Cheesecake "Lágrimas de Anjo"

[Lozja]

Lozja Oi, de onde você é? Pudim pode ser substituído por pudins polacos, Budun por exemplo, ou outros pudins, acho que este negócio está em todas as aldeias da Galiza

Meninas, sobre fermento em pó 1 embalagem = 10g. Vou consertar a receita agora

Eu sou de uma pequena cidade na região de Khmelnytsky. Vou tentar procurar novamente, mas nossos supermercados não parecem ter pudins.

[Lozja]

Lozja, se você não encontrar, vou mandar você para uma "vila" chamada Vinnitsa.

[Lozja]

Lozja, se você não encontrar, vou mandar você para uma "vila" chamada Vinnitsa.

Para não incomodar ninguém, juro por juramento que mais uma vez revirei todas as nossas lojas. Mas se isso não existe em Vinnitsa, o que podemos dizer de uma pequena cidade com 35 mil habitantes.

E eu assei! Com uma eficiência incrível para mim - eu li, fui até a cozinha, assei (tipo "veio, viu ..."). É impossível ignorar uma coisa tão bonita. E qual é o nome! Não consigo resistir! Resumindo, aqui.

Acabou de sair do forno.

E já são lágrimas. Não há incisão ainda - ainda está esfriando. Se funcionar bem, vou traçar o corte. Eu realmente não me dou bem com merengues, suflês, etc.
Então, eu queria assar este cheesecake, especialmente porque havia meio quilo de queijo cottage na geladeira para descarte urgente. Algo, porém, teve que ser trocado: leite por nata 33% (não havia leite em casa), então não coloquei óleo vegetal. E minha filha passou dois dias praticando assando merengues, então dez gemas em uma jarra estavam na geladeira. Acrescentei gemas à massa e ao queijo cottage não aos pedaços, mas aproximadamente (despejando do pote). E ainda tinha um pouco de ameixas congeladas ao meio e coloquei sob o suflê, polvilhado com um pouco de açúcar de canela (com canela). Eu moí o queijo cottage com um liquidificador, mas não muito forte, não até formar uma pasta. Eu bato nos esquilos com uma batedeira, e o engraçado é que não consigo! Eu bato perfeitamente com a mão com um batedor, mas se for com uma batedeira, nunca sei o que vai acontecer. E agora era uma massa exuberante, mas ligeiramente fluida. Palavras calmas aolaque pode ser de até picos suaves. Eu gosto disso - é lindo! E vamos tentar após o resfriamento completo.
aola, obrigado!!!

[Março]

Março, você tem um cheesecake legal. Bronzeado assim.
Bem, isso é compreensível ... ele nasceu no mar.

Isso mesmo! A propósito, temos 30 na sombra. E não está quente, é um calor agradável.
Em geral, depois de disposto o suflê, assava por 15 minutos a 170 graus na prateleira do meio com convecção. Talvez fosse necessário sem ele ou em uma prateleira inferior? Sou obscuro em matéria de soufflé-bizet ...
E aqui está o corte.

E delicioso! Sim, a fruta vai bem com este bolo.

Aqui estão elas, lágrimas angelicais. Então, eu te digo, comi 500 gramas de queijo cottage, resolvi fazer meia porção. Quando eu fiz a massa ... alguma coisa me pareceu que não dava, bom, fiz a segunda metade das porções, no geral acabou um pouco demais. Não uso pudim, porque não tem nada além de amido, sal e corante e sabor, então tomei 2 colheres de sopa. l de amido de milho, uma pitada de sal, baunilha e um pouco menos de leite, uns 100 gramas .. aqui .. e tudo mais de acordo com a receita

Apetitoso! Lindamente!
Então, acho que da próxima vez sem pudim, substituo por uma colher de amido + baunilha (embora eu só tenha batata). E também gostaria de uma forma de diâmetro menor, caso contrário, tudo fica um pouco "borrado".

[Lozja]

Lozja, se você não encontrar, vou mandar você para uma "vila" chamada Vinnitsa.

