Supertomates em uma semana

Supertomates em uma semana

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	2 Kg
Pimenta balkar	3 pecas
Alho	1-2 cabeças
aneto	2-3 feixes médios
Sal	3 colheres de sopa
Açúcar	2 colheres de sopa
Sindirey (CELERY)	4-5 hastes com folhas
Pimenta amarga para um amador	1

Método de cozimento

• 1) nós limpamos todos os nossos vegetais e chá verde
• 
• 2) Compro um tomate rosa, mas não percebi a diferença, ficam mais bonitos
• 
• 3) corte os tomates ao meio!
• 4) corte a pimenta em cubinhos, pique o endro com cindirey (CELERY), esprema o alho pela tigela de alho, misture bem e misture!
• 5) Colocamos nossos tomates com um corte no topo em uma tigela na qual serão levedados e polvilhados com ervas, repita a operação camada tomate verdes tomates verdes!
• 6) fazer salamur para 1,5 litros de água, jogar 3 colheres de sopa sem uma lâmina de sal, 2 colheres de açúcar, colocar no fogo, levar para ferver, ferver por 5 minutos! leve para o frio para esfriar! despeje nossos tomates em temperatura ambiente com água!
• 7) depois de 2 dias, o tomate ganha um gosto ligeiramente salgado depois de uma semana, um gosto salgado e levemente azedo, fermenta tudo em temperatura ambiente para parar o fermento, coloque o nosso recipiente na geladeira!

[Kostya]

Eh, Kostya, ainda teríamos seus tomates)))

[Kostya1988]

Kostya1988, obrigado pela receita.

[celfh]

celfh
Tomate, dá pra tirar qualquer diferença no sabor, pra falar a verdade, eu não senti só quando colocamos no prato, ficam mais lindos que os tintos comuns !!

[Kostya1988]

Kostya1988, obrigado pela receita, amanhã ao mercado de tomates, vamos tentar.

Você queria escrever - CELERY ou synderi é algo novo?

[Kostya1988]

Kostya1988, diga-me onde fermentam, no frio ou apenas à temperatura ambiente?

Você queria escrever - CELERY ou synderi é algo novo?

Não, eu só queria escrever Sindirey, apenas duas palavras têm quase o mesmo som e a palavra CELERY, se você pronunciar corretamente, me enfurece

[Kostya1988]

Kostya1988, diga-me onde fermentam, no frio ou apenas à temperatura ambiente?

depois de 2 dias o tomate ganha um gosto ligeiramente salgado em uma semana um gosto salgado e mais azedo fermenta tudo em temperatura ambiente para parar o fermento vamos colocar nosso recipiente na geladeira !!!

Como se já fossem 3 da manhã eu poderia ter perdido alguma coisa! Eu imploro seu perdão meu batente!

[Kostya]

Viva! ... Acontece que eu também posso cozinhar esses tomates


Tomate Romanov fermentado (Admin)



Kostya, OBRIGADO pelo lembrete sobre tomates fermentados - muito SABOROSO!

Viva! ... Acontece que eu também posso cozinhar esses tomates

Eu tenho esses tomates, mesmo antes da maturação normal, eles não agüentam um lanche, tudo passa! embora eu não beba álcool

Não, eu só queria escrever Sindirey, apenas duas palavras têm quase o mesmo som e a palavra CELERY, se você pronunciar corretamente, me enfurece

brilhante!

))) Mas que treinamento cerebral para os leitores!
Bem, que tédio, ler CELERY, e ler CYNDREAS e sentar como um carneiro, um novo portão e você gira os rolos

brilhante!

))) Mas que treinamento cerebral para os leitores!
Bem, que tédio, ler CELERY, e ler CYNDREAS e sentar como um carneiro, um novo portão e você gira os rolos

mas o cérebro começa a funcionar

Toda a minha vida sonhei que meu marido pelo menos fritasse batatas para mim. E aqui as pessoas ficam com tanta beleza.

[Pena]

Pena,
mas eu gostava de dizer - pimenta Balkar))))) Temos que dizer aos nossos Balkars - eles não ouviram falar disso, pensaram - ele é búlgaro, mas aí está, Sindirei - é finalmente brilhante !!
e obrigado pela receita!

Viva! ... Acontece que eu também posso cozinhar esses tomates

não, não é o mesmo sem syndere))

não, não é o mesmo sem syndere))

Não, não, é certo dizer "cindIray"

[Kostya1988]

Kostya1988, Muito obrigado! Às vezes, o novo é o velho bem esquecido! Mas você não consegue se lembrar sem algo novo! Com certeza farei de acordo com a sua receita! Você é um ótimo sujeito e um exemplo para muitos em seu trabalho árduo e atitude de "amor" pelos produtos! E também gosto do fato de você escrever por conta própria, passar sua experiência e nuances para nós! Muito obrigado!

Obrigado pela receita :-)

[Rada-dms]

Rada-dms
Muito obrigado pelas suas amáveis ​​palavras!
já conduzido em pintura

brilhante!

))) Mas que treinamento cerebral para os leitores!
Bem, que tédio, ler CELERY, e ler CYNDREAS e sentar como um carneiro, um novo portão e você gira os rolos

Veja, nossas avós costumavam dizer isso em nossas aldeias. Este dialeto Podneprovsky pode ser rastreado. E a pimenta também se chamava "Balkarian".

Obrigado por mais um gostoso! Por algum motivo, lancei o aipo no ano passado. Tudo é de alguma forma coentro, endro, salsa e regan. Terá de ser feito depois dos “mares”. Da mesma forma, os verdes podem ser fermentados.

