Confiture de pêra de damasco "sol"

Confiture de pêra de damasco "sol"

Categoria: Em branco

Ingredientes
peras	1 kg
damascos	1 kg
açúcar	2kg
Composição de gel	1-2 pacotes

Método de cozimento

• Descasque e semeie as vagens das peras, corte em pedaços e pique no liquidificador ou processador de alimentos
• cortar damascos
• retire as sementes e despeje em uma panela, despeje 1-1,5 xícaras de água no fundo, tampe e cozinhe no vapor e passe por uma peneira. No purê resultante, pode-se colocar açúcar, ferver e fechar em potes para o inverno (no inverno abro o pote e diluo o purê com água e pego suco de damasco com polpa). Você pode moer damascos no liquidificador ou processador de alimentos.
• Misture os dois purês, acrescente "Geléia e prepare a geléia de acordo com as instruções da embalagem:
• adicione a geléia ao purê de frutas na proporção de 1 kg de frutas 1 kg de açúcar e 1 pacote de geléia. Adicionei um pouco menos de geléia, pois elas contêm pectina e acidificam o purê. Leve à fervura o purê de batata com confiture, mexendo sempre, deixe ferver por 1 minuto, acrescente o açúcar, leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre, ferva por 5 minutos e feche bem quente em potes esterilizados. O confit acabou sendo incrivelmente perfumado, cheira a verão
• Bom apetite

Observação

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