Pepinos em conserva "Tia Margita"

Estou escrevendo uma nota para mim, caso contrário, perco constantemente a impressão com minhas notas em algum lugar. Pepinos de 6,5 kg = potes de 14 litros. Agora não vai se perder Talvez seja útil para alguém

Fiz os 3 primeiros potes, em um mícron, gostei muito, tudo é rápido e fácil. Vou perguntar de novo para as meninas, mas ninguém sabe a receita de pepino como em uma loja de picles, só esse vinagre, eu adoro! Bem, eu tenho uma peculiaridade, casa, a partir da qual todos os convidados enlouquecem, eu não preciso, embora eu torça o verão todo, mas a loja baba. Há quanto tempo procuro, não consigo encontrar uma receita. Há sementes de mostarda ou pimenta branca, algo que está presente ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, tenho feito isso há muitos anos. Agora estou cansado, mudei para a tia Margitina

[Oksana]

Oksana, Eu realmente espero que o dono desta receita maravilhosa não me ganhe pela enxurrada em seu tópico Olhe para este pickle - pepinos virados nele um "Globo" búlgaro derramado
Abobrinha marinada "Daqueles tempos" (Scarlett)

Você precisa fritar os potes antes de empilhar os pepinos?

[íris. ka]

íris. ka, Eu não esterilizo latas. Os pepinos são colocados lá frios. E despeje água fria. Comprado, não da torneira. Vários frascos do ano passado estão em um apartamento quente. Tudo está bem

Enrolei 4 frascos. Namoradas torcidas na têmpora, tipo 1) - ficam turvas; 2) - explodir; 3) - será azedo; 4) - você não tem nada para fazer. O relatório será no inverno.

Também fechei 2 bancos. Vou tentar no outono.

Muito obrigado pela receita !!! Não é o primeiro ano que torço))) .. todos os meus amigos agora torce pepinos dessa maneira

Obrigado também da nossa família por esta receita. Os pepinos são deliciosos! Neste verão, experimentamos esta receita pela primeira vez, deixamos fermentar por algumas semanas e abrimos para teste. É algo! Recomendo a todos e vamos sempre salgá-lo assim!

Eu subscrevo cada palavra, incomparável! Hoje alimentei minha última lata. faremos novos. Eu também estava com medo, mas no micro-ondas saiu com um estrondo, rápido, fácil e sem esforço. Recomendo a todos!

Vim agradecer pela receita. Estou fazendo o segundo ano. Agora eu os enrolei novamente, mas esterilizei-os em um aerogrill. Passei por Temka, mas não encontrei ninguém com experiência em esterilizar esses pepinos na AG? Receio ter cozido demais, a água dos potes estava fervendo.

[Natalia-65]

Natalia-65, no tópico da INFA sobre a airfryer é. 20 minutos. 150 graus. Eu os faço há 3 anos. Super pepinos!

Eu despejo água fervente sobre as latas. Cubro com tampas e na airfryer com um anel de aumento por 20 minutos, 150 graus - esterilização

Natalya, como li no Galinka na página seis, fez isso por três anos consecutivos, um excelente resultado.
Este ano é o quarto, não levei a airfryer para a dacha, estou fervendo latas no multi.

[Marina]

Marina, E no desenho animado em que modo você ferve?

[Alyona]

Alyona, na multicooker coloco um tapete de silicone no fundo, coloco as latas, três 700 gramas estão incluídos, despejo água e fervo no modo vaporizador, é o mais potente do meu cartoon.
Bancos de 950 gr foram fechados no topo com uma caçarola invertida de diâmetro adequado.
Prontidão, como na receita para a cor de pepino.

Obrigado, vou tentar.

[Oksana]

Oksana,
Pepinos muito deliciosos !!!!! Obrigado pela receita !!

Meninas, alguém tentou cortar pepinos nesta receita? E então os meus são muito grandes, eles não cabem na jarra

Olga, cortei pepinos grandes com arruelas de 2-3 cm, os pepinos ficaram excelentes, crocantes!

Obrigado, Svetochka. deite-se já! E então estou em pânico e nervosismo!

Adicionado sábado, 17 de setembro de 2016, 17:44

Truncado! Eu fechei pela metade, e então veremos

[Lozja]

Lozja, Oksana, muito obrigado pela receita. Faz muito tempo que não como pepinos tão deliciosos, mesmo os de loja não são tão saborosos. Ela deu uma chance à minha mãe, gritou por uma receita.

Oksana, já abrimos uma lata da nova safra. Bem, muito gostoso! Obrigado novamente pela receita.

Não consigo me afastar deles, já amassei a quarta lata. Estamos em reforma, a cozinha está destruída e não consigo preparar mais nada, senão teria feito indefinidamente, são muito bons. Aliás, nunca gostei de pepinos em conserva, só os usava em saladas e molhos, e de repente me apaixonei. Muito saboroso.

Fiz latas de 2 litros, esperando o inverno.

De acordo com minhas observações, os pepinos ficam prontos uma semana após a decapagem. Posso cortar pepinos de qualquer tamanho com segurança. nos intervalos entre pepinos inteiros grandes, divido as fatias compridas de pepinos cortados em 3 ou 4 partes. Tudo é delicioso e tudo é crocante. Consigo enfiar tantos pepinos em uma jarra de litro quanto as donas de casa costumam colocar em uma jarra de meio litro.

