Costeletas de leite

Costeletas de leite

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne moida	1 kg
leite	400 g
semolina	1/2 xícara

Método de cozimento

• As costeletas são muito macias e suculentas e sem aborrecimentos desnecessários, minha mãe me deu a receita.
  
• 
  
• Adicione a cebola e a pimenta-do-reino à carne picada.
  
• Em seguida, despeje leite e semolina e sal, é claro.
  
• mexa, deixe descansar por 30-40 minutos, para que a semolina absorva o leite
  
• Mergulhe na farinha e frite.
  
• 
  
• Todo!.
  

Hora de preparar:

1-1,5 horas

Observação

Eu cozinhei carne de porco.

[Natasha]

Natasha, Eu cozinhei suas costeletas, só não enrolei na farinha, mas no pão ralado. Ficou muito gostoso, minha família gostou.

Uma receita interessante. Tome nota

E então eu sempre mudarei o pão, então não comerei. e aqui
sem pão, a semolina não é visível e sem ovos, não me desfiz.

talvez você possa tentar com um ovo algum dia

se você adicionar um ovo, precisará de mais semolina. por que adicionar um ovo a essas costeletas? não se desmancham ... Geralmente faço com água fria sem leite e sem rolar ... nada queima (de leite) e nenhuma azia (de farinha ou bolacha)
Eu faço no processador de alimentos: cebola + carne de porco (peito de frango, boi) + semolina + água + temperos. sempre tenro e saboroso ..... você pode colocar um pedaço de manteiga ou cogumelos no meio de tal costeleta ... mas esta é uma receita diferente

Costeletas deliciosas! Eu não como porco, mas costeletas de boi são um pouco ásperas .. Eu fiz isso só de boi - eles acabaram sendo os mais macios!
Obrigado pela receita!

Desfrute de sua refeição!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , Eu cozinhei essas costeletas. Muito obrigado por compartilhar a receita. Ficou muito gostoso e macio. Eu os fiz com peito de frango. Tive medo de secar, mas fiquei agradavelmente surpreso com o resultado. Eu só quero esclarecer um ponto. Quando acrescentei semolina e leite à carne picada, ela ficou muito líquida. Uma hora depois, ele engrossou na geladeira, mas ainda era impossível moldá-lo à mão. É verdade que gostei da consistência final. Então estou pensando. Se você adicionar mais semolina (ou menos leite), será mais fácil de moldar. Mas então as costeletas acabadas ficarão mais densas, mas eu não gostaria. O que fazer e qual deve ser o recheio certo? Por favor, diga.

Antes de moldar, molhe as mãos com água ou óleo vegetal (um pouco) e a moldagem funcionará bem

[Admin]

Sim, Admin, Eu geralmente fazia isso. Mas aqui o caso é diferente. Era impossível pegá-lo. Consistência semelhante à massa de muffin. talvez um pouco mais grosso. Eu tive que colher na farinha e moldá-lo rapidamente de alguma forma. Quando fritos, eles mantiveram a forma, ficaram muito fofos. Você acha que precisa tornar a carne picada mais espessa? Tem muito leite aí. embora este possa ser o truque inteiro.

Bem, se for carne picada totalmente líquida, talvez valha a pena deixar a carne picada um pouco mais espessa, e o formato ficará melhor

Que Natalia me perdoe pelo conselho ...

Se nesta situação a carne picada já tiver sido feita, coloque na geladeira, mas líquida - experimente adicionar um pouco de farinha de rosca para engrossar.
Pegue um pedaço de farinha de rosca (pode com crosta), ponha no liquidificador e quebre com facas, pegue uma migalha macia - aqui está e acrescente um pouco na carne picada, que vai engrossar rapidamente.

[Admin]

Te agradece, Admin, para obter conselhos. Já comemos essas costeletas. Mas gostei muito da ideia da receita. Sem ovos, o que significa uma opção mais dietética. Isso me cai muito bem. Acho que vou cozinhar mais de uma vez. Portanto, os testes e experimentos ainda estão por vir.

Meninas, então o frango picado é inerentemente mais líquido do que qualquer outro. Daí a dança ... no sentido - despeje menos leite.

Meninas, então o frango picado é inerentemente mais líquido do que qualquer outro. Daqui e dance ...no sentido - despeje menos leite.

E de alguma forma não prestei atenção a isso. Afinal, "viva e aprenda". Melhor perguntar imediatamente em um fórum tão maravilhoso

Gostei muito da ideia da receita. Sem ovos, o que significa uma opção mais dietética. Isso me cai muito bem. Acho que vou cozinhar mais de uma vez. Portanto, os testes e experimentos ainda estão por vir.

ainda mais dietético sem leite. e mais rápido. em seguida, água fria e 2-3 colheres de sopa de semolina ... e frite imediatamente, não espere até que inche ... muito macio e saboroso ...

Ah, todo mundo já lidou com o problema em equipe

é claro que você pode ajustar o número de iscas.

carne picada pode ser mais úmida
mas na água também fica bom, quem não quer usar leite, aí pode substituir por água

[Natasha]

Também fiz costeletas de frango e também fiz carne picada segundo a receita, saiu um pouco aguada. Percebi que aqui era preciso regular a quantidade de líquido por olho. Ela não começou a rechear a carne picada com semolina; Eles tinham uma aparência decente e um sabor maravilhoso, suculento e macio. Vou cozinhar um pouco mais e depois. experimente carne picada mais "carnuda".

