Pãezinhos de coalhada de abóbora

Pãezinhos de coalhada de abóbora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
150 gr de purê de abóbora + 50 gr de queijo cottage + 1 ovo + leite =	350 ml
Fermento fresco	25 g
OU fermento seco	1 saqueta (7g)
Açúcar	50 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Farinha de trigo	500 g
Sal	1 chá a colher
Manteiga (margarina)	50 g
Óleo vegetal	1 mesa. a colher

Método de cozimento

• Cozinhe a abóbora no vapor e amasse no liquidificador.
  
• No fundo do balde, amasse o fermento fresco, despeje o açúcar por cima, despeje a mistura líquida, adicione 150 gramas de farinha. Ligue o lote por alguns minutos. Quando a massa ficar homogênea, desligue o HP, adicione o restante dos produtos. Modo "Massa" - 1 hora e 50 minutos. (22 minutos de aquecimento, 20 minutos de amassamento, 1 hora e 7 minutos de fermentação).
  
• A massa atingiu o telhado.
  
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• Sove a massa acabada no modo de amassar, dê forma a pães ou
  
• corte em pedaços de 60 g. Enrole cada pedaço em um rolo de aproximadamente 8 cm de comprimento. Coloque os rolos lado a lado (mas não pressione!) Em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com uma toalha e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  
• 
  
• Pincele com leite. Asse em forno pré-aquecido a T 200 ° (convecção 180 °) até o grau de douramento desejado. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Os pães são adocicados. Acompanha queijo e compota.
  
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E todos exalaram em uníssono: uau !!! E metade do mozya para fazer ??

[Omelichek]

Obrigado, Omelichek!

Claro que você pode fazer a metade! É que tenho purê de batata de 150 gramas cada embalado e congelado. Então, estou fazendo isso para esta parte.

Pãezinhos de coalhada de abóbora. Eles se revelaram incomumente leves, com algum tipo de sabor infantil GOST. Super! Só que eles não são tão amarelos quanto os de Stellochka. A abóbora provavelmente nos deixou na mão ... Embora ela tenha levado um doce, "violão".





Stellochka, muito obrigado novamente!

Stella! Obrigado pela receita!
Algumas emoções positivas!
Fiz tortas de maçã. Muito saboroso! Apenas um pouco fluiu. Você precisava de amido em cada torta? Sim?

[Satalya]

Satalya, para saúde!

Obrigado pela sua avaliação!

Você precisava de amido em cada torta? Sim?

Ou iscas.

Stella, quanto tempo leva para assar? 20 minutos ou mais? Eu só tenho metade de cada vez)))
........................ .

20 minutos foram suficientes))) agora vou colocar no segundo lote e mostrar o resultado.

........................ ..

A segunda parte ainda assou por 18 minutos
Eu não esperava que um interior tão arejado acabasse

Eu pedi a 450ª mistura de abóbora com queijo cottage, ovo e leite, porque a abóbora na embalagem tinha 200g e o queijo cottage tinha cerca de 100g
Adicionei farinha - 75 gramas, porque não sobrou, coloquei 2 colheres de chá de fermento

cozido, aliás, em um microondas Panasonic no modo Forno a 200 g



resta apenas aprender como esculpi-los)))

[Stelochka]

E aqui estão meus pães clássicos com passas. Sem ela era possível, distrai ... Os pãezinhos são deliciosos e macios. Stelochka, obrigado!!!!

[jinar]

resta apenas aprender como esculpi-los)))

jinarComo meu marido diz, a variedade dos itens é um sinal de que eles são feitos à mão e não comprados em uma loja, então nada de mais! Rolos lindos! Aqui aqui veja como eu esculpo pãezinhos, talvez ajude.
Eu também peco freqüentemente com isso - não como duas tortas idênticas ("ammchiki" não conta, é mais fácil lá).
Lenochka, esta é uma beleza indescritível !!!

Boa saúde, querida!