Ludik, não apresente Omã às pessoas, você me mandou amido de milho, e o pudim da nossa "aldeia" foi recheado com outros produtos de lontra .. e agora também tem amido, aqui!

então por que eu te enviei, se é ??

então o amido de milho apareceu recentemente, quando você mandou, então não era

E meu cheesecake de hoje "derrame uma lágrima"



Eu fiz meias porções - também ótimo para um formato de 26 cm

[Kava]

Kava, ótimo cheesecake acabou!
Veja, o tempo está úmido, então ele rapidamente derramou uma lágrima.

Aha, escória! Eu vou devorar bicar um pedaço antes de dormir

[Käsekuchen vom Blech? Bolo de coalhada de uma assadeira]

A receita é boa, até muito boa, mas é muito familiar, porém, com um nome diferente: Käsekuchen vom Blech? Bolo de coalhada de uma assadeira , do site GOOD KITCHEN, autor - KsyushinaMama, já carregado em 2006

Faço isso com muita frequência, por isso percebi que era algo familiar.

Será que vai funcionar em uma multicooker? Ninguém experimentou?

Dificilmente. Os brancos não vão assar.

[MaDaMa]

MaDaMa, muitas receitas são semelhantes.
Links diretos no fórum também são proibidos.

[MaDaMa]

MaDaMa, muitas receitas são semelhantes.

Removido o link

[Lozja]

Lozja, se você não encontrar, vou mandar você para uma "vila" chamada Vinnitsa.

em nossa aldeia, montes desse bem. mas quem não conseguiu encontrar. Espere, vou te dizer onde e como.

[Svetlanka]

Svetlankaquando eu enviei, então ainda não era, mas espere, é claro, espere, estava em todos os lugares

Mas provavelmente sou o único assim - peguei dois dos favoritos e continuei dando voltas, mas não me atrevo a fazer isso .. Algo me parece muito trabalhoso. Algum tipo de receita festiva, não todos os dias. Embora seja delicioso, eu nem duvido ...
Ou eu estou errado?

[aqui]

Mas provavelmente sou o único assim - peguei dois dos favoritos e continuei dando voltas, mas não me atrevo a fazer isso .. Algo me parece muito trabalhoso. Algum tipo de receita festiva, não todos os dias. Embora seja delicioso, eu nem duvido ...
Ou eu estou errado?

Não sozinho. Mas meu entusiasmo diminuiu devido à falta de pudim ou de amido de milho. E então, literalmente anteontem, estando em outra cidade, encontrei pudim de baunilha (comprei 5 embalagens de uma vez) e já estava tudo pronto. Na próxima semana estou empilhando. Quanto à laboriosidade - acho que não, tenho duas receitas semelhantes (aqui e aqui), mas além do recheio de coalhada, também existem perversões vskie. E aqui, é só colocar o recheio na massa e bater as proteínas por cima. Por que é demorado? É feito rapidamente, essas tortas são consumidas com a mesma rapidez devido à sua delícia.

obrigado, sua querida, também, tirou ...
Provavelmente sou merengues mais irritantes: tenho uma batedeira (não é a melhor). E com minhas mãos no merengue, eu de alguma forma nunca mato os esquilos, eles caem muito ...
Talvez seja por isso que parece laborioso e festivo.

[laxy]

laxy, Não sou um defensor de receitas demoradas de duas ou três dúzias de ingredientes. Acredite em mim, esta receita é detalhada apenas por conveniência, e não para a complexidade máxima da tecnologia de cozimento. E o merengue ... é mais um suflê macio nesse cheesecake, então não se preocupe. Você também pode bater os brancos com um batedor de mão. Mas ficou MUITO gostoso! E muito (fiz meia porção numa forma redonda d 26 cm). Então decida-se e junte-se

obrigado meninas pelo vosso apoio. Decidi fazer hoje ... Com certeza compartilharei os resultados e impressões. Arrisquei uma porção inteira, senão a família é de andorinhas ...
Afinal, a batedeira não estava incluída nem para a massa nem para as proteínas. Bem, eu não gosto desta batedeira estúpida
Resumindo, minha torta está no forno. E também, como ordenou hoje, a chuva passou, então parece ser ideal para lágrimas

Obrigado pelo gostoso incrível! Eu cozinhei para os convidados. Não há fotos, porque o cheesecake fez uma verdadeira sensação, e não havia nada para fotografar depois dos convidados.

Meninas, se alguém duvida - FAÇA. É INCRÍVEL!!!!!

