Pepinos em conserva "Tia Margita"

Não acho que segurei por muito tempo.
15-20 minutos após ferver a água em uma panela ...
No inverno, vamos tentar)))

Portanto, tudo deve estar bem.

[LozjaOksanochka]

Lozja
Oksanochka, Eu experimentei um pote de pepinos. Fui até a despensa dos bancos e pensei: "Por que esperar novembro, vou tentar agora!"
Adorei o sabor! O gosto final é especial, graças ao conjunto de especiarias. (Eu não gosto tanto de cravo!)
Gosto de tudo sobre sal-açúcar-vinagre. Quando você prova, você sente que está azedo, e então o sabor doce permanece. É muito interessante!
Esses pepinos só existem nos feriados.

Obrigado pela receita! Saudações à tia Margita!

P.S. Porém, eu mesmo decidi o que faria da próxima vez com água fervida gelada. Estou tão mais calmo.

[LozjaOksanochka]

Lozja
Oksanochka, Experimentei um pote de pepinos. Fui até o armário dos bancos e pensei: "Por que esperar novembro, vou tentar agora!"
Adorei o sabor! O gosto final é especial, graças ao conjunto de especiarias. (Mas eu não gosto tanto de cravo!)
Gosto de tudo sobre sal-açúcar-vinagre. Quando você prova, você sente que está azedo, e então o sabor doce permanece. É muito interessante!
Esses pepinos só existem nos feriados.

Obrigado pela receita! Saudações à tia Margita!

P.S. Porém, eu mesmo decidi o que faria da próxima vez com água fervida gelada. Estou tão mais calmo.

Estou muito feliz por ter gostado dos pepinos. Por que apenas nos feriados? Nós os embrulhamos o tempo todo.

Estou muito feliz por ter gostado dos pepinos. Por que apenas nos feriados? Nós os embrulhamos o tempo todo.

Bem, é claro, estrague tudo.
Para um feriado, geralmente exibimos os mais deliciosos.
E também como no m / f "A Princesa Sapo" o czar falou sobre o pão de suas noras: "... para escorar o galpão com esse tijolo, mas esse pão é só de férias"
E pepinos em conserva são diferentes ...

Eu também destruí esses pepinos para mim. Na nossa família só como em conserva, por isso vou gozar sem concorrentes

Obrigada meninas por confiarem na minha receita!

Fechei o frasco agora. Tenho 1300 bancos baixos e largos. Os pepinos são empilhados verticalmente em uma linha e um pouco mais na parte superior. Durante a esterilização, a camada inferior não é visível. Após a fervura, mantenha por 5 minutos. Quando tirei o frasco e o virei, encontrei um pouco de açúcar ou sal não dissolvido no fundo. Claro, eu conversei com a lata, parecia se dissolver. Vou ver como eles ficam

Fechei o frasco agora. Tenho 1300 bancos baixos e largos. Os pepinos são empilhados verticalmente em uma linha e um pouco mais na parte superior. Durante a esterilização, a camada inferior não é visível. Após a fervura, mantenha por 5 minutos. Quando tirei o frasco e o virei, encontrei um pouco de açúcar ou sal não dissolvido no fundo. Claro, eu conversei com a lata, parecia se dissolver. Vou ver como eles ficam

Açúcar e sal não dissolvidos não são assustadores, isso acontece. Em seguida, ele se dissolve. É ruim que você não possa ver a rapidez com que os pepinos escurecem.

Açúcar e sal não dissolvidos não são assustadores, isso acontece. Em seguida, ele se dissolve. É ruim que você não possa ver a rapidez com que os pepinos escurecem.

Acho que 5 minutos não é muito.

Acho que 5 minutos não é muito.

Não, não muito - isso é certo.