[Olga]

Meninas, alguém tentou cortar pepinos nesta receita? E então eu tenho com

Olga, viu a pergunta tarde. Mas ainda assim - cancele a inscrição. As metades vão ficar ótimas! Pelo segundo ano, cortamos pepinos grandes com línguas finas no sentido do comprimento, colocamos em uma jarra sem fanatismo e os enchemos com essa salmoura. Delicioso! Você tira uma peça pronta da jarra - e para um sanduíche! A beleza!

[A.lenka]

A.lenka, Helen, sim, ela já fez tudo. Tomei esta receita como base, pois coincide quase completamente com a receita da minha mãe, só que ela tem cerca de 4 centavos de açúcar. eu. despejado em um frasco de 3 litros.
Ainda tenho outra coisa, vou começar a degustar em algumas semanas ...
Vou relatar mais tarde

[Olga VB]

Vou começar a degustar em algumas semanas ...

Olga VB, Pralna, Olga! O controle OTK é tão necessário!

Devchuli, e eu temos uma UX inteira de pepinos na geladeira colhidos ontem, mas eles são duros e amargos. Jogue fora ou tente preservar?

Hoje eu moí o resto de um saco. E pequeno, pequeno, coloquei em conserva um pote de meio litro segundo esta receita. Eu passo e admiro

Jogue fora ou tente preservar?

Eu o teria preservado. Nunca é tarde para jogá-lo fora.
Mas, falando sério, nunca encontrei pepinos amargos numa lata. Talvez a amargura desapareça durante a decapagem?

Abri seus pepinos muito, muito gostosos. Eu faço semelhantes com menos açúcar, mas gostei ainda mais do seu obrigado

Fiz potes de 6 litros para testar este ano. Inaugurado hoje - uau, que delícia!
Muito obrigado pela receita! Com certeza vou cozinhar muito mais ano que vem, a receita já está no querido caderno de receitas comprovadas !!!

Muito obrigado pela receita, os pepinos são muito saborosos e aromáticos.

Também abrimos o frasco anteontem. Eu fiz isso pela primeira vez. Muito saboroso, crocante, aromático. Obrigado pela receita.

Muito obrigado pela receita maravilhosa. Pepinos são super) Fiz apenas 2 potes para teste - eles já comeram)

Oksanochka, obrigado pela receita de deliciosos pepinos. Honestamente, eu deveria ter agradecido no ano passado. Uma receita maravilhosa. Como tantos outros, fiz isso com apreensão e dúvidas no ano passado. E em vão! Meninas, não hesitem, deliciosos pepinos. Feito e inteiro e cortado com rodas e longitudinalmente - tudo delicioso. Mas ainda assim, quem não gosta de preparações agridoces - esta não é a receita deles. Para mim o sabor é muito harmonioso e todos que experimentaram estes pepinos gostaram. Este ano já enrolei muito mais latas do que estou muito feliz. E ainda, a conselho das meninas, ela foi esterilizada no microondas, e não em uma panela. Gostei muito do mesmo, só facilita muito todo o processo. Eu mantive uma jarra de 1 litro em um micro por 5 minutos. Nem uma única lata ficou turva, eles permanecem até hoje no apartamento, e não na geladeira.

O primeiro frasco foi aberto hoje. Todo mundo gostou! Delicioso! Obrigado! É uma pena que eles fizeram pouco.

Obrigado pela receita dos pepinos, fiz apenas dois potes para testar e agora me arrependo, muito gostoso, os pepinos são parecidos com os comprados em loja, mas não como "termonucleares", mais balanceados. Despejei água bruta da torneira (decidi uma vez o experimento, depois em tudo))), eles são maravilhosos no apartamento, marinada transparente, pepino crocante, a receita foi "para gente"

Gostei muito dos pepinos. Os convidados também gostaram! Obrigado pela receita.

Infelizmente, o autor da receita visitou nosso fórum pela última vez em 31 de março de 2014. E os pepinos são realmente muito bons precisamente pelo seu sabor equilibrado.

ou seja, na receita todos os cálculos são por 1 litro de uma lata, ou seja, a água é 0,5 litro?

Cálculo para uma lata de litro. Quanta água entrará. Aproximadamente 0,5 l.

Meninas, alguém pode me dizer. Meus pepinos são grandes, mas quero fazer esta receita. Se eu cortar, vai funcionar?

[Galina]

Galina, Gal, é claro que vai dar certo! Eles são pepinos e pepinos na África! ... Eles até os cortam em círculos!
E o sabor é incrível de pepinos, eu tentei pela primeira vez no ano passado. Neste, quase todos os potes de pepino foram fechados de acordo com esta receita!

[Sveta]

Sveta, obrigado! Meus pepinos cresceram um pouco enquanto eu estava descansando nos potes, eles não cabem muito, mas eu quero fazer isso.

O prazer é meu! Boa sorte!

[Gala]

Gala, e essa é a única coisa que eu faço. Num jarro de um litro coloquei três pepinos com as pontas cortadas na vertical, e agora nos intervalos entre os pepinos e entre os pepinos e as paredes enfio os pepinos cortados longitudinalmente em rodelas. Portanto, tenho tantos pepinos em uma jarra normal de litro quanto no método usual em uma jarra de 1,5 litro. Sou apenas um mestre em rechear pepinos, só não empurro com o joelho. Fez latas de 40 litros de "Tia Margita". E tenho feito isso há três anos, e até tenho pepinos da economia local com efeito de estufa, variedades Mamluk e Zozyulya. Comprei por 30-35 rublos por kg. Então, ousadamente corte e aperte!

[Alevtina]

Alevtina, Bem, obrigado! Eu vou fazer isso.