Pãezinhos de requeijão com maçãs

Pãezinhos de requeijão com maçãs

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
queijo cottage 5%	200 g
óleo vegetal	100 ml
açúcar	100g
ovo	1 grande
farinha de trigo	300g
fermento em pó	3 h l
maçãs pequenas	2 pcs
Leite condensado	3 colheres de sopa
açúcar mascavo	3 colheres de sopa
baunilha, canela	opcional

Método de cozimento

• Esfregue o queijo cottage por uma peneira.
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• Adicione o açúcar e o ovo. Bata em alta velocidade e adicione um pouco de óleo vegetal. Adicione a farinha e o fermento e sove a massa. Haverá um pão bastante denso (como massa de shortbread). Descasque e rale as maçãs, junte à massa e amasse bem. A massa vai acabar ficando macia, grudando nas suas mãos.
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• Formamos bolinhas com as mãos molhadas e as colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho.
• Fazemos cortes em forma de cruz na parte superior (com tesoura é mais conveniente) e pingamos uma gota de leite condensado e polvilhamos com açúcar mascavo por cima.
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• Assamos no forno a 200 C por -35 minutos.
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• Ao provar o meio, a primeira impressão é que não há açúcar suficiente. Mas esses pães têm uma crosta de açúcar crocante e crocante muito saborosa. E juntos obtemos um sabor muito equilibrado. Por mim mesma, decidi que não vou aumentar o açúcar na receita.
• Py. Sy. Comendo o segundo pão, achei que minhas maçãs eram doces, mas se estiverem azedas, então, provavelmente, você precisa adicionar açúcar à massa. Que crosta deliciosa !!!

O prato é projetado para

12 pcs

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

produtos de confeitaria

Observação

A receita foi copiada para um livro na época do rei das ervilhas, seja da "Lisa", seja da "Coleção de receitas".

Que beleza! Marquei a receita e agradeço pelos pães reais corados

Experimente, rápido e delicioso!

Aqui está! Delicioso de novo! Como comer tudo? Marque! Obrigado!

[Rusalca]

Rusalca, junte-se ao enorme exército de apoiadores, perguntando - como você tem tempo para tudo?

[Ksenia]

Ksenia, obrigado pelo convite, estou neste exército há muito tempo (não muito claro) e aparentemente há muito tempo!

Ontem procurava uma receita de maçã e requeijão, tinha umas caçarolas. E então um grande milagre. Vou cozinhar hoje.

Katya, ficaremos aguardando o relatório.

Obrigado Ksenia! Acabaram-se pãezinhos deliciosos, depois de carregar o celular vou mostrar a foto.
Agora sobre as mudanças e adições à receita - acrescentei baunilha e canela em pó à massa, ralei maçãs em um ralador de beterraba, amassei tudo com as mãos (era preguiça de pegar Kenwood)
Assando, você escreve que precisa assar a 200 graus e 35 minutos. Em 10 minutos, um ritmo tão alto. Os pães ficaram marrons, mas encharcados, diminuíram a velocidade. a 160 e cozido até ficar macio, teste da tocha.

Eu também acrescentaria canela, mas minha filha não come. Até escondi dela que havia maçãs. Ela categoricamente não come tortas de frutas e, em geral, todas as frutas processadas. Se eu descobrisse que lá tem maçãs (e não importa que não estejam visíveis) nem tentaria, então comi 4 pedaços no jantar.
E às custas de assar, quem tem forno.
O principal é que goste do resultado.

E às custas de assar, quem tem forno.

Meu forno é maravilhoso! 200 graus para qualquer forno, e mesmo 35 minutos é demais.
Recomendado: hi: 10 - 180 graus, até estar pronto.
A foto prometida -

Oh, que rolos lindos!

Meu forno é maravilhoso!

Portanto, ninguém diz que você tem um mau. Todos conhecem o seu forno e são guiados pelo seu trabalho. Para mim, por exemplo, não um ajuste eletrônico de temperatura, mas girando o botão para um certo risco, respectivamente, quase girei ou girei, e boh sabe a temperatura que está ajustada.E então de acordo com as circunstâncias.

[Natalia13]

Natalia13, pãezinhos muito saborosos!

E estou com o relatório. Resolvi adicionar mais açúcar-120g. Assado por 200g, mas 30min. Os biscoitos estão deliciosos, no segundo dia ficaram macios. O açúcar não precisa ser aumentado, mamãe acabou sendo doce.



Depois de adicionar as maçãs, a massa começou a grudar tanto que nem havia tesoura, ficou como um ouriço na assadeira

Acabei de ver que esqueci o leite condensado. Da próxima vez farei açúcar com receita e com leite condensado)

Depois de adicionar as maçãs, a massa começou a grudar tanto que nem havia tesoura, ficou como um ouriço na assadeira

Acho que tudo depende da coalhada. Eu tinha queijo cottage seco, mas com mais macio, é claro, nenhum koloboks vai funcionar.
Mesmo na forma de picenki, não de pão, ainda é delicioso

[Kate]

Oh, que rolos lindos!

Natalia13, pãezinhos bem gostosos!

Obrigado!

Depois de adicionar as maçãs, a massa começou a grudar tanto que nem havia tesoura, ficou como um ouriço na assadeira

Kate e o meu também, mas eu li isso -

A massa vai acabar ficando macia, grudando nas suas mãos. Formamos bolinhas com as mãos molhadas e as colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho.

e ainda cortá-lo, embora não tenha ficado tão bonito quanto o meu Xenia.

Ah, esqueci, usei 5% de queijo cottage. Eu nunca uso queijo cottage com baixo teor de gordura ou 0% de gordura na panificação.

Eu também tenho 5% de queijo cottage, afinal, em comparação com 18%, provavelmente tem baixo teor de gordura. Tenho menos de 5% e não compro.

obrigado pela receita!
de mim mesmo, vou acrescentar - eh! Eu deveria ter lido os comentários! por que não adicionei canela?
e mais uma coisa - meninas, além do forno, é preciso acompanhar a farinha - fiz a primeira porção quase que desperdiçou, sou pinguim idiota, aí coloquei farinha e deu tudo certo!
já que a maçã era uma e azeda (eu adoro isso), então coloquei o açúcar ao meio contra a receita - se eu não soubesse, nunca teria adivinhado que era no pão!
temperatura e tempo - por prescrição

[Ksenia]

Eu também tenho 5% de queijo cottage, afinal, em comparação com 18%, provavelmente tem baixo teor de gordura. Tenho menos de 5% e não compro.

O baixo teor de gordura tem 0% de gordura e tudo acima de 0 tem pelo menos alguma% de gordura.

de mim mesmo, vou acrescentar - eh! Eu deveria ter lido os comentários! por que não adicionei canela?

Ksenia Proponho escrever na receita - adicione baunilha e / ou canela, se desejar.

e mais uma coisa - meninas, além do forno, é preciso acompanhar a farinha - fiz a primeira porção quase que desperdiçou, sou pinguim idiota, aí coloquei farinha e deu tudo certo!

Nunca pese uma receita de farinha, olha SÓ pela consistência da massa.
Escrevi notas no forno para os leitores.

Eu adicionei vanilina e canela.
Que não houve confusão com queijo cottage, corrigi na receita.
E, em geral, a Wikipedia diz que:
• Ousado (19-23%);
• Clássico (4-18%);
• Negrito (não gorduroso) (1,8%)
• Queijo cottage com baixo teor de gordura (0%)

Você é da Wikipedia e eu do instituto e prática industrial