Oksana, diga-me, por favor, você definitivamente não precisa adicionar qualquer folhagem, como folhas de cereja e groselha, raízes de raiz-forte, etc., à sua receita? caso contrário, eu trouxe uma carruagem e outro carrinho pequeno da dacha

Não terminei de ler todo o tópico, aí vi que essa pergunta já havia sido feita, desculpe

Oksana, diga-me, por favor, você definitivamente não precisa adicionar qualquer folhagem, como folhas de cereja e groselha, raízes de raiz-forte, etc., à sua receita? caso contrário, eu trouxe uma carruagem e outro carrinho pequeno da dacha

Terá um sabor completamente diferente. Mas o seu negócio, é claro. Nunca adicionamos nada a esta receita.

Desculpe por estupidez importunação: como você esteriliza latas? Você coloca em água fria e até ferver ou coloca em água quente?

Desculpe por estupidez importunação: como você esteriliza latas? Você coloca em água fria e até ferver ou coloca em água quente?

Melhor, claro, em um fervendo, mas existe o perigo de o pote quebrar, então a cada lote a gente esgota metade da água, juntamos água fria e colocamos os potes, a água é muito morna, quente.

[Lozja]

Lozja, ontem experimentei seus pepinos, é muito gostoso, os convidados comeram e elogiaram. Altamente recomendado! Esterilizei latas de litros por 7-8 minutos, muito bem.

[Lozja]

Lozja, ontem experimentei seus pepinos, é muito gostoso, os convidados comeram e elogiaram. Altamente recomendado! Esterilizei latas de litros por 7-8 minutos, muito bem.

Estou muito feliz por ter gostado dos pepinos. Obrigado pelo seu feedback!

Muito obrigado pela receita. Feito de acordo com sua receita apenas na airfryer.
Eu despejo água fervente sobre as latas. Cubro com tampas e na airfryer com um anel de aumento por 20 minutos, 150 graus - esterilização

Muito obrigado pela receita. Feito de acordo com sua receita apenas na airfryer.
Eu despejo água fervente sobre as latas. Cubro com tampas e na airfryer com um anel de aumento por 20 minutos, 150 graus - esterilização

Homem bonito!
Obrigado por compartilhar sua experiência, acho que será útil para quem tem uma airfryer.

[Lozja]

Outro dia, meu principal comedor de maxixe - meu filho mais velho - apreciou os pepinos perfeitamente! Aliás, ele não come todos os pepinos em conserva, apenas os deliciosos, crocantes e adocicados. Isso combinava com ele. De modo a , Lozja, merci pela receita! Vamos repetir no próximo ano

p. de. Eu esterilizei no microondas

Outro dia, meu principal comedor de maxixe - meu filho mais velho - apreciou os pepinos perfeitamente! Aliás, ele não come todos os pepinos em conserva, apenas os deliciosos, crocantes e adocicados. Isso combinava com ele.

É o mais importante. Boa saúde para você e sua família!

Oksana, e se você cortar esses pepinos com arruelas, e o resto de acordo com a receita, vai funcionar? E então eu tenho alguns pepinos grandes, 4 peças cabem em um frasco de litro, e os outros frascos estão prontos.

Oksana, e se você cortar esses pepinos com arruelas, e o resto de acordo com a receita, vai funcionar? E então eu tenho alguns pepinos grandes, 4 pedaços cabem em um frasco de litro, e os outros frascos estão prontos.

Tia Margita, eu me lembro, sempre cortava pepinos grandes em barris e os colocava assim. (corte o pepino em vários pedaços)

Obrigado! Combina muito comigo: flores: os pepinos estão na água fria, farei à noite

Então descobri Pepinos com sua tia, bom, gostoso, tão perfumado e nem um pouco doce-picante como pode parecer ao ler a receita
Eu gostei muito disso
Com certeza vou repetir

Então descobri Pepinos com sua tia, bom, gostoso, tão perfumado e nem um pouco doce-picante como pode parecer ao ler a receita
Eu gostei muito
Com certeza vou repetir

Que bom que gostou dos pepinos! Já te disse, nem tudo é tão mau como parece na receita. Ainda não conheci o indiferente.

