Maionese magra

Maionese magra

Categoria: Molhos

Ingredientes
Farinha de trigo	150 g
Água	450 g
Óleo vegetal	140 g
suco de laranja	3ª eu.
Mostarda (tenho doce da Baviera)	3ª eu.
Sal	2h eu.
Açúcar	2ª eu.

Método de cozimento

• Misture a farinha com um pouco de água. Moa bem até que os caroços desapareçam. Despeje o restante da água e mexa.
• Ponha fogo, leve para ferver, mexendo com cuidado. É necessário interferir constantemente. A farinha é fermentada muito rapidamente. Esfriar.
• Bata a manteiga, o suco de laranja, o sal, o açúcar e a mostarda no liquidificador. Bata por 2 minutos.
• Adicione a farinha e bata novamente.
• 
• Outra opção para curativo enxuto. Acaba sendo delicioso, embora, é claro, seja diferente no sabor da maionese clássica. Limão pode ser usado em vez de laranja.

Observação

Receita da revista "Prepare" # 4. Fiz 1/2 da receita.

Aqui, com certeza vou tentar! Adoro maionese leve e não azeda, mas quase neutra, como o creme de leite. Minha maionese favorita "Atamansky" está à venda há muito tempo. E as maioneses caseiras, devido à quantidade horrível de óleo, são extremamente ricas em calorias. Eu definitivamente farei o seu!

Não tem gosto de farinha?

As férias ainda não acabaram e as roupas estão começando a se desfazer pelas costuras. E aqui está essa salvação para a cintura. O conteúdo calórico é de apenas 234,63 kcal, b-2,04, w-17,8, y-17,64. Receita legal, pegue. obrigado

[Fifanya]

Fifanyaobrigado por contar! Vou tentar reduzir o óleo para 100 g. Obrigado, Omela, este é um delicioso salva-vidas!

Portanto, devemos também experimentar. Geralmente não coloco açúcar em lugar nenhum, apenas extrato de estévia. E se você reduzir o óleo, será super. ... Vou tentar. E você pode estimar rapidamente o conteúdo de calorias em

[Tatyana]

Eu amo maionese leve e não ácida, mas quase neutra,

Tatyanaentão você deve gostar.

Não tem gosto de farinha?

Tatyana, gosto é uma questão subjetiva. Para mim - não há gosto de farinha, mas para você entender. precisa tentar.

Vou tentar reduzir o óleo para 100 g.

Depois a farinha também deve ser reduzida, caso contrário ficará muito grossa.

Eu não adiciono açúcar em tudo

AnnaEu acho que. o que não pode ser adicionado aqui. Originalmente uma receita de suco de limão, razão pela qual o açúcar está presente. E com laranja e tão doce.

Eu fiz - e vou fazer mais.
Com correções de bug:
1. Muito, muito grosso - diluído na última batida com leite desnatado, ficou normal.
2. Minha mostarda - bem, termonuclear. Vou colocar na metade da outra vez. E eles são menores.
3. Acho que ficará delicioso não só na água, mas, por exemplo, na salmoura. E você pode adicionar endro congelado - adoro o cheiro. E o ovo - pela cor - meus ovos são caseiros, amarelos.

P.S. Afinal, não há farinha - ela é fermentada. Acrescentei sal e açúcar ao purê de farinha, pois eles não se dissolvem no óleo.

P.P.S. Obrigado pela receita boa (e de baixa caloria) - que está sempre à mão.

Uma vez fiz maionese magra de maçã, sem farinha (peguei a receita em outro site). Estava uma delícia. Devemos tentar com farinha

[TATbRHA]

TATbRHA, se você seguir sua análise de erros, a maionese não ficará magra (leite, ovo). Portanto, coloque-a em uma receita separada para a felicidade completa.

[Girafa]

Não, Girafa, não há nada para espalhar: a maionese Omeline é boa, saborosa, minhas alterações são insignificantes e não afetam particularmente o sabor - então, poderia ser diluída não com leite, mas com água; o ovo também pode ser omitido. Além disso, aparentemente tenho outros critérios para uma possível alimentação no posto.

auntyirisha,

Achei um de maçã e com certeza vou experimentar, porque é incomum e também tem poucas calorias.

[TATbRHA]

TATbRHA, Que bom que a receita veio a calhar. E o que é maionese de maçã? Compartilhe a receita, pzhl.

[Omela]

Omela, Vou terminar o seu - vou fazer um de maçã e colocá-lo.

[Tatyana]

Tatyana,: amigos: então jogue um link aqui. pzhl.

Ksyusha, hoje fiz maionese de suco de maçã. Olha o que! E o mais importante, há muito pouco petróleo lá.
Ficou uma delícia e tudo é natural, tudo é caseiro. Nunca mais vou comprar na loja.

[Marina]

Marina, legal !! E a receita ??

Ksyusha, obrigado pela avaliação!
Não posso dar a receita exata, cozinhei por intuição. Peguei um copo de suco de maçã e acrescentei 2 colheres de sopa de amido. colheres, depois 2 colheres de sopa de farinha, misture tudo e leve ao fogo baixo. Eu preparei, acabou sendo uma massa muito grossa. Adicionei 0,5 colher de chá de mostarda (minha), uma pitada de gengibre seco e uma pitada de alho seco, um pouco de sal. Óleo derramado não mais do que 2 colheres de sopa. colheres e meio copo de vinagre de cidra de maçã caseiro. Tudo funcionou perfeitamente.
Só que acabou ficando meio doce, porque meu suco é muito doce, só açucarado. Melhor feito com maçãs azedas.

[Marina]

Marina, obrigado! Com certeza tentarei de acordo com sua opção.

[Omela]

Omela, Boa receita. Vou levá-lo para os favoritos

Maionese magra - sempre li que isso não é realista. Mas esta não é a primeira vez que encontro tal receita. Ainda não experimentei, mas já estou determinado, tem muitos quilos a mais ((ouvi dizer que maionese magra pode ser feita até com água que drenamos de ervilha em lata. Ninguém sabe? É verdade, ninguém sabe escrito por muito tempo ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93, aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0