Maionese de ovo de codorna

Maionese de ovo de codorna

Categoria: Molhos

Ingredientes
ovos de codorna	10 peças
mostarda	1h eu.
açúcar (mel)	1h eu.
óleo de girassol com adição de oliva, refinado, desodorizado	0,5-0,6 l
suco de limão	2-3 st. eu.
sal	0,5 colher de chá
verdes (salsa, mostarda)

Método de cozimento

• Prepara diretamente no banco. Banco 800 ml. O liquidificador cabe no gargalo de uma lata comum.
• Quebre os ovos de codorna em uma jarra, adicione sal, mel, mostarda e ervas. Moa com um liquidificador.
• Continuando a bater no liquidificador, despeje o óleo aos poucos, em um fio médio - não gota a gota.
• Quando a massa engrossar, coloque o suco de limão. O suco de limão pode substituir o vinagre de cidra de maçã ou a marinada de pepino em lata - a gosto, gosto e adição, se houver ácido suficiente.
• O processo de cozimento (operação do liquidificador) não leva mais do que 2-3 minutos.
• Acontece que quase uma lata de maionese cheia de 800ml.
• Guarde na geladeira por até 2 semanas

O prato é projetado para

800ml

Hora de preparar:

5 minutos

Observação

A receita foi encontrada no meio da Internet (infelizmente não lembro onde, lembro apenas que o autor é um homem!, O que surpreendeu), a receita original continha ovos de galinha, mostarda, sal, açúcar, vinagre, processei ao meu gosto.
O número de produtos pode variar a gosto. Acrescento junto com verdes 1 hora. eu. alcaparras (altamente recomendável) e 1 colher de chá. flechas de alho picadas com sal.
A maionese acabou sendo uma colher muito grossa, no sentido literal da palavra.
E se você adicionar 1-2 pepinos em conserva e uma pequena cabeça de cebola, obterá um molho delicioso, é mais líquido do que a maionese de base e azeda mais rápido por causa da cebola (coma em uma semana).

Algo que ninguém olhou e a receita promete ser

Eu caí! Eu vou fazer isso, eu realmente respeito os ovos de codorna!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, obrigado pela receita! Uma combinação rica e sofisticada de produtos.

Luda, obrigado pela receita. Definitivamente será útil.

Que bom que alguém gostou, senão ontem ninguém se interessou - fiquei surpreso
Meu marido não come maionese comprada agora. Mas continuo a encher as saladas com a loja, esta aqui vale como molho, a lata demora 5 dias para os produtos, acaba por ser mais cara e muito grossa, mas não tem conservantes, estabilizantes, intensificadores de sabor, etc.
E a versão com alcaparras, pepinos e cebolas é o chamado molho tártaro.

Uma receita interessante !!! Obrigada Lyudmila !!! Eu o coloco em serviço!

e eu levei para os marcadores, embora a maionese, bem, não funcione para mim.

Eu acertei essa receita da primeira vez e nunca acertei um único erro. Talvez um liquidificador deva ser mais potente.
Na minha opinião, o sucesso dessa receita na potência do liquidificador é de pelo menos 600 watts. Bata no modo turbo!
Embora tenhamos 140 volts na tomada e o liquidificador funcione com 2/3 de sua potência, ele ainda bate, mas por mais tempo.

: tchau: Obrigado, Lyudmila! Amanhã quero experimentar, mas por enquanto - marcar !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, a maionese é ótima, acabada de fazer, deliciosa, espessa! Demorou 3 minutos, a perna do liquidificador Redmond.

[Severyanka76]

Severyanka76, que bom que gostou! Coma para sua saúde!

[Buttercup]

Buttercup, obrigado pela receita! eu quero tentar

Olya, é simples, essa receita, testada pelo tempo, codornas não tem salmonela, então faça pela sua saúde!

Já fiz esta receita duas vezes, sem erros de ignição, e essas são as primeiras maioneses da minha vida)

[Igor]

Igor, Estou muito agradecido por! Excelente!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sho Não gostei de tirar os ovos da geladeira e quando estavam quebrados estavam tão grossos que não dava para despejar.Joguei mais shkarlupoks e depois os pesquei)), provavelmente preciso colocá-los em uma tigela separada ou aquecê-los ... esta é a minha primeira vez com codornas), ou minhas mãos estão tortas.

[Igor]

Igor, eles podem ser mais grossos se forem antigos, consulte o tempo de "produção". Ovos de codorna têm uma vida longa de prateleira, não são comprados com frequência e, como resultado, ficam estagnados na loja e engrossam. E também meu pessoal, como dizem agora, "hack de vida": não quebro ovos de codorna, mas pego uma faca com os dentes e corto, depois quebro com os dedos e coloco em uma jarra, talvez seja mais fácil assim

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, talvez deitada, comprei com antecedência e guardaram na prateleira da geladeira na bandeja deles, está frio aí.