Pepinos em conserva "Tia Margita"

[Bom apetite!]

Pepinos em conserva "Tia Margita"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Guarda-chuvas de endro
Alho	2-3 dentes
Cravo	2-3 pçs.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu. com uma lâmina (50 g)
Sal	1 Colher de Sopa. eu. sem slide (12 g)
Vinagre 9%	60 g

Método de cozimento

• Os ingredientes são indicados por lata de litro.
  
• 
  
• Lave as latas, coloque os guarda-chuvas de endro no fundo, para que cubram o fundo, corte o alho em rodelas. Colocamos pepinos gordos.
  
• Em seguida, jogamos 2-3 dentes em cada jarro (obrigatório!). Preenchemos açúcar, sal, despejamos vinagre e enchemos até o topo com água da torneira.
  
• Cobrimos com tampas esterilizadas e esterilizamos em água até que a camada inferior dos pepinos mude de cor. À medida que os pepinos de baixo escurecem - enrole o frasco. Vire até que esfrie. Tudo.
  

O prato é projetado para

1 L

Observação

Ainda não conheci ninguém que não gostasse dos nossos pepinos. Há muitos anos que usamos essa receita. Tiraram a receita da tia da minha mãe, que tudo é sempre estupidamente gostoso (que Deus lhe dê saúde por muitos mais anos).

Bom apetite!

[Lozja]

Lozja , para VOCÊS, pepinos, por algum motivo, caíram na categoria "Pão de fermento"
E onde você guarda esses pepinos?

Qual vinagre em%?

[Lozja]

Lozja , por algum motivo VOCÊ conseguiu pepinos na categoria "Pão de fermento"
E onde você guarda esses pepinos?

Obrigado, consertado! Eu guardo no armário da prateleira.

Vinagre 9%, adicionado à receita.

[Lozja]

Lozja , obrigado. Se eu conseguir mais pepinos (não os de armazenamento, é claro), vou tentar sua receita.

Sim, eu estava de alguma forma atrasado com a receita. Ou eu não consegui tirar uma foto, então não consegui divulgar a receita de forma alguma no tempo e na inspiração. Movido quando os pepinos estavam quase acabando.

mas você pode sal e açúcar em gramas, caso contrário, esses slides e não slides são diferentes para cada pessoa. No passado eu já perfurei esses slides e quero com certeza.

mas você pode sal e açúcar em gramas, caso contrário, esses slides e não slides são diferentes para cada pessoa. No passado eu já perfurei esses slides e quero com certeza.

Pesou e adicionou à receita.

Ainda segundo a mesma receita, obtém-se deliciosamente abobrinhas picadas na máquina de lavar e vegetais variados.

[Lozja]

Ainda segundo a mesma receita, obtém-se deliciosamente abobrinhas picadas na máquina de lavar e vegetais variados.

Lozja Você já experimentou a abóbora? Minha cunhada me jogou aqui, mas eu não sei o que fazer com eles

[Lozja]

Estou confuso com a quantidade de sal e açúcar. Enrolo em potes de 3 litros e salpico 1 colher de sopa de sal. eu. com uma lâmina, mas aqui acontece 2 vezes mais, e há quase um copo de açúcar em geral (baseado em uma garrafa de 3 litros)
Bem, vinagre ...
Eu tenho esse cálculo para um frasco de 3 litros, Lozja, Você não está enganado?

A julgar pelo número de pepinos no frasco, isso não é menos do que um recipiente de 3 litros.

[Lozja]

Estou confuso com a quantidade de sal e açúcar. Enrolo em potes de 3 litros e salpico 1 colher de sopa de sal. eu. com uma lâmina, mas aqui acontece 2 vezes mais, e há quase um copo de açúcar em geral (baseado em uma garrafa de 3 litros)
Bem, vinagre ...
Eu tenho esse cálculo para um frasco de 3 litros, Lozja, Você não está enganado?

Não, não me enganei. Esta é uma receita. O vinagre equilibra a quantidade de açúcar. Dê menos açúcar e vinagre - e serão pepinos completamente diferentes. Provavelmente, esse é o objetivo desses pepinos incrivelmente deliciosos.

