Cheesecake sem massa de Daria Tsvek

[bolo de queijo]

Cheesecake sem massa de Daria Tsvek

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
bolo de queijo
queijo cottage (eu tenho feito em casa)	500 gramas
ovo C1	5 itens
manteiga	100g
Batatas cozidas em casca média	2 pedaços
açúcar	250 gramas
passas de uva	50 gramas
semolina	2 colheres de sopa. colheres
sal	1/2 colher de chá
baunilha	gosto
quaisquer nozes (eu tenho folhas de amêndoa)	25 gramas
Esmalte
chocolate (eu tenho glacê)	80 gramas
creme (tenho 33%)	80 gramas
manteiga	20 gramas
forma d 29 * 9 * 9

Método de cozimento

bolo de queijo

Vamos preparar os produtos. Ferva as batatas com uma casca e descasque. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Lave e seque as passas.

Lave os ovos. Divida em claras e gemas.

Mash queijo cottage com batatas ou picado. Você pode esfregar na peneira, mas não recomendo usar um liquidificador.

Adicione as gemas, o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga e a semolina à coalhada. Misture tudo.

Bata as claras até obter picos firmes. Comece a bater em velocidade baixa, adicionando gradualmente.

Adicione as passas e nozes à massa. Introduza as claras em neve batidas em partes. Mexa suavemente dobrando.

A massa da coalhada é arejada.

Forre a assadeira com papel manteiga. Se você não tiver certeza de sua qualidade, lubrifique-o. Nós colocamos a peça de trabalho na forma e nivelamos. Colocamos pré-aquecido a 180cerca deDo forno. Assamos por 50-60 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto de madeira. Deve sair seco. O cheesecake aumenta de volume, mas depois vai se acomodar de qualquer maneira. Isto é normal. Tirar. Deixe repousar na forma por cerca de 20 minutos e retire da forma. Deixar arrefecer.

Esmalte

Leve o creme de leite para ferver e regue com o chocolate (esmalte). Deixe repousar por um minuto até que o chocolate (glacê) derreta.

Mexa até ficar homogêneo.

Adicione a manteiga macia.

Mexa para dispersar o óleo. Despeje o syrnik resfriado. Decore ou saia assim. Deixe o cheesecake "amadurecer" na geladeira por várias horas.

Cozinhar não é difícil, apenas faça com prazer e amor pelos seus entes queridos!

O prato é projetado para

família ou empresa

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Receita do livro "Licorice Pechivo" de Daria Tsvek. O nome é original. Minhas mudanças são vidradas. O autor não tem. Mas ... fica melhor com ela!
Divinamente delicioso! Não sabe o que as batatas dão? Esta é minha segunda experiência de misturar coalhada com ela. Estou feliz com o resultado. Tse não é revertido).
Altamente recomendado!

[ang-kay]

ang-kay, bonito! Obrigado!
Você acha que pode substituir a semolina por amido de batata? Ou recusar totalmente?
A semolina está aqui para ligar todos os componentes, e a própria batata já contém amido, que liga tudo também ...
Eu preciso fugir da semolina que contém glúten. Receita tentadora, eu quero fazer.

Ângela, o cheesecake é um milagre !!! Eu estava em Lviv, comendo bolos de queijo. Seu um a um. Hochchuuuu.

Mm mm ... provavelmente Ooo é delicioso. É necessário: mail1: Depois dos 6 não como, depois dos 7 já é possível ..: girl_red: Adoro coalhada em qualquer uma das suas combinações. E batatas provavelmente em vez de farinha ... Experimente nadot ...,.

Adicionado na terça-feira, 6 de setembro de 2016 às 18:01[/ ri

[Angelka]

Angelka, Bem eu amo você! Até mesmo faça picos em esquilos, para que becos sem saída como eu entendam tudo!

Uma espécie de caçarola aristocrática.

É realmente interessante o que as batatas dão aqui. Mas parece ótimo!

As fotos são maravilhosas!

Kolis, você roubou uma loja de porcelana? Colheres-moldes-pratos-pratos ... Cada vez que algo novo !!

Adoramos isso, e até no chocolate!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Definitivamente cozinhar) É delicioso. Talvez alguém ache esta receita útil

Cheesecakes com batatas (ang-kay)

você pode substituir a semolina por amido de batata?

Eu acho que você pode. Se a coalhada estiver escorrendo, uma batata pode não ser suficiente. Isto precisa ser consertado.

Eu estava em Lviv, comendo bolos de queijo. Seu um a um.

parar, sim, Lviv é muito famosa pelos bolos de queijo. E em todos os lugares eles são diferentes e as receitas, na maioria das vezes, não são dadas a ninguém.

E batatas provavelmente em vez de farinha.

Irina, dá o seu. E existem muito poucos chamarizes.

Eu amo Você

Bem, você sabe que é mútuo

Kolis, você roubou uma loja de porcelana? Colheres-moldes-pratos-pratos ... Cada vez que algo novo !!