Ontem à noite cozinhei meia porção, e então uma amiga ligou dizendo que viria passar a noite. Coloquei rapidamente na varanda para esfriar, algumas gotas apareceram por cerca de uma hora. Tiramos uma amostra à noite olhando (), mas de manhã havia lindas gotículas microscópicas por toda a superfície, bem, como o orvalho âmbar em todo o bolo.Ao sol, o bolo brilhou todo com âmbar. Muito agradável!

Bem, o gosto é uma história separada. Diretamente mesmo sem palavras, que ternura na boca! Gostei muito dessa massa com pudim, nem precisa mastigar. Não reduzi o leite, tudo saiu estritamente de acordo com a receita. Meu marido e eu nos sentamos para tomar o café da manhã, na mesa havia mais da metade da torta. Depois do desjejum, o marido lavou o prato obedientemente. Até perdi a conta de quantos pedaços comi.

Muito obrigado pela receita!

As meninas já tinham visto o suficiente dos seus cheesecakes e queriam cozinhá-los também, correram para as lojas para procurar pudim e não encontraram uma chatice em lugar nenhum, ainda mais para que não haja amido de milho, e você definitivamente não pode substituir as batatas, muito bom. Desculpe.

Meninas, o amido de milho pode ser substituído por fubá? Ou geralmente é a mesma coisa?

E finalmente comprei um pudim, assim que tiver tempo livre vou imediatamente fazer um cheesecake

Hoje fui finalmente homenageado com este tentador cheesecake !!!
Na minha opinião funcionou




A receita é excelente, o cheesecake é delicioso !!!

Meninas, o amido de milho pode ser substituído por fubá? Ou geralmente é a mesma coisa?

Amido e farinha são coisas diferentes.

Quem assou metade da porção, assou menos tempo do que o indicado?

[UZhanka]

Meninas, bom apetite e lindos pastéis deliciosos !!!! E que bom ler que gostei da receita !!! Nós temos - no planeta Terra - mulheres são simplesmente super, elas podem e podem fazer qualquer coisa !!!!
UZhanka, apenas uma bomba saiu !!
RybkA, ainda asse por pelo menos 40 minutos.
Alena Não, minha avó, sua memória brilhante, substituiu o amido por semolina, também estava delicioso! E farinha - nunca substituída.
Noite Por que você não pode substituir o pudim por amido de batata, CLIMB! Basta adicionar a baunilha. E pegue um queijo ligeiramente diferente. Consistência eu acho que sim. Depende do leite, em todos os outros bolinhos de queijo, me parece, eles não adicionam líquido ao requeijão, então aí os bolinhos de queijo ficam um pouco mais duros, mais densos.
E ontem eu estava com torta de maca Zhivchik assado, merengue também, mas, em geral, uma coisa tão estúpida! Vou levar seus agradecimentos !!

Quem assou metade da porção, assou menos tempo do que o indicado?

Asso 5 minutos a menos, mas a questão toda, parece-me, não está na metade, mas em fornos diferentes. E tem meia porção ou porção - não tem diferença, porque a espessura do bolo continua a mesma, a área só é maior.

Eu vim aqui para dizer algo. Eu cozinho todas as vezes e fico surpresa com a rapidez de fazer uma torta. Parece três camadas, mas mesmo os cupcakes comuns demoram mais para mim. Jogo manteiga, açúcar, gema e ovo no processador de alimentos. Enquanto a colhedora tritura tudo junto, eu peso e peneiro a farinha com o fermento. Eu acrescento, eu ainda cantarolo com uma combinação até ficar homogêneo, literalmente 15 segundos. Ela tirou, distribuiu de acordo com o formato (a massa é demais, canseio demais quando enrugo nas mãos - macia, homogênea e ao mesmo tempo nem um pouco pegajosa!). Depois, no mesmo lugar, no processador de alimentos, sem a minha tigela, faço uma mistura de coalhada, que também leva de 5 a 7 minutos, no máximo. Despejei tudo, coloquei no forno e fui fazer outras coisas. Depois, batia nas claras, untava-as e cozinhava. Bem, realmente, se você tiver uma colheitadeira - muito rapidamente. E delicioso!