[Nana]

Nana
Pode, mas o sabor não é o mesmo) os verdes são um pouco diferentes, você precisa fermentar e o tempo de cozimento é diferente

[Kostya]

Balkar ... Sindirei ...
Parece música ...
Eu queria experimentar imediatamente ...

não beber álcool

Aaaahhhh ... que lanche e em vão ...
Obrigado, Kostya!

Aaaahhhh ... que lanche e em vão ...

Ele mesmo em estado de choque, resta parar de fumar e vagar por aí e você pode se tornar um monge

deixou de fumar e ficar por aí

Aaaaa ... e por que viver então?

Aaaaa ... e por que viver então?

por causa da fé em Deus! no qual eu não acredito!

[Kostya]

Kostya,

[Kostya1988]

Kostya1988, um enorme OBRIGADO pela receita, já devoramos uma porção do tomate, vou fazer mais. Eles fermentaram por dois dias, não aguentaram por uma semana. Esses tomates para um lanche são insubstituíveis, embora também não bebamos álcool.

[Desfrute de sua refeição]

Já devoramos uma porção de tomate, farei mais. Eles fermentaram por dois dias, não aguentaram por uma semana.

e você tenta fazer duas porções, deixa a primeira porção você retira imediatamente, mas a segunda deixa repousar mais tempo para que a fermentação fermentasse e fermentasse por mais tempo !! Desfrute de sua refeição

[Kostya]

Kostya, tomate ontem zababahala. Agora estou ansioso por pelo menos 2 dias. De vez em quando subo e sinto o cheiro gostoso. Diga-me, em que dia começa a fermentação?

[Ludmila]

Ludmila
nos primeiros 2-3 dias, os tomates absorvem sal, odores e óleos de pimentas e ervas! De 4 a 5 dias, dependendo da temperatura em que estão, você pode resistir periodicamente ao sol para que a fermentação seja mais rápida! em geral 4-5 dias a uma temperatura em casa de 20-25 graus, pelo menos para mim e por 6 dias para desacelerar e parar a fermentação, coloco na geladeira na geladeira, minha temperatura é de 3 a 7 graus!

A propósito, na quarta-feira também farei esses tomates em grandes quantidades, cerca de 10 kg

[Kostya]

Kostya, obrigado. Está em casa e é fresco lá fora. Vou levar isso ao sol

Kostya, derramou tomates. E a questão é - sem opressão? Eles estão apenas nadando?

[Kostya1988]

Kostya1988, e não fica mofado?
E Totya recentemente fez isso de uma maneira diferente e jogou fora ... mofo preto formou-se neles!

Não estou mofado, eles ficam na geladeira. Eu coloquei opressão, depois de um tempo eles afundaram e todos ficaram cobertos de salmoura. Mas eles nunca fermentaram. As mais deliciosas foram depois de 2 dias, pickles de leite. Aí eu coloco no frio, eu rio que sinto que não fermentam, ficam salgados

[Kirch]

Kirch, você vê Lyudmila, agora estou me livrando dele, então deixe ... tomate Ikov desculpe ...

[Tumanchik]

Tumanchik
esqueci de escrever para a opressão! Sim, você tem que colocar isso iria afogá-los !!

Kirch
e você transfere de 5 metades para uma jarra e as coloca, deixa-as fermentar

Kokoschka
e tomates em barril, fermentados por 2-3 semanas, ficam em salmoura com uma flor branca no topo (bolor), então o processo está em andamento!

Bem, se você não gosta de tudo aqui e eles são salgados, então você tem uma maneira de reduzir a quantidade de sal em 1 -1,5 colheres de sopa! não tenha medo de experimentar e você encontrará o meio dourado para si mesmo! Eu pessoalmente gosto de salgado é por isso que tanto sal!

Kirch
e você transfere de 5 metades para uma jarra e as coloca, deixa-as fermentar

Nós os comemos há muito tempo e agradecemos. E meu marido come tudo salgado

Tumanchik
esqueci de escrever para a opressão! Sim, você tem que colocar para afogá-los !!

obrigado, na hora certa - colocar a opressão. Você escreve para o chefe - peça a ele para corrigir a receita.

[Kostya1988]

Kostya1988,
obrigado pela receita! As crianças pegam os tomates da frigideira após o segundo ou terceiro dia de natação. E então a geração mais velha gosta. Todos gostam! Muito saboroso e o mais importante - fácil de preparar!

Você pode me dizer, você pode fazer esta receita maravilhosa de tomates verdes?

[Sori o que está aqui! mas até o tomate não é uma receita nova sem suas fotos para não criar nenhum desejo!]

Você pode me dizer, você pode fazer esta receita maravilhosa de tomates verdes?

Tomates verdes - 1 kg
Sal - 1 colher de sopa eu.
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Vinagre 9% - 100 ml
Alho - cabe dois que gostam
Pimenta amarga - 1-2 peças
Salsinha de endro e aipo
Aliás, com tomates vermelhos que não perderam a elasticidade, não é pior.

Pique finamente as verduras, pique finamente a pimenta de alho amarga no mesmo lugar, amasse tudo em uma tigela com um triturador e misture bem!
pegue os tomates, corte-os não completamente em 4 rodelas, coloque a nossa mistura dentro dos tomates! 🔗 A foto dos tomates não é minha mas eu faço o mesmo! cem %
coloque tudo em uma panela, encha com salmoura, cubra com uma tampa, pendure 3-4 cadeados, leve nossa panela sob o capô atrás da fechadura na adega para que os cheiros não atraiam a atenção por 2-3 dias. ja come a principio, mas nao custa esperar uma semana !!! embora minha cobiça consiga sentar no 3º dia já no chão da panela

Sori o que está aqui! mas até o tomate não é uma receita nova sem suas fotos para não criar nenhum desejo!