Rolinhos de repolho de carne

Rolinhos de repolho de carne

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Repolho branco - cabeça média	800 g
Eu no (carne de porco ou uma mistura de porco e boi)	300g
Arroz cozido. O peso é indicado para arroz seco. (pode ser substituído por semolina, 2 colheres de sopa. eu. iscas. Semolina - por .	115 g
Arco	4 cabeças
(você pode adicionar 500 g de cogumelos)
Caldo	1 l
Nata	8 Art. eu.
Pó de mostarda	2 colheres de sopa. eu.
Pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu.
Farinha de milho (trigo pode ser usado)	6 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. Prepare o caldo (ou seja, despeje do cozido);
• 2. Refogue as cebolas e os cogumelos picados (se houver cogumelos);
• 3. Prepare o arroz;
• 4. Amoleça as folhas de couve (se depois de descongelar, corte o toco e coloque no congelador (se algo não estiver claro, encontre cigano e pergunte novamente)); se através do microondas, então ... como uma primeira aproximação, encontre tia Bessu, e lá será visto); se ferver, desmonte as folhas e cozinhe por 10 minutos no MultiHotter. Eu não entendi nada como você pode cozinhar folhas de repolho em uma multicooker. Nesse local, a capacidade de cozinhar a vapor é de 20 a 25% do volume total da tigela. E em MultiHotter - 75%. Bem, isso é tão conveniente quanto qualquer um);
• 5. Bata os lugares duros de repolho com um martelo;
• 6. Passe a carne por um moedor de carne;
• 7. Misture carne, arroz, cebola e cogumelos (bem, cogumelos, se houver);
• 8. Adicione o caldo até ficar ligeiramente líquido;
• 9. Prove e tempere a mistura;
• 10. Embrulhe a mistura em folhas de couve em envelopes;
• 11. Frite os envelopes até dourar;
• 12. Prepare o molho. Caldo, creme de leite, mostarda em pó, extrato de tomate e farinha, misture;
• 13. Ferva o molho.
• 14. Coloque o restante do repolho no fundo da panela;
• 15. Despeje o caldo no fundo da panela (de preferência em uma panela elétrica) com tocos de repolho;
• 16. Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma panela, mais apertada;
• 17. Despeje o molho por cima de forma que o repolho recheado fique dentro, como um machado na piscina (a piscina não é funda).
• 18. Se o molho não for suficiente, despeje água por cima, ou melhor - caldo.
• 19. 10 minutos antes do fim (no caso de uma panela elétrica - uma hora) cole um pouco de folha de louro, caso contrário Zinger vai me regar com chinelos, e cigano ajuda ela! );

Observação

Em nosso fórum, receitas para rolos de repolho recheados espalhadas por tópicos do autor e seções de dispositivos. Analisá-los por meio da Pesquisa é bastante problemático, então decidi abrir um novo tópico. No processo de atirar chinelos em mim, espero que o fórum se una e reúna sua experiência em um tópico. Minha !!!

O agrupamento do fórum está se movendo para , faz sentido experimentar o repolho savoy. Não que eu me importe , Só não pesquisei a presença do repolho Savoy no mercado Koptevsky.)

Bem, em geral, o arroz pode ser trocado por outra coisa. Troca de cevada ... É muito duvidoso. Para painço ... Bem, em geral, não mude para nada. Também é uma opção.)

(Não me lembro qual dos ases me aconselhou a misturar creme de leite + mostarda em pó + molho de soja, mas depois da primeira tentativa eu ​​ainda interfiro. Vamos encontrar o ás do entogo e vou imortalizar suas amoras)

Por que farinha de milho? Porque nas minhas receitas para panela elétrica, o molho é cozido ...
Os ingredientes são listados de acordo com o meu gosto. Então, se alguma coisa, me ligue ...

Por que estou refogando cebolas sem cenouras? Só porque não gosto de cenouras. E se isso pode ser evitado, então eu evito.

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Grampo! Eu amo Você!
Como você achou o repolho recheado muito legal - em um temkoy separado! oh sim rapaz!
e o arroz pode até substituir a aveia. cereais
(embora eu ame tanto arroz que não entendo - como pode ser substituído em um estado saudável ???)

o rolo de repolho mais preguiçoso em japonês

Dou um link para a receita:

[Grampo]

17. Despeje o molho por cima (mas eu não entendi se coloco o caldo por cima ...).

Despeje sobre o molho para cobrir os rolinhos de repolho. Quando são cozidos, o molho é absorvido pelos rolos de repolho e eles não ficam secos.
Grampo, você se esqueceu de escrever sobre lavrushka.
Não coloco farinha no molho, porque farinha cozida demais causa azia.

