Massa de manteiga em creme de leite

Massa de manteiga em creme de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo
Fermento seco	1 colher de chá
Nata	250 g
Ovo	4 coisas.
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	5-8 colheres de sopa. eu.
(sal e açúcar a gosto, veja o recheio que você vai ter)
Água	2-3 st. eu.

Método de cozimento

• Tome 1 colher de chá de fermento + 1 colher de chá de açúcar + um pouco (2-3 colheres de sopa) de água, misture e deixe o fermento ganhar força. Bata o creme de leite com os ovos, o sal e o açúcar e, em seguida, acrescente o fermento.
• Agora a farinha, sempre adicionando aos poucos, até formar um pãozinho, que não gruda nas mãos e ao mesmo tempo fica macio. Você pode deixar a massa repousar (para que caiba) ou pode moldar imediatamente o bolo e deixá-lo caber na forma.
• Você pode fazer um pãozinho com damascos secos, passas, apenas açúcar e canela, frutas frescas - ameixas, maçãs, damascos desta massa. E você pode fazer uma torta com carne (cozida), com peixe, com repolho. Adequado para qualquer recheio.

Observação

Uma receita dos longínquos anos 80, mas ainda muito procurada na nossa casa.
Experimente - espero que gostem!

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[pljshik]

Uma receita dos longínquos anos 80, mas que continua em alta na nossa casa. Experimente fazer - espero que goste!

pljshik
Que boa receita você apresentou
Mas há jovens padeiros que precisam de ajuda para sentir como "se forma um pãozinho, que não gruda nas mãos e ao mesmo tempo fica macio". Uma receita como a sua deve agradar aos admiradores, especialmente por estar na sua família há tantos anos. Aceite meu pedido, faça a receita em gramas e colheres. Então não haverá preço!Obrigado por compartilhar sua receita! respeitosamente

Que receita agradável em todos os sentidos!

Assei tortas com Antonovka desta massa - muito saborosa. Amasse em KhP, creme de leite foi 260g 20%, ovos 1 gato., Demorou muita farinha - 950 mililitros. Provavelmente, eu nunca assei ou experimentei uma massa assim antes - de modo que apenas um creme de leite e fermento. Muito obrigado ao autor!

Então decidi escrever uma versão reduzida para amassar no algodão - fermento seco 1 hora. l, farinha 600g e também adicionado 1 colher de sopa de medida - 3 pcs., até a poça ao redor da batedeira desaparecer, sal 1 colher de chá, açúcar 7st. l., creme de leite 15% - 315g, ovos 1 gato. - 2 pcs.

A massa tem gosto de massa com fermento normal ??
A receita é interessante.

Lerele, a massa difere do usual em uma grande quantidade de cozimento. O trabalho é muito agradável.

[Sashunesha]

SashuneshaObrigado por compartilhar suas proporções HP!



pljshik, Eu tiro a massa com prazer!

Para provar, é certamente mais intenso, não há leveza nele. Eu o faço especialmente para uma criança que catastroficamente não come quase nada - mas come tortas, isto é, recheá-lo com creme de leite e ovos com tortas, pelo menos ...

[Irina]

Minhas tortas de repolho.
Muito obrigado pela receita!
Não achei que 1 colher de fermento levantasse uma massa dessas ...
Mas está tudo bem.



Irina, a massa agora será uma das nossas favoritas!

Meninas, obrigado por suas amáveis ​​palavras! Asse com prazer, agrade sua família !!!

Quantos gramas de fermento por receita ???
De nada!

Aproximadamente 4 g

[Helena]

Helena, ajudou
Aquilo é colocar úmido 12g))) Como é difícil para mim medir em copos ..



a mesma receita em gramas:
Farinha de trigo = 600 ge adicionada 1 colher de sopa de medida cada - 3 unid. (Sashunesha)
Fermento seco 1 colher de chá = 4g
Creme azedo 250 g
Ovo 4 unid.
Sal 0,5 colher de chá = 3g
Açúcar 5-8 colheres de sopa eu. = 1º. l 18 g
(sal e açúcar a gosto,
veja o recheio que você vai ter)
Água 2-3 colheres de sopa. eu. = 1 colher de sopa. l 16g

Garotas.Diga-me, você precisa provar essa massa antes de assar?

