Pãezinhos De Coalho

Pãezinhos De Coalho

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Margarina	200 g
farinha de trigo	3 º
fermento em pó	0,5 colher de chá
kefir	0,5 st
Recheio: queijo cottage	500 g
açúcar	0,5-1 st
vanilina	1 colher de chá
ovo (proteína)	1 PC
gema (para lubrificação)	1 PC

Método de cozimento

• Pique a margarina com uma faca. Misture a farinha com o fermento e adicione à margarina, misture. Adicione o kefir à massa quebradiça. Recolha a massa com cuidado, não amasse. Divida a massa pronta em 3 bolas e deixe no frio por 1 hora.
• Moa o queijo cottage com açúcar e baunilha.
• Bata a proteína até formar uma espuma forte e adicione cuidadosamente à massa da coalhada.
• Abra a massa em retângulos (3 mm de espessura), espalhe a massa da coalhada sobre a superfície, enrole em forma de rolo e corte em blocos, de forma oblíqua.
• Coloque em uma assadeira forrada com papel.
• Unte com gema e leve ao forno por 30-35 minutos a 180 graus.

Pãezinhos deliciosos!