Rosquinhas de Leningrado em um pomo mecânico

Rosquinhas de Leningrado em um pomo mecânico

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha psh.	550 g
Água	400 g
Açúcar	60 g
Sal	5 g
Ovo	1 PC.
Levedura	15 g
Óleo vegetal	para gordura profunda

Método de cozimento

• De ano para ano, por muitos anos, lembramos no fórum sobre a forma mecânica de fazer donuts. E embora eu tenha enviado várias vezes uma receita para fazer donuts nele, os pedidos são repetidos periodicamente, então decidi publicar esta receita antiga aqui com as mesmas fotos antigas. De onde veio - não me lembro exatamente, ao que parece, da embalagem deste formulário, comprada na época soviética, mas o fato de ser antigo é comprovado pela presença da gordura misturada na receita original - foi incluído na gordura profunda na proporção de 50:50 com óleo vegetal.
• Esta é a aparência deste formulário:
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• E aqui está, desmontado:
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• Pode-se observar que a forma é constituída por uma tigela e um pistão com um tampão, que é fixado em seu interior por uma mola. Ao comprar, preste atenção ao fato de que o plugue se encaixa perfeitamente no orifício da tigela - não são permitidos espaços!
• Cozinhar a massa. Para aquecer até 30-40^{cerca de} água adicionamos fermento diluído separadamente, açúcar granulado, sal, ovo.
• Misture bem a massa, acrescente a farinha peneirada e sove a massa. Deixamos em local aquecido para fermentação.
• A massa bem crescida está pronta para comer. A consistência da massa não deve ser espessa, ela se derrama facilmente em uma forma, todas as partes da qual devem estar bem lubrificadas por dentro. A massa está pronta, a gordura profunda é aquecida:
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• Quando você pressiona o pistão com o dedo, um orifício anular se abre na parte inferior, no qual uma parte da massa é liberada. Não exagere - a massa vai aumentar na hora de fritar! Ao soltar a mola, o tampão volta ao seu lugar, cortando o "anel" da massa.
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• E frite os bolinhos até ficarem macios
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[Larissa]

Larissa, Eu também tenho esse formulário, mas não o uso há muito tempo. Obrigado por lembrar

[dopleta]

dopleta, Larissa, como eu amo seus donuts de Leningrado! Este ano estávamos comendo no Bolshaya Konyushennaya.

Só que eu não entendo porque eles são chamados de donuts, eu chamaria de donuts

Obrigado pela receita!

[Tanya]

Oh, Tanya, Não posso competir com esses donuts - eles são insuperáveis! E não importa o quanto os "especialistas" nos convenceram de que todos os donuts na URSS eram fritos de acordo com o mesmo GOST e eram os mesmos - bem, eu nunca concordaria! Mesmo em Leningrado, naquela época, donuts tinham gosto diferente, e "Zhelyabovskie" (com B. Konyushennaya) podia provar com os olhos fechados! E não sei por que irregular e crumpets. Eram vendidos como donuts na lanchonete da minha escola, e eu os amava não com açúcar de confeiteiro, mas com sal, e na cidade havia donuts por toda parte.

[dopleta]

dopleta, Larochka obrigado pela receita. Outra razão para pedir este dispensador para mim.
Quando era criança, comia rosquinhas deliciosas em Kislovodsk. E esses são donuts com creme.

[dopleta]

dopleta, Larisa, muito obrigada pela receita! Esse dispositivo ficou enfiado na prateleira do armário por vários anos, após vários experimentos malsucedidos. Talvez agora depois da sua receita alguma coisa dê certo.
Há muitos anos, tive a sorte de morar e estudar em Leningrado e, no dia da bolsa, fomos com um grupo para a pyshechnaya, que ficava na Ilha Vasilievsky. Com o passar dos anos, não lembro a rua e o nome do café, era um estabelecimento pequeno e aconchegante. Mas nunca provei donuts tão deliciosos ou donuts cozidos lá! E o chá foi servido ali tão cheiroso! Sim, e o formato dos donuts não era redondo, mas um anel, donut. Será que esse pão de gengibre ainda existe hoje? E é mesmo tão saboroso lá que eles ainda cozinham donuts-donuts? Tatiana mirtatvik se lembrou deles no post acima?

Tatiana mirtatvik se lembrou deles no post acima?

Tanya se lembrava deles, apenas de alguns ainda mais deliciosos! Os donuts mais deliciosos sempre estiveram na pyshechnaya que ela mencionou - antes essa rua se chamava Zhelyabova, agora - Bolshaya Konyushennaya, e há a famosa pyshechnaya de Leningrado.

Larochka, que beleza você trouxe aqui! Eu admiro. E obrigado pela receita!

[Gayane]

E donuts são com creme

Eu comi deliciosos donuts com creme em Yerevan, Gayane ! Muitos anos se passaram, muitas vezes nos lembramos com meu marido. E em Leningrado, similares (mas menos saborosos) eram simplesmente chamados de tortas com creme.