As meninas, na foto um pote de litro, acabam de fotografar de perto e os pepinos ali são pequenos.

Tudo está correto na receita, pode ter certeza. Se fosse uma receita comum com as proporções usuais, eu não a postaria aqui.

[Lozja]

Lozja Você já experimentou a abóbora? Minha cunhada me jogou aqui, mas eu não sei o que fazer com eles

Fácil! Eu sei, porque eles enrolaram abóbora sortida com abóbora quando cresceram em nosso jardim. Em geral, acredito que qualquer receita de abobrinha também serve para abóbora. Afinal, eles são praticamente os mesmos em sabor e estrutura.

Sim, a foto me confundiu também. Parece pepinos enormes em um frasco de 3L.
Mas outro dia fechei pepinos nesses potes, se eu olhasse de perto, com certeza tentaria fechar alguns potes.
Marque a receita - vou tentar mais tarde.
O equilíbrio vinagre-açúcar é compreensível, mas definitivamente há muito sal ?!

O equilíbrio vinagre-açúcar é compreensível, mas definitivamente há muito sal ?!

O sal é uma tal colher, sem tampa, se olhar de lado, é melhor pendurar em gramas para não faltar. Uma receita comprovada ao longo dos anos. Não se esqueça do cravo.

Fácil! Eu sei, porque eles enrolaram uma variedade de abóbora com abóbora quando cresceram em nosso jardim. Em geral, acredito que qualquer receita de abobrinha também serve para abóbora. Afinal, eles são praticamente os mesmos em sabor e estrutura.

Obrigado Então vou praticar em gatos tchau de abóbora

E eu tenho todas as receitas de abobrinha marinada para esterilizar, mas e a abóbora?

Sobre o sal, também esclarecerei quem servirá nas colheres. Coloque uma colher de sal e passe a palma da mão sobre a colher, despejando o excesso de sal. É assim que minha mãe mede muitos anos nesta receita.

E eu tenho todas as receitas de abobrinha marinada para esterilizar, mas e a abóbora?

Em que sentido - como ser? Esterilize também, o que eles vão se tornar? São iguais às abobrinhas, só que um pouco mais duras e sem sementes. Essa é toda a diferença, para mim pessoalmente.

[Lozja]

Lozjasim, é melhor pendurar o sal em gramas, mas quanto ao cravo, obrigado por me lembrar, pelo que entendi, é um “destaque” aqui. Não gosto, por isso "não vejo" e omito nas receitas. Eu vou colocar ....

Em que sentido - como ser? Esterilize também, o que eles vão se tornar? São iguais às abobrinhas, só que um pouco mais duras e sem sementes. Essa é toda a diferença, para mim pessoalmente.

Não neste caso. Peço esterilizar ou não?

[Lozja]

Não neste caso. Peço para esterilizar ou não?

Claro, fazemos tudo conforme está escrito na receita, seja pepino, abobrinha ou abóbora. Só que vai ser difícil começar esta receita com abobrinha ou abóbora, porque não mudam de cor tão claramente, fica difícil entender quando chega a hora de enrolar. Quando você já pega pepinos, então com o resto já é intuitivamente claro o quanto esterilizar.

Lozjasim, é melhor pendurar o sal em gramas, mas quanto ao cravo, obrigado por me lembrar, pelo que entendi, é um “destaque” aqui. Não gosto, por isso "não vejo" e omito nas receitas. Eu vou colocar ....

Elenka69. Era uma vez minha ex-sogra também enfiava cravo em tudo que dava e eu já pensava que era alérgica a sogra cravo, mas quando minha querida avó me aconselhou a acrescentar algumas coisas ao fazer conserva de cogumelos, eu a escutei. O resultado é ótimo, você só precisa literalmente de 2-3 coisas por lata de 1 litro - o cravo é muito afiado. Em geral, a receita é super! Muito obrigado à anfitriã. E quero dar um conselho para quem tem medo de esterilizar assim - costumo encher 2 vezes a jarra com água fervente, na terceira despejo sal-açúcar-vinagre, despejo com água fervente e enrolo.