Stella, OBRIGADA !!!!!!!!!!!!
Na próxima. Vou usar apenas o exemplo do Kaiser!
Na verdade, quando os pães são de tamanhos diferentes, é mais interessante comê-los - todos podem escolher o tamanho por si próprios
E o fato de que eles ficaram muito felizes sem toda a minha família - eles ficaram encantados que sem preencher

[Stеrn]

Stеrn, finalmente meu marido trouxe uma colheita de abóbora da dacha, e eu peguei esta receita.
O pão superou todas as expectativas! Macio, fofo, bonito e aromático!


Cozinhei a abóbora no microondas, depois de cortei-a em pedacinhos, por 5 minutos na potência máxima, mexendo uma vez no meio do cozimento. Na forma final, "misture" até o estado de purê. Que bom que consegui um pouco mais de abóboras do que o necessário de acordo com a receita, pois algumas, que “não gostam e não reconhecem a abóbora”, já mataram quase a metade.

Então joguei tudo no HP. Tomei fermento seco - 1,75 colher de chá, depois de acordo com a receita. O boneco de gengibre acabou bem. Ao final da revisão, ele encostou-se na tampa da HP. Como resultado, o pão acabado parecia um cogumelo nuclear. Ele fugiu mesmo assim!

Sеrn, a quantidade de fermento pode ser reduzida para 1,5 colher de chá, ou para HP, recalculada em um pão menor? Por favor me diga como fazer isso melhor.

Ameaça No HP "crust" é melhor escolher um leve. Coloquei no meio - não queimou em lugar nenhum, mas as grossas "paredes" apareceram.

Não esqueci o mais importante! Obrigado!!!

[Sonadora]

Sonadora , para saúde!

Os pães sempre precisam de mais fermento do que o pão.
Para assar pão, basta 10 gramas de pão fresco ou 1,25 colher de chá. colheres secas. E o número de produtos é bastante "panificação" - a farinha é apenas 500 gr.

[Stеrn]

Stеrn, muito obrigado pela ajuda!
Hoje fiz pão de novo, ajustei a quantidade de fermento e escolhi uma crosta leve. Descobriu-se um homem tão bonito!


Agora andamos em círculos e esperamos até que esfrie.

Obrigada de novo, agora vou assar esse pão com frequência, bem gostoso!

[Stеrn]

A massa atingiu o telhado.

Eu também fiquei preso na tampa

Stеrn, muito obrigado pela receita de rolinhos deliciosos!

Descobriu-se 16 peças, 8 para uma saliência.





três estão faltando, já comidos



PS. foto pelo celular, porque as cores não são naturais, na verdade, os rolos são amarelados.

Então chegou a minha vez para esses pães! Assei meu marido para o café da manhã ontem à noite e para o "freio", eu experimentei hoje para o café da manhã. Delicioso!!!!

Não, bem, diga-me, você aguenta? , Não me concentrei especificamente nesta receita, uma vez que reuniu um monte do que pretendo assar em um futuro próximo, há muito poucos comedores em nossa família, e mesmo aqueles que já têm uma barriga de um lado da minha culinária experimentos,

NIZochka! Temos apenas um comedor e meio em nossa família (marido-1, eu-0,5), então quase sempre faço a metade da porção. Se sobrar alguma coisa no terceiro dia, faço biscoitos. (O bolo de "batata" deles acaba sendo muito gostoso, e você também pode congelá-lo no caso de convidados imprevistos ou esticar o prazer você mesmo)

Bem, o que eu posso dizer? Eu tenho um marido para esses pães pátria o jantar vai vender !! E eu estou com ele !!!





Muito obrigado!!!!!

E mais uma pequena confirmação da delícia. Perseguido por toda parte floresta espaço para tirar uma foto:

Tudo coincidiu: um pedaço de abóbora não reclamada, um punhado de queijo cottage, um gato. nenhum lugar para anexar ... o que seria

........................ .