[Zinger]

Zinger, Lavrushka já estava no caldo (quando a gente fervia), mas por causa do recheio de couve recheada até o topo, editei toda a composição do molho. Schaub foi MUITO !!!

[Zinger]

Zinger, Lavrushka já estava no caldo (quando a gente fervia), mas por causa do recheio de couve recheada até o topo, editei toda a composição do molho. Schaub foi MUITO !!!

Não, Grampo, lavrushka no caldo é bom, mas no final do cozimento, você precisa adicioná-lo em 10 minutos, então o aroma dos rolinhos de repolho ficará ainda mais rico.
E se não houver enchimento suficiente até o topo, então bem, um caso extremo, você pode adicionar água fervida.

[Rolinhos de repolho são muito preguiçosos (ou pilaf com repolho)]

Foram comidos ontem, assim que os cozinhei!

Com a foto, você tem que esperar até a próxima vez.

Então,

Rolinhos de repolho são muito preguiçosos (ou pilaf com repolho)

300 g de carne (porco com vaca)
100 g de óleo vegetal ou margarina
1-2 cenouras
1-2 cebolas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate
1 copo de arroz
250-300 g de repolho fresco
caldo, sal, especiarias

Prepare carne picada de carne. Frite na manteiga ou margarina em uma frigideira com bordas altas. Em seguida, adicione a cenoura ralada, a cebola picada. Frite um pouco mais. Em seguida, despeje uma pequena quantidade de caldo com pasta de tomate dissolvida nela. Apague alguns minutos. Em seguida, coloque o repolho picado, o arroz fervido até a metade sobre ele. Polvilhe as camadas com seus temperos pilaf favoritos, sal. Adicione caldo ou água quente à panela de modo que o nível do líquido seja 2 cm mais alto que o do arroz. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Pode-se adicionar água (fervente), se necessário, para que o prato não fique seco, nem suculento. Não há necessidade de mexer as camadas durante o processo de extinção!
Sirva com salsa picada, cebolinha e pimenta-do-reino.
Sirva separadamente o molho - maionese misturada em quantidades iguais com ketchup e temperada com alho ralado.

A receita é dada como está (isto é, como está escrita no meu recorte de jornal) e o principal é a ideia. Ou seja, quero dizer que você pode cozinhar a quantidade de carne picada, arroz e repolho ao seu gosto. Adicione também seus temperos e temperos favoritos, sirva com seu molho favorito ou ketchup caseiro.

Esse prato é meu dever, é delicioso e bastante orçamentário.

E ontem eu cozinhei na panela elétrica, então coloquei o arroz cru. E no programa Plov tudo correu muito bem.

[Grampo]

Oh, aqueles rolos de repolho recheado, prato russo etozh "Repolho Kachan recheado"!
Também conheço uma receita que utilizo com prazer, talvez alguém venha a calhar.
Grampo, posso?

Rolinhos de repolho são preguiçosos
Corte o repolho o mais fino possível e em tiras curtas. Escalde o repolho na água até ficar macio, coloque em uma colo-escória, fresco.
Misture o repolho com a carne picada na proporção de 1: 2, adicione 1 ovo, sal, pimenta e temperos a gosto. Faça almôndegas do tamanho da metade da palma da mão (ou rissóis), passe na farinha e frite rapidamente até dourar.
Prepare o molho de tomate. Eu faço com cenouras salteadas, cebolas, tomates. No verão, acrescento pimenta búlgara, ervas.
Coloquei rolos de repolho preguiçosos em uma panela em camadas, despejando o molho. Acrescento água para que os rolos de repolho fiquem cobertos e a carcaça até ficarem macios.
Sirva com arroz cozido.
Eles vão bem com macarrão cozido, mingau de trigo, etc.

[Elenka69]

Elenka69, uma receita interessante! Sem arroz picado?

Então você pode definitivamente servir com um acompanhamento!

A receita é universal, de fato. Era uma vez, quando eu ainda era uma anfitriã muito jovem, uma senhora compartilhou uma receita em uma longa viagem.A receita pegou bem e até espalhou entre os meus amigos.

Sem arroz picado?

Mas o arroz é separado. E isso também é uma opção.