[Lozja!]

Lozja! 🔗 Os pepinos são deliciosos! Hoje eles abriram a jarra - meu marido não podia comer. Ele realmente ama esse doce e azedo. Esta será agora a receita favorita de pepino.

E ainda não abrimos, mas em breve :-) :-) :-)

[Lozja!]

Lozja! 🔗 Os pepinos são deliciosos! Hoje eles abriram a jarra - meu marido não podia comer. Ele realmente ama esse doce e azedo. Esta será agora a receita favorita de pepino.

Para sua saúde!

Ainda não abrimos, mas vamos abrir em breve :-) :-) :-)

O que estamos esperando? Ano Novo?

Oksana, obrigado por uma receita tão maravilhosa! Muito saboroso!

Oksana, obrigado por uma receita tão maravilhosa! Muito saboroso!

Coma para sua saúde! E enrole de novo!

e eu abri e percebi que não coloquei sal (((((você pode se imaginar ... No começo não entendi nada, pensei, que tipo de receita ... aí percebi que só tem sem sal ... Aqui é um careca ... quando fechei os tomates e esqueci de colocar o vinagre ... acabou sendo um pesadelo ... Precisamos de um comprimido para esclerose))))

Tanya, não fique chateada. Você fechou um pouco as latas? Ou você apenas se esqueceu de dar sal a um?

[Oksana]

Oksana, Fiz dois potes para teste, peguei pepinos pequenos. Ficou muito gostoso, crocante, meu marido disse para fechar mais ano que vem. Obrigado pela receita.

[Oksana]

Oksana, Fiz dois potes para teste, peguei pepinos pequenos. Ficou muito gostoso, crocante, meu marido disse para fechar mais ano que vem. Obrigado pela receita.

O regimento de amadores voltou. Estou muito feliz por ter gostado dos pepinos. Para sua saúde!

Ainda não cheguei, não provei nada, os bancos estão perdidos na adega, não vejo nada, mas vou encontrar!

Ainda não cheguei, não provei nada, os bancos estão perdidos na adega, não vejo nada, mas vou encontrar!

Pepinos não querem ser comidos.

[Lozja]

Lozja, Ksyusha, me dê você! Pepinos são super saborosos !!! Eu experimentei tantas receitas em toda a minha vida - bem, eu simplesmente não consegui achar "o máximo" - e com sua ajuda eu encontrei MINHA RECEITA FAVORITA PARA PEPINOS PICADOS !!!!! Em geral, dividia-se um pote de 1 litro para meu marido e eu de dois sem sobra para um jantar (peguei o último pepino depois da sobremesa) Meninas, não hesitem, os pepinos são realmente muito saborosos! E ainda - pela primeira vez na minha vida eu ganhei pepinos tão crocantes e nem amassados ​​- latas até para uma exposição! Corri para colocar um sinal de mais!

Obrigado pela receita que Ksyusha marcou até o outono

[Tanya,]

Tanya, é tão bom ler, minha alma se alegra. Obrigado pela confiança e boa saúde!

Não é à toa que usamos esta receita há muitos anos e fechamos pepinos, não queremos outras.

Então eu tentei! Eu próprio costumo encontrar uma nova receita - leio as críticas por todos os meios!

Oksanochka! O marido come o último pote de pepinos com tanto prazer e lamenta que não haja mais! Obrigado novamente por esta receita! Este ano cobrirei todos os pepinos nele.

Oksanochka! O marido come o último pote de pepinos com tanto prazer e lamenta que não haja mais! Obrigado novamente por esta receita! Este ano cobrirei todos os pepinos nele.

Estou tão feliz, tão feliz! Por isso, há muitos anos temos conservado pepinos em conserva, não queremos nenhum outro e eles não ficam chatos de forma alguma.
Para sua saúde!

[Oksana!]