Saliva engolida convulsivamente E até meu prato. Mas o meu está sem bolinhos

[gala10]

gala10, Marca de verificação, você está falando sério ? Você só sabia como eu duvidava! Afinal, esta receita, eu já tinha preparada há vários anos (dá para ver na foto), mas mesmo assim não me atrevi a exibi-la, pensei - o que é surpreendente, todos podem fazê-lo. E agora, mais uma vez, a pergunta foi feita pessoalmente, e eu me decidi!

Mas o meu está sem bolinhos

E você sibarita, sibarita!

Os donuts mais deliciosos sempre estiveram na pyshechnaya que ela mencionou - antes essa rua se chamava Zhelyabova, agora - Bolshaya Konyushennaya, e lá está a famosa pyshechnaya de Leningrado.

Em nossa juventude, não éramos tão sofisticados. Ao lado do instituto, tínhamos um quiosque onde esses donuts eram fritos (vou chamá-los como estou acostumado). Inverno, escuro, parado no frio comendo rosquinhas quentes de um saco de papel untado com óleo polvilhado com açúcar de confeiteiro. E regado com caldeirão quente de café com leite. Como estava delicioso ...

E você sibarita, sibarita

Parece-me: ele (ela) quer nos ofender. Nem todo mundo tem a felicidade de ter uma figura como a Dopleta
Lan, vou colocar algo gostoso nele também

[Larochka]

Larochka, obrigado pela receita!
Infelizmente, nunca estive em Leningrado e também nunca tive um dispositivo assim, mas esses donuts são definitivamente meus donuts favoritos desde a infância.
Eu lembro. Eh ...
Com certeza vou tentar cozinhar.
Larochka, obrigado!

Onde comprar este dispensador. Quero quero!

Larisa, obrigada pela receita e saudade.
Quantos eu comi no puffball do Finban, eram tão grandes e saborosos e café com leite de um tanque para 22 copeques. E agora há um banco em seu lugar ... e na Praça Manezhnaya. havia um café onde assavam os mesmos donuts, mas mais finos.

Onde comprar este dispensador

Navegue na rede. Ali definitivamente tem, e é barato. Talvez mais perto

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[dopleta]

dopleta, Larochka, muito obrigado, algo que sou cinza e não sabia sobre tal existência. Vi apenas o tipo de postes com furo no meio, parece-me que não são confortáveis. Corri para olhar.

Larisa, obrigada pela receita. Precisamos cozinhar. E então este distribuidor está por aí, comprado por um acesso de ganância, não vestido. As mãos não o alcançam. E, ao mesmo tempo, conserve novamente a fritadeira.

Lara está em Tbilisi e agora eles fazem deliciosos donuts com creme, especialmente deliciosos no funicular. Mas eles são fritos no mesmo óleo às centenas, mas eu quero os caseiros. Após o ano novo, escreverei de Ali. Eu tenho muito mais na cesta. Então vou esperar, senão eles serão despejados de casa. A neta pergunta quando você vai parar? E eu digo, se eu parasse, morreria.

Navegue na rede.

Ja fui

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen - sim, e você sentiu o chute? Isso é bom !

se eu parasse, morreria.

Palavras de ouro! Trate todos nós!

Meninas, muito obrigado a todos que passaram por aqui e responderam! Compre e vá em frente - é fácil e conveniente!

Ja fui

Encontrou o que precisa? Multar !

[Larisochka]

Larisochka, obrigado pelos donuts deliciosos, a saudade do donut em Jelyabov e a lembrança da unidade. Agora fui - olhei, sim, a receita da embalagem (meu puffball está guardado na minha própria caixa). Eles são tão deliciosos de acordo com esta receita! Cozinhe, meninas! E eu preciso me recompor - cozinhá-los.

Droga, por que você está brincando comigo. meus bolinhos favoritos e para a noite

: rose: Larochka, obrigado pela receita de donut. Lembrei que tenho em algum lugar por aí uma peça dessas, comprada espontaneamente do catálogo “Book World” junto com algum tipo de produto. Assim ficou comigo por um ano e meio, depois de uma tentativa malsucedida de fazer donuts. O Tolley estava com defeito ou a massa não estava certa. Em geral, eu pensei: lixo, lixo e removi para o canto mais afastado da mesa da cozinha. E agora você tem que pegar e aprender a fazer donuts novamente graças a você e à sua receita!

[galchonok]

olhou, sim, a receita da embalagem

Que bom, galchonokque você ainda tem a embalagem! E eu, você vê, reescrevi e joguei fora! Obrigado ! Cirre, Vellie obrigado pela visita noturna aos donuts!

