Chebureks

Chebureks

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	4 copos finos
Água	1 e 1/3 xícaras
vodka	2 colheres de sopa. eu.
ovo	1 PC
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
sal	1/2 colher de chá
Carne moida:
Cordeiro, boi ou porco gordos (você pode misturar ao seu gosto)	700g
cebola	3 cabeças
kefir	1 copo
coentro, salsa e endro	gosto
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Ferva a água com sal e óleo.
• 
• Faça 1/2 xícara de farinha imediatamente, junte os caroços e deixe esfriar.
• 
• Nesses casos, recorro ao liquidificador. É muito, muito conveniente!
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• Adicione o ovo e a vodka. Além disso, usando um liquidificador, prepare uma massa homogênea. Se você não tiver um liquidificador, pode substituí-lo por um garfo ou batedor.
• 
• Adicione o resto da farinha e sove a massa. Mas aqui as nossas lindas canetas já são necessárias! Não poupamos esforços!
• 
• A massa deve ficar bem firme. Enquanto a massa descansa, vamos fazer a carne picada.
• Passamos a carne por um moedor de carne, é possível com cebolas. Mas, idealmente, a cebola é cortada com uma faca. (Eu pique cebolas e ervas no liquidificador.)
• Adicione sal, especiarias, ervas e kefir à carne picada.
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• Batemos bem a carne picada.
• Nesse ínterim, nossa massa já descansou.
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• Espalhamos sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e começamos o trabalho.
• Corte a massa em pedaços. Abra a massa de cada parte bem fina, com cerca de 1 mm de espessura. Coloque um prato por cima e corte os bolos com uma faca.
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• Alise a carne picada com uma camada fina na metade do bolo achatado.
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• Cubra com a outra metade e esprema o ar, sele bem (você pode umedecer as bordas com água).
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• Deite 2 a 3 cm de óleo vegetal numa caçarola e, depois de esperar que o óleo aqueça bem, mergulhe um pequeno pedaço de massa (vai tirar o cheiro desnecessário). Frite os pastéis dos dois lados em fogo médio, até dourar.
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• 
• Desfrute de sua refeição!

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E kefir na mordida?

E o kefir não é uma mordida, mas carne picada.

Uau !!!!! legal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! precisa tentar !!!! e o que ele dá? suavidade, gosto?

Kefir dá suculência. Acontece tããão gostoso!

[Natusik]

Meu Deus !!!! Natusik , Tão saboroso!!!!! Faz cem anos que não como pastéis! Nem pense, eu não vou. Vou olhar e .

shl. Nacha gorgonych virá, irá se apresentar, você está desperdiçando vodka !!

[Ksenia,]

Ksenia, você me fez rir !!! Deixa eu te mandar pelo correio, escreva o endereço ...

E Gorgonych esqueceu de me ver ... Provavelmente perdeu o amor !!!

E Gorgonych esqueceu de me ver ... Provavelmente perdeu o amor !!!

a cruz não será lembrada à noite ...

pastéis, (quando não há vodka, adiciono álcool ou vinagre)

[Natusik]

Natusik-Natasha!
Deleite! Encantador! Pastéis deliciosamente bonitos! Obrigado! Eu não comi, mas gostei !!! Quão! ..

Eu quero já e imediatamente !!! beleza e delícias !!!

Essa receita já está no fórum.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Este sou eu, apenas para informação

Bem, para ser justo CHEBUREK GREGO e CHEBUREKI EM MASSA DE MASSA PANADA EM UM PÃO

enredado em pastéis, extraviado

quantos aftores foram encontrados ... para os nossos chebureks Tatra da Criméia ... Eu só pensei que era bom que às vezes surgissem receitas duplicadas, todo mundo segue o link e encontra a sua própria, e assim eles passariam

Eu vou tambem

E isso, realmente, IRRunya!

