Pãezinhos de coalhada com passas e canela

Pãezinhos de coalhada com passas e canela

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo 1 grau	450 g
Requeijão 5%	200 g
Água (caldo de batata)	155 g
Sal marinho	1 colher de chá
Açúcar baunilhado	10 g
Melaço (ou mel)	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento seco ativo	1,25 colher de chá
Óleo vegetal	40 g
Canela (polvilhada)	1 colher de chá
Passas de uva	100g
Leite (graxa em cima)	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Misturei farinha, requeijão, caldo de batata, sal, açúcar e melaço na HP. "Kolobok" revelou-se rasgado, apertado e pediu um gole, mas não acrescentou água. Despejei o fermento no canto do balde e comecei o programa de massa (em Panasonic 2 horas e 20 minutos). No final do lote, ela acrescentou óleo vegetal. No final do programa, tirei a massa, dividi em 2 partes, enrolei cada uma em um retângulo, polvilhe com canela e passas, enrolei em um rolo, cortei em pãezinhos e coloquei cortada em 28 cm mofo, oleado cresce. manteiga e polvilhada com farinha. Espalhe a distância um do outro, então chegue perto. Coloquei em um revisor no microondas (convecção 40 *), e liguei o forno para esquentar a 190 *. Uma hora depois - unte com leite e leve ao forno a 190 * 5 minutos, depois a 180 * por mais 20 minutos (no forno elétrico, ligue as cortinas superior e inferior, asse no conector 2 inferior). No final do cozimento, retire a assadeira e cubra os pães com uma toalha, sem retirá-los da assadeira. Afaste os membros da família impacientes até que os pães estejam completamente frios.

O prato é projetado para

15 pcs.

Hora de preparar:

2h 20min + formando 20min + cozimento 25min

Programa de culinária:

Massa

Observação

Os pãezinhos são levemente doces, para quem gosta mais doce, acrescente uma colher de açúcar para cada metade da massa, junto com a canela.
A partir da massa proposta, você pode simplesmente assar o pão no programa Básico por 4 horas, e colocar as passas enroladas na canela no dispensador (“pão preguiçoso”).

[marmelo]

marmelo, bem feito! Os pãezinhos são muito saborosos! Eu fiz anotações.

[Fenya]

Fenya, obrigado, muito bom! A massa é complicada, a princípio parece um pouco seca, mas com o tempo amolece, e até gruda um pouco na hora de formar os pães :)