Mesmo em Leningrado, naquela época, donuts tinham gosto diferente, e "Zhelyabovskie" (com B. Konyushennaya) podia provar com os olhos fechados! E por que irregular e bolinhos - eu mesmo não sei

Eu concordo completamente! Donuts de Leningrado, você pode dizer que é uma marca quando estou em São Petersburgo, definitivamente vou para B. Konyushennaya.
Eu gostaria de poder obter sua receita de assinatura.
Por conta do nome, este é um meme antigo, como um meio-fio e uma borda

[dopleta]

dopletaOnde posso encontrar tal adaptação milagrosa agora? Eu realmente queria! Uma visão linda na foto! Eu só quero engolir tudo!

[VGorn]

Você pode encontrar, se quiser, VGorn... E em nossas lojas online, e em Ali está. E obrigado!

[dopleta]

dopleta, onde posso encontrar tal adaptação milagrosa agora? Eu realmente queria! Uma visão linda na foto! Eu só quero engolir tudo!

Navegue na rede. Ali definitivamente tem, e é barato. Talvez mais perto

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Mas ontem Larochka me deu os endereços. E se você entrar no mecanismo de busca donut para donuts, então ainda mais aparecerão. Mas não o encontrei em Alli.

[dopleta]

dopleta, Larissa, obrigado pela receita, eu tenho tal perdida em algum lugar em um lugar seguro, nunca usei

Mas em Alli eu não encontrei

Não sei como projetar um spoiler, então nenhum link. Ali name "Fabricante de Donuts Distribuidor de Massa de Plástico Branco Faça Você Mesmo Biscoitos Donut Ferramentas para Fazer Torta de Cozinha Panificação Ferramentas de Decoração Assados"

[Lana]

Eu também não encontrei no Ali, alguém pode dar uma referência?



Lana,

[Lana]

Lana, uau, mas eu não pensei em chamá-lo assim. Eu fui olhar. Obrigado!

Aqui está:

Garotas pegam

Aqui está:

sim senhor

Aqui, Ali ficará surpreso com a demanda massiva

Em São Petersburgo:

E acabei de pedir Allie. o anúncio é o motor do comércio
Lana, obrigada novamente pela dica

Lana, obrigada novamente pela dica

Estou feliz por ter ajudado. Os chineses são tão divertidos ... é realmente difícil adivinhar como eles chamarão seu produto.



Bom Dia! Como você pode ver no meu perfil, sou de Kislovodsk. Por muitos anos no centro da cidade, bem no início do Boulevard, conhecido de todos os hóspedes da cidade, havia um café "Donuts" desde tempos imemoriais, e lá eles preparavam esses donuts e café na areia. O café sempre foi visitado por moradores da cidade, principalmente com crianças durante uma caminhada. Muitas vezes havia consultas e um pacote de "donuts" era levado com você. Em seguida, o café foi reconstruído e há vários anos é chamado de "Snowflake". O fluxo de visitantes aumentou, hambúrgueres e todo tipo de porcaria comestível começaram a ser vendidos, reuniões "on Donuts" não foram mais marcadas. E, para minha vergonha, não posso dizer se lá se fazem donuts agora, até há pouco tempo, porque atraíam visitantes. Bem, quanto aos donuts no mesmo Boulevard a la America ... não comestíveis, eu verifiquei e com todo meu amor por panificação e pastelaria, eles voaram para a lata de lixo junto com o mordido direto no saco. Então é isso que quero dizer: esta receita fez donuts autênticos (bolinhos), para meu completo prazer. Não vou comprar bagaço, a massa pode ser formada manualmente, untada com óleo. Sim, não tão bonito, mas tão saboroso. Muito obrigado ao autor pela receita.

[Lana]

esta receita fez donuts autênticos (bolinhos), para meu completo prazer

Viva, viva, viva! Obrigado, Lana, satisfeito!

[Larissa]

Larissa, e na pequena princesa elétrica vai funcionar? O que você acha? Já faz muito tempo que estou olhando para ela (só que não tenho filho assim, o resto está disponível). Eles não cozinham em óleo lá

Tanya, eu nem sei o que dizer. Eles devem ser fritos por definição.

[Larissa]

Larissa, então isso é compreensível. Mas, afinal, uma unidade para fazer donuts, então um pensamento surgiu na minha cabeça

Bem, o que está cozido, e vai sair bem - nem é preciso dizer, mas simplesmente não serão eles.

[Lana]

LanaEntão, eu também escrevi sobre donuts maravilhosos em meu amado Kislovodsk.

Gayane, agora eles podem estar em sua casa. Eu verifiquei, fato)))

Larisa, obrigada pelas agradáveis ​​lembranças da infância! Eu tinha uma coisinha tão pequena, eles faziam bolinhos com os meus amigos exatamente de acordo com a receita da caixa, e ficou tão gostoso para nós ...
E então ela desapareceu em algum lugar com vários movimentos. Há cerca de 3 anos decidi comprar, encomendei livros para o mundo e fiquei muito chateada. O distribuidor é todo frágil e torto, a massa vaza do fundo. Joguei fora e me acalmei ... E então você me lembrou de tanta delícia. Portanto, ficarei feliz se algum dos que solicitaram cancelar a assinatura sobre a qualidade dos dispensadores, caso contrário, quero donuts