Cheesecakes com passas

Cheesecakes com passas

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Bom queijo cottage 15%	350-400gr
ovo	1
sal	..
açúcar	...
açúcar baunilhado	1
passas de uva	punhado
farinha extra	2- 2,5 st.l.

Método de cozimento

• Misture o ovo com sal, açúcar, baunilha, bata, mas sem fanatismo.
• Adicione o queijo cottage, farinha (extra), a quantidade de farinha depende do teor de umidade do queijo cottage, mas você precisa colocar muito pouca farinha se quiser obter deliciosos bolos de queijo. Adicione as passas (um punhado), misture bem. A massa é bastante pegajosa e aquosa. Coloco a porção em um prato com um pouco de farinha, modele o máximo possível.
• Melhor sacrificar a forma, mas não mudar a farinha. Frito em óleo vegetal (óleo de girassol inodoro), o fogo deve ser médio, viro, a cor deve ficar linda dos dois lados. Eu reduzo o fogo, coloco tudo em ordem.
• Tudo é preparado sob uma tampa transparente e sob o olhar atento da cozinheira. Não deixe os cheesecakes sem vigilância até que estejam cozidos.
• Coloque o creme de leite na porção acabada.

Observação

Comi um bom requeijão de grão grosso seco, tive de moer bem com açúcar de ovo, meus bolos de queijo não borraram.

Os cheesecakes acabados têm uma cor dourada mais intensa. A foto foi tirada em processo de preparação, ainda havia tempo até sua total prontidão.

[olho]

olho, Obrigado por s

[DonnaRosa]

DonnaRosasim, de jeito nenhum
e em vez de sêmola de farinha no queijo cottage não tente? se não, então sim, vou aconselhar)

[olho]

olho, Não, vai ficar apertado, a farinha está mais macia, deve ficar úmida, e a semolina incha e remove a umidade. Farinha extra-grãos.

Eu não dou muita sêmola, fica delicado, como um suflê

Eu não dou muita sêmola, fica delicado, como um suflê

Meu queijo cottage não é cremoso, mas grandes flocos secos. Não conectará.

Também faço bolinhos de coalhada, mas se for requeijão seco, coloco farinha, se estiver molhada, coloco sêmola, mas deixo a massa repousar um pouco para inchar a semolina.

se for requeijão seco coloco farinha, se estiver úmida - semolina, mas deixo a massa da coalhada repousar um pouco para aumentar a semolina.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Cheesecakes são lindos, eu marquei imediatamente

[DonnaRosa]

DonnaRosa, que lindos cheesecakes, obrigado, marcador

lindos cheesecakes, obrigado, favorito

Não sinta pena de passas, você pode colocar duas variedades: pequenas e grandes.
As passas são mais divertidas.

Aqui estão cheesecakes bons e corretos. A cor é linda. Em geral, o principal segredo do sucesso é o queijo cottage não molhado. Então não há risco de deslocamento da farinha. E você pode passar sem ele.

na nossa família, em vez de farinha, o pão branco é esfarelado - fica mais rico e tem um gosto mais agradável

Adicionado na quarta-feira, 22 de março de 2017, às 20:33

Tomamos queijo cottage molhado, com seco, provavelmente não vai funcionar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Lindos cheesecakes dourados e fofos !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Delicioso quando há muito requeijão e um mínimo de farinha e passas para ainda mais prazer.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Concordo com todos os 100!

Misture o ovo com sal, açúcar, baunilha, bata, mas sem fanatismo.

Também comecei a fazer exatamente isso, e não colocar o ovo e o açúcar diretamente no queijo cottage. A física do processo mudou ligeiramente e o resultado é muito, muito bom
Obrigado pela receita!

Sempre tenho problemas com cheesecakes. Farinha - eles flutuam, um pouco mais - isso não ... Minha tia, a única coisa que ela sabia fazer era panqueca de queijo. E eu tenho todo um problema. O queijo cottage, é claro, agora é muito diferente. Com certeza vou tentar. Fiquei muito interessado na receita.

[Zeamays]

Zeamays,

Farinha - flutuar

Eles podem nadar se partir de queijo cottage caseiro gordo. A gordura derrete.

De baixo teor de gordura é normal com farinha e semolina

[Piano]

Piano, 15%, 9% - normal, sem gordura - como grama, absolutamente insípido.