Pepinos em conserva "Tia Margita"

Meninas seguem o link. Sveta (Fomka), membro do nosso fórum, está com problemas, organizamos ajuda para ela. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=285272.0

Enrolou 3 latas de "tia" No inverno vamos tirar uma amostra. Obrigado Oksan.

Boom para tentar! verdadeira corrente no inverno))) obrigado pela receita!

À sua saúde, meninas!

Hoje enrolei potes de 6 litros, também quero comer pepino da tia. Ano passado estava só a olhar a receita, mas este ano a curiosidade levou a melhor e decidi experimentar estes pepinos. No inverno irei relatar, não desviei um passo da receita.

Oksana, pelo segundo ano venho fechando pepinos de acordo com esta receita (obrigado !!!!), e só recentemente vi que os pepinos não eram da Margarita, mas da Margita.

Oksana, pelo segundo ano venho fechando pepinos de acordo com esta receita (obrigado !!!!), e só recentemente vi que os pepinos não eram da Margarita, mas da Margita.

Sim, o nome da minha tia é Margita. Recentemente vim visitar a Ucrânia, contamos a ela que pela receita dela, o andar da cidade já estava fechado, e agora ela foi ao mundo em geral.

Sim, o nome da minha tia é Margita. Recentemente vim visitar a Ucrânia, contamos a ela que pela receita dela, o andar da cidade já estava fechado, e agora ela foi ao mundo em geral.

Muito gostoso !!!! (Só tomo água fervida).

[Yara]

Oh,Yara, obrigado por abrir meus olhos ... Ainda estou na Pesquisa o tempo todo tia margarita e dá certo)) você pode ver que estou acostumada!
Eu só estava procurando hoje!

[Yara]

Oh,Yara, obrigado por abrir meus olhos ... Ainda estou na Pesquisa o tempo todo tia margarita e dá certo)) você pode ver que estou acostumada!
Eu só estava procurando hoje!

Reescrevo as receitas em um caderno, sobre isso escrevi "Pepinos da Tia Margarita"

Bem, devo ter pensado Margarita. Desatento

Meninas, quero fazer pepinos amanhã. E que tipo de sal você toma, fino ou grosso?

Sal grosso, NÃO iodado

mas não muito salgado, será uma colher de sopa inteira por frasco de litro?

mas não muito salgado, será uma colher de sopa inteira por frasco de litro?

Não é normal. Meça 12 g para acalmar.

Os pepinos são fantásticos. Muito obrigado à nossa Lozichka e à sua tia

mas não muito salgado, será uma colher de sopa inteira por frasco de litro?

Está tudo bem lá, você mesmo ficará surpreso ao experimentar. Não tente mudar a receita, nada de bom sairá disso.

Meninas, obrigado. Eu fui cozinhar. Quando você poderá experimentá-los?

Meninas, obrigado. Eu fui cozinhar. Quando você poderá experimentá-los?

Acho que em um mês será fácil.

Li todas as páginas, babando no teclado ... quero fazer !!! Uma coisa não está clara ... Diz-se assim: "Quando a camada inferior dos pepinos escurece ..." Que tal? É possível colocar pepinos no fundo da jarra? e nesta linha e navegar? E se eu os colocasse de pé em uma jarra de litro ... esperar até que todo esse pepino "em pé" escurecesse de cima a baixo?

Li todas as páginas, babando no teclado ... quero fazer !!! Uma coisa não está clara ... Diz-se assim: "Quando a camada inferior dos pepinos escurece ..." Que tal? É possível colocar pepinos no fundo da jarra? e nesta linha e navegar? E se eu os colocasse de pé em uma jarra de litro ... esperar até que todo esse pepino "em pé" escurecesse de cima a baixo?

Normalmente, pequenos pepinos são levados em uma jarra de litro. E eles se encaixam em pé.Aqui estão os pepinos que estão abaixo e seja guiado. Veja na primeira página de Oksana, como são os pepinos.

Uralochka, Lyudmila escreve corretamente, os pepinos são pequenos, nós os colocamos no fundo de pé. Quando os pepinos começam a escurecer de baixo para cima, percebemos o momento em que a parte de cima da primeira fileira de pepinos acaba de escurecer e imediatamente o retiramos. Se você tiver pepinos grandes, é melhor cortá-los em 2-3 pedaços e depois empilhá-los.
Espero que gostem do resultado.