Oksana! Peguei seus pepinos! Mordi um para um teste e imediatamente esqueci que estava sentado em copos, diminuí o chão da lata sem nada. Muito saboroso! Meu Pretzel com certeza vai adorar (ele está de plantão)! Agora eu vou por aqui!
Obrigado, caro camarada!

[Oksana!]

Oksana! Peguei seus pepinos! Mordi um para um teste e imediatamente esqueci que estava sentado em copos, diminuí o chão da lata sem nada. Muito saboroso! Meu Pretzel com certeza vai adorar (ele está de plantão)! Agora eu vou por aqui!
Obrigado, caro camarada!

Nosso regimento chegou! Estou tão feliz, tão feliz! Para sua saúde!

Oksana, lixo para a pergunta estúpida. Se eu fizer em um frasco de 3 litros, há de 6 a 9 cravos, respectivamente? E aproximadamente quantos desses frascos podem ser esterilizados?

[Lozja,]

Lozja, Vou fazer de acordo com a receita, gosto de cozinhar algo novo. Mas eu odeio esterilização com maconha. Estou usando o método de preenchimento múltiplo.

Você permite tal substituição?

Meninas, alguém tentou enrolar esta receita usando o método de preenchimento múltiplo? Existem resultados?

Meninas, alguém tentou enrolar esta receita usando o método de preenchimento múltiplo? Existem resultados?

Acho que não tem diferença no método de esterilização! Pessoalmente faço de acordo com o meu humor Às vezes me parece que é mais fácil deitar três vezes, às vezes - colocar o jarro na frigideira não notei a diferença

Acho que não tem diferença no método de esterilização! Pessoalmente faço de acordo com o meu humor Às vezes me parece que é mais fácil deitar três vezes, às vezes - colocar o jarro na frigideira não notei a diferença

Tanya, por quanto tempo você fica fervendo água no dia a dia? (Durante o enchimento)

Oksana, lixo para a pergunta estúpida. Se eu fizer em um frasco de 3 litros, há de 6 a 9 cravos, respectivamente? E aproximadamente quantos desses frascos podem ser esterilizados?

Em teoria, sim, multiplicamos tudo por três. Mas eu não recomendo fechar esses pepinos em uma lata de 3 litros. Fechamos o máximo na peça copeque. Vou explicar por quê. Aqui é importante capturar o momento em que você precisa rolar a lata. Quando a camada inferior de pepinos mudou de cor, enrole imediatamente. Se você expor demais, os pepinos ficarão macios, e isso não é a mesma coisa. Se você enrolar, você não pode se irritar no banco e depois atirar. É por isso que é muito difícil fazer tudo isso com uma nota de três rublos. Porque há muitos pepinos. Se você focar, como de costume, na camada inferior, ainda haverá muitos pepinos na parte superior e eles podem não ser cozidos no vapor depois que for necessário.
Portanto, não aconselho fechar em três rublos para esta receita. Máximo - 2 litros.

Tanya, por quanto tempo você fica fervendo água no dia a dia? (Durante o enchimento)

Eu faço isso. Coloquei, por exemplo, 4 latas cheias seguidas na mesa e coloquei a chaleira no fogo. 4 latas de 1 litro cada - isto é aproximadamente 2-2,5 litros de enchimento (água fervente). Encho todos os potes com água fervente, cubro com as tampas, coloco uma toalha e coloco a chaleira novamente, ela ferve - escoo o líquido semirresfriado e novamente fervendo água no seu lugar - e assim 3 vezes (se o os frascos são pequenos (0,5-0,7 litros), você pode fazer 2 vezes) Se estou lidando com latas grandes, o processo é simplesmente alongado - em um bule de chá é servido o suficiente para 1-2 latas, mas já que precisam ser aquecidas mais detalhadamente, coloco 4 peças em linha e encho 2 latas 2 vezes. Mas ultimamente venho esterilizando latas grandes em potes a gás, não quero mexer com recheios Fuh, não sei explicar ... pergunta se algo não está claro