Torta de requeijão com merengue "Lágrimas de Anjo" (multicooker Marca 37501)

Torta de requeijão com merengue "Lágrimas de Anjo" (multicooker Marca 37501)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa:
manteiga	100g
nata	1 Colher de Sopa. eu. com um slide
gema	1
açúcar	50 gr.
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. 250 ml.
fermento em pó	1 colher de chá
creme:
queijo tipo cottage	500 gr.
nata	1 Colher de Sopa. eu.
gema	2
açúcar, vanilina	100g
merengue:
proteína	3
açúcar	100g
ácido de limão	pitada

Método de cozimento

• Moa a manteiga com o açúcar, acrescente a gema, o creme de leite e misture.
• Despeje a farinha e o fermento.
• A massa deve ser macia.
• Forre a panela MV com papel manteiga (fiz tiras com a manga de cozimento) e arrume a massa, fazendo as laterais para fazer uma "cesta".
• Ligue o multicooker, modo de cozimento por 30 minutos. Enquanto o bolo assa, fazemos o recheio.
• Misture o queijo cottage com o creme de leite, a gema e o açúcar, triture no liquidificador. Em uma tigela separada, bata as claras em neve resfriadas com o açúcar e uma pitada de ácido cítrico. Após o sinal, abra a multicozinha, espalhe o creme de queijo cottage e as claras batidas por cima. Eu assei no modo manual em 120 * 60 minutos.

Observação

Roubei a receita de outro site. Acabou muito bem. As gotas emergem após o resfriamento.

[Irina]

Irina, Otpad! Beleza, lágrimas Diamantes e a verdade!

[vernisag]

vernisag sem palavras, algumas emoções !! Uau !!!!!
Mas eu estava remexendo febrilmente nos olhos de acordo com a receita - estava procurando do que eram feitas essas lágrimas e como elas são adornadas com joias

Oh, que lágrimas angelicais ... E o bolo é interessante - eu levei para os marcadores. Obrigado!

E aqui está a receita de cheesecake do nosso site - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Tentei - muito saboroso. Agora será necessário tentar fazê-lo em um mulechka.

Obrigado meninas! Experimente, não só é lindo, mas também delicioso!

[vernisag]

vernisag sem palavras, algumas emoções !! Uau !!!!!
Mas eu estava remexendo febrilmente nos olhos de acordo com a receita - estava procurando do que eram feitas essas lágrimas e como elas são adornadas com joias

E no trabalho me perguntaram o que borrifei nele ...

E aqui está a receita de cheesecake do nosso site - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Tentei - muito saboroso. Agora será necessário tentar fazê-lo em um mulechka.

Obrigada Tusya, suspeitei que este site deveria ter algo parecido ... Só que me parece que no cartoon as lágrimas são um pouco mais angelicais ...

Obrigado pela receita, fiz na AG, o top ficou bege ...
Diga-me como bater o merengue corretamente ... Acho que fiz algo errado

[Favorito]

Favorito na airfryer, claro, haverá um merengue bege, porque tem uma resistência em cima ... E se o merengue não assentou, foi batido corretamente. Minha mãe é confeiteira e me ensinou isso; a louça deve estar bem seca e bem limpa e melhor fria (às vezes coloco a tigela no freezer, vazia ou já com proteínas), é preciso separar as claras das gemas com muito cuidado (lixo ou até mesmo um grama de gema não funcionam ), bata as claras em uma espuma e, em seguida, adicione o açúcar. E bata até que, como dizem, a colher fique firme, numa espuma bem grossa.

Muito bom e gentil. Obrigado pelo achado! Necessário fazer.

[Lyuba 1955]

Precisa, Precisa Lyuba 1955 !

Por favor, diga-me creme de leite - o conteúdo de gordura é importante?

Bem, eu geralmente uso 20-25%. Nesta receita em particular, acho que qualquer creme de leite serve.

assado no forno ontem, tentei hoje
A crosta é deliciosa, o recheio é semelhante à massa de coalhada (em vez de creme de leite, você poderia adicionar queijo como Philadelphia e teria ficado mais parecido com um cheesecake).

[Svetlana051]

É claro Svetlana051 você pode e até precisa experimentar! Você colocou as gotas em cima? Aqui eu também fantasiei com esse bolo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

não, não deu certo, provavelmente a umidade no forno é menor, o merengue em cima está dourado e o meio é branco

Bem, em geral, deve haver gotículas no forno, a julgar por isso; https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

Hoje tirei da geladeira, havia lágrimas, não era muita verdade, e a cor de âmbar

Você obtém muitas gotas se colocar o bolo quente na geladeira, e eu entendi lágrimas transparentes apenas no desenho.

Que beleza - e eu quero isso.
Mais uma vez, quero esclarecer - em primeiro lugar você coloca o cozimento por 30 minutos - a massa.
E então colocaram o creme de requeijão e as claras em neve com ele e ainda assaram por 60 minutos?

[Keti]

sim Sim Keti assim mesmo (conforme a receita), assei por 25 minutos. E eu aconselharia adicionar proteína batida com açúcar ao creme de coalhada, para que fique mais arejado.

Irina, muito obrigada pelo bolo (embora aplicável a essa beleza, gostaria de dizer bolo afinal!)! Hoje fiz esse milagre no cartoon Philips. O resultado é óbvio!

Uau, que bolo de verdade! À saúde de Katerina! Estou muito feliz que você gostou!

O bolo está super-duper, não esfriou até o fim, mas está quase comido! Ah, se tivesse mais desenho, vou experimentar no forno em volume duplo, obrigado mais uma vez pela receita!

