Carne em marinada de ovo

[Carne em marinada de ovo]

A receita do site "Receitas Yulichkin" de Va-yur.

Carne em marinada de ovo

Corte a carne em porções como costeletas nas fibras. Bata cada pedaço, sal, pimenta, você pode polvilhar com seu tempero favorito e revestir com alho prensado em um espremedor de alho. Não me arrependo do alho, unto abundantemente. Mas, é claro, isso não é para todos. Em seguida, partimos os ovos (3-4 ovos por 1 kg de carne) e batemos bem com um garfo até ficar homogêneo, como uma omelete. Em seguida, colocamos um pedaço de carne em um recipiente onde será marinado e despejamos um pouco com batida de ovo. Coloque o segundo pedaço por cima e despeje da mesma forma com um ovo. Depois, o próximo, etc. Quando todos os pedaços de carne estiverem postos e derramados com o ovo batido, coloque o ovo restante por cima. Cobrimos os pratos com papel alumínio e os enviamos à geladeira até o dia seguinte. Deixe marinar bem. Pela manhã, quase todo o ovo será absorvido pela carne. E quando chega a hora de cozinhar, tiramos da geladeira e enrolamos cada pedaço de carne na farinha ou migalhas de pão e fritamos. A carne é muito macia, com aroma a alho.

[Stеrn]

Stеrn

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Para costeletas em uma marinada de ovo, elas simplesmente derretem na boca. ... Especialmente da minha esposa

[Stеrn]

Eu cozinhei "Carne com marinada de ovo" hoje. Não é a primeira vez que faço isso, mas desta vez adicionei endro fresco e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (tinha carbonato, tinha medo que secasse). Eu cozinhei no AG. Muito, muito, muito gostoso !!!! Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, obrigado pela "Carne na marinada de ovo"!
Cozido com lombo de vaca (borda fina), em conserva de ontem à noite. Carne muito macia acabou.


Obrigado novamente.

[OBRIGADO PELA RECEITA !!!]

Stella, bem, cozinhei estritamente de acordo com a receita

Não faz muito tempo, percebi que não sei realmente como fritar costeletas. Porque praticamente não comemos frituras. Frito as costeletas com um pouquinho de azeite, rapidamente dos dois lados e cozinho um pouco (ou mais, se for de boi). E o marido tira com cuidado todas as opções de empanadas experimentadas. O batedor pode se recusar a comer. Resumindo, decidi encontrar uma escolha de costeletas relativamente adequada para nós. Carne - costeleta de porco, resfriada. Enquanto compro carbonade, frito as costeletas para uma refeição. Peguei esta receita ....

Bati os pedaços, untei-os com mostarda-pimenta-lúpulo-suneli. Soltei o ovo e acrescentei molho de soja. Tudo em um recipiente, agitado e colocado na geladeira. O tempo acabou por ser de 3 horas, seque na farinha, rapidamente frite literalmente sobre uma colher de manteiga, salpique água fervente e cozinhe um pouco. Servido com batatas redondas e ervilhas de lata. Não entendeu se o marido estava tãããão faminto ou se ele finalmente estava completamente satisfeito com as costeletas?

OBRIGADO PELA RECEITA !!! Não há fotos, é claro. Eu cozinhei exatamente uma vez e antes de servir ...

Stella, bem, cozinhei estritamente de acordo com a receita

B as melhores tradições !!!

Ha saudável, querida!

Eu tenho OBRIGADO por

Bom Dia.
E se você não levar ovos, mas algumas gemas - vai ficar ruim, no sentido de não saborosa? Bem, havia gemas de creme. ...

Boa tarde, flor.

Você também pode tentar. Em qualquer caso, com certeza será lindo.

Stеrn, bem, você dá, estou até cansado de imaginar a sua imaginação! : oi: Li algures que ao marinar a carne, pode-se adicionar uma colher de amido à mistura do ovo, parece que dá ainda mais maciez à carne. Experimentei em costeletas de frango e de porco - essa combinação realmente funciona!

[Stеrn]

Stеrn, perdoe que eu entrei com meus 5 copeques.
Eu faço costeletas de fígado de boi com recheio de ovo. Eu corto em camadas de 1-1,5 cm de espessura, bata, pimenta, sal, despeje a mistura de ovo durante a noite. Em seguida, na farinha e frite em fogo alto até dourar.Coloco o fígado em uma frigideira, polvilhe com cebola frita (mais), fecho a tampa, que sejam amigos
Ficou muito gostoso, mas não pensei em fazer carne assim

Eu faço costeletas de fígado de boi com recheio de ovo.

Super! 🔗 Obrigado pela receita!

Peitos de frango marinados, tendo-os previamente processado adequadamente com um tender. Guardei na geladeira durante a noite, porque não tinha pressa, senão teria colocado no marinador. Delicioso, suculento. Tudo o que foi salvo dos famintos
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Obrigado, vou usar esta marinada agora

Helen, à saúde, querida e obrigado pelo relatório!

Oh, que delícia!))