Rolinhos de repolho na multicooker Redmond RMC-01

Rolinhos de repolho na multicooker Redmond RMC-01

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne picada (carne + filé de frango)	1,5KG
Abobrinha jovem (média)	1 PC
Cebola	2 pcs
Sal	gosto
Pimenta preta moída (a gosto)
Temperos (ervas provençais) opcionais
Repolho médio fresco	1 PC
MOLHO
iogurte (clássico)	150 ml
alho	4 cravos
sal	gosto
Temperos (ervas provençais) opcionais
Pasta de tomate	2 colheres de sopa
Açúcar	1/2 colher de chá
Celulose	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• 1. Separe as folhas da couve da cabeça, coloque numa caçarola com água e cozinhe até à metade (para que fiquem ligeiramente macias). Em seguida, coloque em uma peneira e deixe esfriar.
• 2. Preparar carne picada: carne (cerca de 1 kg de carne picada 1 filé de frango. Já comi carne picada, faço muito de uma vez) = abobrinha ralada no ralador grosso + cebola picada + temperos + fibra. Para misturar tudo.
• 3. Fazer rolos de repolho (embrulhar a carne no repolho)
• 4. Frite dos dois lados.
• 
• 5. Coloque em um CF: corte primeiro o repolho escaldado restante e coloque o fundo da tigela (não grosso), em seguida, adicione a pasta de tomate + 0,5 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal e, em seguida, repolho recheado.
• 6. Recheie com o molho: pique finamente o alho + iogurte + especiarias. Misture e recheie os rolinhos de repolho.
• 
• 7. Cozinhar no programa "Comida para bebé" durante 1 hora.
• 

O prato é projetado para

12 pcs

Hora de preparar:

2 horas para tudo (cozinhamos 1 hora em MV + 1 hora para preparar produtos semi-acabados)

Programa de culinária:

Em MV

Observação

primeiro, as cabeças despejaram 200 ml de molho, e depois de comerem tudo e tirarem a tigela, descobriu-se que o molho havia fervido e despejado a tigela do lado de fora na resistência, então pegue menos líquido. Desde depois de comer o molho azul, cerca de 200 - 250 ml (a olho) permaneceram na tigela. Ou seja, os vegetais e a carne davam seu suco e, portanto, havia muito líquido !!!!

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Obrigado, marcado

[Marca]

Marca, obrigado pela receita interessante. O que a fibra oferece? Primeira vez que vejo uma receita com ela

[Marca]

Marca, obrigado pela receita interessante. O que a fibra oferece? Primeira vez que vejo uma receita com ela

Fibra é minha praia. Vou adicioná-lo ao assar pão, ao fazer macarrão e sempre que possível.
“... A fibra limpa o corpo de substâncias tóxicas, mutagênicas e cancerígenas (escórias, venenos, sais de metais pesados, pesticidas), remove os nitratos que entram no corpo com vegetais e frutas.

A fibra afeta o metabolismo e tem um efeito benéfico no peso de uma pessoa. São os distúrbios metabólicos que levam ao ganho de peso. A fibra não pode queimar gordura ou afetar as consequências visíveis do excesso de peso, mas elimina a própria causa - uma violação dos processos metabólicos do corpo. Isso leva a uma normalização gradual do peso, sem a ameaça de ganhar quilos extras imediatamente após interromper a ingestão de fibras.

A fibra dietética diminui o tempo de residência dos alimentos no trato gastrointestinal. Quanto mais tempo o alimento permanece no esôfago, mais tempo leva para ser excretado. A fibra dietética acelera este processo e ao mesmo tempo ajuda a limpar o corpo. Consumir fibra suficiente normalizará a função intestinal .... "

Marina! E para onde é levada essa fibra ???
Eu teria que fazer !!!

A fibra é vendida em todos os departamentos dietéticos e para diabéticos, e também pode ser comprada em farmácias.

[Marca]

Marca, Obrigado pela informação. Vou anotar.

A produção de fibra é diferente, tomo moagem fina, como farelo.

A fibra é vendida em todos os departamentos dietéticos e para diabéticos, e também pode ser comprada em farmácias.

Obrigado pela informação! O que está escrito na embalagem? É chamado de "fibra"?

A produção de fibra é diferente, tomo moagem fina, como farelo.

Posso tirar uma foto da embalagem? Na loja serei guiado pela foto!

Eu acho que você pode apenas usar o farelo ...

Certamente!
Mas fiquei intrigado com a fibra!

Aqui eu tenho uma (ela é a primeira, mas isso é o que estava na loja - Auchan)

Eles estão em embalagens diferentes e os fabricantes são diferentes.
Claro, posso ser maravilhoso, mas adiciono principalmente farelo (centeio + trigo e fibra) ao pão. Todos os tipos de grãos.

Obrigado!

Rolinhos de repolho na multicooker Redmond RMC-01

Recentemente, tenho um multicooker, modelo Redmond M90. Agora estou experimentando receitas diferentes - procurando detalhes em sites e fóruns. Analisei muitos deles e tirei as seguintes conclusões. Para fazer rolinhos de repolho incríveis, e não mingau com arroz, você precisa conhecer dois segredos úteis. Faça uma carne picada deliciosa e suculenta e um recheio delicioso. A suculência da carne picada consegue-se com uma grande quantidade de vegetais e o recheio consegue-se com uma quantidade suficiente de natas ácidas. E mais uma coisa - não coloque tomate imediatamente no molho, pois isso impedirá que as folhas de couve cozinhem, e elas permanecerão firmes. Segui o conselho do seu fórum e encontrei muitos conselhos detalhados sobre pratos em uma multicooker 🔗 (Não sei ou pode deixar um link). Como resultado, graças às sutilezas coletadas na culinária, recebi rolos de repolho incrivelmente saborosos que literalmente derreteram na boca. Por alguma razão, eles eram tão saborosos em um caldeirão comum.

[Angelinka14]

Angelinka14, que ótimo que você encontrou uma receita de rolinho de repolho para você e sua família! E na CF fica até delicioso, acho que pelo fato de o cozimento ser mais generoso e ter mais suco próprio (de carne e vegetais), não diluído em mais água!