Rolinhos de repolho são preguiçosos no forno

Rolinhos de repolho são preguiçosos no forno

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé de frango	720-750gr
repolho fresco	550-600gr
cenouras frescas (1 média)	150gr
cebola (1 média)	80gr
champignon (opção opcional - 3pcs)	50gr
arroz seco (grão médio ou redondo)	130gr
manteiga	40gr
ovo pequeno	1 PC.
sal
Pimenta preta da terra
molho:
pasta de tomate	60gr
creme azedo gordo	150gr
açúcar	15-20gr
agua	400ml / gr
sal	gosto

Método de cozimento

• Já que estava preparando, resolvi lançá-los ao mesmo tempo. Era uma vez eu fritava cada um e depois os cozinhava. Ao mesmo tempo, piquei finamente o repolho, mergulhei-o em água fervente e esperei secar (caso contrário, muito líquido entra no repolho recheado). Em suma, estes nunca foram rolos de repolho recheado preguiçosos para os custos trabalhistas, mas um horror terrível, embora delicioso))). Então gente esperta me ensinou a fazer no forno (muito obrigada a Milda do fórum de Stella, que, por sua vez, espiou Marfusha do fórum de Karina). Por alguma razão, essa ideia brilhante não me ocorreu: pensei que tudo ficaria terrivelmente seco. Mas agora esse método se tornou um sucesso para mim. Faz muito tempo que não os cozinho, mas assei. E quando eu era completamente preguiçoso (sou uma pessoa terrível, sim), também colocava tudo em um moedor de carne. Então ...
• Se você tem um moedor elétrico, é uma pessoa de sorte. E se mecânico - então menos feliz, mas com mãos fortes))).
• 1. Em suma, passamos tudo, exceto o arroz e os ingredientes do molho, por um moedor de carne. Acontece um recheio tão engraçado. Muitas vezes, o repolho fica um pouco duro no moedor de carne. Eu corto todos os ingredientes com antecedência no tabuleiro em pedaços e fatias que vão para o gargalo do meu moedor de carne e jogo os vegetais por sua vez com tiras de filés. O filé "unta" o picador de carne e tudo desliza perfeitamente.
• 
• 2. Adicione o ovo, sal, pimenta, adicione o arroz seco, a manteiga e misture bem. Eu corto e amasso na tigela de Kitchen Aid. A carne picada não é apertada, muito macia, adere às mãos, mas mantém a sua forma (não é necessário mais). Você pode comer qualquer tipo de carne a seu critério. Manteiga é adicionada se for feita de carne muito magra (filé de frango é apenas isso). Se você tiver carne / carne picada com gordura, você pode pular a manteiga.
• 
• 3. Unte uma assadeira / molde com óleo vegetal e esculpa rolos de repolho. Dobre a palma da mão em um barco: aqui o rolo de repolho deve caber confortavelmente no recesso (10-12 cm de comprimento). Eles devem ficar bem firmes, não como os meus! O fato é que o suco deve evaporar ao mínimo e, quanto mais espaço livre, mais fino ele fica e mais fácil evapora e começa a queimar.
• 
• 4. Colocamos a assadeira no forno a uma temperatura de 200g por 40 minutos.Eu uso o modo de forno tradicional (os elementos de aquecimento superior e inferior funcionam).
• 5. Misture o molho e recheie com repolho recheado. Mais 15-20 minutos no forno. Se você deixar fermentar depois de retirá-lo do forno por meia hora, está ótimo.
• Você pode fazer o mesmo com repolho picado. Os rolos de repolho ficarão mais soltos e não tão densos como os da "carne picada". Mas várias vezes encontrei repolho de concreto armado, que simplesmente não estava preparado para o tempo especificado. Deve ser extinto de antemão. Mas estes nunca são preguiçosos, mas muito problemáticos rolos de repolho recheado))).

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Natasha, obrigada pela receita, leu no seu tópico que você está fazendo rolinho de repolho preguiçoso mas não pediu a receita, por modéstia adoro as suas receitas, sempre saem na primeira vez.

Oh, obrigado pelo elogio, bom, sim))).

Em seguida, coloco em uma tigela, despejo todo o molho restante da assadeira, fecho a tampa e deixe em infusão por um tempo.

Se o arroz estiver semi-cozido, ficará mais suculento, pois retira fortemente o suco dos vegetais durante o processo de cozimento. Se o repolho picado também ficar mais suculento, mas para cada bombeiro você pode refogar (pode fazer simultaneamente com o arroz, que está meio fervido). E essa opção é a mais rápida. Passei tudo por um moedor de carne e coloquei.

[Natasha]

Oh, que legal! Também para mim sempre foi um mistério qual é a "preguiça" desta preparação, que descreveu no início da receita. Mas esse método parece ser muito preguiçoso. Vou tentar.
Natasha, obrigado pela receita!