E assei em forma de pão, não deu tempo de esculpir ... Gostei muito, agora sei onde está a abóbora, caso em que manda para a polpa mais delicada.
Obrigado Stella por um pão muito leve e muuuuito delicioso

[Stеrn]

Muito obrigado, Stеrn!!!
Por fim, também fiz esses pãezinhos, comi com toda a família, inclusive minha neta de dez meses!
Todos gostaram muito! Delicado, moderadamente doce e aromático! Não consigo nem encontrar o que são, bem, pãezinhos bem caseiros! E que cor linda, fiquei impressionado com o quão brilhante - amarelo, a massa âmbar ficou!
Agora a minha abóbora não vai desaparecer, vou preparar e congelar 150 gramas em sacos.

Obrigado pela receita! Os pães são lindos: cor, sabor. E, o mais importante, assei, praticamente sem sujar as mãos - primeiro o HP funcionou, depois o forno, e eu apenas enrolei os rolos de massa entre eles. Levei os pãezinhos para a minha mãe testar - a receita foi imediatamente solicitada.

[Stelochka]

Stelochka, Estou com o relatório:



Muito bonito ?! Tão ensolarado. Exuberante. Muito saboroso. Obrigado pela receita!
Eu congelei o purê de abóbora, como você ensinou

Stellochka, muito obrigado. Graças à sua receita de pão com coalhada de abóbora pela primeira vez !!! despejou pãezinhos no forno.
Aqui

[Stеrn]

E hoje eu assei do que era, mas tinha cenoura em vez de abóboras, até 210 gramas. Não havia ovos na casa. No entanto, não há mais rolos. É verdade que ela escondeu um para a escola da criança amanhã (ela perguntou).
Stеrn,

[cigano]

cigano, abóbora e cenoura na massa são completamente intercambiáveis. Apenas o purê de cenoura é mais fino do que o purê de abóbora.
Portanto, respeito a você!

[Sternushka]

Sternushka
E eu seria o mesmo, mas com botões madrepérola não doce ... O que você acha, se eu reduzir o açúcar para 1,5 colher de sopa. eu. vai ficar bem?

Eu quero dizer com as cenouras, os rolos são mais brilhantes.

Eu quero dizer com as cenouras, os rolos são mais brilhantes.

A abóbora vai acabar logo - vou assá-la com cenouras!
Esses pães receberam a pontuação mais alta do comedor principal até agora, então eu os cozinho regularmente!
Stella, obrigada de novo!

[cigano]

Você está certo, cigano, com uma cenoura mais brilhante!

Pequeno, claro, você pode reduzir o açúcar, você obterá rolos de mesa normais.

Irisha, para saúde!

Bem, em apoio ao acima exposto, há mais uma variação sobre o assunto:
com sementes de papoula

e assim mesmo, sem preencher


Stellochka, isso é tão delicioso !!!!

Stella, esses rolos são SUPER !!! : bravo: Sua estrutura é arejada e macia. Nós realmente gostamos !!!



Fiz metade da porção, coloquei tudo direitinho na máquina de fazer pão e acrescentei passas (muSh pedi veementemente pãezinhos com passas), mas depois de amassar só sobraram passas de IzUm ... Não tenho sinal sonoro no prog "Massa" para adicionar passas, então joguei no meio do lote ... E, aqui está o resultado ...
E muSH, um guloso, falou que açúcar não chega ... Stella, você acha que pode adicionar? E quanto?..
Eh, vou colocar a massa nesses pães de novo ...

[Siberiano]

Siberiano os rolos que você acabou de sair da aula !!! 🔗 Só agora com meia porção você ficou animado! Quem corta tão gostoso !!! ???

com meia porção Você ficou animado !! Quem corta tão gostoso !!! ???

Percebi meu erro - só faltam 2 pães para o jantar ... E estou me segurando, não iria comê-los ...
Eu vou melhorar ...

Mulher siberiana, os pães são incríveis!

Se o marido perguntar, acrescente mais 25 gramas de açúcar.