[Rolinhos de repolho são preguiçosos]

Rolinhos de repolho são preguiçosos

no refeitório da minha escola éramos alimentados assim, apenas a versão de forno e sem tomate

e meus rolos de repolho preguiçosos são um pouco diferentes

cozinhe a carne picada comum com arroz cozido (conforme descrito pelo grampo de cabelo), pique o repolho em tiras finas. Em seguida, coloque em camadas no torrador - uma camada de repolho - uma camada de carne picada com arroz - uma camada de repolho. Frite a cebola separadamente em meias argolas até dourar (você também pode adicionar cenouras, não preciso fazer uma vez por vez, às vezes sem cenouras), adicione volume. macarrão (vol. suco, ketchutp - quem está nisso tanto). Coloque tudo junto por alguns minutos - deixe tudo ser amigo um do outro
Coloque esta fritura na camada superior, adicione água de forma que mal cubra o repolho. Sal, pimenta, creme de leite, se desejar. E isso é tudo. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

[Rinishek]

e meus rolos de repolho preguiçosos são um pouco diferentes

Eu não sei fazer rolos de repolho preguiçosos corretamente, mas quando eu mesmo era preguiçoso, fazia exatamente do jeito Rinishek.
Não entendo por que colocar um ovo na carne picada e escaldar o repolho. Na minha opinião, o repolho é escaldado para envolver a carne picada em uma folha de repolho mole. E no preguiçoso, ela é tão fraca.

[Zhivchik]

Também sou contra ovos em carne picada - não os adiciono nem aos rolos de repolho, nem aos pimentões recheados, mas é claro que é uma questão de gosto.
Zhivchik é realmente delicioso? - e mais preguiçoso do que o mais preguiçoso!
considerando que o molho, que chamo de fritar, quase sempre coloco na geladeira (sobras, por exemplo, de borscht ou outro prato) em forma de preparação universal

Não entendo por que colocar um ovo na carne picada e escaldar o repolho. Na minha opinião, o repolho é escaldado para envolver a carne picada em uma folha de repolho mole. E no preguiçoso, ela é tão fraca.

Você não pode escaldar, mas deixe-o ou apenas despeje água fervente por alguns minutos. Isso é feito para tornar o repolho mais maleável - não é muito conveniente formar uma costeleta com repolho cru. Mas você pode tentar.
Ovo para um cacho, como em costeletas.
Experimentei repolho recheado preguiçosamente de acordo com receitas diferentes e o sabor é diferente, parece que os produtos e as mãos são os mesmos - mas não!

[Grampo!]

14. Despeje o caldo no fundo da panela (de preferência em uma panela elétrica);
15. Coloque os restos de repolho em local de destaque (não se esqueça deles);
16. Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma panela, mais apertada;

Grampo! Li cuidadosamente seu primeiro post e decidi adicionar minha própria pequena adição.

14. Despeje o caldo no fundo da panela (de preferência em uma panela elétrica) e coloque um par de folhas de repolho escaldadas restantes (possivelmente abaixo do padrão) no fundo.


Isso é apenas em caso de fogo, para que os queridinhos de baixo não grudem no fundo da panela (bem, nem todo mundo tem panela elétrica).

[Grampo!]

Grampo! Li cuidadosamente seu primeiro post e decidi adicionar minha própria pequena adição.

14. Despeje o caldo no fundo da panela (de preferência em uma panela elétrica) e coloque um par de folhas de repolho escaldadas restantes (possivelmente abaixo do padrão) no fundo.

E eu concordo com este ponto.
O tempo todo tento fazer isso, e se me esqueço, às vezes os queridinhos inferiores queimam um pouco.

[CHIPE, COM FÍGADO E COGUMELOS]

oh, que interessante você está aqui !!!! Os rolos de repolho preguiçosos são o meu sonho !!!!! Com certeza vou tentar !!!!
e eu, o único repolho recheado que faço, é com cogumelos e fígado. Recebi um prémio por esta receita - a minha máquina de fazer pão, que ainda não funciona, graças à qual acabei neste fórum ... (a casa que construí ... Jack )
Não sei se pode ter uma receita aqui ou não? Bem, se alguma coisa, você sempre pode excluir!