Fechamos o sortimento de acordo com esta receita, aqui:



Pepino, abobrinha (+ quando tiver, coloque abóbora), pimentão, tomate.
O que eu quero dizer, colocamos o tomate para o gosto geral, os próprios tomates de acordo com esta receita não têm um gosto muito bom, pelo menos não gostamos. Talvez apenas para um amador. Mas tudo o mais no banco é ótimo.

E também quero observar que o gosto de pepinos variados é um pouco diferente do que se você feche os pepinos separadamente. Porque o sortido mistura muitos sabores. Portanto, se começar com um prato, então não pense que já conhece o sabor dos pepinos de acordo com esta receita. Separadamente, os pepinos são muito mais saborosos (pessoalmente para o meu gosto).

[Lozja]

Lozja, legais!
Eu também não gosto de comidas variadas.Acontece que tudo tem o mesmo gosto.

[Lozja]

Lozja, legais!
Eu também não gosto de comidas variadas. Acontece lindamente, tudo tem o mesmo gosto.

Isso é sim. É delicioso à sua maneira, mas os próprios pepinos são muito mais saborosos. Eu gosto mais de abobrinhas dessa variedade.

Eu concordo, eles são os mais saborosos.

Oh, uma receita tão simples! É uma pena ter visto isso tão tarde. Sem picles para você! Vou anotar, talvez enrole com abobrinha)))

[Lozja]

Lozja, seus pepinos são mais doces do que salgados? E não muito azedo?

[Lozja]

Lozja, seus pepinos são mais doces do que salgados? E não muito azedo?

Sim, se você escolher entre os sabores azedos ou salgados e os doces, então os doces. Mas eles não são tão doces, são apenas muito saborosos. Não azedo - isso é certo. Ah, se a técnica tivesse chegado a um ponto em que fosse possível passar o gosto ou pelo menos o cheiro, eu mandaria um e-mail.

Oh, sim, estamos a 60 km um do outro! Legal. E costumo visitar sua cidade. Posso trazer um pepino como amostra.

Sim? O que é você sem detalhes no seu perfil?

E costumo visitar sua cidade. Uma flor, posso trazer um pepino como amostra. Risadinhas

proposta muito interessante

Enrolei um pote de pepinos quase de acordo com esta receita. Muito açúcar era muito confuso. Costumo adicionar 2 vezes mais açúcar do que sal ao conservar tomates.
Mesmo assim, a mão não subiu 2 colheres de sopa. l despejo. Adicionado 1 colher de sopa. l com um slide. Não gosto de cravo, mas me superei e acrescentei 3 pedaços.
E não havia verduras suficientes na receita. Um endro e alho. Eu também adicionei folhas de rábano e groselha.
Ainda não esterilizo pepinos, tomates, maçãs, ameixas, damascos, etc. Água fervente derramada duas vezes. E na terceira vez ela enrolou. E ela embrulhou o frasco em uma jaqueta.
Vou escrever um comentário no inverno.

[Quem quiser experimentar estes deliciosos pepinos - não altere nada na receita!]

Enrolei um pote de pepinos quase de acordo com esta receita. Confundiu muito açúcar. Costumo adicionar 2 vezes mais açúcar do que sal ao conservar tomates.
Mesmo assim, a mão não subiu 2 colheres de sopa. l despejo. Adicionado 1 colher de sopa. l com um slide. Não gosto de cravo, mas me superei e acrescentei 3 pedaços.
E não havia verduras suficientes na receita. Um endro e alho. Eu também adicionei folhas de rábano e groselha.
Ainda não esterilizo pepinos, tomates, maçãs, ameixas, damascos, etc. Água fervente derramada duas vezes. E na terceira vez ela enrolou. E ela embrulhou o frasco em uma jaqueta.
Vou escrever um comentário no inverno.

Duc é pepinos completamente diferentes vão acabar. O sabor será completamente diferente. Para experimentar quais pepinos nossos picles de tia, você deve seguir rigorosamente a receita. Folhas de rábano e groselha dão seu sabor. A quantidade de açúcar é equilibrada aqui pela quantidade de vinagre. Você reduziu o açúcar, mal posso imaginar o resultado, para ser sincero.