[gala10]

gala10,

Galya, se você tiver multicooker, tudo fica muito mais fácil, pra ser sincero. Fervi o mesmo repolho picado com arroz juntos em um programa rápido em uma panela de arroz Panasonic. É apenas lila menos. o que é necessário de acordo com a taxa de água e resultou exatamente repolho semiacabado e arroz semiacabado (cortei com uma declaração sobre um erro))). Aí ela abriu, mexeu e deixou a mistura esfriar e "secar". Depois, carne picada, um ovo, etc. Ainda pareciam pessoas preguiçosas. Mas quando tudo era feito à mão, eles não eram preguiçosos, realmente))).

Uau, bem, uau "preguiçoso", você os tem! O tempo todo você se calunia, mas em vão!

Aqui eu tenho os preguiçosos - recorte, coloque tudo em um desenho animado, aperte um botão ... espere, abri e comia)

[marina-asti]

marina-asti,

))) Eu também faço isso. No Cuco. Funciona muito bem, vou mostrar o tópico, em:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Os meus são comidos por qualquer um. Às vezes, eles gostam dessas costeletas assim.

Aqui! Aha! Eu também faço isso quando não há tempo - felizmente, o marido come de tudo, estalando os lábios e elogiando a esposa)
E muitas vezes faço o mesmo no forno no sentido e na forma, só que sem repolho, mas com cebola, cenoura, arroz - nem sei como chamar ..
Na melhor das hipóteses, uma colher de creme de leite com alho em cima das bolhas, e no forno! Principalmente quando um jardim de infância está indo para a casa, é muito conveniente, rápido, saboroso, satisfatório.

e quando não tenho preguiça de mexer, gosto de torcer dolma.

Caro, obrigado! Definitivamente irei anotar. Temos um repolho não híbrido, mas aprendi a amolecê-lo no micro-ondas imediatamente na bomba. e imediatamente no moedor de carne. Eu definitivamente farei isso!

Sempre disse que o progresso é preguiçoso!

,, Aprendi a amolecê-lo no micro-ondas instantaneamente bem no balanço. e imediatamente no moedor de carne. ,, Se possível, este local é um pouco mais detalhado.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, desculpe perguntou sem endereço, compartilhe o segredo com o microondas.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, desculpe perguntou sem endereço, compartilhe o segredo com o microondas.

Claro, não é um problema. Os cortes são profundos no toco, para que posteriormente as folhas possam ser retiradas. Coloque o repolho em um saco plástico comum e gire na potência máxima. Eu tenho 800 10-15 minutos. Após a primeira tentativa, você entenderá. Eu sou o Ira, comigo em você!

Irina, e a embalagem no microondas não queima?

Irina, e a embalagem no microondas não queima?

não se preocupe

aqui sobre repolho no microondas

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369544.0

Parece-me que depois que uma cabeça de repolho amolece e você pode simplesmente cortá-lo em rolos de repolho - ele não deve inchar em direções diferentes, ele fica macio.

[Espantalho]

Espantalho, uma coisa maravilhosa, eu faço exatamente isso! mas você vê muito raramente, repolho exala cheiro quando o marido come no trabalho, os empregados não gostam! quando e-mail Eu não tinha um moedor de carne, então eu triturava em um picador de um liquidificador, tais pedaços minúsculos são obtidos

[NataliARH]

NataliARH,

Ou ouriços (ou seja, arroz, carne picada, cenoura, cebola, o mesmo recheio de tomate e creme de leite) e sem repolho. Não menos delicioso, todo mundo fazia isso na minha infância. Ninguém vai cheirar nada.

Parece-me que depois que uma cabeça de repolho amolece e você pode simplesmente cortá-lo em rolos de repolho - ele não deve inchar em direções diferentes, ele fica macio.

oh Nata, nosso repolho precisa ser cozido por meio dia. Hedgehog híbrido .. Então, eu tenho uma receita para isso!

[Nata]

Nata, os ouriços são compreensíveis! claro que não cheiram) outro momento interessante: no repolho recheado comum, o marido joga o repolho fora, só come o recheio, e nos preguiçosos também come repolho))) jogando fora pedacinhos incômodos

E eu corto o repolho com facas na colheitadeira, depois despejo água fervente nela, a seguir brinco com a carne, e nessa hora o repolho amolece na água fervente, então despejo o repolho na peneira e coloco no picado eu no. Pode não ser tão preguiçoso como no picador de carne, mas eu não tenho, então vai funcionar assim, quanto a mim, e não aumenta muito o tempo de cozimento.