CHIPE, COM FÍGADO E COGUMELOS

0,5 kg de cogumelos frescos; 0,5 kg de cebola; 0,5 kg de fígado; 0,5 kg de arroz; 2 ovos; óleo vegetal para fritar; sal a gosto.
Pique os cogumelos, cebola, fígado, frite em óleo de girassol separadamente. Adicione o arroz fervido em água e sal e os ovos. Repolho cozido no vapor, desmonte em folhas.Embrulhe queridos, quanto menor o tamanho, melhor. Frite levemente em óleo vegetal e transfira para uma tigela na qual irá cozer. (no fundo da panela, como esperado, é necessário colocar “tocos” de repolho, para evitar que queime) Despeje em água ou caldo e deixe ferver. Despeje os queridinhos prontos com creme de leite espesso.

[artesão]

artesão
Que receita interessante! Eu quero experimentar já! Que gosto prevalece neles? Qual fígado é melhor tomar, frango, provavelmente?
e outra pergunta - os ovos são crus?

[Elenka69]

Elenka69, gosto de fígado. Minhas mães fazem rolinhos de repolho recheado de verdade, mas eu simplesmente gosto disso ... e só de férias: D Eu torço delicadamente, embora eu realmente não goste dessa atividade! Portanto, sonho em aprender a fazer preguiçoso

Parece-me que se os cogumelos são da floresta, reais, então uma tonalidade de cogumelo pode ser sentida, porque não existe tal efeito nos champignon comprados. Na receita original, o fígado era de boi, mas eu só fiz com nutria e fígado de frango. Eu esqueci de enfatizar os rolos de repolho assados ​​!!! Isso torna o repolho ligeiramente transparente e afeta drasticamente o sabor!

e outra pergunta - os ovos são crus?

ovos crus. Já no fígado, os cogumelos não são crus, os ovos são necessários crus, para o “feixe”.

E aqui está outra coisa que me lembrei! se for fígado de frango, então é melhor fritar primeiro e depois cortá-lo em pedacinhos, porque é cortado cru ... bom, não muito cortado

[apenas corte]

meninas, sobre o congelamento, quero esclarecer, vocês precisam apenas corte, não cortarsegmento b .. na foto depois de congelar os vegetais a rebentar .. parece que cortei as picadas, na verdade a cebola acabou de cortar e o toco está bem e minimamente cortado.

[Rolinhos de repolho em molho de creme azedo por Admin]

Vou adicionar minha própria versão de repolho recheado

Rolinhos de repolho em molho de creme azedo por Admin

O que fazer:

Cozinhe as folhas de repolho no vapor, colocando-as em uma multicozinha no modo "Steam".
Carne (bovina e um pouco de porco) ou o que você quiser moer.
Corte a cebola, rale as cenouras, frite tudo para crescer. óleo. Acrescentei mais cogumelos ostra picados.
Combine a carne moída com legumes fritos, acrescente sal, temperos a gosto, ervas picadas, misture bem tudo.

Recheie (recheie) as folhas de couve com essa mistura, dobre em envelopes e recheie os pimentões.

Frite os rolos de repolho bem crus em uma frigideira quente para crescer. manteiga até dourar.
Dobre os rolos de repolho salteados e os pimentões em uma forma funda. Dobre bem um ao outro para não se dispersar durante o processo de extinção.
Despeje o caldo sobre os vegetais de forma que eles fiquem quase cobertos pelo caldo.
Feche a forma com uma tampa e leve ao forno a 200 ° C até o caldo ferver, depois reduza para 170 ° C e cozinhe até quase cozido.

Corte ervas frescas (endro e salsa) e tomates vermelhos frescos em rodelas.
Dissolva um pote de creme de leite espesso com um pouco de caldo ou leite (creme) e bata com um batedor, acrescente sal a gosto.

Retire a forma do forno, coloque os tomates por cima dos legumes, polvilhe com as ervas, regue com o creme de leite, experimente com sal.

Feche a forma com uma tampa, coloque de volta no forno, espere o molho de creme de leite ferver novamente e refogue um pouco com legumes e tudo está saturado de guloseimas.

Aqui está o que aconteceu.





Acredite na minha palavra, foi delicioso! Embora o sabor seja….

[Lenusya]

Lenusya, Não me exibo, mas quando era iniciante maluco, tinha todas as receitas por aparelho. E tendo passado para o estágio crônico, os dispositivos deixaram de ter importância para mim. Bem, eu não preparo geléia em um fatiador, e eu não frito batatas fritas em uma máquina de yogrut, mas uma panela elétrica, uma panela lenta, um aquecedor múltiplo, uma frigideira, um forno, uma panela de pressão - eles de alguma forma se misturou e viveu em um livro. Receita Ciganos Se adapta perfeitamente ao MultiHotter no modo de fervura ou à Airfryer em uma panela de cerâmica a 85 graus. Portanto, não quero deixá-lo apenas nesse tópico. Mesmo Silena ele o verá aqui, mas não ali.