O bolo está super-duper, não esfriou até o fim, mas está quase comido! Ah, se tivesse mais desenho, vou experimentar no forno em volume duplo, obrigado mais uma vez pela receita!

mas como tirá-lo do multi?

[zita]

zita Eu escrevi ali na receita, você precisa cortar tiras longas de papel manteiga ou de uma manga de cozimento, colocá-las em uma tigela assim, cruzar em cruz, e que as pontas fiquem para fora. Então tiramos por essas pontas. Não sei explicado claramente ...?

[zita]

zita Eu escrevi ali na receita, você precisa cortar tiras longas de papel manteiga ou de uma manga de cozimento, colocá-las em uma tigela assim, cruzar em cruz, e que as pontas fiquem para fora. Então tiramos por essas pontas. Não sei explicado claramente ...?

Eu li, mas não entendi bem, agora está tudo claro, obrigado

cozido de acordo com sua receita para o Ano Novo, para a mesa festiva. O marido ficou encantado) Ele disse que a sensação que essa neve estava brilhando)) Quando eu contei sobre o bolo, ele disse: "Algum tipo de mágica"
Muito obrigado!

[Desenho animado]

Para a saúde Desenho animado! Sim, brilha muito lindo, é muito bom que a família tenha ficado feliz!

Vim agradecer novamente pela receita. : rose: tomei como base e mudei o recheio. Em vez de queijo cottage, resolvi colocar frutas. Esta receita me levou a esta ideia

Great Cartoon! Bem feito ! Receitas novas e geralmente mais bem-sucedidas nascem em experimentos. Obrigada pela reportagem da foto, muito legal!

vernisag, obrigado! Sou uma nova pessoa na cozinha)) Posso pedir um bule?)
Por que assamos a massa separadamente? Para subir? E se você lançar tudo de uma vez, o que acontecerá?

Bem, só vai ficar mais seco, mas logo de cara também é possível, desde que a massa não fique opaca com a umidade do que foi colocado por cima. Costumava assar assim no verão, é na massa de biscoito, a massa é rala e tinha que assar um pouco ... a partir das lágrimas de um anjo ... Pão de ló com queijo cottage, pêssegos e merengues. Inventou-o com pressa, não resultou quase nada.

Que homem bonito!

Obrigado pela resposta)

Hoje também decidi criar esta obra-prima. É verdade que tenho uma panela de pressão Mulinex (também encomendei uma marca para mim). Eu faço massa, creme em uma termomix. Eu escalei o livro de receitas para selecionar os modos, e existe essa receita. Só com creme (adicionado ao requeijão). Lembro que queria muito fazer um, mas não tínhamos creme em nossa cidade. Chamada torta de coalhada polonesa. E aqui tanta felicidade !!! Sua receita !!! Eu sento, esperando que seja assado. O creme tem um gosto incrível, lembra uma massa de coalhada - as crianças lambiam toda a escápula e o prato. Espero que as lágrimas saiam também.

Ai Olga, então eu também estou esperando ..., eu levanto os punhos, realmente espero que dê certo. Lágrimas só saem depois da geladeira, se ela ainda for mantida quente ali.

Estou relatando. O fundo está ligeiramente queimado. Ela cozinhou a primeira camada por 18 minutos, depois espalhou as outras duas e fechou a tampa. Um total de 50 minutos. Não podíamos esperar que esfriasse. Mais da metade deles diminuiu imediatamente. Bem, muito gostoso !!!! O topo é como um suflê arejado. No início, o meio ficou um pouco mole, mas manteve a forma. Enquanto o bolo esfriava, ficava cada vez mais denso (como acontece uma caçarola). As lágrimas eram muito pequenas, quase imperceptíveis. Mas não coloquei na geladeira. Resfriou por si só. As crianças já tinham esfriado, sempre pediam para cozinhar isso. Agora eu quero repetir isso para comparação no forno
(e não vou conseguir fechar minha jaqueta ...).

Muito obrigado pela receita novamente!

Ah, eles me provocaram na cara, cheli um dia desses também, para fazer esse milagre.

Ah, eles me provocaram na cara, cheli um dia desses também, para fazer esse milagre.

Seja criativo, é delicioso! Deixa esfriar, fica mais gostoso (consegui arrancar da criança, experimentar o resfriado).

Para sua saúde! Olga, que bom que você e seus filhos gostaram! É uma pena que esteja queimado, a temperatura no cozimento está aparentemente alta no seu desenho. E a jaqueta não importa, logo dá para tirar, tá esquentando no quintal, a primavera tá chegando!

Mas se você assar o recheio de coalhada junto com o bolo, vai funcionar? adoro queijo cottage cozido como caçarola

Acho que vai funcionar, mas nunca tentei assar assim. Experimente e diga-nos.

Acho que vai funcionar, mas nunca tentei assar assim. Experimente e diga-nos.

ok ja comprei requeijão, outro dia quero fazer essa belezura, só no forno, adoro o top torrado

Foi o que aconteceu

Meu Deus, que beleza !!!!! Bem feito! É simplesmente ótimo !!! Espero que tenha gostado do sabor?

[zita]

zita
beautyaaaa! e lágrimas - pérolas!
o bolo foi um sucesso!

zita, como ficou lindo! Lágrimas como uma régua.

obrigado. a torta é deliciosa, mas tem uma coisa. como eu queria, assei tudo junto, queijo cottage e massa. arrancar é problemático, muito requeijão caiu sobre a mesa ((((, mas estava todo coberto de proteínas, por isso não é visível. Também comprei requeijão não muito bom, azedo e açúcar não ajudou. não comeram mais nada, comeram de tudo, ainda resolvi assar proteínas no forno, adoro a tosta.