Eu só, se gosto de algo, compro uma, duas coisas. Até o marido aborrece se vê algo interessante.

nós amamos isso

Mashun, se você ama, faça-o sem ambigüidades.

Ângela, obrigada, uma receita muito interessante. Nunca conheci tal combinação de produtos. Eu levo para favoritos.

Angela, quão linda e deliciosamente descrita !!!! Vou repetir, assim como o cheesecake de Lviv, estava delicioso.

[ang-kay]

ang-kay, como sempre, além de elogios !!!!
E o nosso queijo cottage não é queijo cottage, mas uma pasta desse tipo, vai sair dele ou deve ser pesado até ficar espesso?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, obrigado)

assim como o cheesecake de Lviv, estava delicioso.

Eu confirmo)

Ou deve ser pesado até ficar espesso?

Eu teria pesado. Você não faz queijo cottage? Ou o seu leite é apenas pasteurizado?

[ang-kay]

ang-kay, Eu não faço isso sozinho, embora eu tenha tentado. Depois vou pesar, adoro tudo coalhada.

em seguida, faça-o de forma inequívoca.

Quem duvidaria disso)
Há apenas queijo cottage, só que agora é a hora e o desejo))

[e]

Também estou interessado, vou tentar fazer.

Provavelmente não "sem massa", mas "sem tormentoe"? .. Talvez uma tradução incorreta?

[Angela]

Angela, Sempre admiro suas receitas e fotos!))

[Tanyusha,celfh,]

Provavelmente não "sem massa", mas "sem farinha"? .. Talvez uma tradução incorreta?

O cheesecake pode estar na crosta da massa, o cheesecake na moda. E aqui sem bolo. Fique tranquilo, a tradução é precisa.

Talvez eu seja ucraniano?

Bem, como prova ... Em ucraniano, mukA-boroshno)
Tanyusha,celfh, obrigada

[e]

Sim, acredito que é exatamente assim que está no livro. Só que a massa pode ser diferente - por exemplo, proteína. Do qual os merengues são assados. Sim? Ou massa de farelo sem farinha. E ainda é massa. Este cheesecake também é feito de massa de batata, mas não há farinha nesta massae... Eu quis dizer isso. Claro, eu entendo que esse é o nome da autora da grande cozinheira, ela tem o direito de ser excêntrica, mas ainda assim esse cheesecake não é "sem massa", mas "sem tormentoe".

[Tatyana]

Tatyana, pense o que quiser. Esta é realmente uma ótima cozinheira ucraniana, então mudar o nome de sua receita é blasfêmia e desrespeito à autora.

Angela, não precisa mudar !! Que o título do autor seja interessante!

[ang-kay]

Uma receita interessante e provavelmente deliciosa. Estou pensando, onde posso conseguir queijo cottage. Meu marido e eu realmente amamos bolos de queijo e várias caçarolas de queijo, e minha filha só cheesecakes da Filadélfia

ang-kay, como sempre, além de elogios !!!!
E o nosso queijo cottage não é queijo cottage, mas uma pasta desse tipo, vai sair dele ou deve ser pesado até ficar espesso?

E temos queijo cottage como macarrão. Eu de alguma forma verifiquei, e isso não é queijo cottage, mas mesevo ... Sveta-Gnu nos contou como verificar o queijo cottage... Também diz o que esperar do purê de coalhada, que observei muitas vezes.

[Angela]

Angela, a receita é maravilhosa levo no meu cofrinho.

Angela, pensei imediatamente em queijo glaceado. E acabou por ser um cheesecake! Muito agradável. Estou pensando em incluí-lo no menu. Quando o calor apenas diminui
Ótima receita e bem apresentada!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Ocasionalmente, tente fazer isso. Muito saboroso)

Receita interessante! Com certeza vou tentar! Diga-me, que forma assumir em termos de volume?

[prascovia]

prascovia, obrigado. O tamanho do molde é escrito nos ingredientes)

Angela !!! Eu quero assar Diga-me que formato de tamanho tomar?

Tamanho do molde nos ingredientes

[Angela]

Angela, e seu cheesecake tem gosto de Lvov ou eles são diferentes?

Eu cozinhei hoje de acordo com a receita da Ângela. Ele vai esfriar, vai estar maduro.

[Angela]

Angela, e seu cheesecake tem gosto de Lvov ou eles são diferentes?

Não tenho vergonha, mas não cozinhei Lvovsky. Ela acabou de assar uma caçarola, quase igual a Lvovsky. Parece-me que fica melhor com batatas.