Pastéis preparados de acordo com a sua receita.
Deleite! Kefir realmente dá suculência!
Você dá uma mordida em um cheburek quente e o suco escorre para dentro.
Obrigado pela receita.

[Natalika,]

Meninas, obrigado a todos por seus comentários. E sobre receitas semelhantes, só posso dizer uma coisa, esta é a receita da minha falecida mãe. E ele ainda difere do semelhante ...Espero que minha receita também tenha direito à vida.
Natalika, Estou muito feliz que você gostou!

Natasha! tão bonito! inveja ... com certeza servirá. tirar nos favoritos 1

Ontem fiz cheburechkas - gostei! A massa é mais macia do que apenas bolinhos. A única coisa que me confundiu foi que a massa tinha 1 mm de espessura na receita, enrolei mais grossa.

[Natasha!]

Natasha! Muito saboroso!

Faz três dias seguidos que faço esses pastéis e amanhã vou fazer de novo. O meu disse para comer já. A massa é muito boa no trabalho e rola bem fina, já brilha. Fiz com queijo feta e carne picada.

A Crimeia Ocidental está torcendo! Hoje eu comi meu pretzel de manty, senta - acariciando minha barriga, interessado em pastéis ... Vou procriar novamente.

Eu também comprei a carne picada hoje, e digo, eu posso fazer bolinhos, mas meu, não tem chebureks.
E o pequenino corre de manhã - cadê as panquecas? (Pastéis)

[GenyaF,]

GenyaF,que pastéis lindos você tem!
Julia V, oh, ria! Estou muito feliz por ter gostado da receita!

[Obrigado Natasha]

Obrigado Natasha! Então eu já enchi minha mão durante o verão, e eles ficam lindos na mesa azul

[Natusik]

Natusik, Tenho vergonha de perguntar, mas um copo fino (bem, meça a farinha) é de 250 ml. ?

Posso ficar um pouco Natusikom?
Inna, peguei um copo fino em que 250ml

Você pode me dizer quantos pastéis são obtidos com essa porção da massa?

[Jessie,]

Jessie, chebureks acabará sendo um número bastante grande. Aproximadamente 20 peças com certeza.

obrigado entendido

[Natusik]

Pastéis deliciosos! Natusik, obrigado pela receita! Da próxima vez vou tentar com um relatório, desta vez não tive tempo de tirar uma foto, eles voaram para longe.

Obrigado, vou tentar!

E eu fiz a massa: girl_dough: vou fritar!

Descobriu-se simplesmente super !!!! : bravo: obrigado pela receita: rose: vai assar mais de uma vez !!

[Lagri]

Lagri, tom, Que bom que você gostou da receita!

Trago o meu sinal de mais e obrigado pela receita de pastéis tão deliciosos, vou tentar de tudo amanhã :-) :-) :-) Levei para os favoritos, você não pode ler isso à noite,: - ) :-) :-) para o autor

[lettohka ttt]

lettohka ttt, obrigado! Vamos aguardar a resposta.

Natusik, estou novamente com o meu Spasibishche pela receita !!!! Hoje eu preparei, acabou superrr !!!! Vou cozinhar mais !!!!

Muito obrigado pelos pastéis - a massa é simplesmente excelente, ficou quase um dia na minha geladeira. Fiz carne picada - puramente bovina e acrescentei kefir - ficou macia e macia, enrolei a massa - cerca de 25 pedaços ficaram finos. obrigado

[Natusik]

Natusik, Eu também trouxe meus OBRIGADOS! Descobriram-se 23 coisas ... a massa é deliciosa, espumante. A carne era bovina e suína 1: 1 ... mas o kefir fez seu trabalho.

[Borisyonok]

Borisyonok, Que bom que você gostou da minha receita de chebureks !!!

A boa e velha estação chebureks)) mmmmm)))

Os chebureks parecem muito apetitosos, com certeza vou tentar.
Diga-me, como você faz uma borda tão ondulada?

Kefir dá suculência. Acontece tããão gostoso!

