Abobrinha com tomate e alho

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha (sem diferença - madura ou jovem)	2 Kg
Tomates	2,5 kg
Pimentão	1 kg
Alho (descascado)	200 g
Vinagre de mesa	1/2 xícara
Óleo vegetal (sem cheiro)	1 copo
Sal	2 colheres de sopa. eu. com um slide
Açúcar	1 copo

Método de cozimento

Eu preparei esta salada ontem. Isso é delicioso! Abobrinha este ano é uma colheita muito boa) Já "cansei" de procurar receitas para o seu preparo) Gostei mais desta! E a preparação é simples.
A abobrinha deve ser cortada em cubos pequenos. Passe os tomates com o alho por um moedor de carne, misture tudo, acrescente sal, açúcar, óleo vegetal. Leve a panela ao fogo, após ferver, cozinhe por 30 minutos. Em seguida, adicione a pimenta, cortada em tiras (tirei o pimentão verde, a princípio não há diferença de cor, o principal é para ser doce)) e vinagre. Não há cebola na receita, mas adicionei 4 cebolas médias. Cozinhe tudo junto por mais 15 minutos. Salada pronta! Coloque em potes preparados e esterilizados e enrole.

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

Cook, você não vai se arrepender)

Mandraik Ludmila

Yasmina, me perdoe, mas por que tanto vinagre? Eu fecho uma mistura semelhante de vegetais para o inverno sem vinagre em tudo, tomate e alho são excelentes conservantes ... É verdade, eu também tenho cenouras, para todos os vegetais listados

Jiri

Marcou-o. Obrigado! E me parece que o alho conservado não é fiador, pelo contrário, o vinagre ainda é necessário

firuza83

Ludmila, o vinagre não é nada supérfluo aqui) e além disso, para tanta quantidade de vegetais, meio copo de vinagre de mesa não é nada ... Se gosta de preparações mais doces, reduza a quantidade. E pelo contrário, gosto de picante, picante, salgado, azedo)) para mim tudo é óptimo nesta receita)

Adicionado na sexta-feira, 26 de agosto de 2016, às 15:29

Irinapor favor)) fico feliz se for útil))

Mikhaska

Citação: firuza83

para tamanha quantidade de vegetais, meio copo de vinagre de mesa não é nada.

Citação: Jiri

vinagre ainda é necessário

Eu concordo com vocês meninas. Ainda assim, a receita inverno salada. E, pelo menos, as garantias mínimas contra "bombardeios" devem estar presentes nele.
Yasmina! Bom lanche! Vou arrastar a receita para as caixas. Nunca fiz isso com um arco.

firuza83

Meninas, já comi duas latas desse salgadinho hoje, todo mundo gostou muito! amanhã já estou a preparar a comida, farei uma porção e meia))

Citação: Mikhaska

Nunca fiz isso com um arco.

Sim) tente diversificar a receita)) goste

Zhannptica

Quantas latas de uma porção e quanto? Para entender ...
Obrigado)

tata2307

Uma receita interessante!

firuza83

Zhannptica, Jeanne, desta porção resultou cerca de 6 litros, eu "coloquei" em latas de 1 - 0,7 - 0,5 litros)

Zhannptica

Obrigado pela resposta rápida. Se eu tiver tempo hoje, então com certeza vou colocar uma parteochka))

alba et atra

Citação: firuza83

E pelo contrário, gosto de picante, picante, salgado, azedo))

Yasmina, eu ainda coloco pimenta nessa salada.
Para picante e um é o suficiente.
E se a caça for mais nítida, você pode adicionar alguns. Triture também com as sementes e acrescente à massa 5 minutos antes do final do cozimento.

firuza83

alba et atra, Helena, sim?) Obrigado)) hoje, talvez eu adicione uma pequena parte .. do contrário, sou o único aqui que adora picante-picante)) mas com certeza vou tentar agora, vou enviar o mais velho para minha avó para pimenta))

Avanturin

firuza83, obrigado pela receita interessante. As abobrinhas estavam apenas mentindo e não sabiam onde colocá-las) Fica muito gostoso quando está quente. Acho que não será pior no frio)

Jiri

Eu cozinhei, fui torcer as latas e coloquei pimenta também

firuza83

Citação: Avanturin

Acho que não vai ser pior no frio)

Ficará ainda mais saboroso quando estiver frio!

