Caviar de berinjela da vovó

Caviar de berinjela da vovó

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjela	3,5kg
Suco de tomate (comprado)	1 l.
Pimentão doce	1 kg
Cenoura	1 kg
Pimentas quentes	3-4 pcs. kg
Arco	1 kg.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Ferva as berinjelas em água e sal até ficarem bem macias. Deixe esfriar um pouco e descasque. Pique-os com uma machadinha até ficar homogêneo.
• Corte a cebola e a pimenta em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os vegetais separadamente em óleo vegetal.
• Coloque as berinjelas em uma frigideira quente com azeite e frite. Em seguida, adicione todos os outros vegetais, suco de tomate e pimenta picadinha à berinjela, sal, pimenta e misture. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
• Espalhe o caviar em frascos estéreis e esterilize 0,5 l - 15 min, 1 l. - 30 minutos.

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[Natália]

Natália, na receita diz "Pimentas 3-4 kg."

estamos falando de peças e kg é escrito por engano?

Provavelmente, isso significa 3-4 pimentas por quilograma da mistura.

Eu experimentaria a receita, é bom que tenha pedaços, gosto muito