[Ciganos]

Receita Ciganos Se adapta perfeitamente ao MultiHotter no modo de fervura ou à Airfryer em uma panela de cerâmica a 85 graus.

inicialmente esta receita é feita a gás em uma panela, mas com o meu gás eu recentemente fiz em uma nova panela grossa - abelha .. sem gosto ou cheiro, em uma panela elétrica é cem vezes melhor!

[cigano]

Eu acho que em uma panela de cerâmica em um bom forno a gás vai funcionar bem.

cigano! Por que você está discutindo? Você quer se desconectar da sociedade em fogões lentos !!! Você é ruim com a gente? Você está entediado comigo aqui? !!!

(Suslya Eu estava certo ... eu sou meio agressivo)

[Grampo]

Eu acho que em uma panela de cerâmica em uma boa gás forno vai funcionar bem.

Grampo, e por que exatamente gás?

[cigano]

1. Porque cigano reclamou do gás;
2. Não posso falar de eletricidade, porque tenho gás!

[cigano]

cigano! Por que você está discutindo? Você quer se desconectar da sociedade em fogões lentos !!! Você é ruim com a gente? Você está entediado comigo aqui? !!!

não, não discuto, cada um se adapta à sua maneira, quem está a gás (tenho gás termonuclear, tudo ferve no mínimo), quem está no forno (não tenho nada), quem está está em uma panela elétrica ou uma panela de arroz .. todos têm direito a uma vida

Fiz rolinhos de repolho hoje, o recheio é clássico, embrulhado em repolho de Pequim, despejado pickle pickle + pasta de tomate, especiarias = que delícia ficou! Eu recomendo. Eu fiz isso, é claro, em um fogão lento.

[Rolinhos de repolho com recheio de frutas "Moderat"]

Esses rolinhos de repolho têm um sabor não muito familiar, mas gostei muito, e meu marido disse que eram normais (bem, é claro que ele teria gostado mais com carne).

Então,
Rolinhos de repolho com recheio de frutas "Moderat"



repolho fresco (200 g + folhas para embrulhar),
damascos secos 200 g
cebola 200 g
cenouras 200 g
arroz 200 g
passas 50 g
óleo vegetal 100 g
sal a gosto
creme de leite a gosto


Corte 1/3 do fundo da cabeça do repolho (200 g) Pique finamente e refogue em óleo vegetal.

Descasque e pique as cebolas.

Lave as cenouras, descasque, rale bem e refogue em óleo com cebola.

Lave o arroz e ferva em um pouco de água.

Misture os vegetais com damascos secos picados e arroz fervido, adicione as passas lavadas e sal a gosto.

Despeje água fervente por cima da cabeça do repolho e deixe esfriar (ou processe da maneira usual no micro-ondas, banho-maria, freezer), depois desmonte em folhas. Coloque 1-2 colheres de sopa em cada folha. eu. recheios. Embrulhe o recheio em folhas de couve, forme os rolos de couve recheados em forma de envelope volumoso, coloque sobre uma assadeira, regue com o creme de leite e leve ao forno.

E um pequeno complemento à receita: quem quiser repetir, cozinhe com couve jovem!

O recheio desses rolos de repolho é mais delicado do que com carne e as folhas da couve de inverno (embora cozidas no vapor e bem cozidas) são um pouco ásperas para isso.

E como é bacana refogar rolinhos de repolho na panela elétrica! Eu gosto disso.

Receita do jornal "Cozinha".

[Luysia]

Luysia, disso sim !!!!
se não fosse pelas passas ... mas acho que vale a pena tentar. Só eu, talvez, ainda frite as queridinhas antes de assar.

Eu sou uma passa bem, não realmente ... isto é, não realmente

[Luysia]

Luysia, disso sim !!!!
se não fosse pelas passas ... Eu sou uma passa bem, não mesmo, ou seja, não muito, mas acho que vale a pena tentar. Só eu, talvez, ainda frite as queridinhas antes de assar.

Então exclua completamente as passas! E você pode adicionar um pouco mais de damascos secos, ou não: 50 gramas não é muito.

E frite não dói nada!

