Pasta de alho, ou molho de vitamina verde, ou onde mais colocar flechas de alho

Categoria: Em branco

Ingredientes
Flechas de alho
Espinafre
Jusai
Dill está amarrando guarda-chuvas, mas ainda verde
Várias cabeças de alho, junto com uma pena verde (opcional)
Azeite (ou qualquer outro óleo vegetal)

Método de cozimento

Inicialmente, a minha receita era a seguinte - quando tinha de colocar alho normal no armazenamento, fiz Pasta de Alho.
Aqui, as proporções são:
200 g de alho pelado e moído, 50 g de azeite ou qualquer outro óleo vegetal.
Esta pasta vai bem no inverno em vez de alho. Desta forma, o alho pode ser armazenado por muito tempo, sem perder suas qualidades aromáticas e curativas.
Mas hoje eu moí as flechas de alho. Eu queria usá-los para outro propósito ou apenas congelá-los em formas de gelo para uso no inverno.
Mas então me lembrei dessa pasta de alho e decidi experimentar.
Narwala no jardim é espinafre, dzhusay e endro, que já está começando a produzir guarda-chuvas, mas ainda jovem e verde. Lavei, sequei em um carrossel e também passei todas essas verduras por um moedor de carne.
Pensei um pouco, peguei uma espátula e tirei mais 3 cabeças de alho jovem junto com penas verdes. Ela removeu apenas a casca superior do alho, deixando a casca jovem inferior e também a moeu, junto com as ervas, nessa massa verde.
Misturado com azeite de oliva, misturou bem e deu um ótimo molho verde, vitaminado para todo o verão.
Pode ser usado sempre que alho ou ervas.
As vantagens deste reabastecimento são para mim pessoalmente.
Não gosto de espinafre, mas disfarcei com sucesso em alho.
Mais uma ou duas semanas, e no jardim e no mercado, faltará endro verde. Com esse calor, ele cresce rapidamente, fica amarelo e se torna adequado apenas para enlatamento doméstico. E todos os pratos de verduras do verão, digamos assim, requerem endro verde.
O mesmo é verdade para jusai. Esta erva aromática saudável ficará um pouco mais inutilizável.
Você pode simplesmente armazenar a pasta de alho na geladeira por um longo tempo. Eu não a congelei. Ainda não decidi o que fazer com a Pasta Verde. Tenho muito, um contêiner inteiro. Enquanto bem fechado e colocado na geladeira. Vou ver como ela se comporta mais adiante e quero sair pelo menos um pouco para o inverno. Para isso, eu acho, é melhor congelar com briquetes.
Nesse ínterim, hoje já coloquei esta pasta verde em ação.
Este é um molho de maionese para abobrinha frita
Só com esse molho cortei a salsa bem fininha e acrescentei a semente de linhaça moída.
E esta é a própria abobrinha. Frite-os na princesa
Fiz uma salada judia e temperei com este molho verde
Meu marido, que categoricamente não aceita espinafre em saladas, engoliu nas duas faces, nem mesmo sabendo do meu truque!
Aprecie a sua refeição também!

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Marusya

Nelya, obrigado pela receita oportuna também, vou tentar congelá-lo. As setas aparecerão e eu farei

nila

Helen, você já está aqui! Quão rápido, enquanto eu estava fazendo regras de erro automático, você já executou!
Tente dar corda, ficou tão delicioso! Comia molho de maionese com uma colher, lambia um copo com as sobras com o dedo
É uma pena que não haja mais flechas, parecia um pouco agora!

