Pasta de alho libanesa (maionese magra com sabor)

Pasta de alho libanesa (maionese magra com sabor)

Categoria: Molhos

Cozinha: libanês

Ingredientes
cabeça de alho	1 PC
óleo de girassol, de preferência refinado.	0,5l
limão ou ácido cítrico	1 unidade, de acordo com o gosto
azeite	provar não é necessário
sal	gosto

Método de cozimento

• Li a Temka sobre morteiros e decidi te dar uma receita !!! E quem jejua é como uma maionese magra! Sinceramente, pensei que havia uma receita dessas!
• Esta massa é usada no Líbano para laffe, fallefel, para vários pratos de carne e frango, e batatas fritas ... em geral, onde o seu coração desejar e claro para os amantes do sabor do alho !!!
• Além disso, agora é época de gripe, só para desinfecção, também, não vai doer !!!
• A maioria das crianças a esmaga sem problemas, mesmo aquelas que simplesmente não toleram o cheiro de alho !!!
• Vamos regularizar o sabor do alho com azeite, quem é mais forte que quem é menor ... então recomendo 0,5l .... e então quem precisar, determine tudo ao seu gosto !!
• 
• Começamos: limpamos o alho ... você pode esmagar o alho através do alho, ou pode quebrar as cabeças com um pilão ...
• adicione uma pitada de sal e amasse, bata ... até formar espuma ...
• agora o modo limão é acertado e basta adicionar algumas gotas e bater um pouco novamente com um pilão ...
• agora adicione uma colher de sopa de óleo vegetal (* se você pegou menos alho, alguns dentes, adicione literalmente algumas gotas no início) ... e bata, a massa fica branca e aumenta ... e então alternamos um algumas gotas de limão - bata um pouco, depois bata os óleos novamente ... a massa deve aumentar de volume e engrossar ... aqui você mesmo deve decidir quanto óleo a mais adicionar tanto no sal quanto no ácido ... bem, você pode bater até a quantidade necessária e as sensações gustativas! !! Isso é tudo!!
• na hora de servir por cima pode adicionar, regar com azeite ... mas isso é opcional e para um amador .. Gosto de pasta de alho assim mesmo, e os libaneses colocam azeite em todo lugar, tal é a tradição e o respeito aos seus óleo !!!

O prato é projetado para

para uma família grande e amigável!

Hora de preparar:

máximo 30min

Programa de culinária:

manual

Observação

Vou fazer uma reserva já, a partir do azeite não dá para bater uma massa ... vai ficar aguado ... mas estou a afastar-me do azeite caseiro !!
Eu também não aconselho fazer com um liquidificador, bom, pelo menos não funciona para mim ... se você bater com a mão usual de metal. faca - a massa vai sair bem mais grossa e uniforme, mas você não vai conseguir comer !!! um gosto residual desagradável é adicionado, ora, eu não sei ...
se em um liquidificador com um acessório de plástico (para bater cremes) sai como - "lama! também delicioso, feito rápido, mas não é isso ... talvez consiga?
aliás, se fizer num almofariz de cobre, não deixa a pasta aí por muito tempo ... muda a cor ... pode até ficar verde
para a foto é claro que sinto muito, dei o meu melhor ... e muitos anti-ajudantes! o que é, então ... mas é claramente mais claro o que deveria acontecer!
boa sorte

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Receita muito interessante marcada.

Katyusha, olá, por favor me diga por quanto tempo esse molho pode ser armazenado? É isso que estou perguntando apenas no caso? E como seu nome original soa aí?

Uma receita muito interessante, tentadora e muito simples Se houvesse também uma foto, para que pelo menos saibas como ficou ...Katyusha, obrigada !!!

[Gaby]

Receita muito interessante marcada.

Obrigado pelo apoio!!

Katyusha, olá, por favor me diga por quanto tempo esse molho pode ser armazenado? É isso que estou perguntando apenas no caso? E como seu nome original soa aí?

Gaby, para os homens sob um kebab ou frango e esta porção não será suficiente !! ainda não existia tal coisa que sobraria para armazenamento, bom, acho que aguentaria uns dias, mas um cheiro adicional vai se adquirindo ... não sei pelo gosto ... não vi qualquer coisa assim em nossa prática ...
você também pode tentar bater com alguns dentes .. é sempre melhor servir fresco ou de um dia ..
mas eles dizem apenas alho ... a gente sempre coloca em um saco separado com o frango grelhado ... então trezentos gramas ... mas a maioria pede uma porção dupla ... aqui, como nós, eles não use cebolinha assim, talvez seja por isso ... mas se você nos países árabes chamar massa tum ou molho tum, você tem que entender, se eles têm aí ... no Líbano eles vão entender!

Uma receita muito interessante, tentadora e muito simples.Se apenas uma foto, pelo menos para saber como ficou ... Katyusha, obrigada !!!

BlackHairedGirl [/ b], se agora eu colocar as crianças na cama e fizer isso .. Vou tentar tirar uma foto com uma câmera web, mas você entende que não será uma obra-prima !!!
parece chantilly! talvez a cor só esteja mais amarelada ... daqui a alguns dias espero postar uma foto

Bata tudo com um liquidificador? Ou uma paixão?

Bata tudo com um liquidificador? Ou uma paixão?

Esqueci de indicar, só não com um liquidificador, a menos que tenha um acessório de plástico para ovos e natas, tudo bem ... e se você não martelar o gosto amargo com um simples liquidificador ...
Faço tudo à mão, com uma pitada ... no início da receita escrevi que a receita destinado a morteiros

oh, obrigado, eu não li com atenção ...

esqueci de indicar, só não com um liquidificador

MamdaraHaya! Bem, você pode acabar com isso!