Exatamente, eu sempre coloco kefir na carne picada, descobre-se dentro de och. muito suco delicioso.

Adicionar kefir à carne picada é realmente suculento e saboroso. Acontece que agora essa receita é a minha favorita !!! Sobre o kefir também. não sei :-) :-)

Gosto de comer pastéis com suco de tomate. Minha casamenteira adiciona suco de tomate à carne picada - fica muito saborosa e suculenta.
Terei que tentar fazer carne picada com kefir de acordo com a sua receita ...

[Galinaind]

Galinaind, Eu comia muito mal quando criança ... meus pais sofreram muito comigo até que meu pai me levou para o mar em Adler aos 6 anos .. ele preferia comer pastéis com cerveja, e ele tentou me levar para no refeitório, mas rapidamente apreciei o sabor dessas chebureks "station", regadas com suco de tomate ..))))))))) Lembro-me da alegria do meu pai que ele finalmente conseguiu alimentar a criança sem histeria ..) depois que eu entendia o sabor da comida e não surgiram mais problemas com a comida ....
então pastéis e suco de tomate são uma delícia ..))))))))))

Mas houve um tempo em que eu não aguentava mais suco de tomate (e muito mais) Criança muito exigente em termos de comida. Até os 5 anos ela era um bolinho, aí começou a doer e a perder peso. Mamãe ganhou uma cabra (embora minha avó tivesse uma vaca) ... A alimentação é um problema ... mas ela começou a crescer, magra, magra, sonora. No que apenas a alma guardou. E então meu pai uma vez comprou uma lata de suco de tomate de 3 litros em vez de um saco de pão de gengibre Tula com seu salário ... Eu tinha cerca de 9 anos. Ele trouxe esta lata, lavou-a e fez 2 furos na tampa ... Filha, tente. Fiquei interessado - bebi um pouco - não gostei, papai pôs um pouco de sal na tampa - e aí ... Então virou meu suco preferido. E quando eu tinha 12 anos, bebia cerveja com peixe e sal com meu avô ... Claro, minha mãe era mais feliz do que tudo, só que naquela época as tampas de ferro eram uma falta terrível, eram abertas com muito cuidado . Mamãe tinha uma máquina terrivelmente cara que endireitava essas tampas e dava para enrolar picles com elas. Basicamente, tudo era salgado em barris ... Ela lamentava profundamente as tampas danificadas. Mas decidiram que o filho é mais importante ... Mamãe cozinhava muito bem e fazia pastéis nobres. É verdade que ela não colocou vodca na massa, ela a enrolou bem fina, como papel manteiga.
E eu coloquei água na carne picada para ficar suculenta e coloquei um monte de cebola ... Mamãe vai fazer um cheburek, e nós corremos na rua - de vez em quando nós procurávamos cheburechkas em casa e a turma pegava um por um. Mamãe na rua não permitia comida, e tudo era delicioso ali. até a prisão é simples: água, pão, sal e cebola na mordida ...
Estas são minhas memórias de suco de tomate.
Ah, não é bem o assunto, a memória levou o país dos soviéticos a uma boa infância ...

e o mais legal era ir do jardim de infância com o papai e ir à mercearia, onde saía suco de tomate de uma garrafa de três litros e havia sal com uma colher de chá ao lado ..))) que, depois de mexer no suco de sal, então foi necessário conversar em um copo de água, que ao lado dele foi despejado ..))))))))) eh .. nossa infância! nossas simples alegrias ..

[Sone4ka]

Diga-me, como você faz uma borda tão ondulada?

Sone4ka, uma borda ondulada é obtida se você usar esta ou uma roda de massa semelhante:

[Sone4ka]

Sone4ka, uma borda ondulada é obtida se você usar esta ou uma roda de massa semelhante:

Estou ciente da roda, tenho isso. A borda é obtida por dentes
o autor tem uma borda ondulada, não plana, mas um efeito 3D