Geléia de berinjela com gengibre e chocolate

Geléia de berinjela com gengibre e chocolate

Categoria: Em branco

Ingredientes
1 kg. Berinjela
800 gr. Saara
50 gr. gengibre fresco
suco de 1 limão
250 gr. chocolate amargo (75% cacau)

Método de cozimento

• Descasque as berinjelas, corte a polpa em cubos. Rale o gengibre em um ralador fino. Ferva 300 ml. água com açúcar, acrescente a berinjela e o gengibre, cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente. Despeje o suco de limão na geléia quente, mexa e bata no purê. Adicione o chocolate e mexa vigorosamente até derreter. Arrume a geléia em potes com tampa fechada, feche e esterilize por 15 minutos. Esta geléia pode ser servida com torradas de frutas cristalizadas ou queijos maduros. Ou você pode, com uma colher ...

Observação

Uma fonte: revista "Gastronom" (07,2010). Autor Julia Nekorkina.

Meus comentários sobre a receita:
É algum tipo de caviar de berinjela com chocolate, honestamente ...
Há dois anos que preparo compotas de acordo com esta receita, este ano com certeza vou fazer de novo, bo- !!!

Ignorei o processo de esterilização ... não gosto desse negócio, ah como não gosto ...

Garotas, no site carina-forum Julia Nekorkina postou uma receita ligeiramente modificada para esta geléia (aqui: 🔗).

Eu cozinhei tanto de acordo com a receita dada acima, quanto de acordo com a receita com carina-forum.

Não notei nenhuma diferença particular no sabor. As proporções são ligeiramente alteradas e, ao contrário da receita do magazine, a compota não é picada no liquidificador, mas permanece em pedaços.

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[Kroshik]

Kroshik, bem, a imaginação das pessoas funciona! E ainda sou conservador nas compotas, prefiro as puras de fruta. No entanto, este ano estou de olho nos tomates verdes, para comê-los com queijo

Obrigado pela receita!

[Pequeno bebê]

E já adivinhei pelo nome que é Pequeno bebê postou a receita!

[Crochê]

Crochê , li o nome da receita, imediatamente decidi que essa é a sua receita Ainda pasmo com sua ameixa-chocolate, melão e geléia de maçã para o recheio.

Fui buscar um pouco de chocolate. Bem cuidado, vou tentar

[Romchka]

Bem cuidado, vou tentar

Estou fora de casa ...

Romchka,Alexanderchka,Natulechka, você é meu perspicaz ...

GarotasAno passado fiz uma tarte com essa geléia à base de massa de shortbread, todos que experimentaram a reconheceram como indecentemente saborosa !!!

Embora, este ano eu vise ao tomate verde, para comê-lo com queijo

Tanyusha, geléia de tomate verde lyubunemegu !!! Todo ano eu cozinho ...

Mas eu cozinho beterraba com baunilha natural exclusivamente para queijo ...

Geleia de pepino com gengibre e geleia de pepino com hortelã também criaram raízes na minha casa !!!

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, e você já tentou fazer ameixas ao meio com tomates vermelhos? Na TV, prometeram o sabor de frutas exóticas no final

Consegui. O que posso dizer: fiquei com medo que o liquidificador não pegasse quente, tá barato de mim, vai derreter. Não derreteu. Tive medo que o chocolate se dispersasse mal, a massa era muito gorda, às vezes se esgotava. O sabor é diferente de tudo. Nunca comi esse tipo antes. Eu gostei muito disso. A berinjela deu uma consistência macia, sabor de limão e gengibre ambos. Em geral, ABALDET! Obrigado meninas! E depois houve palavras sobre tomates, onde procurar?

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, e você já tentou fazer ameixas ao meio com tomates vermelhos? Na TV, prometeram o sabor de frutas exóticas no final

Ah, preciso mesmo de uma receita, não suporto ameixas em geléia. E ela (no sentido de uma árvore) se multiplicou como urtigas, 2 quilos por galho.

[Dana]

Dana, Eu não uso açúcar de nenhuma forma, então não anotei a receita.
O que me lembrei quando estava acordado (no programa da manhã)
Corte grosseiramente tomates em fatias, metades de ameixas sem caroço (na metade de ambos)
Adormecemos com açúcar à noite - dá suco
Adicione o suco de limão e cozinhe como uma geléia normal - 15 minutos.
Quanto açúcar e suco não lembrava ...

