Filé de pimenta vermelha quente marinada

[Ingredientes]

Filé de pimenta vermelha quente marinada

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pimenta vermelha amarga (quente)

Método de cozimento

• Ingredientes:
  
• Pimenta amarga vermelha (quente) - cerca de 600-700 gramas (pronto, você obtém 450-500 gramas de filés de pimenta)
  
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
  
• Alho - esmague 2-3 dentes
  
• Caules de endro - caules grossos com um aroma perfumado 4-6 unid.
  
• Vinagre aromático - 5 colheres de sopa. eu
  
• Sementes de mostarda - 1 café eu.
  
• Sementes de endro - 1 caixa eu.
  
• Sementes de coentro - 1 caixa eu
  
• Sementes de mostarda - 1 café eu.
  
• Pimentas perfumadas - 5-6 unid.
  
• Sal, açúcar a gosto - sal 1 colher de chá, açúcar 1 colher de sopa. eu.
  
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• Preparação:
  
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• - Coloque pimentas frescas por 1-1,5 semanas para murchar um pouco.
  
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• - agora os pimentos devem ser grelhados / assados ​​no forno para que se formem bolhas pretas e seja possível descascar os pimentos. Assei pimentas em um fogão a gás em um divisor de chama - o resultado foi rápido e conveniente. Coloquei os pimentões prontos em um saco para cozinhar.
  
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• - agora cortei a pimenta ao meio, coloco na tábua com a casca para baixo, e retiro a polpa da pimenta com uma faca afiada com camadas, fitas. O filé é retirado do pimentão muito bem e rapidamente. Retiro as sementes, deixando só um pouco para ficar picante.
  
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• Coloquei os filés de pimenta (tamanhos diferentes) em uma tigela.
  
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• Fazendo a marinada.
  
• Numa concha aqueço o azeite, o vinagre, acrescento todas as especiarias, o sal e o açúcar.
  
• - Deixei a marinada ferver e ferver por alguns minutos.
  
• - despeje o pimentão com a marinada, adicione o alho, talos de endro.
  
• - Misturo os pimentões com a marinada, cubro com papel alumínio, deixo levar ao fogo na mesa por várias horas.
  
• - Coloquei os pimentões em uma jarra e coloquei na geladeira para guardar.
  
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Observação

Eu uso pimentas sempre que possível - em sopas, carnes, molhos, etc.

A combinação do amargor com a marinada suaviza o sabor, confere aos pimentos um certo picante, um sabor agradável.
Embora, é claro, você não coma muitos pimentões, mas se você moer os filés até formar uma pasta, poderá espalhar no pão!

Eu também tenho um pote de pimentas descascadas em conserva - também uso pedaços picados sempre que tempero e sabor são necessários.

Bom apetite, pessoal!

Acho que meu marido vai gostar disso.
Tenho pimentas penduradas na varanda. Eles ainda não estão secos. mas a polpa já está seca. Isso não é bom o suficiente?

Oh, estou desmaiando! Como eu amo isso! Devemos correr amanhã para as pimentas. Obrigado! Marcou-o.

Eles ainda não estão secos. mas a polpa já está seca. Isso não é bom o suficiente?

Eu acho que sim!
Devido à minha doença, minhas pimentas permaneceram por mais de 1,5 semanas - tudo deu certo

Hoje tomei café da manhã com pimenta em grão

Coloquei vários filés no pão, fatias de presunto caseiro por cima - foi muito emocionante

O amargor específico da pimenta acabou - a pimenta é moderadamente amarga e picante, com sabor e aroma agradáveis.
Acho que se você limpar esses arquivos no purê de batata, terá o mesmo adjika!
Mas gostei das tiras de filé

Eu acho que sim!
Devido à minha doença, minhas pimentas permaneceram por mais de 1,5 semanas - tudo deu certo

Bem, então eu fui fazer isso.

Olhei mais de perto minhas pimentas, um pouco secas. Você não será capaz de se reconciliar hoje.
Mas por outro lado, agora sei o que preciso comprar em um futuro próximo.
Como comprar e fazer, cancelar.