MamdaraHaya! Bem, você pode acabar com isso!

se você colocar um pouquinho de óleo, fica tudo muito rápido ... o principal é bater bem o alho no começo !!! Vale a pena!! não é um cabbee com uma queda por kilogamma ... isso não é nada divertido, mas que delicioso !!! é verdade que só no Líbano eles comem isso

Uma receita muito interessante, tentadora e muito simples.Se apenas uma foto, pelo menos para saber como ficou ... Katyusha, obrigada !!!

com dificuldade, mas atendeu seu pedido! Eu nem mesmo me arrependi de um liquidificador para cremes (mas, infelizmente, não tive sucesso) ... é claro que o revivi às custas de labne (creme de leite desengordurado expresso)
e todos na mesa nem perceberam que algo estava errado

Katyusha, querida, muito obrigada, agora pelo menos está claro qual deve ser o resultado e parece mesmo maionese. Vou tentar!

este não é um cabba com um empurrador kilogamma

Kabbe é quem ou o quê?

Kabbe é uma almôndega recheada. Agora, os moedores de carne são produzidos com um acessório especial para cabbe.
Então, carne em vez de um moedor de carne com um empurrador de cabbe?

Kabbe é uma almôndega recheada. Agora, os moedores de carne são produzidos com um acessório especial para cabbe.
Então, carne em vez de um moedor de carne com um empurrador de cabbe?

NÃO, infelizmente você Mariv está errado !!! O Kabbe é um prato de carne à base de carne fresca ... não tem processamento e não tem recheio !! (kebbe de batata feito por analogia, apresentei esta receita)
A carne é levada mais apertada, como aqui se chama a carne vermelha da coxa (quanto mais velho o touro, melhor) ...
sem veias e outras coisas ... (aqui esta a parte mais cara) ... e torcido várias vezes no menor moedor de carne e batido, lutou contra com as mãos ou um esmagamento enorme e pesado !!!
uma mistura de ervas e ervas, etc. é preparada para ele e bem batida !!! acrescente um pouco de água gelada ... ainda dá para burgul, por amador ou pra economizar ... e pronto, comem carne crua aqui !!!
se algo acontecer, então já vai crescer - kebbab !!
O prato turco é semelhante em nome e composição ...
Eu não exponho este retsn = EPT de propósito, porque eu sei de madrugada que eles vão bicar e rir dele ... e não é aceito em nenhum outro lugar comer carne dessa forma ... mas aqui é uma tradição e um prato natural ... se um casamento é sem táxi, não é casamento! mesmo nos países árabes vizinhos, não coma ...
e pra gente que tá com anemia e com baixo nível de hemoglobina, tá legal dá força ... claro que tem que ter confiança na carne ... melhor a sua, caseira !!!

e aqui está a argamassa em que se bate o cabbe ... (agora ela serve de cadeira;) para os padres de alguém)


e aqui um cigano, no assunto homus, deu uma foto com um Ross-cabbe, eles chamam de cuba
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=119997.60...
fazemos a forma um pouco diferente ... e na segunda foto, dentro da bandeja parece que tem pasta de alho com azeite. .. coincidentemente !!!!

se você colocar um pouquinho de óleo, fica tudo muito rápido ... o principal é bater bem o alho no começo !!! Vale a pena!! não é um cabbee com uma queda por kilogamma ... isso não é nada divertido, mas que delicioso !!! é verdade que só no Líbano eles comem isso

Algum tipo de culinária sádica que você tem no Líbano Tudo com uma paixão e paixão! E tão pesado!
Também temos algumas bolas. Eles são chamados de kube. Mas não gosto dos que se vendem na loja. Mas na aldeia árabe comia com prazer. A propósito, um pensamento interessante: tenho amigos, uma família árabe, eles têm um açougue na aldeia. Já faz muito tempo que não os visito, tenho um desconto constante nesta loja.

Graças a essa propriedade de caráter libanês, tudo é preservado em sua forma original, sua sobrevivência e fertilidade são maiores ... respeito e honra pela família, tradições nacionais ... paz e harmonia em um ambiente inter-religioso ... que muitos precisam aprender com eles ...

E muitas vezes vamos às aldeias árabes. Temos aldeias árabes israelenses suficientes. E nossas relações com os árabes israelenses são muito normais.

Agora um moderador malvado virá e trará paz-amizade-goma de mascar padeiro argamassa

Agora um moderador malvado virá e trará paz-amizade-goma de mascar padeiro argamassa

Prrailna (na voz de Matroskin do desenho)

ou melhor ainda, ignorar completamente as mensagens de personalidades cáusticas! especialmente não pela primeira vez da parte deles !!!
Serei mais inteligente e tolerante, ok kava!

Agora um moderador malvado virá e trará paz-amizade-goma de mascar padeiro argamassa

e você não é mau - mas um moderador bonito, inteligente e sábio !!! honra e louvor a esses trabalhadores
que são pela preservação dos valores multinacionais familiares e morais !!!

que molho legal !! só não quero moer em uma argamassa ... você precisa pensar sobre o que substituir ...

não necessariamente em um pilão, mas uma esmagamento !!! então o alho ficará macio, sem amargor ... e se você misturar, não é tão completo ... Eu frequentemente bato em um pires
e aqui o trabalho manual dá um gosto extraordinário, ao contrário de um carro ... quantos tentaram enganar. Não posso fazer pessoalmente ... e adquire uma cor diferente ...
e do esmagamento e magnificamente e ternamente e sem amargura desnecessária!