Adicionado sábado, 27 de agosto de 2016, 17:02

Citação: Jiri

Eu também adicionei pimenta

Também acrescentei uma pequena parte à salada de hoje) ficou picante)) Estou esperando meu marido do trabalho - vamos tirar a amostra juntos

Husky

Yasmina, Entendi corretamente que as abobrinhas não são limpas? Parece que posso ver a pele deles. Ou me parece?

firuza83

Ludmila, sim) não são limpas .. Apesar de ter pegado abobrinhas maduras, foi uma pena deixar os mais novos passarem o inverno)) Vou comê-los mesmo assim, mas também não abobrinhas velhas que já têm casca de carvalho. não sinto nada, macio) então limpe-o completamente, não é necessário, haverá mais vitaminas))

Husky

Yasmina, obrigada !! Fiz sua abobrinha para teste. Ainda não experimentei as abobrinhas, mas sobrou o molho delas. Vkuuuuusno !! O marido disse que ela havia deixado pouco molho. E eu não fui embora. : girl_pardon: Foi o que aconteceu.
Aqui está meu resultado.

Muito obrigado, farei mais.

firuza83

Husky, Lyudochka! Muito, muito legal e lindo você conseguiu! E o mais importante, você gostou) Estou muito feliz que a receita tenha sido útil) obrigado pela reportagem da foto

mamusi

Citação: Mandraik Lyudmila

Yasmina, me perdoe, mas por que tanto vinagre?

... e eu também faço costura semelhante sem vinagre ... assim como você, Lyudochka. Graças a Deus por muitos anos, não uma jovem dona de casa))))
Eu não tive nenhum tipo de "bombardeio". Eu esterilizo os potes e coloco-os quentes.
Mas aqui fica uma questão de gosto, se alguém adora o SABOR do vinagre, então sim!
E NÃO O aceitamos em casa e nunca o colocamos em nada!

Husky

Eu entendo que adicionar ou não vinagre depende de onde a emenda será armazenada. Se esta for uma geladeira ou adega, pode não precisar ser adicionada. E se eu mantiver em casa em um armário escuro, ao lado da cozinha, onde os fornos estão funcionando constantemente e a temperatura não cai abaixo de +25, ou até mais, então o vinagre não faz mal. Mas não posso insistir em nada.

mamusi

Ludmila, sim, eu não escrevi porque ... para insistir que você, Deus me livre!) Apenas no sentido de que existem opções ... e tal e tal. Guardo tudo no porão, mas NÃO é CELULAR, ou seja, não é frio, mas NÃO é aquecido no inverno. Mas em anos diferentes, em épocas diferentes, eles ficavam só no mezanino e na copa, e minha mãe também NUNCA servia vinagre. Bom, a gente não gosta ... eu até "cheirava" um pouquinho do pâncreas, assim mesmo. E quem tolera normalmente ou até adora o sabor, porque não usar! Se ta tao calmo ...

Oroma

mamusi, Margarita! Claro, eu não quero colocar vinagre, mas de alguma forma burro. Você teve uma experiência positiva. Você poderia, separadamente ou neste tópico, se a anfitriã permitir, escrever sua receita de forma clara?

Mariii

Olá! Também gostaria de ver uma receita sem vinagre em algum lugar, ficarei grato pelo link.))) E outra pergunta - é possível usar extrato de tomate em vez de tomate e se "sim" então em que proporções e como, pode deve ser diluído com água?

firuza83

Meninas, claro, você pode ... e sem vinagre e sem tomate, mas com extrato de tomate ... Só que esta é uma receita completamente diferente, e a salada também ..) você pode variar como quiser com os ingredientes, experimente - você pode encontrar sua "salada" .. Eu não experimentei, então não posso dizer nada sobre substituir um tomate por macarrão e sobre sua quantidade ..