Sogan-dolma

Sogan-dolma

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Bulgur	100g
Carneiro picado	300g
Cebola	sob demanda
Sal, especiarias	gosto
Molho

Método de cozimento

• Mergulhe o bulgur por uma hora.
• 
• Adicione ao carneiro ou à carne picada que desejar, amasse, adicionando sal e pimenta a gosto.
• 
• Limpamos a cebola, cortamos ao meio no sentido do comprimento, é melhor mergulhar as escamas em água moderadamente quente durante meia hora, para que seja mais fácil de manusear no futuro.
• 
• Depois selecionamos duas escalas por tamanho, colocamos uma na outra, colocamos a carne picada.
• 
• Colocamos em um recipiente de cozimento - é melhor se com uma tampa.
• Recheie com molho - o que quiser, eu comi um molho caseiro com vegetais tipo lecho, minha mãe enrolava as latas para o inverno.
• 
• Colocamos no forno com a tampa fechada, regulamos a 200 graus, assamos por 30 minutos. Em seguida, abrimos a tampa, untamos com creme de leite ou queijo de pasta mole por cima, ajustamos o aquecimento superior, reduzimos T para 180 graus, seguramos por mais 15 minutos.
• A ideia deste prato é de Stalik Shankishiev, na nossa performance e com pequenas alterações.

Programa de culinária:

forno

uma receita muito interessante, às vezes não tem verdura à mão para recheio, mas aqui a cebola vai vir a calhar !!! obrigado!

Sim, e mais fácil do que embrulhar em repolho. Sogan é uma cebola traduzida do Azerbaijão. Sogan-dolmas serão mais precisos. Mas no meu livro Stalik diz "sogan-dolma". Eu deixei assim.