Cheesecake "Lágrimas de Anjo"

[Massa de queijo]

Cheesecake "Lágrimas de Anjo"

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Massa de queijo
queijo tipo cottage	1 kg
leite	0,5 l
pudim de baunilha (por exemplo, Dr. Otter)	1 pacote
açúcar	1º
gemas	4 coisas.
ovos	2 pçs.
óleo magro refinado	4 colheres de sopa. eu
Massa
farinha de trigo	300g
açúcar	100g
gemas	2 pçs.
ovos	1 PC.
Margarina	150g
pacote de fermento	1 PC. (10g)
Para o merengue em cima da massa de queijo
proteínas	6 pcs.
açúcar	1 º.

Método de cozimento

• Bata a margarina, o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira até ficar cremoso. Adicione a farinha e o fermento e amasse até obter uma massa macia e flexível. Cubra a assadeira com pergaminho, espalhe a massa com as mãos e distribua uniformemente sobre a assadeira.
• Moa o queijo cottage em um moedor de carne (você pode até mesmo no dia anterior ou antes de começar a massa), amasse com açúcar. gemas e ovos. Despeje o leite com o pudim na massa da coalhada. A massa fica aquosa. Bata na batedeira, acrescente o óleo vegetal.
• Despeje a massa da coalhada sobre a massa e leve ao forno a 170-180⁰ 50-60 minutos.
• Em seguida, bata 6 proteínas com o açúcar até engrossar (picos moles) (principalmente não tente quebrar o açúcar completamente) e coloque uniformemente sobre o cheesecake. Adicione mais 15 minutos até que o merengue esteja dourado.
• Refrigere o cheesecake em uma assadeira até que esfrie completamente, de preferência no frio. Gotas aparecerão na superfície - lágrimas.
• O sabor do cheesecake é muito delicado, tem um corte bonito e fica sempre bom e grande.

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Eh, outra foto desse gostoso

Sim, eu também gostaria de ver essa beleza !!

receita legal, já ouvi falar disso.

[kava]

Eh, outra foto desse gostoso

kava obrigado pela receita !! Amo nosso fórum assim mesmo e principalmente por essa manifestação de cumplicidade!
Ontem eu estava completamente cansado de alguma coisa, bom, eu não sabia como fazer. Além disso, as baterias da câmera acabaram
E hoje eu vim depois do culto na igreja e - ficou claro!

Marcado. Tããão quero fazer

Meninas, obrigada a todos, pela apreciação de um dos mais deliciosos "smakolikiv" (gostoso) da Ucrânia Ocidental !! Gostamos muito de cheesecakes e existem muitas receitas, algumas já estão no nosso fórum.
Infelizmente não conheço o autor da receita, recebi da minha irmã como o cheesecake mais na moda, mas estou implementando sistematicamente esta receita.
Ontem à noite assei, mas hoje não tem metades, eles gostam de coisa gostosa da nossa família, e fico feliz! Desfrute de sua refeição!!

Sim, isso não é um cheesecake, é só celebração Um bolo que tirei nos favoritos.

[aola]

aola, e qual é o tamanho da assadeira?

[celfh]

celfh, Nakapustina Obrigada pelas emoções gentis, bom, é só perguntar o que quiser, não haverá recusa: D Eu sento e fico chapado com os elogios E todo mundo corre, olha e elogia também !!
A única coisa que não gosto é de moer queijo cottage em um moedor de carne, então tento ou confia-lo a alguém ou no meu tempo livre! E se o requeijão for um pouco mais de 200-300g, está tudo bem com essa proporção, vai ficar mais denso e satisfatório !!
O tamanho da assadeira é 27x35x4,5 cm, o meio é removido de mim, então o topo é um pouco mais largo

A única coisa que não gosto é de moer queijo cottage em um moedor de carne

Isso não é um problema, o moedor de carne é elétrico.
Parece-me que vai ficar muito saboroso: queijo cottage com pudim. Há muitos anos, assei torta de coalhada de merengue. Estava gostoso, lindo também, com uma lágrima, mas sua torta é uma coisa

[aola]

Bem, a fotografia é um assunto completamente diferente! Corte excelente, todas as 3 camadas são visíveis. A parte superior em forma de suflê é de aparência macia. aola, obrigado por compartilhar sua receita

[aola]

aola
Receita maravilhosa, obrigado!
Marque!
E se você retirar a camada de massa completamente ... ou torná-la mais fina ...
Muito fino Acha que não vou estragar sua receita?
Obrigado mais uma vez pela receita maravilhosa!

Eu também tenho essa receita. Isso é do livro "Receitas da irmã Olga", freira

[nadin123]

Eu também tenho essa receita. Isso é do livro "Receitas da irmã Olga", freira

nadin123 eles me chamaram de olga também

lana7386 Acho que menos massa é possível, mas sem ela, se você tomar uma forma de cerâmica, você também pode

[lana7386]

lana7386 Acho que menos massa é possível, mas sem ela, se você tomar uma forma de cerâmica, você também pode

aola
Obrigado! Tudo isso ditado pela vontade de reduzir carboidratos que são rapidamente absorvidos ... E a sua receita é tão boa !!!

