Aperitivo picante com ovo de codorna em conserva

Aperitivo picante com ovo de codorna em conserva

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
ovos de codorna	10 peças
vinagre de vinho branco	50 ml
agua	70 ml
azeite	50 ml
páprica finamente moída	1 colher de chá
mistura de ervas provençais	1 colher de chá
mistura de cinco pimentas (não moída)	1 colher de chá
pimenta sichuan	5-7 pcs
pimenta moída	gosto
alho	3-4 cravos
açúcar	2 h l
sal	1 colher de chá
queijo (queijo feta, mussarela)	150-200 g
aipo perseguido	1-2 pecíolos
raminhos de alecrim	5-6 pcs

Método de cozimento

• 1. Ferva os ovos de codorna, deixe esfriar e descasque.
• 2. Ferva a água com sal, açúcar e vinagre de vinho. Deixe esfriar um pouco, acrescente todas as especiarias. Despeje o azeite de oliva e mexa bem (você pode bater levemente).
• 3. Coloque os ovos em uma jarra esterilizada e despeje a marinada resultante. Leve à geladeira para marinar por 2 a 5 dias.
• 4. Em raminhos de alecrim, enfie ovos prontos, cubos de queijo e aipo.

Observação

Chamo a sua atenção para um lanche, ideia que tirei de Ilya Lazerson. O aperitivo é picante e picante. O queijo pode ser diferente - neste caso, cabra jovem. O prato é fácil de preparar e não demora muito. E desaparece da mesa em questão de minutos.
Cozinhe com amor e bom apetite!


Ovos também podem ser servidos em porções

Que primoroso! É muito interessante o gosto dos ovos em conserva ... Eu os tirei ...

[Torção]

Torção O que pode substituir o vinagre de vinho branco? Vinho branco seco ou vinagre de maçã ...

[Olya]

Olya, tome em uma proporção de 50 a 50% - vinho branco e vinagre de maçã, ou seja, 25 ml cada.

[Olya]

Olya, tome em uma proporção de 50 a 50% - vinho branco e vinagre de maçã, ou seja, 25 ml cada.

Ok obrigado

[Torção,]

Torção, muito bonito e original!

Obrigado por uma receita interessante!
Mas eu me fiz há muito tempo no fórum da Nastya Skripkina, também ovos de codorna em conserva. Aqueles que o fizeram disseram que por constituição eles se parecem com cogumelos.

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aqui estão os links para as fotos
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[Natusik]

Natusik, obrigado!

SeredaG, com marinada de seus links, eu também fiz. Só que é adicionado shambhala ou utskho-suneli e parece cogumelos. No contexto de tais ovos, eles parecem muito bonitos. Mas o meu gostou mais da versão europeia. Talvez porque sejam mais nítidos e picantes.