Eu também tenho uma receita para rolos de repolho preguiçosos. Só não sei se devo chamar de receita? Em vez disso, a tecnologia é um pouco diferente. Sempre faço o recheio primeiro.
Carne picada mista, arroz cru (lavado), cebola picadinha (no fogo), ovo cru, sal, especiarias. Em suma, tudo é como ouriços. Em seguida, corto o repolho, frito um pouco, salgo, despejo ou com pasta de tomate diluída ou tomate picado em seu próprio suco. Novamente, tudo é como repolho cozido, só que deve haver mais líquido. Quando o repolho com o molho ferve, começo a jogar o "recheio" nele. Da carne picada, rolo em bolas do tamanho de uma almôndega, com cerca de 2 cm de diâmetro.Quando tudo ferve junto, baixo o fogo e deixo estufar. O prato está pronto!
Eu gosto desse jeito por vários motivos.
1. Não gosto de mingau de repolho com carne picada. Aqui o "recheio" não se desfaz, mas fica saturado de molho, como nos clássicos rolos de repolho recheado.
2. Normalmente, ao fazer os ouriços, deixo um pouco de carne picada, rolo as almôndegas e congelo. Quando há um produto semi-acabado, então, muito rapidamente, bagunce os rolos de repolho.

[Composição:]

Meus preguiçosos



Composição:

para 16 peças:Carne de porco e boi picada - 700 g
Flocos de aveia - 25 g
Arroz - 120 g
Cebolas - 110 g
Repolho - 400 g
Ovo - 1 peça
Sal, pimenta-do-reino moída

Farinha para empanar
Óleo vegetal para fritar
Pasta de tomate para molho - 100 g
Água - 200 g
Preparação:

Ferva o arroz até ficar cozido. Deixe esfriar um pouco.
Corte o repolho na cabeça em 3-4 pedaços e ferva em água fervente por ~ 5 min. Em seguida, pique o repolho em uma combinação com as cebolas.
Adicione o arroz fervido, a aveia, o repolho com cebola, ovo, sal e pimenta à carne picada.

Misture bem a carne picada com as mãos e faça costeletas grandes.
Passe as costeletas na farinha e frite em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal dos dois lados até dourar.
Coloque em uma panela, acrescente a pasta de tomate diluída em água para que a água cubra os rolos de repolho até a metade e cozinhe em fogo médio até ficar cozido, cerca de 10-15 minutos.
Sirva com molho estufado.
Você também pode servir com creme de leite.

Acontece que é muito gentil. Prepare-se rapidamente! Até o meu marido, que não reconhece nada com legumes, adora muito! E até PEDE para cozinhar. E as crianças os adoram. Não é verdade. Mas isso é por enquanto. Muitas crianças não gostam de repolho recheado. Desdobrar. O que comem lá dentro, mas não querem repolho saudável.
E estes estão comendo por uma doce alma. Então eu aconselho!
Desfrute de sua refeição!

[Mila007,]

Mila007, preparou o seu "repolho recheado preguiçoso". Nós gostamos!

Acrescentei ao molho apenas cenouras e cebolas salteadas e rolinhos de repolho guisado em uma panela elétrica.
Bem, eu cozinhei repolho nele (para um casal).

Jantar delicioso acabou!

[Luysia]

Luysia, para sua saúde! E pela ideia de adicionar cenouras ao molho, obrigado. Farei o mesmo por mim na próxima vez.
Meu marido é caminhoneiro. Ele tem muito o que cozinhar com ele. Você tem que congelar, e então ele apenas aquece e come ali. Então ele disse que esses preguiçosos se comportam bem depois do aquecimento. Sabor e aparência. E então as costeletas pareceram um pouco secas para ele. E preguiçoso, ele disse que eles continuam suculentos.
Estou feliz que você gostou.

🔗

[cigano]

cigano muito interessante, mas o problema é que o texto está em francês.
Mas como estava muito interessado nesta receita, resolvi traduzi-la, tendo aprendido todas as delícias de um tradutor online (é melhor que os alunos não saibam disso)

1 repolho verde
500 gramas de corpo em uma salsicha Eu entendo carne picada
50 gramas de miolo de pão velho
1 copo de leite
1 arco
1 dente de alho
20 gramas de manteiga
1 ovo
Tomilho
Salsa plana
Cominho em pó
Aproximadamente 50 cl de caldo
Sal moinho de pimenta