Em geral, meninas, enquanto vocês estão discutindo, eu já cozinho. Amassei o requeijão no liquidificador até formar uma pasta, quando coloquei os ovos e despejei o leite com o pudim (leite reduzido em 50 g) ficou completamente líquido, mas tudo bem, derramei sobre a massa. Por uma hora, a camada superior agarrou um pouco, mas gorgolejou nos lugares mais grossos. Após 55 minutos, ela removeu e distribuiu as proteínas. Em 15 minutos eles se transformaram em um suflê. Desligado ... Agora vamos nos acalmar e ver o que aconteceu

[kava]

Em geral, meninas, enquanto vocês estão discutindo, eu já cozinho. Amassei o requeijão no liquidificador até formar uma pasta, quando coloquei os ovos e despejei o leite com o pudim (leite reduzido em 50 g) ficou completamente líquido, mas tudo bem, derramei sobre a massa. Por uma hora, a camada superior agarrou um pouco, mas gorgolejou nos lugares mais grossos. Após 55 minutos, ela removeu e distribuiu as proteínas. Em 15 minutos eles se transformaram em um suflê. Desligado ... Agora vamos nos acalmar e ver o que aconteceu

kava
estou esperando

Nenhuma lágrima apareceu, e o suflê foi completamente soprado (bom, eu não sou amiga dos esquilos, não sei do que eles não gostaram). Tirei do forno - estava tudo tão lindo ... Parecia aola na foto, vou continuar congelando (o fundo ainda está quente).

[Kava,]

Nenhuma lágrima apareceu, e o suflê foi completamente soprado (bom, eu não sou amiga dos esquilos, não sei do que eles não gostaram). Tirei do forno - estava tudo tão lindo ... Parecia aola na foto, vou continuar congelando (o fundo ainda está quente).

Kava, não se preocupe. Mais "lágrimas" sairão. Eles sempre aparecem quando há umidade ou sob uma camada de proteína, ou a própria proteína não é merengue, mas um suflê. E não é necessário deixar a torta em um rascunho.
E o suflê foi soprado ... não é, de novo, tem menos açúcar que na receita?

[Zhivchik]

Zhivchik, um copo como na receita (sinceramente) já bebi .. já tomei ... aqui

Meninas, isso não é apenas delicioso - é MUITO, MUITO DELICIOSO! Muito gentil e arejado - bem, é muito difícil sair! Certifique-se de tentar.

Então, do que você não gosta?
Peças muito bonitas.
O suflê ainda deve cair um pouco, porque este não é um merengue. E "lágrimas" ainda aparecerão. Além disso, o tempo está úmido. Ou não choveu?

[kava]

Meninas, isso não é apenas delicioso - é MUITO, MUITO DELICIOSO! Muito gentil e arejado - bem, é muito difícil sair! Certifique-se de tentar.

Viva! kava
Outra confirmação de que você precisa para cozinhar o cheesecake

Meninas, a verdade é tão amarga que nessas cópias na foto eu já condenei tudo ... Estou esperando meu marido voltar do trabalho - ele vai ajudar a brincar. Vai chover com a gente também, e está bom (é bom brincar com o forno)

Sim, o cheesecake é bastante grande (como "Air Snickers")

Meninas, isso não é apenas delicioso - é MUITO, MUITO DELICIOSO! Muito gentil e arejado - bem, é muito difícil sair! Certifique-se de tentar.

Então, quem está discutindo? Já estamos comendo

[lana7386]

lana7386 Acho que menos massa é possível, mas sem ela, se você tomar uma forma de cerâmica, você também pode

nada menos que massa ... proporções perfeitas, tudo com moderação. Sem massa, será um prato completamente diferente.

No meu taco de hóquei, vi a receita atual !!! Que nyama, eu posso sentir o cheiro direto do monitor para os favoritos !!!

Meninas, boa tarde a todos !! Fico feliz que todos estejam deliciosos e obrigada pelo elogio da receita !!
Só pensei que se a fruta vai ser jogada na coalhada, como vai ficar? Ninguém experimentou ?, só poderei experimentar em 2 semanas

Eu só queria falar sobre frutas. Pêssego em lata é muito bom.

Vendemos bolos semelhantes, apenas com pêssegos em lata. Gostoso!

Só pensei que se a fruta vai ser jogada na coalhada, como vai ficar? Ninguém experimentou ?, só poderei experimentar em 2 semanas

Vai ficar gostoso.

[aola]

aolae quantos gramas você tem em um pacote de fermento em pó?

que torta linda, e eu só tenho queijo cottage na geladeira ...

[aola]

aolae quantos gramas você tem em um pacote de fermento em pó?

que torta linda, e eu só tenho queijo cottage na geladeira ...

Eu aderir e realmente ansioso para ouvir

Quantos gramas você tem em uma embalagem de fermento em pó?

nada se eu colocar 5 copeques? Tenho fermento em pó Dr. Etker, 8 gramas.