Levei-o para a cozinha (prendi-me a um íman para o colar na tampa do fogão. Não se perde e fica pendurado como uma espada Domokles se tiver preguiça de o fazer) Bem, vamos deitar água e açúcar no local (despeje)

[Dana]

Não tinha água Dana, apenas suco de limão

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, e você já tentou fazer ameixas ao meio com tomates vermelhos?

Alexanderchka, Experimentei geléia de ameixa com tomate. Incrivelmente delicioso !!!

Danochka, talvez venha a calhar a receita com que cozinhei a minha compota, não coloco num tópico separado, porque não tem foto, fiz há muito tempo, uns anos atrás ...

Doce de ameixa com tomate

Você vai precisar de 3 kg de ameixas, 1 kg de tomate, 1 kg de açúcar para cada kg de geléia (1: 1), 1 limão.

Lave as ameixas, sem caroços. Coloque as ameixas em uma panela grande, adicione o tomate granulado e o suco de limão (Eu também apaguei as raspas lá)... Cozinhe com agitação constante e, em seguida, passe por uma peneira (na primeira vez que esfreguei na peneira, na segunda vez só quebrei com um liquidificador)... Para cada kg de mistura, adicione 1 kg. Saara (Eu adicionei 0,5 kg.), mexa e cozinhe por cerca de 40-45 minutos, até a geléia engrossar.
Despeje a geléia quente em potes.

Eu gostei muito disso. Em geral, ABALDET!

Urrra !!! Você pode sair de casa !!!

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, obrigado pela ajuda, caso contrário, estou nadando com açúcar

Na receita que ouvi, ameixas e tomates foram cortados pela metade, não foram amassados ​​e ficaram aos pedaços.
Não me lembro de tirar sementes de tomates - bem, talvez seja mais legal, não arrancamos kiwi
E se você pegar o tomate "creme", então haverá poucas sementes e elas não darão excesso de água.
Parece-me que haverá um sabor completamente exótico pela metade, mas isso é apenas uma suposição

Eu fiz isso!!! Delicioso! Legal! Incomum !!! Ninguém entendia o que era ... E isso apesar do meu marido ver como eu colhia berinjela no jardim, descascava, cortava em cubinhos ... Mas pensava que Essa berinjela deliciosa nem o visitava

[Kubanochka]

Também fiz meia porção para provar. Verdade, eu não tinha chocolate amargo, coloquei Krupskaya "Especial". Talvez eu tenha perdido algo no paladar, mas gostei mesmo assim (gosto de berinjela, gengibre, limão e chocolate). Não consigo nem ver as sementes. Até agora ela não deixou ninguém provar, o prato é intrigante.

Eu fiz isso!!! Delicioso! Legal! Incomum !!!

Concordar com Kubanochka completamente. Eu também acrescentaria - picante!



Crochê, obrigado por suas receitas e criatividade

Migalha, marche para a casa! Fui buscar um creme de tomate. Meu marido é louco por mim, primeiro berinjela, agora tomate

[garotas]

Oh garotasenquanto estou fazendo as malasnomodans, você está aqui ponavafez negóciosf Reilly já !!!

Lenochka,Natulechka, Estou muito, muito feliz que não batido 🔗 você gostou da geléia !!!

Obrigado por não ter medo de uma combinação tão francamente incomum e experimentá-la !!!

Migalha, marche para a casa!

Dana, obrigado por, pelo menos, avisou, se alguma coisa, vou pedir asilo político em Chipre 🔗 , bem, se tudo correr bem, voltarei para casa !!!

kapets e de fato foi, como de costume - por um minuto e saffsem em outro tópico! todo mundo, droga, gostava de azul e chocolate! (pica, chora, mas continua comer cacto taxas para gamazina)

Enquanto isso, meu pacote está esfriando em potes. Bem, o que posso dizer ... é real incomumente Simplesmente não consigo comparar o sabor com nada. mas vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. e sim. Eu reduziria um pouco a taxa de açúcar. t.Como eu praticamente não como, ele tenta encher o resto do buquê. mas ainda vuuuuuuuuuuusnoooooooo oo !!!! Eu definitivamente ainda vou fazer isso!
Pequena, você é Bagini!
Shl. Esqueci de dizer: fiz geleia na máquina de fazer pão.