Bem, obrigado! E, por favor, abra o "segredo terrível", pepinos pequenos, na sua opinião, quanto tem cerca de um centímetro de comprimento? E então cada um tem seu próprio conceito de tamanho ...
P.S. Meu sogro, por exemplo, considera pequenos os pepinos que eu já chamo de crescidos ...

Bem, obrigado! E, por favor, abra o "segredo terrível", pepinos pequenos, na sua opinião, quanto tem cerca de um centímetro de comprimento? E então cada um tem seu próprio conceito de tamanho ...
P.S. Meu sogro, por exemplo, considera pequenos os pepinos que eu já chamo de crescidos ...

Para mim, os pequenos têm o comprimento de um dedo e pouco mais que um dedo. Como dois dedos já são grandes.

Para mim, os pequenos têm o comprimento de um dedo e pouco mais que um dedo. Como dois dedos já são grandes.

Concordar. Eu apenas me livrei disso. Se mais, eu corto em saladas

Você também pode virar os potes com essas tampas? Só não sei fazer espaços em branco ainda. Então eu pergunto

Eu virava latas com tampas que não eram de máquina, e aí ... parei ... decidi por mim mesma que se a tampa entortar está tudo bem. E enquanto a tampa é côncava, fico tranquilo ... E as tampas, quando inseridas, emitem um clique bem alto ... Minha filha me diz isso ... Mãe, de novo suas latas estalaram a noite toda ...

Pelo que sei porque viram as latas de cabeça para baixo, pois minha avó me explicou que é para verificar se as tampas estão bem atarraxadas (se o líquido não vazar está tudo bem).
Aliás, este ano consegui enrolar a salada, virar e tudo flui. Descobriu-se que a máquina semiautomática estava deteriorada, a roda que pressiona a moldura da tampa estava gasta. Eu comprei um carro novo.

[Wiki]

Pelo que sei porque viram as latas de cabeça para baixo, pois minha avó me explicou que é para verificar se as tampas estão bem atarraxadas (se o líquido não vazar está tudo bem).

Eu ouvi uma versão diferente. Que é preciso aliviar a pressão nas tampas ... dizem que a pressão no fundo é menor, há menos chance de explodirem ...

E sobre a qualidade da torção, cliques são necessários. Se o jarro não estiver bem fechado, as tampas não dobram. Estamos aqui com algo assim Wiki às duas da manhã as pálpebras foram examinadas ... depois da versão ampliada que essas tampas são descartáveis, e depois de um uso são todas côncavas ... mas nós temos Wiki todos eles eram curvos ...

Eu ouvi uma versão diferente. Que é preciso aliviar a pressão nas tampas ... dizem que a pressão no fundo é menor, há menos chance de explodirem ...

Talvez eu sempre vire de qualquer maneira

Recentemente li aqui, um homem escreveu que você precisa colocar os potes com a tampa para cima. Vire imediatamente após a emenda para ver se há vazamentos. E então coloque no fundo. Explicou isso do ponto de vista da física ou algo assim.

Quando o viro, geralmente embrulho e fico assim por um dia até que esfrie completamente. Então eu viro e guardo.

Eu tenho que dizer obrigado! Pepinos lindos apareceram, crocantes)) pegaram uma amostra da colheita fresca.

Notei que a embalagem com tampa de rosca no rótulo diz: "Não vire!" e o ícone correspondente é desenhado. Desde então, tenho tentado virar latas apenas com as tampas enroladas, não com as fechadas.

E muito obrigado de minha parte! Já experimentei, embora muito gostoso!

você já pode tentar? Em conserva no final de julho

E hoje eu abri, algo não está certo, eles são meio insípidos. Talvez ainda não esteja pronto ou tenha esquecido de colocar algo.

você já pode tentar? Em conserva no final de julho

Você pode, eu acho.

E hoje eu abri, algo não está certo, eles são meio insípidos. Talvez ainda não esteja pronto ou tenha esquecido de colocar algo.

Bem, com certeza, eles não colocaram nada, você não pode chamar esses pepinos de frescos, quaisquer que sejam suas preferências de gosto.