As meninas são apenas algo !!!! Eu entendi porque é chamado assim. Porque é um cheesecake sem massa, mas com gosto de torta de massa.
Perdoe Anzhik, mas eu não tinha força, tempo ou comida para a cobertura. Decidi que seria gordo. O queijo cottage foi esfregado com um bocal para purê de batata da Vitka. Ficou ótimo. Delicada, linda, perfumada e insanamente deliciosa torta de cheesecake será esmagada no jantar de hoje. Obrigado, querido. T
O sabor é muito diferente do resto das receitas.

não peça uma foto - é como um estupro

Eu recomendo a receita para todos

[Irlandês,]

Irlandês, bem, isso é ótimo. Estou feliz que você gostou do resultado. Se ele viver até amanhã, você entenderá que ele ficará ainda mais saboroso.

mas não tenho forças para o glacê

Não está no original. Esta é minha mordaça. Mas o sabor só se beneficiou disso, na minha opinião.

O meu marido deixou-me nobremente o último pedaço, embora eu visse que o teria comido se não tivesse parado a tempo.

Obrigado por experimentar e por fazer essas recomendações. É muito legal)

[Angela]

Angela, obrigada!
Apesar de o cheesecake de Lviv ser a minha "caçarola" favorita e eu realmente respeitar as receitas de Daria Tsvek, esta receita teria passado por mim ...
Não sei o que uma batata faz com tanta mágica, mas a consistência é realmente melhor, e mantém melhor a forma, não cai. Agora esta é a única maneira que vou cozinhar

Sim, e claro, desejo-lhe a vitória na competição

[Natália]

Natália, Acabei de trazer tamanha beleza, obrigada pelo relato e pelo desejo. E a primeira vez que me deparei com batatas na receita de cheesecakes, na primeira página dei um link. Gostei muito do resultado, e quando li a receita do livro (como não percebi antes?), Não tive dúvidas do que fazer. O cheesecake é muito decente. Fico feliz que o prato familiar tenha adquirido novas cores aromatizantes para você e para mim. Peks para a saúde)))

Ângela, diga-me, uma panificadora pode assar isso? Acontece que a cozinha ainda está sendo reformada com apenas um equipamento de desenho animado, uma máquina de fazer pão e um fogão de indução de queimador único. Até o micro-ondas queimou ... E a airfryer decidiu que já estava cansada de trabalhar 10 anos ...

[Alyona]

Alyona, Eu nunca fiz isso. Se houver uma função de cupcake, então acho que você pode. Se você tentar, por favor, compartilhe mais tarde, ok?

E no desenho animado? Não ?

No desenho, acho que não há problema.

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! Definitivamente vou cozinhar. Minha avó sempre adicionava batatas aos cheesecakes. Todo mundo adorou. Memórias de infância)

[Natasha]

Natasha, Ficarei feliz se você gostar. Isso é delicioso. Eu mesmo estou surpreso que a adição de batatas dê um sabor completamente novo a um produto familiar.

Ângela, muito obrigada pela receita! Assado - muito tenro e saboroso! Não dá para arrastar o mais novo pelas orelhas :) É verdade, reduzi a quantidade de açúcar. No forno, ele se levantou com um chapéu, e como resultado - ele se quebrou.

[Natasha]

Natasha, ótimo cheesecake. Ele deveria ter caído, como qualquer caçarola de queijo cottage. Fico feliz que minha família tenha apreciado isso) Obrigado pelo relatório delicioso e lindo)

Batatas rosa provavelmente não são a melhor escolha, têm polpa amarela, o cheesecake acabou sendo escuro


E meu problema eterno são proteínas intercaladas. Meus homens me disseram para não traduzir chocolate (eles não sabem sobre batatas)

[Linho,]

Linho, Bem, parece amarelado. Bem, isso é ótimo! Como se as gemas fossem laranja. Você gostou? Exteriormente, está tudo bem. E as proteínas devem estar cuidadosamente, mas ativamente envolvidas. Em porções. E mexa na primeira porção e não se arrependa, para que a massa fique mais fina, e depois delicadamente.

Uma excelente receita de um grande especialista culinário! Angela, obrigada! Eu cozinhei, o gosto é ótimo! Bolo de queijo.O requeijão precisa do mais gordo e seco, bati com o liquidificador. Ralou as batatas num ralador de alho (o mais pequeno). Não coloquei passas, coloquei as raspas de limão. Cheio de ganache. Para a Páscoa!
Repito, o sabor é simplesmente incomparável! NÃO uma caçarola !!! Para todos os amantes da substituição de alimentos! Coma caçarolas! Tsvek - não toque!

[Helena]

Helena, muito obrigado pelo feedback e conselhos práticos.

[Angela]

Angela, esta é uma das receitas MAIS gostosas que conheço ... Obrigado por trazer! Todas as receitas de Daria são muito, muito! Você tem os livros dela?

Há um.

[Angela]

Angela, e você pode substituir a semolina por semolina? Não temos semolina em nossa casa por causa do mundo, e eu realmente não quero comprar um pacote para algumas colheres.

[Volume]

Volume, posso. Mas deixe-a inchar um pouco.