Geléia de manga e damasco para assar

Geléia de manga e damasco para assar

Categoria: Em branco

Ingredientes
Manga fresca (peso dado já preparado e descascado)	350 gr.
Damascos frescos (peso dado para purê pronto)	150 gr.
Laranja (médio, suco e raspas)	1 PC.
Limão (suco e raspas)	1 PC.
Açúcar	50 gr.
Pectina (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Método de cozimento

• Muitas receitas de bolos doces de gurus da culinária contêm diferentes conteúdos e, ao contrário, geleias exóticas de frutas e bagas, que nem sempre são possíveis de comprar em uma loja. Chamo a vossa atenção para uma dessas compotas, a receita que espiei em LJ de maria-selyanina. É verdade que tive que substituir o marakuya (não consegui encontrar!) Por damascos, mudar as proporções e adicionar cal, mas estou muito satisfeito com o resultado e tenho pressa em compartilhar com vocês!
• Descasque e corte a manga em pedaços.
• Bata os damascos descascados no liquidificador.
• Adicione as raspas de limão e laranja.
• Coloque a manga, as raspas de damasco e metade do açúcar em uma panela de fundo grosso.
• Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre a 25 graus. C. Despeje a pectina misturada com o açúcar restante, o principal é que o açúcar se dissolva completamente.
• Deixe ferver e despeje 50 ml. suco de laranja-limão.
• Deixe ferver novamente, mexendo sempre, cozinhe por 2-3 minutos. Retire do fogo, esfrie.
• Guarde na geladeira em um recipiente de vidro lacrado.

O prato é projetado para

500 gr.

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

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[Natasha,]

Natasha, muito linda geléia acabou! Surpreendente! Que sabor de fruta prevalece aqui?

Obrigada Marina! prevalece, é claro Mango!

Obrigada Natasha!
diga-me, por favor, asse com ele, e graças ao zhelfix não flui ???

Você também pode assar, mas é principalmente para camadas e recheio! e graças ao zhelfix, a quantidade de açúcar e o tempo de cozimento são reduzidos, o que contribui para a preservação de belas cores e vitaminas!

Claro!
Vou aguardar essa geléia na próxima receita do natapit

Natasha e açucar exatamente 50 g? Tenho medo de estragar tudo

[irlandês]

irlandês, copiando deeSim : 🔗

natapit, com licença, isso imediatamente com a pergunta: 50 g de açúcar não bastam para quase 600 g de fruta (manga + damasco + laranja + limão)? Ou não entendi alguma coisa?

entendi tudo corretamente, bastante! e nada azedo!

[guarde em vidros e na geladeira !!!!]

.... é para camadas e recheio! e graças ao zhelfix, a quantidade de açúcar e o tempo de cozimento são reduzidos, o que contribui para a preservação de uma bela cor e vitaminas!

Apenas uma condição importante - guarde em vidros e na geladeira !!!!