Berinjela em georgiano (Polaris 0305)

Berinjela em georgiano (Polaris 0305)

Categoria: Em branco

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Berinjela	1 kg
Pimenta Doce	0,5 kg
Alho	1 cabeça
Pimenta amarga	1 peça (10-12 cm)
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Vinagre	50 ml
Sal	1 Colher de Sopa. l + 0,5 colher de chá + 0,5 colher de chá
Tomates	0,5 kg
Óleo vegetal	100 ml

Método de cozimento

• Todos os meus vegetais.
• 1. Cortei as berinjelas em cubos grandes. Cerca de 2 * 2 * 3 cm Sal a gosto, cerca de 1 colher de sopa cheia de sal e deixe escorrer por 1 hora.
• 2. Fazendo o molho.
• Pimentos de pimentão, pimentão amargo, alho e tomate são picados no liquidificador (eu uso uma faca, mas você também pode submergir. Quem não tiver liquidificador - basta moer tudo em um moedor de carne).
• 3. Escorra o molho na panela da panela de pressão. Eu adiciono vinagre, açúcar, sal 0,5 colher de chá.
• Modo FRITURA - PRESSÃO 3. Após a fervura, mudo para AQUECIMENTO - PRESSÃO 1 e cozinho por 10 minutos. Eu mexo.
• 4. Esprema bem as beringelas e frito numa frigideira no óleo vegetal. Eu adiciono ao molho na panela da panela de pressão (junto com o óleo da panela). Coloquei mais 0,5 colher de chá. sal e misture bem.
• Modo MANUAL - PRESSÃO 2 - 7 minutos.
• Eu sangro a pressão com força.
• 
• Coloco em potes esterilizados e fecho. Você pode refrigerar e comer imediatamente. Descobriu-se muito rapidamente, saboroso e moderadamente picante!
• 
• Bon Appetit a todos.

O prato é projetado para

3-4 latas de 0,5 l

Hora de preparar:

17 minutos

Programa de culinária:

Fritura + Manual

Frascos muito bonitos, berinjela é a nossa paixão)) obrigado pela receita!

Devo tentar, adoro berinjela. Obrigado!

[Inessa]

Inessa, obrigado pela receita de berinjela, e se sem uma multicooker, uma panela de pressão?

[yudinel]

Meninas, obrigado. )

yudinel, se não houver panela de pressão, ferva o molho por cerca de 10 minutos em uma panela. Em seguida, adicione as berinjelas fritas e cozinhe por 30 minutos.

Uma receita interessante!
Eu definitivamente farei isso!
Só estou planejando comprar um saco de berinjelas e escolher receitas diferentes.
Obrigada, Inessa!

[inka_kot]

inka_kot, obrigado pela receita. Interessado) Sim, e tudo que você precisa foi encontrado nas camas
Fechei 3 potes de meio litro para teste e um pouco mais permaneci no fundo da panela para teste. Está muito gostoso quente. Acho que não será pior no frio)
Na ausência de panela de pressão, cozinhava no fogão, aumentando o tempo de cozimento.

Uma receita muito interessante, e como sou um grande amante da berinjela, escrevo CADA PALAVRA!)))
E vou cozinhar no sábado. Até agora, só para "comer" ... ainda não nos cansamos de berinjelas EM DIFERENTES TIPOS!
OBRIGADO pela receita!

[alba et atra]

alba et atra, tente. Extremamente delicioso. ) Eu como com uma colher e pão preto ... e só com batata ...

AvanturinUau, como você é rápido! Que bom que gostou da receita.

[inka_kot]

inka_kot, obrigado pela receita.

Que tipo de vinagre você precisa? Quanto taxa de juros?

[Lerele]

Lerele, os 9% mais simples.

[inka_kot]

inka_kot, obrigado!! Comprei berinjela, vou fazer, vou relatar!

Adicionado na sexta-feira, 05 de agosto de 2016, às 15:56

Esqueci de comprar árvores de natal, pimenta amarga, está tudo adiado para amanhã.

Adicionado na sexta-feira, 5 de agosto de 2016, 19:56

Mesmo assim, não resisti a salpicar chili em vez de pimenta amarga.
Meu vinagre estava 5%, bom, acho que precisamos dobrar, então, mesmo assim, minha mão tremia e derramou 80 ml, saiu azedo, acrescentei açúcar. Descobriu-se uma tulka em um frasco de tulka de 750 g e 2 500 gramas cada, não sobrou nem uma amostra. Envolvido em um cobertor, amanhã estou morrendo. Gostei de fazer, cheiros deliciosos sobem, vou te contar o gosto quando abrir a lata.

Adicionado sexta-feira, 05 de agosto de 2016, 19:59

Pimentas e tomates esmagados em um processador de alimentos. A foto não é muito, já está um pouco escura, mas como vai a ideia.

[inka_kot]

inka_kotUau, que beleza.Eu definitivamente farei isso. Inna não está presa ao fundo?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Eu não sou Inna, mas na minha equipe nem sequer grudou em uma tigela de metal.

Adicionado sábado, 06 de agosto de 2016, 19:31

Aqui, algo parecido com uma foto, já está meio escuro.

[Lerele]

LereleObrigada tão linda ...

[Lerele]

Lerele, bem, você é um experimentador. )) Um belo frasco.

Valyushechka, não. Nada travou. Por que se preocupar aí ?? Mesmo a pior panela não deve grudar. Coloque a berinjela quente no molho quente - a pressão aumenta instantaneamente.

[inka_kot]

inka_kotObrigado, eu entendi tudo.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, obrigada pela receita, com certeza vou experimentar na panela de pressão !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, provar e cozinhar para a saúde.

obrigado pela receita ficou uma delícia

Mesmo na pior panela, não deve grudar

a verdade é que aqui não tenho a certeza ... na minha própria caçarola, até a sopa está mal lavada ...

[Alisa_t]

Alisa_t, use-o para sua saúde.

Você sabe, eu tenho uma panela chinesa - não é do tipo fonte ... a sopa nela também é mal lavada. E eu corto legumes - está tudo bem.

Aliás, ela cozinhou de acordo com esta receita para não estragar uma tigela boa com vinagre. Tudo foi lavado de forma notável.

Parabéns pela reposição)))) Saúde para você e para o bebê :)

[inka_kot]

inka_kot, receita muito gostosa, muito obrigado !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, obrigado!

Inna Nsk, use, para a sua saúde!

Ele vai dizer: é possível usar vinagre em uma multicozinha? O acabamento da tigela se deteriorará com isso?

Você fritou as berinjelas todas de uma vez ou em partes?

inka_kot, pode me dizer se você tem 100 ml de óleo vegetal na sua receita - serve para fritar berinjela ou você coloca no molho? Agradeço antecipadamente.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Eu não estrago. Venho fazendo isso com vinagre há mais de um ano.
O óleo é usado para fritar a berinjela.

Olya, eu frito tudo em uma frigideira de uma vez.

Inna agradeço pela receita, agora preparo todos os anos.

Como é que ainda não reportei e agradeci a receita ?!
Congelei berinjelas, pimentões e tomates este ano e estou cozinhando para comer agora! Incrivelmente delicioso! Muito obrigado a você! Parece que os produtos de todas as receitas são iguais, mas este método de fazer salada de berinjela é perfeito para o meu gosto!

Lenochka, obrigado pela dica. E eu nem pensei que você pudesse cozinhar tudo isso com vegetais congelados!