesa!

Hmm ... Devo também enrolar alguns potes enquanto estou na dacha andando em volta dos pepinos da vovó? E qual é o gosto deles quando há tanto açúcar? Ah ... Algo que eu não olhei, tem vinagre e depois um figo pra mim !!!

E você tenta
Acho que você não ficará desapontado!

[Yuganna]

Yuganna, Com certeza vou tentar, e depois de quantos dias posso tirar uma amostra, o que eu entenderia para tirar o resto dos pepinos com urgência ou não?

[Njashka]

Njashka, e pegar óleo refinado?

[Njashka]

Njashka, Preparei hoje pepinos de acordo com a sua receita.
Peguei os mesmos frascos de 720 ml, 360-370 ml foram para cada frasco de marinada,
o suficiente para 3 potes e ainda um pouco menos que um copo de marinada.
Então, de uma porção dupla, será o suficiente para 7 desses frascos.
E aqui está o relatório.


Obrigado pela receita! Bem, tudo acaba muito rápido!

[Yuganna]

Yuganna, Com certeza vou tentar, e depois de quantos dias posso tirar uma amostra, o que eu entenderia para tirar o resto dos pepinos com urgência ou não?

Depois de 3 dias abri, já estava delicioso!
Talvez antes, mas não tentei.
Normalmente nós rolamos estes para o inverno, e lá abrimos para todos os feriados e de acordo com o humor da mesa

[Njashka]

Njashka, e pegar óleo refinado?

Peguei óleo refinado.

[Njashka]

Njashka, Preparei hoje pepinos de acordo com a sua receita.
Peguei os mesmos frascos de 720 ml, 360-370 ml foram para cada frasco de marinada,
o suficiente para 3 potes e ainda um pouco menos que um copo de marinada.
Então, de uma porção dupla, é o suficiente para 7 desses frascos.
E aqui está o relatório.


Obrigado pela receita! Bem, tudo acaba muito rápido!

Oh, muito bem!
O olho ficou satisfeito com o relatório!
Espero que gostem de tudo!

Você pode falar de vinagre de novo, porque não há essência? E como medir 266 ml de vinagre de forma simples?

Um copo facetado cheio e uma colher de sopa (você pode até mesmo sem ele) - pegue a quantidade certa de vinagre.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Obrigado pela ajuda!

Contei vinagre a 9%, resultou 266 ml de vinagre e leve a 1 litro com água.

Eu não entendo o que significa "trazer até 1 litro com água"? Quanta água e vinagre você precisa no final?

Como resultado, vinagre 266 ml e água 734 - um total de 1 litro.

A receita diz 1 litro de água e 2 colheres de sopa de essência, então, no total, resulta adicionar 734 água e 2 colheres de sopa a 266 vinagre?

Acontece que de acordo com a receita:
1 litro de água + 2 colheres de sopa. eu. (30 gr.) Essência de vinagre =
= 1 litro de água + (266 gr. 9% de vinagre - 235 gr. Água) =
= 765 gr. água + 266 gr. vinagre = 1031 gr.
E, se eu não preciso de 1 litro de água, mas 1,3 litro, então preciso multiplicar por 1,3 765 gramas. água e 266 gr. vinagre?

Duas colheres de sopa de quê? Se água, você pode. A receita continha um litro de água e 2 colheres de sopa de essência. Ou seja, a solução acaba sendo um litro e duas colheres de sopa. eu. Elena contou 9% para vinagre, resultou 266 ml de vinagre + 734 ml de água. No total, 1 litro de solução. Bem, para ser justo, adicione duas colheres de sopa de água e haverá 1 litro e duas colheres de sopa. eu. solução. Ao usar vinagre de baixa porcentagem (9%), dê ou tire alguns ml. água ou vinagre não vão mudar muito a imagem, mas ao usar a essência - aqui sim, a essência extra será sentida imediatamente.
Então, uma nova pergunta surgiu enquanto eu estava escrevendo. Bem, vamos contar. Se você não precisa de 1 litro de água, mas 1,3, então a maneira mais fácil é fazer isso.Para 1 litro de água, sabemos a quantidade de vinagre, e para 300ml adicionais precisamos de um terço do vinagre que estava no litro. Ou seja, quase 90ml, mas se for absolutamente certo (já que 300ml não é um terceiro, mas um pouco menos de um litro), então 80ml (bem, eu disse que um pequeno + - não vai desempenhar um grande papel). Agora, pegamos nossos 266 ml + 80 ml e adicionamos água suficiente para obter 1,3 litros necessários, ou seja, 954 ml. Parece ter pintado tudo.

