Caviar de abobrinha em 5 horas

Caviar de abobrinha em 5 horas

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha	3 Kg
Arco	0,5 kg
Molho de tomate (ketchup ou cozinheiro)	250 g
Pasta de tomate	250 g
Maionese	250 g
Sal	1,5 colher de sopa. eu. (sem topo)
Açúcar	2,5 colheres de sopa. eu. (sem topo)
9% de vinagre	25 g

Método de cozimento

• Torça a abobrinha e a cebola em um moedor de carne, cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Em seguida, adicione todo o resto e ferva tudo por mais uma hora. Despeje o vinagre 10 minutos antes do fim. Nós esterilizamos e rolamos as latas. Então, nós o mantemos aquecido (sob o cobertor) até que esfrie e esperemos o inverno.

O prato é projetado para

Meia porção (eu peguei - uma lata de litro e quatro de meio litro cada)

Observação

Experimentei esta primavera, gostei muito. Só que a composição dela não é dietética, mas já descobri quando pedi a receita.

Olá Nat_ka ..

Por favor me diga - na receita 3kg. abobrinha - e essa já é homenageada e sem sementes, ou é só tirar do jardim e pesar 3kg. ? porque isso às vezes é uma diferença muito grande ...
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta.

Esse caviar realmente acabou ficando muito gostoso ,: nyam: Tenho mais ou menos a seguinte receita, tomo maionese magra, então essas reviravoltas vão com um estrondo durante o post. E quanto à dieteticidade ... dá para contar as calorias, na saída o conteúdo calórico do produto aumenta, mas não muito.
Tentei excluir a maionese da receita, descobriu um sabor completamente diferente ...
Peguei abobrinhas bem novas, do tamanho de pepinos, aí não é preciso separar as sementes nem tirar a casca.

Por favor me diga - na receita 3kg. abobrinha - e essa já é homenageada e sem sementes, ou é só tirar do jardim e pesar 3kg. ? porque isso às vezes é uma diferença muito grande ...
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta.

Cortei a abobrinha em rodelas no tabuleiro, coloquei essas fatias em uma tigela na balança. Se a abobrinha estiver velha, é melhor limpar as sementes.

É realmente delicioso. O caviar acabou sendo maravilhoso. Eu realmente cozinhei por 3 horas e substituí metade da abobrinha por berinjela, adicionei um pouco de alho e pimenta no final .... mmmm ... um conto de fadas. Estou usando-o pelo quarto dia de trabalho - vamos gritar mais ..
Vou enrolar o próximo lote para o inverno ... Obrigado Nat_ka por me lembrar da receita ...

Eu realmente cozinhei por 3 horas e substituí metade da abobrinha por berinjela,

Tenho pensado em fazer berinjela com alguns, mas provavelmente não vou arriscar, vou tentar 50/50 também. E de acordo com esta receita, há muito que faço caviar - gosto muito. A única coisa que adiciono é ketchup e maionese caseiras, em vez das compradas.

Oh, meninas, eu fiz este caviar! É algo! Sobrou uma tigela depois de colocá-la em potes - então meu marido apenas a lambeu! É verdade que fritei a cebola levemente no começo, depois acrescentei a abobrinha ralada no ralador de cenoura e cozinhei em duas etapas - não tive tempo de manhã - estava com pressa para trabalhar. A maionese foi adicionada metade em casa, metade comprada. Meu conselho - você precisa experimentar caviar resfriado - esfrie em uma colher e deixe a gosto - acrescentei sal e vinagre. Tente. Eu tenho um pouco mais de 3 litros

Mas sobre berinjelas - uma ótima ideia! Eles vão ficar um pouco mais baratos - e com certeza vou tentar! Aliás, podemos cônjuge - um péssimo exigente com comida - é verdade, eu mesma sou a culpada: tinto: sempre algo Ele não come saladas em lata, mas esse caviar é abóbora Então, a dona da receita

Meninas, por favor, me diga, por que cozinhar por tanto tempo?

diga-me, por favor, mas o próprio caviar em potes não precisa mais ser esterilizado?

Posso responder? Cozinhei por cerca de 2,5 horas - até que a espessura de que precisava foi obtida. A abobrinha tem muita água, por isso leva tempo para evaporar. Quanto à esterilização - me parece que a ideia de esterilizar latas já cheias é muito boa - então nada vai explodir com certeza. É verdade, desta vez nem esterilizei as latas vazias - não deu tempo, apenas lavei em água bem quente. Verdade, eu mantive o enrolado por um dia para esfriar. Esperançosamente ele permanecerá. Mas parece-me que é melhor guardar em local fresco. Ainda achando que é um lugar legal

Meninas, por favor, me diga, por que cozinhar por tanto tempo?

para torná-lo mais espesso.

diga-me, por favor, mas o próprio caviar em potes não precisa mais ser esterilizado?

não precisa esterilizar, demora muito para preparar e tem vinagre.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Obrigado! Como sempre, a resposta está na superfície, mas quebrei a cabeça ... acho, qual é o truque em uma extinção tão longa? Afinal, ficará pronto muito mais rápido ...

Nat_ka, eu trouxe mais um obrigado! Já minha irmãzinha fez um caviar - e deu a você

Obrigado pela receita! Cozinhei, escoei o excesso de líquido, bati no liquidificador, depois de resfriar a densidade - é disso que você precisa! O sabor é muito delicado e agradável! Vamos repetir.

Para sua saúde!

oh-yo! Escrevi no tópico errado! Escrevi sobre o caviar de Andreevna, aquele que come fresco sem rolar. Desculpe-me, por favor! Não tenho dúvidas de que o seu caviar também é gostoso!

Desconfio de novas receitas, mas decidi experimentar. No início fiquei um pouco chateado - não gostei da cor do caviar, mas quando coloquei vinagre, ficou do jeito que deveria ser. Antes de fazer o lay out, tirei uma amostra, o que posso dizer, é MUITO SABOROSO! Tenho o piso da entrada esperando o resultado (moro no primeiro andar, enquanto cozinhava um cheiro tão delicioso ...), agora tenho que escrever uma receita de cópia carbono.
MUITO OBRIGADO PELA RECEITA !!!

Já estamos enrolando esse caviar bem gostoso pelo segundo ano.

Quero dizer que a cor do caviar pode realmente mudar com o tempo - essa também é sua diferença em relação à loja. Eu costumava levar "Veresovskaya", é tão brilhante e bonito, mas devido ao quê: nea: Em geral, percebi que se você pegar a pasta de tomate e o molho pela metade, a cor fica mais rica

Ontem fiz um caviar para o inverno. De 2 kg de abobrinha, saíram três potes de 0,5 litro, cozidos por 4 horas no total. Muito saboroso, o sabor é agridoce-picante (o sabor pode ser alterado dependendo do molho de tomate).

Sim, o molho é importante.

interessante, mas em uma panela elétrica este caviar pode ser estufado ??? obter a consistência desejada ???
mas então de alguma forma 4-5 horas de extinção com gás não inspira

Pode! Fiz uma receita semelhante em uma panela de cozimento lento com a tampa aberta a 120 graus por 2 horas, e depois de adicionar molhos e temperos por mais 1 hora com a tampa fechada e a válvula removida no Ensopado. A tampa teve que ser fechada, pois o caviar engrossado começou a cuspir e me queimar não como uma criança.