Geleia de amora preta

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Geleia de amora preta

Categoria: Em branco

Ingredientes
Amora	1 kg
Açúcar gelatinoso (ou 1 kg de açúcar normal + 1 saqueta	1 kg
Um suco de limão

Método de cozimento

• 1.Classifique o blackberry. É aconselhável não lavar os bagos, mas se necessário, deite cuidadosamente sobre a água e deixe a água escorrer.
• 2.Misture as amoras com açúcar e deixe durante a noite.
• 3.Leve a baga e o suco de limão para ferver, mexendo sempre, e cozinhe por 4 minutos.
• 4.Faça um teste de espessamento, despeje em potes escaldados com água fervente e feche imediatamente.
• Seguindo o mesmo princípio, preparam compotas de framboesas ou da mistura dessas duas frutas.

Observação

Bom apetite !

Foto mylik.sv



As amoras são framboesas cinzentas, frutos do arbusto do mesmo nome até 1,5 m de altura com folhas trifolioladas e flores brancas em racemos corimbose. As bagas são pretas ou vermelho-pretas com uma flor azulada, poliestireno suculento, em forma de framboesa; gosto de doce e azedo aromático a azedo e quase nenhum aroma.

Distribuído na América do Norte e Eurásia; na ex-URSS - na parte europeia, Crimeia, Cáucaso, Sibéria Ocidental, Ásia Central. Ela cresce em florestas, entre arbustos, em clareiras, em ravinas ao longo das margens de rios, riachos, em prados de várzea e floresta, cultivada em jardins e hortas.

Os frutos (amadurecem em agosto) contêm 5,3% de açúcares (frutose e glicose), 2% de ácidos orgânicos (málico, cítrico, tartárico), 15 mg% de vitamina C, caroteno, vitaminas B, nitrogênio, pectina e taninos.

As amoras-pretas são utilizadas para alimentos frescos, adequados para congelar e transformar em compotas, conservas, compotas, geleias, marmeladas, sumos, vinhos, licores, tinturas. As amoras devem ser colhidas em tempo seco, são uma baga muito tenra. Armazenado em condições normais por 1-2 dias, a uma temperatura de O ° C - até uma semana.

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Eu fiz essa geléia também
as bagas à noite não adormeceram, porque depois de descongeladas são tão pequenas, bata no liquidificador, esfrega na peneira, adiciona suco de limão, zhelfix misturado com 2 colheres de sopa. eu. açúcar (como está escrito nas instruções da gelificação), fervido, adicionado o restante do açúcar, fervido por 4 minutos e um bigode - depois de esfriar, está pronta uma excelente geléia
Obrigado Krosh

Hoje cozinhei dois tipos de geléia - framboesa e amora:

Eu cozinhei em um fogão lento. Finalmente, adicionei um raminho de hortelã seca. O aroma é incomparável!
Innusik, muito obrigado pela receita!