Salada de abobrinha "Língua da sogra"

Salada de abobrinha "Língua da sogra"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha	3 Kg
Pimentão	5 peças
Pimenta amarga	1 PC
Água	180 ml
Óleo vegetal	180 ml
Açúcar	100g
vinagre 9%	90 ml
Molho de tomate picante (chili)	0,5 l
Sal	1,5 colher de chá
Alho	3 cabeças médias
Pimenta	5 peças
Cravo (opcional)	4 coisas

Método de cozimento

• Corte a abobrinha em cubos (eu corto no queimador em uma pastilha de 7mm), corte os pimentões e pimentões e quente em tiras. Despeje a água, o óleo e o molho em uma panela. Adicione a abobrinha, pimentão, açúcar, sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Mexa ocasionalmente, mas não com muita frequência, apenas para não queimar. Após 30 minutos, adicione pimenta, alho (picado em um espremedor de alho), cravo e vinagre. Arrume em potes, enrole ou feche com as tampas. Invertido, embrulhe em algo quente por 10 horas (como regra, deixo durante a noite). Eu esterilizo potes e tampas.

Observação

A receita foi retirada do jornal "Toalha de mesa auto-montada" da minha mãe. Ela não se lembra do autor, mas faz esta salada há 4 anos. Já fiz isso duas vezes. Saboroso, simples, barato.

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Recomendo a todos !!!

Ótima receita.
A única coisa que mudei foi adicionar um monte de salsa. E a salada tocou ainda mais. Mas essa é minha preferência de gosto.

1800 ml de água não é muito? Afinal de contas, a abobrinha dá muito líquido. Talvez 180? E o sal não é suficiente? Fiz algo semelhante, há 2-3 colheres de sopa de sal para o mesmo peso total de ingredientes, e o produto final ficou normal em sal.

Claro, 180 ml, desculpe. E coloquei 1,5 colher de chá de sal. Devido ao molho, resulta normalmente no sal.

Obrigado pelo esclarecimento. Juntei abobrinha e abobrinha de manhã, vou pegar a pimenta e seguir em frente. Basta colocar o habitual molho de tomate, senão não comem os muito apimentados, de jeito nenhum ... Pelas minhas estimativas, deve ser uns 4,5 litros. Direita? Os bancos também devem estar preparados ...

Acontece cerca de 4 litros. E você experimentará sal no processo e ajustará.

Feito. Descobriu-se 5 por 0,72 e 1 meio litro. Sal coloque 2 colheres de sopa. eu. Não sobrou nada para o julgamento, os netos “lavaram” a panela com os dedos e disseram que gostaram. Teremos que fazer outro marcador amanhã. Muito obrigado pela receita.

Veronica, obrigada pelo agradecimento.