Marusya

Nelya, tava te esperando no gazebo, achei que você ia escrever lá. E que bom sujeito você é, traçou uma receita separada Sim, e com que inteligência!

nila

Por que escrevemos receitas no Gazebo e aí elas se perdem. Decidi escrever separadamente. Embora esta não seja nem uma receita, mas sim, uma forma experimental

Masha Ivanova

nila, Nelya! Obrigado pela maravilhosa receita! A pasta de alho é feita sem sal? E ao mesmo tempo é armazenado com segurança na geladeira? (Não estou falando de verde, embora também pareça sem sal, mas sobre o de costume, a experiência de armazenamento de longo prazo na geladeira já está disponível). E quanto pode essa massa sem sal ficar na geladeira? Se o frasco tiver, digamos, 0,5 l ou 0,25 l, basta retirar a quantidade necessária com uma colher limpa e fechar a tampa novamente? E o restante é armazenado silenciosamente mais?

nila

Masha Ivanova, HelenaO macarrão honesto é armazenado sem sal. Tudo, como você escreveu, tira com uma colher limpa e, novamente, um frasco na geladeira e armazenamento.
Não guardei muito, nem um frasco cheio de 0,5 litro por pouco mais de um mês, então não havia nada para armazenar.
E eu só quero colocar sal no Posto de Gasolina Verde, mas eu me bati nas mãos. Porque eu entendo que o sal vai mudar o sabor e a qualidade do produto. Não gosto de verduras, para guardar, no sal. Esperançosamente, assim como com o alho, o óleo será um bom conservante.

Masha Ivanova

nila, Nelya! Também não gosto de sal em todo lugar como conservante. Eu só estava com medo de que de repente azedasse sem sal. Agora vou estar ciente de que existe óleo suficiente para o alho. Obrigado pela resposta.

lettohka ttt

nilaObrigado Nelechka! Massa muito saudável e saborosa!

coroa

Excelente receita!
Esta é a nossa resposta ao pesto ultramarino, ou melhor, Mediterrâneo.

gala10

Nelichka, obrigada pela receita! Você tem aditivos muito interessantes para flechas de alho. E um agradecimento especial pela ideia de adicionar esta pasta à maionese. Com certeza vou tentar.

Rituslya

Nelechka, Eu também sou grato a você!
Uma ideia de receita absolutamente maravilhosa. Embora existam muitas dessas ervas no jardim, é hora de usá-las nos negócios.
E pela pasta de alho, Nelechka, muito obrigada. O alho está sempre disponível nas lojas da cidade.

nila

lettohka ttt, Natália , coroa, Galina, gala10, Galina , Rituslya, Rita ,
Obrigado a todos que olharam e apreciaram minha invenção
Eu mesmo não esperava que fosse tão saboroso e conveniente! E também uma aplicação tão extensa. Fiz panquecas de abobrinha com requeijão no café da manhã, acrescentei uma colherada desse molho! Linda!
Meu marido veio jantar, esquentou a sopa e disse - cadê o seu alho? Coloquei uma colher cheia de massa verde diretamente em uma tigela de sopa de arroz e até espalhei no pão. Fiquei calado, mas ele não viu que também tinha espinafre ali
Eu sinto que tenho que ir aos vizinhos, implorar por flechas de alho

kil

No ano passado também virei as flechas pela primeira vez olhando para você Nelechka, só que ela não acrescentou nada além de sal, óleo vegetal e pinhão. O gostoso é incrível, ainda como e nada estragou.

Kapet

Del

Marika33

nila, Nelya, muito obrigado, achei sua receita. Quebrei as flechas, vou torcer, senão elas ainda estão penduradas no freezer em pedaços cortados do ano passado, mas é uma pena jogar fora.
Vou tentar adicionar coentro (tenho muito) e nozes a essa pasta.

nila

kil, Irina, Também tenho meu macarrão na geladeira, sem congelar. O vôo está normal!
Mas eu só posso sonhar com pinhões
marika33, Marina, jogue fora um produto tão valioso com nivkoemrazi!
Você é tão anfitriã que não pode se dar ao luxo de fazer isso!
Marina, coloque as verduras que você mais gosta, preferidas, que mais usa no preparo dos seus pratos.
Mas eu nem pensei nisso sobre nozes! Isso é o que significa inteligência coletiva.

Kapet, Constantin, Não entendi o que você queria dizer?