Além desses ingredientes, se tivermos um pouco de fígado de ave sendo arrastado para um canto, um pedaço de carne enlatada, um pedaço de presunto abandonado, um bezerro picado ou sobras de carne, cozinha acordado, torrado, perna, falso ou outro, bordô, é ainda melhor: esses complementam, é claro, nessa farsa básica.
Começamos separando as folhas do repolho, incisantes ao redor do miolo. Quando as folhas ficam muito comprimidas em direção ao centro e não podemos mais levantá-las, interrompemos o coração do repolho em dois, levantamos o caroço e cortamos o que resta. Fervemos uma grande panela de água com sal, colocamos jornais tablóides nela e deixamos ferver por 2 minutos, isso é só para amolecer. às custas dos tablóides, de alguma forma duvido * BRINCADEIRAMENTE * Então nós os resfriamos em água fria e os esprememos na roupa.
Agora vamos fazer a carne picada. Vamos colocar o corpo em uma saladeira.Podemos, de acordo com o dinheiro do dia, seu dinheiro de porta e sua inspiração, adicionar como eu chamei acima de presunto picado, fígado de ave ou mesmo fígado de ganso, por que este repolho de feriado não é assim.
Vamos temperar o pão com leite. Vamos criticar e picar a cebola e o alho. Vamos devolvê-los ao óleo espumoso. Vamos adicionar a carne picada do coração de couve, vamos temperar e deixar derreter bem quietinho por 5 minutos, depois vamos esperar esfriar.
Em seguida, misturamos o conteúdo da panela, corpo, pão mesmo, essoré, ovo, tomilho, salsa, topo de cominho, sal e pimenta. patouille é um todo com nossa bela mão muito inerente, desde que seja uniforme. Aqui está, volte a levantar as mãos.
Agora vamos restaurar o repolho. Desdobramos o pano inerente de acordo com o plano de trabalho. Neste pano, vamos colocar 8 cordas longas cruzadas em uma estrela. Em cima dessas cordas, colocamos as mais belas folhas de repolho em um círculo em um pano inerente. Eles devem caber um em cima do outro, sem espaços entre eles, coloque 2 camadas para ter certeza.
Colocamos a farsa na cúpula no centro deste dispositivo. E devolvemos isso com outros tablóides, até que as folhas se esgotem.
Por fim, role as folhas do passeio em cima do repolho para fazer um lindo saco verde. Pegaremos o barbante (e aí dizemos a nós mesmos que no início os fizemos encaixar bem) e nos amarramos para que tudo isso realmente fique no quadrado.
Colocamos nosso baluchon em uma cocotte e pagamos um pouco de caldo para que não queime. Cozinhe em forno a 110 ° C por 2 horas. Você o conheceu: tanto que o caldo é essencialmente de cocotte, a temperatura não sobe além de 100 ° C, dentro desta, mesmo que ponha um forno mais quente. Assim, é um cozimento muito agradável que dará um resultado muito macio. Então destino, pegamos o barbante e interrompemos para os lados.

A feiticeira irá e lhe dará um bônus. Como me diverti quando li a tradução e me lembrei do caso. Eu tinha uma namorada e ela era professora de história, às vezes precisava checar cadernos com obras escritas. Ela veio me visitar com eles - era tão engraçado quanto ler as obras de crianças em idade escolar.

Quanto às receitas, gostei da versão preguiçosa em forma de costeletas da Milla.

[Wolchebnica]

Wolchebnica, já que gostei em francês, pegue mais rolinhos de repolho recheado em turco
🔗



Materiais;
10-12 pedaços de folha de repolho
500 g de carne moída (cordeiro)
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 copo de arroz
Swing 2 colheres de sopa
1 colher de sopa de pasta de pimenta vermelha
1 colher de sopa de açúcar
Chega de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1yemek colher de chá de hortelã seca
1/2 água de limão
1 xícara de azeite

Ordem;

Folhas de repolho em água fervente por 50-10 minutos.
Desconecte a seção intermediária da nervura da folha.
Kiyilip tereyaginda frite a cebola em pedaços pequenos.
Ayiklanip adicione vapor ao arroz lavado e mexa.
Sobre uma xícara de água e sal, mexa e cozinhe sobre a tampa kapatilarak.
Após a carne cektikten água moída, hortelã, pimenta do reino e mexa ou não adicional.
Coloque uma tigela pequena de brotos de yapraginin 1.
Suspenso 'dos ​​lados.
Harctan se preparou o suficiente para encher.
Corte a preocupação externa com folhas de repolho no topo.
Coloque de cabeça para baixo em cima do prato.
Outros são os mesmos após o processo de repolho yapraklarinada.