Natasha, obrigado pela receita e: rose: mom!

Vou agradecer a minha mãe !!!!

Lena, toda vez que ela me agradece por sua massa choux para tortas, ela diz, - só com ele agora ela faz todas as tortas e pastéis.

Obrigado! Tenho o prazer de!

[natamylove]

natamylove
Muito obrigada pela receita de costeleta - fritei hoje na MV Brand - muito saborosa. Fique a vontade

agora eu irei visitar))))

costeletas incrivelmente saborosas !!! : nyam: muito obrigado de toda a minha família!

uhtyshka !!!!! - babando

natamylove, obrigado pela receita de costeleta. Fiz de vitela, na carne picada, porém, não coloquei cebolas, pois cozinhei especialmente para a viagem do dia inteiro. Quentes, claro, mais saborosos, mas os frios são muito, muito bons.
Agora usarei esta receita se precisar cozinhar algo para o corredor na estrada.

Estas são apenas costeletas incomparáveis! Fiz vitela mista - não dá para arrastar pelas orelhas! Muito obrigado pela receita!

Fiz essas costeletas para o jantar hoje. Bem, ficou muito gostoso! A família está encantada! Obrigado pela ótima receita!

Hoje preparei costeletas segundo esta receita e agora escrevo uma crítica por recomendação insistente do meu marido () - as costeletas são muito macias e muito saborosas!
Obrigado pela receita!
(quando anunciei ao meu marido que as costeletas seriam com sêmola e leite, a reação não foi muito positiva, pois praticamente não comemos sêmola. E esse é um resultado tão excelente!)

Olá, estou muito interessado na receita !!! Eu entendi corretamente - carne picada, leite, semolina. Não coloque cebolas?

Adicione a cebola e a pimenta-do-reino à carne picada.

Em seguida, despeje o leite e despeje a semolina ...

Não na composição, na receita - eu coloquei.

Opa ... Obrigado, acabei de ver. Eu li isso com muito cuidado

[elvin]

elvin,
Eu mesmo sou tão

[Laticínios]

Intrigado com o tópico "Laticínios costeletas "E aqui estão as costeletas. Vai ser preciso experimentar

As costeletas são um milagre! frite de manhã. Naturalmente, confundi tudo, desde manhã ... Molhei a sêmola no leite por 10 minutos, despejei na carne picada, misturei bem, fiz a carne picada de porco e boi, enrolei no pão ralado e fritei. Eu gostei muito disso. Além disso, sempre há sêmola e leite, mas com pão somos coados ... comemos tão pouco que muitas vezes simplesmente não há pão. E eu não gosto nem um pouco de aveia, me dá muito aveia ..

Hoje fritei com esta receita. OBRIGADO. As costeletas não se partem, senão às vezes acontece comigo (só raramente coloco pão). Ela não disse a ninguém que o engodo estava presente aqui. Ninguém adivinhou

As costeletas ficaram ótimas! Embora no começo eu tenha ficado constrangido com a carne picada levemente líquida, tudo acabou bem! Obrigado!

Obrigado pela receita. Costeletas excelentes saíram À noite não havia rolinho nem ovo em casa, e de manhã já estava na mesa .. Ajuda-receita.

Interessante! Minha filha costuma pedir uma costeleta, mas ela ainda não fez! Vou tentar!

ótima receita! Fiz hoje, todo mundo gostou das costeletas!
por desatenção, não percebi que precisava de cebola - mas isso só é bom: meus filhos preferem costeletas sem cebola. O marido resmungou um pouco que não havia cebola e que faltava suculência, e que o sabor da carne estava totalmente à mostra, mas comia 3 pedaços de cada vez com acompanhamento

Agora as costeletas são a única maneira que eu faço: elas não se desfazem

Costeletas lindas! delicioso, tenro, suculento. sem culpa na cozinha!
uma pena que o dono da receita nao apareça aqui

Obrigada, costeletas muito saborosas e tenras!

Na família dos meus pais, o pai cozinha costeletas. Adicione um pão e um ovo à carne picada. E por muito tempo bate a carne picada.
Por isso (apesar da presença de um picador de carne elétrico) não gosto de fazer costeletas. Você pode matar com as mãos, mas a ceifeira sempre interrompe.
Esta receita deu excelentes resultados com o mínimo de movimentos corporais.
Muito obrigado de mim e da minha filha

PS Frito sem empanamento. Frango picado + carne de porco magra, grelha grande. Molde de carne picada bem, então da próxima vez vou assar costeletas no forno

Depois que aprendi esse método de cozinhar costeletas, é a única maneira que faço 🔗

Muito gostoso obrigada.

Eu realmente gosto dessa receita. Ela também ensinou o filho do aluno a cozinhar costeletas assim. Esta é a única maneira de fazer costeletas agora

E eu tenho essa opção de cozinhar
Carne picada caseira: porco + bife pela metade, 2 cebolas grandes com facas na picadora, 1 colher de sopa de mostarda própria, sêmola marca T, 350 ml de leite
Empanamento de farelo (+ um pouco de amido)
Assado em uma pizzaria princesa
Suculento e macio, ligeiramente reduzido em volume

leite 350 ml

Katya, por que ela o reduziu? Faço tudo de acordo com a receita, obtêm-se costeletas bonitas sim.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, a consistência da carne picada me convinha nessa quantidade, e deixei assim

Sim, bem, entendi, sim.