Requeijão de caracóis com damascos secos

Categoria: Pão de fermento
Requeijão de caracóis com damascos secos

Ingredientes

Massa:
fermento seco 1 colher de chá
farinha de trigo c. a partir de 300g
leite 140 g
ovo 1 PC
açúcar 30 g
sal 0,5 colher de chá
manteiga 30 g
Recheio de coalhada:
queijo tipo cottage 200-250 g
açúcar 20 g
açúcar baunilhado 10 g
gema 1 PC
amido 1 Colher de Sopa. eu
Recheio de damasco:
damascos secos 300g
suco de laranja (ou água) 160 g
açúcar 20 g

Método de cozimento

  • Massa:
  • Misture o fermento (tenho um saf-moment) com a farinha (deixe 1-1,5 colheres de farinha do total), acrescente o leite morno, sal, açúcar e clara de ovo, comece a amassar a massa. Adicione a manteiga amolecida, a gema e o restante da farinha à massa 8-10 minutos após o início da amassadura.
  • Requeijão de caracóis com damascos secos
    Neste caso, não enrole a massa muito fina, caso contrário ela se romperá na última "ondulação".

Safira
Lindos caracóis. Marcou-o.
Kras-Vlas
Manechka, incomparáveis ​​caracóis! Então eles pedem pela boca! A beleza! Já nos favoritos (quando o forno)
MariS
Oh, eu sou realmente o primeiro em sua criação, Marishka!
(então não o primeiro - ainda está atrasado.

Que lindo e delicioso! Como eu amo esses cachos!
Também tenho receitas para coisas tão lindas, só que com recheios diferentes - então vou pegar e colocar pra vida ...

Manechka, obrigada pela receita, adoro a coalhada!
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, Estou deitado inconsciente! Então, o que você está fazendo conosco? E? Em breve, o passe para a HP terá tamanho 50, nada menos
Muito gostoso e gostoso!
SanechkaA
Conheço melhor a mão do mestre e é simplesmente impossível assar mais lindamente !!!
Admin

Que delícia, super simpática e simples! Eu definitivamente farei isso!

Mariska, OBRIGADA! Satisfeito com pães!
Tanyulya
Marish, como sempre! Acrobacias
Ksyushk @ -Plushk @
Citação: Sonadora

Para assar em uma forma de cupcake, o autor sugere moldar a avó assim:
Requeijão de caracóis com damascos secos

Não, Marish, sua versão é mais legal! E mais bonito e mais conveniente para comer - cada um tem um caracol
fronya40
wowwwwww! outra obra-prima!
Sonadora
Garotas, Muito obrigado a todos! Espero que algum dia a receita seja útil e não desaponte.
Sinceramente, por muito tempo duvidei de exibir tamanha "beleza", ainda não gosto da aparência dos pãezinhos.

Citação: Ksyushk @ -Plushk @

Não, Marish, sua versão é mais legal! E mais bonito e mais conveniente para comer - cada um tem um caracol
Ksyusha, há um corte bonito. Na primeira vez foi moldado conforme o esperado, mas por causa disso, o meio da vovó fica desigual. Pela segunda e terceira vez, pulei o último ponto, enrolei a camada em dois rolos no meio e dobrei. Após a impermeabilização, o rolo fica homogêneo, mas durante o cozimento obtém-se um pequeno mergulho (ao longo de todo o rolo), pois os rolos que ficam um acima do outro aumentam de volume mais do que a meio. Não vou mostrar fotos dessa desgraça, tirei nafig do cartão de memória da câmera.
Torção
Manechka, lindos caracóis! Sedutora, é simplesmente impossível não assar isso!
Sonadora
Marishechka, obrigado, querida! Experimente se gosta de pastéis com queijo cottage e damascos secos.
Também quero tentar assar esses pãezinhos com ameixas, mas ainda não sei quando.
dopleta
Citação: Sonadora

Ainda não gosto da aparência dos pães.
O que você não gosta aqui, você é nosso perfeccionista? Os caracóis são uma festa para os olhos e, não tenho dúvidas, uma delícia!
Sonadora
Obrigado, Laris! Oh, existe tal coisa, eu confesso. Mas não parece curado.
Vilapo
Manechka, que pãezinhos lindos, veja como não ser tentado por este
Natali06
Caramujos impressionante, Oh , Encantador!
Sonadora
Lenochka, Natashaobrigado minhas queridas meninas.
Citação: Vilapo

aqui está como não ser tentado por isso
Linho, Vou esperar seu currículo sobre pães.

Citação: Natali06

Caramujos impressionante, Oh , Encantador!
Não a palavra, assim como na música: os rostos são terríveis, Gentil delicioso por dentro.

Citação: MariS

Como eu amo esses cachos!
Também tenho receitas de coisas tão lindas, só que com recheios diferentes - então vou pegar e também colocar na vida ...
Marish, vamos!
CurlySue
Sonadora, você tem um formato redondo, parece uma multicooker. Eu acho que você pode conseguir isso em uma multicooker?
Só agora o blush então ... na frigideira ou no micro-ondas com a grelha pra terminar (mas dá pra fazer sem blush, acho que não vai ficar menos gostoso).
Albina
Quais são os lindos caracóis?
Sonadora
Elena, Albina! Meninas, ficarei feliz se vocês gostarem.
Citação: CurlySue

Sonadora, você tem um formato redondo, parece uma multicooker. Eu acho que você pode obtê-lo em uma multicooker?
Só agora o blush então ... na frigideira ou no micro-ondas com a grelha pra terminar (mas dá pra fazer sem blush, acho que não vai ficar menos gostoso).
Assado em forma destacável de 26 cm. Receio que fiquem apertados em uma multicozinha e então não será possível desmontar a torta em pães separados, apenas se você cortá-la em pedaços com uma faca.
Snowflake21
Eu fiz isso hoje. Nós gostamos muito. Na minha opinião, purê de damasco seco um pouco demais, mas pouco queijo cottage. Da próxima vez, reduzirei os damascos secos e aumentarei o queijo cottage. A massa é maravilhosa - macia, macia. Ótima receita, obrigado!
Sonadora
Snowflake21, obrigado por tentar. Fico feliz que tenhamos gostado dos rolos. E a quantidade de recheio sim, você pode ajustar ao seu gosto. Em vez de damascos secos, você também pode levar ameixas ou até sementes de papoula. Acontece tão saboroso quanto.
Witt
Muito obrigado pela receita.
Ontem assado gostei muito. E eu adoro damascos secos ... (quanto mais, melhor. Só assados ​​com "Babka".
 
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