[Nata]

Nata, Fico muito grato pela receita para queridinhos. Meu marido gosta muito dos tradicionais rolos de repolho recheados e eu realmente não gosto de cozinhá-los por causa de todos os procedimentos preparatórios. Eles colheram uma grande colheita de repolho e o marido começou novamente sua canção sobre o amor pelo repolho recheado. Lembrei-me desta receita. Piquei o repolho e tudo mais em uma combinação. O arroz foi previamente derramado com água fervente. As "costeletas" estavam perfeitamente moldadas, nem grudavam nas suas mãos. O único desvio da receita são cenouras e cebolas fritas. Sem esse crédito, não teria existido. No geral, ficou tudo tão gostoso que meu marido disse que estava pronto para comer todos os dias e me perdoe a preguiça. Bem, nem todo mundo é todo mundo, mas agora vou cozinhar com muita frequência.
Nata, muito obrigado pela receita. Do marido também.

[lappl1]

lappl1,

Oh que lindo. Tive fome. Também irei descongelar a carne picada assim que a bebida acabar!)))

[Nata]

que bonito.

Nata, obrigado ! Mais importante ainda, são deliciosos!

Já está no forno!))

Quão rápido !

Sim, sou uma garota do jato))

Os meus já comem há muito tempo)))



Desta vez, não com um moedor de carne, mas simplesmente corte e cozinhe junto com o arroz em um desenho animado. Não até ficar macio, mas macio. Só que a carne já estava picada, não adiantava pegar o moedor.

Natasha, queridinhas são muito gostosas

Eu estava com inveja!)))

Eu estava com inveja!)))

Natasha, a professora não inveja a aluna, mas se orgulha do sucesso)))) Obrigada por ensinar.

[Kirks]

Kirks,

Natasha, eu estava com fome!))) Eu invejo isso. que você comeu repolho recheado. e eu cantava no trabalho))

meus homens bonitos estão no forno)))

o que quero dizer sobre a essência da receita, precisei quase o dobro de repolho
e você pergunta como assim, Tanya?
mas vou responder como assim, apaguei o repolho, acho que tá quente, coloco numa tigela para esfriar, enquanto estou lendo o fórum e mexendo com um garfo, para que esfrie mais rápido .
Bem, eu li, mixei e experimentei, mais ou menos, mas ficou gostoso? mas delicioso! e comeu metade

[Espantalho]

Espantalho, Butchka é querida !!!! OBRIGADO !!!! eles são lindos

Eu costumava fazer pãezinhos de repolho recheado preguiçosos, mas nem isso nem aquilo funcionava, mas esses só faziam barulho
agora vou fazer exclusivamente de acordo com a sua receita
já comeu metade))))
e agora eu preciso urgentemente de uma pequena panela funda

[tana33]

tana33,

Pobre, eu simpatizo (estou falando de uma assadeira))).

[tana33]

tana33,

Pobre, eu simpatizo (estou falando de uma assadeira))).

hoje eles me trouxeram uma forma de vidro da ikea))) do tamanho certo)))

E me esqueci do ovo. Eles mantêm a forma, mas se esfarelam no prato. É o mesmo com o ovo?

[Piano]

Piano,

Não, eles não desmoronam em mim.

E eu tenho um yachka em vez de arroz, mas tudo bem, eles cheiraram os saltos imediatamente ..

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela receita!
Acabei de notar agora que o bolo com folhas de chá também é seu. Aqui, 2 dos 8 pratos que fiz para a mesa do Ano Novo são seus!
Muito muito !!!

Natusya, obrigada pela receita, cozinhou hoje, bem gostoso e sem rebuliço com repolho. E o mais importante, no forno, meu marido está ótimo, e eu gostei mais do que os habituais.

Eu os fiz anteontem. Repolho picado e cozido. Está tudo perfeito, mas consegui sobrecarregar o tomate. de alguma forma acabou bruscamente. Mas muito bonito, sim.

Olá pessoal.Eu fiz esses rolos de repolho recheados, coloquei-os em marcadores para posterior preparação. De mim mesmo, não comemos repolho com repolho recheado, e nestes nem reparei que estão com repolho. Obrigado pela receita.

Hoje eu queria repolho recheado com impaciência. Preparado com ligeiros desvios da receita.
1. repolho picado
2. cebolas fritas com cenouras
3 e substituiu o creme de leite do molho por creme a 10%.
O que ela queria provar, ela imediatamente pegou 5 rolos de repolho. Eu realmente gostei. Aconselho a todos

[laranja]

laranja,

Cinco??!!! Maníaco!)))

pecaminoso. Eu me arrependo

derrotou imediatamente 5 rolos de repolho

sistraaaa

[Nata]

Nata, Primeiro cozinhe os rolinhos de repolho por 40 minutos e só depois despeje o molho e cozinhe por mais 15-20 minutos? E se não der certo deitar o molho na hora, senão o molho vai começar a arder?

[Velli]

Velli,

Acho que o molho vai evaporar durante esse tempo e começar a queimar. Não haverá molho como tal.

[Nata]

Nata, Vou fazer meus queridos amanhã de acordo com o seu. OBRIGADO por tais krasatulki e por uma descrição detalhada de como você os faz!