Como comprar e fazer, cancelar.

Boa sorte, Zhdems ....

[Romchka]

Romchka, Procurei esta receita no índice da primeira página - não a encontrei. Por favor, verifique. Ou eu não percebi.
Para o fim de semana, compramos pimentas secas. Já posso esperar. Nesse ínterim, tenho uma pergunta para esclarecer: que tipo de vinagre é melhor tomar? A receita é perfumada. Eu tenho maçã e balsâmico, o que é melhor?

[Rusya]

Rusya, Eu uso vinagre de maçã ou vinagre de cidra nesses casos. Esperando pelos pimentões!
Eu também trouxe outro quilo de pimenta do mercado hoje ...

[Romchka]

Romchka, Estou com o relatório:


Gostei muito da pimenta. Meu marido experimentou e disse: Mentalmente !!!
É verdade, é apenas cozido, ainda não teve tempo de preparar, mas já está delicioso. Obrigado pela receita.

P.S. O marido provou e perguntou: Ele ainda está sem pele?
E eu disse a ele: Bom, filé
Ele ficou agradavelmente surpreso.

[Rusya]

Rusya, é bom saber dos resultados, principalmente se o meu marido gostou, e mesmo sem a pele
E que pimenta - chique, brilho, beleza

Mas como você gosta mais - com ou sem casca? É ainda mais macio sem casca!

Eu também tenho um novo lote de pimenta

e eu fiz um quilograma.
com balsâmico e não remove a pele. Eu não tenho tempo
grelha no forno

paaaahnet, ah, ah, ah

minha mãe e eu já roubamos da panela alguns

é gentil .. essa pele não é sentida. e se você removê-lo, provavelmente vai derreter na boca

e a amargura se foi um pouco. nós apenas o enganchamos
e antes de processar, tive que comer pão ou outra coisa. ou seja, a ONU estava realmente queimando

mas, realmente, amamos coisas picantes. Schaub tudo queimou na minha boca))))

Admin, diga-me quantas sementes de mostarda são necessárias - 1 ou 2 grãos de café. eu.?
A mostarda é escrita 2 vezes na receita.

Chega 1 café. colheres - a receita diz duas vezes

Obrigado, com certeza vou cozinhar este ano. Agora estou terminando em conserva também, mas em uma marinada bem simples. Eu terei que tentar o seu também.

Admin. Este ano terminamos a pimenta que fizemos no ano anterior.
Agora estou assando uma nova porção, do meu marido, um agradecimento especial pela receita

[Olya]

Olya, OBRIGADO!!!! E obrigada ao meu marido por comer a pimenta

Eu também estou sem pimenta, ainda preciso cozinhar - uma coisa boa acontece e fica bem guardada

Armazenado geralmente incomparável! O fato é que minha pimenta é geralmente muito termonuclear. Nós amamos isso, mas este é muito
Agora terminamos de comer, hoje assei 30pcs, amanhã vou terminar.

A pungência provavelmente depende da pimenta. A primeira porção acabou não sendo muito picante, então eles comeram em uma semana. Meu marido disse para fazer mais e mais, mais !!!
Pela segunda vez, procurei especialmente no mercado pimentões mais picantes e eles acabaram sendo muito, muito termonucleares, mas meu marido está encantado, ele adora algo apimentado com carne.
Admin, obrigado pela receita !!!

[Marinka]

Marinka, para sua saúde! Ainda bem que a pimenta veio a gosto, meu marido não elogia a ruim

[Tatyana]

Tatyana, obrigado por me lembrar dessa pimenta, com certeza vou fazer de novo

[Olya]

Olya, para sua saúde!
A pimenta é muito comovente, e fica na geladeira sem problemas, pode ficar muito tempo - que é o que eu gosto, porque adoro, mas posso comê-la gota a gota

[Admin]

Admin, desculpa não ter visto antes ... tinha muita pimenta ... ... seca ...

Duc, a pimenta acabou, vai ficar mais espessa e mais barata

Sim ... isso é uma boa notícia!