[sweetulkina]

Pequena, você é Bagini!

Isso está cheio daqueles ... você diz direto ... bem, legal inferno ...

sweetulkinase eu disser isso vocêastliva que gostou da geléia, vai acreditar em mim ?! Mas é assim !!! Estou tão feliz, feliz !!!

Zaya minha, fico muito grato a você pelo fato de você sobre eentão se inscreveu cozinhou e não sem um certo risco para a saúde / vida Eu até provei esse exótico !!!

Eu definitivamente ainda vou fazer isso!

Oh, bem, apenas como um bálsamo para a alma ...

[Kroshik]

Kroshik Innulkin, vou acrescentar um pouco mais de bálsamo a você.
Primeiro eu soldava um kg de teste. Voou para longe em um instante. Agora eu cozinho treino todo final de semana e não mais 1 kg, mas 2 no forno confiture (é bom que você não possa colocar mais matéria-prima nele, senão eu cozinharia ainda mais). Quem quer que seja tratado, fica perplexo ao descobrir o que está comendo e imediatamente começa a pedir uma receita.
Meu marido e eu realmente ficamos apaixonados por ele. Isso apesar do fato de o congestionamento não ser particularmente citado aqui. Portanto, muito obrigado por todas as suas ideias fora do padrão.

[Allusik]

Allusik, meu sol, você nem imagina como é bom para mim ser regado com o bálsamo das suas mãos !!!

Alenky, Estou muito feliz que você e sua esposa gostaram do confiture! Coma para uma boa saúde !!!

P.S. E meu marido e eu gostamos muito da geléia de beterraba com baunilha natural , embora o marido ainda não saiba que aquela geléia de beterraba ... reconhece, não entende ...

[Kroshik]

E meu marido e eu gostamos muito da geléia de beterraba com baunilha natural

Kroshik, querida e hde? Onde está a receita?

[Kroshik]

Kroshik, Associo-me à pergunta do "orador anterior" Onde está a receita de compota de beterraba?
E também quero uma receita de pepino com gengibre

Pequena, Innochka, muito obrigada pela receita muito saborosa e inusitada. Gostei muito, muito mesmo

🔗

[Kroshik]

Kroshik, querida e hde? Onde está a receita?

Lenochka, infelizmente não tirei foto, mas não estarei pronta para repetir tudo, não há tempo para tudo ...

Kroshik, Associo-me à pergunta do "orador anterior" Onde está a receita de compota de beterraba?
E também quero uma receita de pepino com gengibre

Allusik, querida, não exponho pepino com gengibre pelo mesmo motivo da geléia de beterraba ... não tem foto ...

Cvetaal, Svetulya, oh como estou feliz que você esteja feliz / satisfeito !!!
Coma para sua saúde !!!

Hoje comprei também berinjelas lindas, vou fazer confiture !!!

Eu não coloco pepino com gengibre pelo mesmo motivo da geléia de beterraba ... sem fotos ...

Bem, dyk, etta ....... e em uma palavra pessoal?

Isso não é uma pergunta Scarlet, vou terminar o pão e rabiscar ...

Muito obrigado pela receita! Todo mundo fica chocado, eles não vão entender o que é. Fico obstinadamente calado, porque não posso provar (o açúcar é proibido). Portanto, a questão é: pode-se substituir o chocolate pelo cacau em pó pela baunilha? Já comprei berinjela no supermercado (embora não sejam de verdade, mas quero experimentar) .Meu marido fica surpreso - na segunda vez tiramos berinjela, mas elas desaparecem, não apareceu em casa nem frita nem caviar. Estranho, diz isso

Você prendeu geléia de beterraba? É possível sem foto, provavelmente, ou secretamente aqui

Frito cozido não meu (

Kroshik, lembre-se que no outono eu reclamei acima de que geleia não é nossa opção. A mão não se levanta para jogar fora a comida. Acontece que ele foi para os muffins com um estrondo! Eu coloquei em substituição parcial do açúcar, não afetou muito o sabor - a massa acabou sendo tentadoramente escura, como uma noz de chocolate um pouco gengibre e limão trazem sua própria nota Então o produto foi beneficiado) Cupcakes neste inverno eu tenho algo sem parar