Garotas. Diga-me, você precisa provar essa massa antes de assar?

Você pode deixar a massa repousar (para que caiba) ou pode moldar imediatamente o bolo e deixá-lo caber na forma.

Deixo a massa repousar por cerca de 20 minutos, depois começo a moldar (um bolo grande ou pãezinhos). Minha revisão principal é na forma ou em uma assadeira! Embora, para ser sincero, quando o tempo estava acabando, foi imediatamente para o forno!

AlenKa, Irina, obrigada! Eu só queria saber se os produtos assados ​​prontos com revisão são diferentes daqueles assados ​​imediatamente. Só que já estava fazendo um bolo (infelizmente não tive tempo de tirar foto), as avaliações foram positivas, foi gostoso trabalhar com a massa, quero repetir tudo e relatar ... Só gostei da massa no trabalho ... Provavelmente, vou fazer 2 bolinhos doces de uma vez, e comparar ...
Irina, obrigada por uma receita não complicada, mas deliciosa !!!! Eu definitivamente relatarei de volta !!!!

Lenochka, por favor! E experimente fazer uma tarte aberta com recheio de limão, meu pessoal da casa gosta muito!

Irochka, obrigada, vou experimentar, um com purê de yayul e outro com açúcar de limão ... Aguarde o relatório!

Espero que você e sua família gostem, boa sorte !!!

[Irina]

Irina, pljshik, A massa é linda
Assado com pseudo-damascos (cenoura + limão). eu realmente gostei
Obrigado pela receita
Virgin, e em qual T forno? Eu tenho um cigano, mas fusky

[OlgaGera]

Meninas vocês OlgaGera, a internet não puxa ... ela me confiou para mostrar pra ela gostosa ...

Irina, pljshik, a massa é linda
Assado com pseudo-damascos (cenoura + limão). eu realmente gostei
Obrigado pela receita
Virgin, e em qual T forno? Eu tenho um cigano, mas fusky

Aqui está um cigano para Lyolya

E aqui você pode ver claramente o recheio feito de pseudokuragi (cenoura) da receita de Elena Tim Mankin kranz com pseudokuragi

Asso a 160 (convecção).

Sem convecção, respectivamente 180 *).

Olenkaao atingir a cor desejada, era necessário cobrir a torta com papel alumínio.

[Olenka]

em qual forno T?

Asso a 160 (convecção).

Sem convecção, respectivamente 180 *).

Olenkaao atingir a cor desejada, era necessário cobrir a torta com papel alumínio.

[Kroshik]

KroshikNo momento mais crucial deve haver algum negócio, ou o hóspede entra e sai ...
Eu tenho convecção. cozido por 180 Em seguida, reduzido T.
Mas a crosta é tãããão deliciosa

foi necessário cobrir a torta com papel alumínio por cima

sim, eu sei ...

E vou denunciar, Irina, tira, embora, como sempre, a foto não seja muito ...
É com açúcar de limão.

Isso é com geléia de maçã.

Ira, obrigado, muito gostoso !!!! Obrigado novamente pela receita!

E outra pergunta ... E se você adicionar o fermento, vai ter uma massa completamente diferente?

Não coloquei fermento em pó, então não posso dizer nada! Se quiser experimentar um sabor diferente, experimente fazer a massa segundo a receita do Afogado (aqui está a minha receita), aí a massa, embora com fermento, tem mais gosto de biscoito! Eu também gosto muito !!!

Muito obrigado! Massa muito saborosa: menina-sim: fiz cheesecakes: menina_coocking: farei mais de uma vez



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Hoje, eu fiz de novo! Uma massa muito boa! Obrigado!

Mach I, você fez pãezinhos lindos, leve ao forno e agrade seus entes queridos !!!

Mach I, você fez pãezinhos lindos, leve ao forno e agrade seus entes queridos !!!

Obrigado! O principal é delicioso! Gostei muito da massa! Eu definitivamente ainda vou assar! Muito obrigado pela receita

Ótimo, por favor!