PS: Quem quiser experimentar estes deliciosos pepinos - não altere nada na receita!

[Zhivchik]

Aqui está,Zhivchik, o sabor e a cor ... E o meu filho e o meu marido adoram apenas um frasco de 3 litros 6º. eu. vinagre, 6 colheres de sopa. eu. sah., 2 colheres de sopa. eu. sal. Comecei a experimentar com latas de 1,5 litro e existem muitas, muitas receitas diferentes. Restam apenas três receitas: a que escrevi, esta https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 e esterilizar com óleo de cebola em uma panela ... é tão inconveniente para mim - água fervente, vapor, copo brrrr ... este ano eu tive preguiça de fazer isso.

Eu entendi qual é o problema com meu temka. Esta é uma receita que você primeiro deve experimentar e depois olhar para a receita em si. Desta forma, ele já se espalhou entre as massas populares de nossa cidade, e não só. Não havia pessoas indiferentes. E, como a tia Margita agora mora na Eslováquia, acho que ela já fisgou os eslovacos em seus pepinos.
E se você ler a receita primeiro, imediatamente todos ativam a experiência de seus anos e nem todos conseguem desativá-la. Bem, ok, é pior para você, você não vai experimentar esses pepinos. Vamos nos divertir.

No começo isso me deixou com raiva, mas depois ficou engraçado.

Então eu também, depois que essas palavras ficaram mais suaves.
Provavelmente você está certo, precisa experimentar imediatamente e depois ler a receita.
Não poderei deletar minhas postagens. Agora, colocarei emoticons em todos os lugares e deixarei que os moderadores removam nossas flores.

Lozja, vim agradecer por uma receita tão deliciosa. Hoje abri uma jarra de litro (pepino com tomate). O sabor é incrível, o cravo deu seu sabor ao tomate. E o pickle (nem quero chamar assim) bebeu com prazer. Muito obrigado.

Lozja, vim agradecer por uma receita tão deliciosa. Hoje abri uma jarra de litro (pepino com tomate). O sabor é incrível, o cravo deu seu sabor ao tomate. E o pickle (nem quero chamar assim) bebeu com prazer. Muito obrigado.

Para sua saúde! Fico feliz que você tenha gostado dos nossos pepinos!

Hoje recolhi pepino ... Encontrei sua receita ... As dúvidas são sobre o açúcar ... Mas vou arriscar, vou fechar algumas latas. Não tenho nada a perder a não ser tempo. E pepinos este ano nas minhas camas !!! Apesar do fato de que "ao mar" "+35
Obrigado pela receita!

Hoje recolhi pepino ... Encontrei sua receita ... As dúvidas são sobre o açúcar ... Mas vou arriscar, vou fechar algumas latas. Não tenho nada a perder a não ser tempo. E pepinos este ano nas minhas camas !!! Apesar do fato de que "ao mar" "+35
Obrigado pela receita!

Para sua saúde! É bom que você não mude nada na receita. E então todo mundo se esforça para mudar alguma coisa, e então eles não têm um gosto bom, entende.
O risco é uma causa nobre.

Obrigado pela resposta rápida! Eu fui ousar ...

[Lozja,]

Lozja, Vou fazer de acordo com a receita, gosto de cozinhar algo novo. Eu odeio esterilização com maconha. Estou usando o método de preenchimento múltiplo.

Você permite tal substituição?

[Lozja,]

Lozja, Vou fazer de acordo com a receita, gosto de cozinhar algo novo. Eu odeio esterilização com maconha. Estou usando o método de preenchimento múltiplo.

Você permite tal substituição?

Sim, até cem porções. Mas não sei como isso afetará o resultado final.

[Lozja]

Voce nao e gentil, Lozja! Teremos que carregar um grande pote ...

[Lozja]

Voce nao e gentil, Lozja! Teremos que carregar uma panela grande ...

Eu sou má. Eu simplesmente não sei - como é? Escorra, escorra e depois acrescente vinagre, açúcar e tudo isso e enrole imediatamente, ou o quê?

Exatamente! E então enrole e sacuda um pouco o frasco em uma toalha, para que tudo se dissolva e se misture.