Berinjelas da Tia Lyuba

Berinjelas da Tia Lyuba

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjela	5 kg.
Água	5 litros.
Sal	1 copo.
Vinagre 9%	1/2 xícara.
Para o molho:
Pimenta doce búlgara	1 kg.
Pimenta vermelha quente	1 PC.
Alho (3 cabeças)	100gr.
Vinagre 9%	1/2 xícara.
Óleo vegetal	1/2 xícara.
Sal	2. colher de chá

Método de cozimento

• Uma receita de berinjela bem gostosa, que ganhei de uma grande amiga da minha tia Lyuba :)))!
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• Acontece um lanche bom, bem gostoso com batata cozida, acho !!!
• Então vamos começar ...
• Coloque água em uma panela grande, eu tinha 2 kg. berinjela, porque 5 kg é muito pra mim ... então, para 2 kg. berinjela precisa de uma panela de 9-10 litros.
• Enquanto a água ferve, prepare a berinjela. Lave, descasque e pique grosseiramente.
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• Adicione sal, vinagre à água fervida, leve para ferver novamente e coloque as berinjelas. Deixe ferver e cozinhe por 7 a 10 minutos.
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• Em seguida, coloque as berinjelas em uma peneira, passando pano de algodão ou toalha (não é necessário, o que não é uma pena).
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• Dê um nó, pendure para que o líquido restante escorra. Deixe neste formulário por 24 horas. Eu o tenho suspenso na cozinha, acima da pia.
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• Algo assim.
• No dia seguinte, prepare o molho. Aqui está o que você precisa para o molho.
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• Pimentas (ambos os tipos), passe o alho por um moedor de carne. Adicione os temperos e leve para ferver. Despeje o molho preparado sobre as berinjelas coadas, misture bem.
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• Dobre em um recipiente adequado, coloque opressão em cima e deixe quente por 1-2 dias.
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• Em seguida, coloque em potes, ou um recipiente, você pode derramar um pouco de óleo vegetal por cima, coloque na geladeira para armazenamento.
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• Sirva-se, tudo de bom !!!

O prato é projetado para

De 2 kg resultou 2 x 1100 ml cada.

Programa de culinária:

Alças / placa.

Observação

Não é uma versão difícil e saborosa de berinjela para o inverno, se o tempo permitir, a berinjela pode ser guardada na varanda de +5 a - 5 graus, e mesmo se congelar um pouco na geada, tudo bem, quebre-a em um prato o quanto você precisa, e após 5 minutos o prato está pronto!

Guardo na geladeira porque minha varanda é muito quente!

descascar

Eu amo a separação .. Eu enrugo meio prato, mas é melhor um inteiro!

[Vinokurova]

Vinokurova,, Alenkin, mas pelo menos ei Badeka, eu não sinto nada por você !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, a tintura está ótima, traga seu syudy ...

Ah, e me dê o mesmo, Xun!
Sou paixão, como adoro berinjela!
Eu apenas engoliria todo o recipiente em uma pessoa ...

Eu apenas engoliria todo o recipiente em uma pessoa

quem vai te dar? Lenk, realmente não há nada para quebrar .. comido

Infecções ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, não se preocupe, o bigode está no lugar, como um gritsa bem-vindo, eu não me importo com nada para boa Gente!
Manka Shumasha e Alyonka vno vapshche ameaçaram dar tinturas para beber.

Escolha entre groselha preta, cinza preta da montanha e cereja.

E ambos! E você pode ficar sem pão!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sim, nós aprovamos e apoiamos totalmente, pegue um bigode ...