Bem, finalmente, vou fazer o upload do meu milagre. Aqui está - meu cheesecake (já fiz três vezes)

super, MUITO OBRIGADO PELA RECEITA !!!!
Aqui está um pedaço, sirva-se, aqueles que ainda duvidam

[Lozja]

Lozja, você pode assar um pouco menos, mas tudo depende do forno! Tentei assar meia porção especialmente, demorou de 7 a 5 minutos a menos.
E eu gosto muito da receita e nunca fico entediada, principalmente minha neta gosta!

laxyOh, que gostoso !!! E isso é para toda a porção?

[aola]

aola Fiz tudo como na receita (só fiz um pouco mais de massa de coalhada (só comi muita coalhada, nada a ver com isso)

Então hoje eu zababahala esse cheesecake ... Ficou muito gostoso .. Só minha camada de coalhada quase sumiu ... já rastejou para as bordas .. você precisa de uma assadeira mais alta ou faça meia porção ... cozido em menos de 50 minutos ... Sonulya aprovou veementemente e disse para não limpar muito .. Eu sofri um tremendo obrigado ..

Hoje gostei ainda mais desse cheesecake ... já comprei uma assadeira maior para não arriscar ...

[lega]

Meninas, por tudo obrigado - muito obrigado !!
É muito gostoso que você e seus entes queridos gostem da receita !! Minha neta Nastena também adora muito, bem, não é lucrativo para mim assá-lo, ele é varrido na hora. Portanto, eles forçam o pecti!
legaTenho 6 cm de altura, também vou subir, mas mmm ainda não fugiu! E o filho tem bom gosto

[aola,]

Eu assei hoje. Tentaremos amanhã.
Delicioso acabou. Definitivamente, ainda vou assar. Só que eu superexposta antes de aplicar o merengue, as camadas inferiores revelaram-se bastante secas. E vou adicionar menos açúcar da próxima vez.
aola, obrigado pela receita

[Pogremushka]

Pogremushka, Que bom que gostei da receita! Desfrute de sua refeição!
Caros padeiros, pasteleiros, anfitriãs e anfitriões! Feliz Ano Novo!
Feliz Ano Novo!
Desejo-lhe felicidade, alegria!
Não beba vinho - conhaque
Para um lanche - ganso,
O bolo de ano novo é mais grosso
Tem mais amigos na mesa,
Divirta-se com o coração
Mas você não pode cair debaixo da árvore
Para o papai noel
Ele não o levou para o centro de recuperação.

Aola, obrigada pela guloseima saborosa! Niskolechki não é difícil, bonito e delicioso de forma incomum! Eu mal ergui os olhos do cheesecake! Virgem eu recomendo! certifique-se de fazer isso !!!

Hoje fiz, bem gostoso, obrigada pela deliciosa.

Trouxe um relato e um enorme obrigado - é incrivelmente gostoso !!!
massa e merengues foram preparados para 1/2 da norma para um molde de 26 cm de diâmetro. adicionado 100 ml de creme e 300 ml à massa da coalhada. Não acrescentei leite, manteiga, raspei as raspas de limão e passei as metades de um pêssego em lata na massa, assada mais tempo !!!

[natapit]

natapit , AbAldet! Que ondas ... e lágrimas ... e este pêssego é tão bem-vindo

Obrigada por me lembrar dessa receita, eu fazia, porém, muito gostosa! Eu até me lembro do nome original, "Torta de coalhada - lágrimas de um anjo." Tenho que repetir

[natapit]

De vez em quando fico olhando essa receita, gosto muito dela.
O que nos impediu é que não tínhamos e ainda não temos pudins nem amido de milho. Além disso, não gosto de amido em queijo cottage. Pensei que em vez de amido para adicionar semolina de milho, nós temos, mas algo também não me tentou realmente.
Quase concordei com isso, mas agora li a postagem natapit e animado.
Se entendi bem,natapit não acrescentou espessantes à coalhada, apenas natas e leite?
Você adicionou ovos? E nada escapou para lugar nenhum?
O que você acha, se eu adicionar 2 ovos, meio copo de açúcar (a gosto), um copo de leite a 0,5 kg de requeijão (meia porção), meu requeijão não fugirá ao assar? Além disso, quero adicionar mirtilos e cerejas congelados por cima para dar azedume, depois creme de proteína.
Por favor me ajude, eu estou lambendo meus lábios neste bolo há muito tempo.
O queijo cottage já está na geladeira esperando nos bastidores.