Oksanochka, e eu agradeço! Os pepinos são muito saborosos e fáceis de preparar! Para minha vergonha, nunca ganhei pepinos - às vezes turvos, às vezes macios, às vezes sem graça, às vezes explodindo. E alguns anos atrás eu decidi que tudo, pare de perder tempo e comida ... e então eu vi essa receita, elogios, e decidi arriscar. E viva! Eu fiz isso! Fechei potes de apenas 5 litros, mas estão todos lindos, intactos e que delícia !!! No começo eu não queria colocar um cravo, bom, eu não gosto, mas depois pensei que se me arriscasse, então na íntegra e colocar 1 botão cada. Ficou muito gostoso! Até meu marido, que só reconhece picles, gostou! Em geral, muito obrigado a você e sua tia !!!

Eu também quero dizer muito obrigado. Fiz potes de 5 litros para teste. Inaugurado ontem. Bem, pepinos muito saborosos. O sabor é o que eu gosto: duro, picante, doce com um agradável azedo. Com batatas, é simplesmente adorável. Uma das melhores receitas e nada difícil.

Obrigada. Eu abri um frasco de pepinos ontem. Ficou muito gostoso. E até meu cravo não favorito está no lugar. Pepinos muito doces e crocantes. Eu abri aqueles que eu havia superexposto. Tudo acabou bem. Não é macio. Nossa receita também fica gostosa e doce, mas temos menos doces e eles são um pouco mais picantes que os seus. Eu realmente gostei dos seus pepinos.

Meninas, saúde de todos! Ainda bem que os pepinos não o desapontaram.

Oh, obrigado !!!!! Abriu a jarra! Em primeiro lugar, eu sempre tento a salmoura, bebi quase meia lata de uma vez! Eu me contive apenas lembrando que meu marido deveria tentar! Os pepinos também são adoráveis! agora precisamos nos preparar mais para o próximo ano!
P.S. Eu aguento alguma coisa ... Mas eu dei uma chance ao mais novo, ele anda por aí e pergunta: "É pepino!" Já dei uma olhada em três, tive que esconder o jarro, senão, receio, não vai dar para o jantar. Meu coração sente que hoje terei que abrir a segunda jarra! OBRIGADA!!!

É uma alegria ler tais comentários. Obrigado por confiar na receita! E para sua saúde.

Para quem é agradável, mas para alguém não é fácil, li esta ode laudatória ontem e quase corri para abrir o pote, mas tinha planejado abri-lo no meu aniversário, você tem que impressionar os convidados com pepinos deliciosos. Fechei apenas quatro bancos e, além disso, fui visitar mais um, como se fosse um presente. Então, estou segurando minha última gota de força.

Para quem é agradável, mas para alguém não é fácil, li esta ode laudatória ontem e quase corri para abrir o pote, mas tinha planejado abri-lo no meu aniversário, você tem que impressionar os convidados com pepinos deliciosos. Fechei apenas quatro bancos e, além disso, fui visitar mais um, como se fosse um presente. Então, estou segurando minha última gota de força.

Bem, espere agora, o que fazer. Você saberá como fechar 4 bancos no total.

Pepinos superduros: duros, crocantes, com leve aroma de cravo, sal, açúcar, vinagre - tudo certo. E como é fácil enrolá-los! Eu coloquei receitas permanentes.

Oksana, desisti, outro dia abri um pote de pepino, que charme acabou, mas nem senti o cravo, embora tenha feito tudo estritamente de acordo com a receita. Obrigado pela receita, agora só farei conservas assim, só se os pepinos forem do tamanho certo. Na minha parte inferior eles são pequenos (ver 7-9), e no topo eles são minúsculos, cerca de 3 centímetros, eu temia que os superiores fossem macios, mas acabaram sendo iguais aos inferiores.

Oksana, desisti, outro dia abri um pote de pepino, que charme acabou, mas nem senti o cravo, embora tenha feito tudo estritamente de acordo com a receita.Obrigado pela receita, agora só farei conservas assim, só se os pepinos forem do tamanho certo. Na minha parte inferior eles são pequenos (ver 7-9), e no topo eles são minúsculos, cerca de 3 centímetros, eu temia que os superiores fossem macios, mas acabaram sendo iguais aos inferiores.

Os pepinos pequenos são os mais deliciosos! E se os pepinos forem muito grandes, eles podem ser cortados em 3-4 partes, minha tia sempre fechava assim, e eu me lembro desses pepinos dela - com esses barris. Acontece tão saboroso quanto.

Oksana, obrigado pela adição sobre o tamanho.

Os pepinos foram abertos, deliciosos. Obrigado pela receita! Fiz um pouco para testar.