Almoço lavash

[Almoço lavash]

Foi a nossa vez de definhar com o calor. O marido desistiu imediatamente da comida quente. Então, o pão pita foi usado. Fiz algo semelhante ao shawarma, mas em um formato diferente. Na Alemanha, algo semelhante é vendido em restaurantes turcos e é chamado de "Durum". Por conveniência, chamarei isso de

Almoço lavash

para 4 porções

4 folhas de pão pita razoavelmente grandes
500 gr de filé de frango ou peru
1 abóbora jovem grande
queijo cottage com ervas
4 penas de cebola verde
4 folhas grandes de alface ou repolho picado e ralado
1 pimentão
2 tomates médios
"Mistura de abobrinha e cenoura para saladas" (pode ser substituída por pepino em conserva)

Polvilhe o filé generosamente com temperos, sal e pimenta. Trate com um amaciante, corte em pedaços de cerca de 2x2 cm Unte levemente uma assadeira de teflon com óleo vegetal, coloque os filés nela e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° (convecção 180 °). Assim que o filé começar a dourar, acrescente a curgete picada, mexa e leve ao forno até que o líquido evapore. Acontece muito rápido. No processo, você pode mexer algumas vezes.
Lave levemente unte com queijo cottage com ervas, polvilhe com vegetais picados - cebolinha, alface ou repolho, pimentão. Cubra com a carne e as abobrinhas, depois a mistura de abobrinha e cenoura ou pepino em conserva e depois as rodelas de tomate.
Embrulhe tudo e coma!