Geléia de Abobrinha com Damasco Seco e Limão

Geléia de Abobrinha com Damasco Seco e Limão

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha	1,5KG
Açúcar (Tomei 750 g)	1,5KG
Damascos secos	250 g
Meio limão

Método de cozimento

• Lave as courgettes, seque, descasque e pique grosseiramente. Coloque os damascos secos em uma peneira e escalde com água fervente. A abobrinha e os damascos secos picam ou trituram no liquidificador. Coloque a massa resultante em uma panela, acrescente o açúcar granulado, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Escalde o limão, seque-o e retire uma fina camada de raspas com um ralador. Esprema o suco da polpa de limão. Adicione o suco de limão e as raspas à abobrinha e cozinhe por mais 15 minutos.

Observação

O sabor do confiture é muito semelhante ao da geléia de damasco, aparentemente a presença de damascos secos afeta. Eu cozinhava em confiture, embora costumasse sempre cozinhar em uma panela. Confiture delicioso acabou!

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Minha mãe fez uma geléia! Quando ela admitiu que era feito de abobrinha, fiquei muito surpreso.
Acontece que você pode fazer um deleite saboroso com vegetais banais!

Só que estava sem damascos secos, mas com limão!

Eu cozinho em um cuco em um biscoito ...
Também havia algum tipo de medula confiture ...?

[ISTO]

Também havia algum tipo de medula confiture ...?

Irlandês você pode ISTO ?

CERCA DE!!! É necessário !!! Agora experimentei o de ontem - com damascos secos - delicioso.
Existem mais duas abobrinhas ...

[Innochka]

InnochkaMuito obrigado por me indicar esta receita - é um milagre! Como eu amo geléia de damasco - esse é o sabor da minha infância! Com certeza tentarei cozinhá-lo assim que aparecer na dacha. Já existem abobrinhas, aparentemente invisíveis ...
E mais, se possível, para mim também sobre "você".

Bem, finalmente uma bomba !!!!! Superrrrrrr !!!!!! Ninguém adivinhou. Eu digo para o meu aquele limão de damasco

Meninas, ajudem-me, fiz a geleia, e ficou amarga, começou a ficar amarga antes de colocar o limão. O que fazer? Por que é amargo?

[Galiya20]

fez geléia, e tem gosto amargo

Galiya20, Nem sei como te ajudar ...

Abobrinha, damasco seco, açúcar ... nenhum dos itens acima não deve ter gosto amargo ...

Eu teria pendurado todos os cachorros em limões, se não fosse este:

começou a ficar amargo antes de eu colocar o limão

É uma pena para VarEnichko, claro ... mas ainda mais triste pelo seu trabalho ...

[Crochê]

Crochê, e a abobrinha já descascada (ou seja, peso líquido) para levar? E que tipo de geléia você tem?

[natali3279]

natali3279, o peso da abobrinha é indicado como bruto.

Fabricante de Confiture Tefalevskaya, temos um tópico separado no fórum sobre isso ...

[Crochê]

Crochê, obrigado
Acho que entendi o que estava acontecendo, primeiro pequei no osso de damasco, depois comecei a fazer caviar de abóbora e quando comecei a despejar caviar nos potes entendi porque a geléia é amarga, a ponta está no caldeirão de alumínio , antes cozinhei tudo nele, mas algo aconteceu e foi reação com a comida. O caviar, porção dupla de 6 kg de abobrinha, também teve que ser jogado fora.

[Crochê]

Crochê, obrigado pela receita !!! Fiz geléia hoje, em uma panela normal, ficou gostosa. Amanhã vou fazer outra porção, senão saiu apenas 4 potes de 450g cada, não vão dar e ainda farei o seu recheio de tortas

E se em vez de damascos secos você colocar um damasco, então de quanto você precisa? ou o sabor, em algum lugar até um quilograma?

[Crochê]

Crochê, Inna, correu para cozinhar o confiture.

Também vou cozinhar, mas vou moer as abobrinhas no liquidificador e vou cortar os damascos secos com uma faca.Então será uma verdadeira geléia - com pedaços!

[natali3279]

natali3279, o peso da abobrinha é indicado como bruto.

Fabricante de Confiture Tefalevskaya, temos um tópico separado no fórum sobre isso ...

Krosh, vou fazer geléia agora))
A questão que surgiu - como armazená-lo? Colocar em frascos esterilizados e enrolar?

[Oksya]

Oksya, isso mesmo, em potes esterilizados e roll up).

Armazenado em temperatura ambiente ...

[Crochê]

Crochê,
Innul, tudo bem com essa quantidade de açúcar ...?

Excelente, Galyun !!!

Mas todos os potes com tanto açúcar, sempre enrolo a chave de lata ...

[Crochê]

Crochê
Muito obrigado pela sua resposta imediata))
fui fazer)))