[Stеrn]

Inspirado por elogios Stеrn e Omels , assim como a pedido do marido dela, resolvi repetir esses rolos, corrigindo meu erro inicial. Amassei uma porção inteira e adicionei açúcar.
O sabor é maravilhoso, o cheiro é deslumbrante! ...
Pãezinhos com passas (sempre temos isso):


Apenas em bares:


Aliás, foram as barras que voaram primeiro ...

O que, estou sozinho aqui com os rolos? ...
Stella e Mistletoe, vocês queriam que o banquete continuasse? Aqui, pegue e assine ...
Pãezinhos clássicos com passas:



Muito saboroso!
Stella, muito obrigada por essa receita do meu marido !!!

Obrigada, pãezinhos muito saborosos e macios, porém, coloquei mais açúcar, adoro doces.

[Stelochka]

Stelochka, para apoiá-lo e a pedido da minha filha assou esses pães ontem à noite. Ficou incrível. Eu os redescobri por mim mesma. Gostamos da última vez também, mas dessa vez a massa saiu (foi legal trabalhar) e os pães ficaram como fofos. Aprendemos imediatamente a metade, algumas com leite, outras com chá.
Obrigado novamente por estar lá.

Ontem também fiz esses pãezinhos! Terrivelmente saboroso e igualmente saudável!

[aqui]

Minha consciência comeu com uma abóbora! Nadot para anexar em algum lugar !!!



Ficou meio torto, mas delicioso! Receita aqui.
Obrigado, querido!

Acabei de fazer esses pãezinhos maravilhosos, sucumbi à tentação, olhando o resultado das meninas, fiz realmente tortas com confeito de maçã. Vkusnoooo!
Stella! Obrigado pela receita!

Hoje eu assei de novo! Sonny perguntou, nós gostamos muito deles! Só nesse seu teste, Stella, eu entendi como essa massa pode ranger! Meninas, viva !!! Obrigado Stella mais uma vez por uma receita tão maravilhosa!

[Stella]

Stella, e ainda estou para você com um "olá"
Esta é a segunda vez que estou fazendo pãezinhos de canela na sua massa, mas sem requeijão (bem, eu tive preguiça de descongelar ...).



Stella, eles são DIVINOS !!! Macio e arejado! Em geral, extraordinário! A massa COME - ouvi pela primeira vez!
Mus, quando descobri que congelei muitas abóboras (150 g cada, conforme os Stars ensinaram no HP) - fiquei encantado! o fato de comermos esses pães durante todo o inverno!

StеrnObrigado, minha alma, que:
1) você tem receitas lindas indestrutíveis;
2) instilar o desejo de experimentar;
3) ensinou a não ter medo de experimentos;
4) o mais importante é que o músculo esteja cheio e satisfeito !!!
Amamos você com toda a família !!!

Meninas, e estou de novo com rolos ...
Delicioso !!!

Sibiryachka, os rolos são simplesmente impossivelmente bonitos !!!

Obrigado, querido, por relatar!

[Stеrn]

Stеrn, ontem assou seus pães, estes são sobras

Tão bonita!

e deliciosa

Stelochka, preparou seus pães, moldados apenas como mostrado por AXIOMA

Delicioso!

Muito linda, Russenka !!! Obrigado por me mostrar!

A massa COME - ouvi pela primeira vez!

Ha, "gritos de massa" ... Isso guinchou por minha vida toda. De medo quando me aproximei dele. Agradeço a este site por me fazer amar a massa de fermento. Quer dizer, eu adorava cozinhar, mas amei antes, toda a minha vida!

Isso é apenas zombaria! Brilhante, suave, exuberante ... e isso é à 1 da manhã! 🔗
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E como resultado 🔗
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Por um mês, aproximadamente a partir do momento da compra de hp e da chegada do nforum, mais 1,5 kg para minha carcaça, se continuar assim, você pode me usar como recheio de pãezinhos)))))
Stella, muito obrigado pela receita)))