Preparação com molho;
3 copos de água, 2 colheres de sopa de emissões veiculares, 1 colher de sopa de pasta de pimenta vermelha, alho (amassado), 1 xícara de chá de óleo de colza, meio limão, sal, mexa tudo.
Em seguida, despeje por cima e leve ao forno a 250 graus Angry Dolmalarin por 40-45 minutos, mexendo ocasionalmente.
Pismesi mais bonito em uma bandeja no forno, não cubra com folha de alumínio.
Desfrute de sua refeição.

[cigano]

cigano muito interessante e terrivelmente delicioso !!! Obrigado pelas receitas.
Para ser sincero, gosto muito de rolinhos de repolho, mas tenho medo de cozinhá-los eu mesma, como demais quando visitamos minha mãe espero que eu mesma tenha coragem de embrulhar esses rolinhos de repolho, e aí vou relatar

Wolchebnica, os rolos de repolho não são um prato complicado. Confira uma opção de embalagem aqui:

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ela faz isso descuidadamente, mas você pode ver

Congelo o swing, simplifica muito. E eu torço mais suavemente e mais apertado

[artesão]

artesão, Agradeço os rolinhos de repolho com fígado e cogumelos. Feito como prometido, embora seis meses depois.
Muito gostoso e inusitado! Obrigado!
É verdade que com base nesses rolinhos de repolho fiz a metade com frango cozido e cogumelos. Eles são, talvez, mais saborosos.
Queria apenas refogá-los no caldo, cozinhe um pedaço de frango e para que não "desaparecesse" fiz rolinhos de repolho com essa carne.
O fígado não foi frito, mas fervido, o resto fica de acordo com a receita.
Eu vou repetir.

Este querido com carne quebrou ... Eu peguei este.

Uau!!! : uau: Obrigado por não esquecer e ainda se decidir. Estou muito feliz por ter gostado. E com frango certamente é delicioso !!! Obrigado pela nova versão!
A última vez que fiz isso, coloquei rolinhos de repolho com caldo de creme de leite. Eu gostei bastante disto! O creme azedo e o fígado desbotam tão bem

[amante]

A última vez que fiz isso, coloquei rolinhos de repolho com caldo de creme de leite. Eu gostei bastante disto! O creme azedo e o fígado desbotam tão bem

amante, e então vou tentar também!

[Rolinhos de repolho com couve chinesa e cogumelos]

Rolinhos de repolho com couve chinesa e cogumelos.
Eu nem sei dizer corretamente "com repolho chinês", "em repolho chinês"? Bem, algo assim. Eu não os fiz de uma vida boa. Eu realmente queria repolho recheado, mas só um repolho enorme, um quilo por cinco garfos, está à venda. Então comprei um lindo repolho chinês.
Não posso dizer isso toda vez que faço rolinho de repolho recheado com cogumelos, mas dessa vez resolvi colocar cogumelos no molho. Afinal, eu sabia que cogumelos secos são melhores para o molho. No entanto, repolho recheado não é padrão, e o molho não é padrão. Leia: estava com preguiça de ir para a despensa para secar
Quando experimentei o produto acabado, lembrei-me de um ditado de minha distante juventude: Ela não é Vênus, mas há algo venéreo nela. O mesmo acontece com o repolho recheado: como o repolho recheado, mas parece que só se parece com o repolho recheado. Provavelmente, a carne picada ainda é real, para repolho recheado. Talvez seja só por causa do picadinho que estou escrevendo sobre "repolho recheado chinês". Era uma vez, minha nora Lyusechka deu um conselho, para que o repolho recheado fique suculento, macio, a carne picada deve ser líquida, de modo que se mexa em uma tigela, a tal estado a carne picada deve ser diluída em água. Desde então, foi a única coisa que fiz.
E não há receita. Só que o repolho é diferente. Não gostei muito. Mesmo se adicionasse pasta de tomate, talvez fosse mais saboroso
E então .... ni yaki

Eu não entendo, então qual é a sua carne picada? Assinado? E então o que você quer com rolinhos de repolho? Eles são normais, dietéticos!

Assinado? E então o que você quer com rolinhos de repolho? Eles são normais, dietéticos!

Sim, anormal: boi, porco. Não se trata do sabor do repolho. Bem, isso não!