Sim, água, mas se essas duas colheres não forem importantes, então é compreensível. Obrigado!

[Tusya tasya]

Não entendi o que significa "trazer até 1 litro com água"? Quanta água e vinagre você precisa no final?

Trazer para 1 litro significa medir o vinagre em uma caneca graduada (medir) e adicionar água até a marca de 1 litro. Você pode colocar o vinagre medido em uma jarra de 1 litro e adicionar água a 1 litro. Mas não sei onde a lata terá 1L.
A 2 colheres de sopa. eu. (isto é 30 ml), realmente não vai desempenhar um papel.

Tusya tasya, apenas leia!

Então eu amei álgebra na escola

Então eu amei álgebra na escola

E também faço química!

Também adorei química, mas inorgânico, e vinagre, na minha opinião, é orgânico?

Também adorei química, mas inorgânico, e vinagre, na minha opinião, é orgânico?

Problemas químicos no conteúdo de uma substância pura em uma solução são resolvidos em qualquer química da mesma maneira.

Sim, exatamente. A propósito, era sobre antipatia. Em geral, tudo gira em torno de pepinos e nós tratamos da escola

Natasha, se não fosse por nós, quem teria contado a receita para diferentes proporções ?!

Len, então você foi o primeiro a começar, e eu já fui com o meu rabo

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
oh, meninas, que boas moças vocês são !!!
É difícil para você comprar essência de vinagre? Quantos recontam ..

Eu responderei por mim mesmo. Ainda precisamos procurá-la e você pode encontrá-lo. E o vinagre de mesa está sempre e em toda parte, mais familiar e conveniente. Não dilua ao despejar a salada ou em qualquer outro lugar. E não é assustador que alguém da casa misture tudo e respingue. Sim, e é mais fácil dosar - como já escrevi, uma pequena + - dose não é crítica, ao passo que cada gota extra de essência é 8 (?) Gotas de vinagre. Ou seja, se eu derramar na salada não apenas uma colher de vinagre, mas uma colher "com uma cúpula", então a salada não estragará muito, e se eu derramar uma colher de essência "com uma cúpula" em um frasco de conserva , então já existe uma grande diferença.

Eu responderei por mim mesmo. Ainda precisamos procurá-la e você pode encontrá-lo. E o vinagre de mesa está sempre e em toda parte, mais familiar e conveniente. Não é necessário diluir ao despejar a salada ou onde quer que seja. E não é assustador que parte da família misture tudo e salpique. Sim, e é mais fácil dosar - como já escrevi, uma pequena + - dose não é crítica, enquanto cada gota extra de essência é 8 (?) Gotas de vinagre. Ou seja, se eu derramar na salada não apenas uma colher de vinagre, mas uma colher "com uma cúpula", então a salada não estragará muito, e se eu derramar uma colher de essência "com uma cúpula" no frasco de conservas , então já existe uma grande diferença.

bem, sim, há uma diferença! sim, e não pequeno.
e eu uso vinagre e essência apenas para pastéis, não estou acostumada a usá-los no preparo da comida do dia a dia, bom, a menos que eu só use balsâmico e similares

Ela ainda não amadureceu para o balsâmico, mas o que são "semelhantes"?
Também uso vinagre de mesa pela casa, se preciso limpar a banheira ou a pia de depósitos de água. Nossa água é muito dura, bem, como Conder para lavar.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
oh, meninas, que boas moças vocês são !!!
É difícil para você comprar essência de vinagre? Quantos recontam ..

Não há necessidade de essência. Todas as receitas com vinagre 9%, mas não quero comprar de vez. Tasya estava certa quando disse que a coisa é perigosa, então não sei onde esconder de meus parentes. Nunca se sabe ...
Compre, e então vale a pena - ele desaparece.

[mas "semelhantes" são o que]

Ainda não cresceu para o balsâmico, mas "semelhantes" são o que?
Eu também uso vinagre de mesa pela casa, se eu precisar limpar a banheira ou a pia de depósitos de água. Nossa água é muito dura, bem, como Conder para lavar.

Tive que introduzir, por exemplo, vinagre de maçã

Não temos uma maçã sensível (não está claro se é natural ou uma das duas), mas eu mesmo não a fiz. Fiz vinagre de uva - não gostamos, só coloquei três litros do ano passado. Talvez você só precise se acostumar com isso