A torta gelatinosa na panela elétrica Shteba está queimada

Meninas, aconselhem a receita de uma torta de geleia com peixe ou cogumelos na panela elétrica Steba.
Deram-me uma receita (kefir, farinha, ovos, sal, açúcar, fermento em pó), misturei tudo, despejei metade em uma panela elétrica, coloquei cuidadosamente o recheio, despejei o resto da massa, no modo "mingau", o tampa está fechada, a válvula está aberta.
Após 40 minutos, o cheiro de queimado. O fundo é todo preto. E eles me disseram para assar por 90 minutos ...
Existe uma receita que definitivamente resultaria em uma torta normal na minha equipe?
Qual seria exatamente o modo, tempo, válvula, tampa, pressão ...

Qualquer receita pronta para sua panela de pressão e balança. E voce sera feliz

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=379457.0

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Anatoly, e em que tigela você assou?
Tem um revestido de teflon, recomenda-se para assar pastéis nele, em outro pega tudo.

Em antiaderente (escuro), que comprei separadamente.

Que modelo de Shteba você tem?

Steba DD1 ECO

Obviamente, eu, Steba XX, tenho 6 litros de pastelaria.
Você untou a tigela antes de assar?

Sim, untado com óleo vegetal.

Acima, você recebeu um link para uma boa receita, também recomendo a leitura do tópico sobre nossa panela de pressão. Vou tentar trazer um link.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

Eu li a receita, aliás, eu fiz, a pressão só estava ajustada por default, 0,76, não sei se isso é importante ou não, pois a válvula está aberta e na verdade não tem pressão.

Infelizmente, tenho outro modelo de Shteba, em que o cozimento está no modo definhando.
Provavelmente, seu modo de mingau é mais agressivo, embora as garotas cozinhem nesse modo. Agora vou trazer uma referência a Temka, continue a ler para estudar, você vai aprender muitas nuances interessantes.
Alguma das meninas pode aconselhar algo?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...949.0

Aconselho você a não atormentar a cabeça e não asse em dd1. Para isso, a multicooker é mais adequada, e dd1 ainda é uma panela de pressão sem controle de temperatura

Assei em Shteba, e pão e Kulichi, gostei muito, mas no modo definhando, isso é em Shteba XX, talvez Anatoly selecione um modo de cozimento em seu modelo de panela de pressão, as meninas assam! Deixe-o estudar o assunto.

[Anastasenok]

mas dd1 ainda é uma panela de pressão sem controle de temperatura

AnastasenokSem conhecer a técnica, não se deve tirar essas conclusões categóricas. Em DD1 há um ajuste de tempo e temperatura. Assei muito nele, tá tudo bem, nunca queimei nada.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, e onde não saber? Sem pressão, a temperatura máxima é de 88 graus. Bem, é claro, você pode representar uma caçarola de coalhada. Mas a torta acabou. Com opção de pressão de 0,3 e 0,7. Também não é uma opção muito chique para assar e tem muitos aparelhos sob os quais você não precisa dançar, colocar tapetes de silicone e assim por diante, para que o fundo não queime. Bela panela de pressão, mas o cozimento requer pelo menos dd2. Ou tem que dançar para dançar.

[Crocodilo]

Crocodilo, você precisa se adaptar ao seu Shteba, tem mais aquecimento, depende muito da tensão da rede, e no Kasha você precisa ajustar 0,3, muitos aconselham virar a tampa para que não surja pressão

Obrigado, você realmente precisa definir a pressão para 0,3.

Sem pressão, a temperatura máxima é de 88 graus.

Depende de qual modo. Frito nele sem pressão, a temperatura é cerca de 180 graus.
Cozinhei coxas de frango com tâmaras. Frito perfeitamente.

dd1 ainda é uma panela de pressão sem controle de temperatura

Tudo está aí. Tem até um liso de 30 a 80. Você pode fazer iogurte e salsicha a 72 graus e cozinhar sousvid, peixe a 60 graus, por exemplo.

[Anatoly]

Anatoly, tópico sobre a torta) toda essa gama não ajuda muito as tortas. 115-120 graus é a corrida de maior sucesso neste negócio para uma multicooker

[Anastasenok]

Anastasenok, você não estava:Torta de repolho na massa em uma panela de pressão Steba # 84



E, em geral, você pode ver tudo o que os membros do fórum prepararam no Steba DD1 escolhendo na lista "Multicooker" (à esquerda sob o ava) - Steba DD1, existem muitos doces diferentes e excelentes.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, i) no forno. Torta muito saborosa.
Em geral, tanto em Stebe quanto em Oursson I assei e em multicooker tipos 8-9. Não vale a pena. Em uma panela milagrosa, ainda fica deliciosa e magnificamente. Em panelas de pressão, é uma ideia de merda, quando em casa, exceto para ela, talvez haja um ferro. E então asso sob encomenda em volumes industriais, então provavelmente posso fazer torta de repolho até mesmo no ferro.

Ps: Eu ainda tinha Landlife, em geral, pesar por assar com fundo queimado

tema de bolo

Sim, claro. Aqui eu concordo.

E, em geral, você pode ver tudo o que os membros do fórum prepararam no Steba DD1 escolhendo na lista "Multicooker" (à esquerda sob o ava) - Steba DD1, existem muitos doces diferentes e excelentes.

Aqui vou fazer este repolho para começar. Você nem precisa refogar o repolho antes. Delicioso.