Costeletas de fígado (panela de pressão Polaris 0305)

Costeletas de fígado (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Qualquer fígado	700 g
Cenoura	1 PC
Cebola	1 PC
Farinha de trigo	3-4 colheres de sopa. eu.
Refrigerante	0,5 colher de chá
Pimenta salgada	gosto
Gordura	50 g
Nata	gosto

Método de cozimento

• Moa o fígado, o bacon, a cebola e as cenouras em um moedor de carne. Adicione sal, pimenta, refrigerante e farinha. Sove a carne picada como panquecas.
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• Na panela de pressão, selecione o modo de FRITURA - Pressão 3 - 30 minutos. Adicione um pouco de óleo vegetal e quando a panela esquentar, espalhe nossas costeletas com uma colher. Cubra com uma tampa (a válvula está aberta). Frite por 2 minutos no primeiro lado.
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• Em seguida, vire e frite a mesma quantidade no segundo lado. Mas não cobrimos com uma tampa.
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• Levei um pouco menos de 30 minutos para terminar todas as costeletas. Podemos parar por aí. Como você quiser.
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• Mas coloquei tudo em uma panela e despejei o creme de leite (você pode refogar a cebola com o creme de leite e despeje esse molho). Coloquei no modo EXTINTOR - Pressão 2 - 20 minutos.
• O resultado são as costeletas "com neve". Mas muito suculento, suculento por dentro, arejado e macio.
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• Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

30 + 20 minutos

Programa de culinária:

Fritar + Estufar como desejar

Aula! Amamos muito as costeletas de fígado!

Obrigado pela receita. Vamos tentar, conterrâneo.

[anna28]

anna28, oh, querida alma !!!

[inka_kot]

inka_kot, obrigado pela receita - ficou ótimo! Eu adoro o fígado e experimentei todo tipo de costeleta - e com sêmola, com aveia moída, com creme de leite. E não parece ruim, mas ... não é isso! E estes estão certos! Frita numa frigideira, noutra sobre uma almofada de cebolas, refogada no creme de leite, dobrou-a e aqueceu-se mais 10 minutos.
Não vou procurar outras opções para este prato.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Obrigado! Ainda bem que gostei da receita! Use para a sua saúde!

Usei a receita novamente. Que delícia! Sal não estava lá. "Limpando" o moedor de carne, joguei um pedaço de pão branco caseiro.
Então tudo está de acordo com a receita. Delicado, delicioso!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Que bom que gostou da receita.

Fiz essas costeletas novamente, substituindo cenouras e cebolas por couve chinesa (diminuindo o IG). Um substituto muito bom! O repolho não sente nada, mas a ternura e a suavidade estão presentes. Ela fez isso em Princesk, depois apenas colocou em uma panela de vidro. Então ela não começou a aquecer nada adicionalmente, tudo estava pronto e macio.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Eu acho que o repolho é um ingrediente ideal em qualquer costeleta / almôndegas. Dá suculência. E seu sabor não é sentido. Eu mesmo faço isso com frequência!