Eu fiz anteontem. Acabei de ver a receita e me apaixonei por ela. Metade da porção. A forma é dividida com um diâmetro de 26 cm.O pudim realmente derramou todo o pacote. Eu tinha 9 gramas de fermento em pó, despejei tudo fora. Ficou muito gostoso e muito lindo e com lágrimas! Sfotala e excluído acidentalmente. Quero dizer que metade da porção é um bolo de tamanho normal.
Uraaa! Eu lembrei que você pode restaurar da cesta

[metel-007]

e eu tenho fermento em sachê de 17g, o que posso fazer ...

metel-007, que bolo lindo acabou!

O bolo é geralmente super! Como todo mundo na foto neste tópico!

[metel-007]

e eu tenho fermento em sachê de 17g, o que posso fazer ...

metel-007, que bolo lindo acabou!

De Lisss Eu entendi na hora certa? pegue a metade! Obrigada pelo creme de creme, delicioso !!
celfh Obrigado pela dica sobre o fermento, eu também o Dr. Etker, uso 8 gramas, gostei dessa marca, experimentei recentemente o Tiramisu do Dr. Otker (Etker? Como é correto?) Bom, caseiro da Lilyok ficou melhor!
metel_007 Uau! Syrnyik bombardeado saiu!
Feofania obrigado pelos elogios! Junte-se a nós!

Recentemente, experimentei Tiramisu do Dr. Otter (Etker? Como é que está certo?)

Em algum lugar, até Oetker escreve. Aparentemente, alguem gosta disso
Comprei um Tiramisu p / f da Etker na Ucrânia. Mas depois que fiz tiramisu de Chuchelka, não quis mais nenhum produto. A receita de Chuchelka é excelente, como a própria descrição da receita

[ELENADNZ]

Vou te procurar, ainda sou de ELENADNZ levou para os favoritos para tentar

[metel-007]

e eu tenho fermento em sachê de 17g, o que posso fazer ...

metel-007, que bolo lindo acabou!

Se for uma porção inteira, então acho que você pode colocar o pacote inteiro. Tenho meia porção e 9g de fermento em pó. Não notei nada de negativo nisso.

Por que você tem pesos diferentes de fermento em pó Dr. Oetker?
Eu tenho 10 ge este

[Zhivchik]

Zhivchik, e na nossa aldeia existem apenas duas firmas de fermento em pó: Eco e Temperos, ambas de 18g por 500g de farinha, e é por isso que toda vez que fico estupefato, se exatamente quantos gramas são necessários na receita

Eu tinha feito em casa (refrigerante + ácido cítrico + farinha)

Por que você tem pesos diferentes de fermento em pó Dr. Oetker?
Eu tenho 10 ge este

Tan, talvez eu tenha entendido errado? Talvez eu tenha olhado outro pacote Hoje vou verificar

[Zhivchik]

Zhivchik, e na nossa aldeia existem apenas duas firmas de fermento em pó: Eco e Temperos, ambas de 18g por 500g de farinha, e é por isso que toda vez que fico estupefato, se exatamente quantos gramas são necessários na receita

Você não está sozinho. Eu também, uma medida semelhante em receitas entra em estupor e perplexidade. Em diferentes aldeias e ainda mais em países, as embalagens podem ser diferentes, e não apenas o fermento em pó.

Eu tenho uma pergunta, se não houver pudins em nossa aldeia, eu mesmo preciso fazer o creme de gema? Essa substituição irá? Ou então existe nas lojas Custard em briquetes, diluído em água e cozido. É isso?

[Lozja]

Lozja, o pudim é uma mistura seca assim. lá na composição Espere eu direi isso:

amido de milho, dois sabores e duas cores

então eu substituiria o pudim pela mesma quantidade de amido de milho, meu peso está escrito na embalagem de 40g.

aqui está ele, pudim:

[Lozja]

Lozja, o pudim é uma mistura seca assim. lá na composição Espere eu direi isso:

amido de milho, dois sabores e duas cores

então eu substituiria o pudim pela mesma quantidade de amido de milho, meu peso está escrito na embalagem de 40g.

Ha, como se você pudesse encontrar amido de milho em nossa aldeia! O que mais você pode substituir?

Obrigado pela informação!

na nossa aldeia também não estava lá e depois apareceu na cadeia de supermercados ATB .. talvez você tenha um? e eu não o notei, foi o membro do nosso fórum que me sugeriu

Eu nem sei o que substituir - é diferente, não é como uma batata ..

[Lozja]

Ha, como se você pudesse encontrar amido de milho em nossa aldeia! O que mais você pode substituir?

Obrigado pela informação!

Lozja Oi, de onde você é? Pudim pode ser substituído por pudins polacos, Budun por exemplo, ou outros pudins, acho que este negócio está em todas as aldeias da Galiza

Meninas, sobre fermento em pó 1 embalagem = 10g. Vou consertar a receita agora