Tortas fritas (sem problemas)

Tortas fritas (sem problemas)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
água morna	500 ml
farinha de trigo	5-6 st.
fermento fresco	50 gr.
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
sal	1 colher de chá
óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Colocamos todos os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem em que a receita foi elaborada. Quem tem uma máquina de pão com uma amassadeira, começa com os ingredientes secos. Ativamos o programa de amassar a massa.
• Deve ser macio e não pegajoso nas mãos. Farinha em trabalho posterior com a massa não é mais necessária.
• Coloque a massa em uma tigela funda e leve à geladeira por 2-4 horas. Periodicamente, você precisa monitorá-lo, caso contrário, ele pode fugir.
• Depois de repousar a massa no frio, coloque-a sobre uma superfície levemente untada com óleo vegetal, esculpa tortas com qualquer recheio (salgados e doces são adequados) e frite em óleo vegetal quente (despeje 1 cm de óleo vegetal na frigideira, faça não adicione mais) ...
• Em seguida, espalhamos sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
• Essas tortas não absorvem muito óleo na hora de fritar, por isso não são muito gordurosas.
• É agradável trabalhar a massa - muito elástica.
• Ficaria feliz se alguém gostasse da minha receita!

O prato é projetado para

30 pçs.

Hora de preparar:

cerca de 4-5 horas com a massa em pé

Programa de culinária:

amassando massa

Tortas fritas são deliciosas! E que tipo de vidro - fino ou facetado?

Obrigado pela receita! Arrastei-o para as "caixas". E me diga, mas você pode colocar a massa na geladeira não por 4 horas, mas durante a noite (8-10 horas).

Tortas fritas são deliciosas! E que tipo de vidro - fino ou facetado?

Vidro facetado

Obrigado pela receita! Arrastei-o para as "caixas". E me diga, mas você pode colocar a massa na geladeira não por 4 horas, mas durante a noite (8-10 horas).

Sinceramente, não experimentei, acho que não, porque a massa é ativa. Passei uma hora e duas, fica a mesma delícia

Diga-me, qual é o gosto das tortas no dia seguinte?

[elza-11]

elza-11, super tortas !! Há muito que percebi que quanto mais simples a composição da massa de fritar, mais rápido eles voam !!! Para assar em local frio, não deixei na mão, vou tentar, pelo que parece, ótimo!
tumanofaaaa, com licença, vou sacudir E no segundo dia coloco sem óleo em uma frigideira embaixo da tampa e no fogo menor por cinco minutos, dá para virar uma vez para restabelecer a crosta !!! Mmmmmm .... Eles também congelam perfeitamente, e então também em uma frigideira ... ou em uma frigideira

Diga-me, qual é o gosto das tortas no dia seguinte?

Eu aqueço no micro-ondas, são os mesmos que saíram da frigideira, se guardados na geladeira vão ficar duros, claro, mas quando aquecidos ficam moles

[Rada-dms]

Rada-dms, sim, as tortas são simplesmente deliciosas!

Obrigado! Vamos tentar.

[Trishka]

Trishka, para a sua saúde, você não vai se arrepender! Apenas a massa deve ser testada quanto a pegajosidade ao amassar, para não exagerar na farinha, ela é macia, parece solta, mas não deve grudar no dedo

Obrigado! Levei a receita para os marcadores. Ao fritar, quanto óleo devo colocar na frigideira?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, E obrigado! Desculpe, não escrevi, em uma panela de manteiga de 1 cm, tortas não demoram muito, não coloco mais na panela.

Você pode substituir o fermento seco? Se sim, qual é a proporção?

[pavekk]

pavekk, Vou responder a segunda parte da sua pergunta ...

Aqui, sob o spoiler, dei uma tabela de correspondência da quantidade / peso entre o fermento seco e o fermento fresco ...

[pavekk]

pavekk, Olá! Não posso escrever nada sobre fermento seco, nunca experimentei com eles.Honestamente, eu realmente não respeito o fermento seco.

Você pode substituir o fermento seco? Se sim, qual é a proporção?

Eu faço todos os produtos assados ​​com fermento seco e todos ficam felizes (eu tenho um prêmio), para esta proporção de água você pode usar 1-1,5 colher de chá de uma máquina de pão

Muito obrigada pela receita !!! Descobriu-se ochchchen chato !!!
Feito com batata, com ovo + verde. cebolas com geleia de morango, obrigado novamente de mim e dos meus camponeses! ...

[Trishka]

Trishka, Que bom que você gostou, para a sua saúde!

Muito obrigado pela receita! Para as férias eu fiz o meu próprio - ficou MUITO DELICIOSO !!! Feito com carne. Toda a * pequena família * pediu para transmitir OBRIGADO !! Vamos usá-lo regularmente! Boa sorte para você!

[lilya 54]

lilya 54, Que bom que você gostou! Obrigado pelo seu feedback!

Boa tarde, ontem fiz tortas de acordo com a sua receita, mas não obtive tão lindas como na foto, tive uma dúvida aqui, e depois de colocar a massa na geladeira. você deve esculpir tortas imediatamente e fritar ou deixar a massa "esquentar" e distanciar-se? Obrigado.

[elza-11]

elza-11Obrigado pela receita, vi a mensagem hoje e tortas fritas de forma bastante espontânea. Nunca fiz uma massa tão desprotegida antes, obrigado novamente.

Estou muito feliz que você gostou! Para sua saúde!

Boa tarde, ontem fiz tortas de acordo com a sua receita, mas não obtive tão lindas como na foto, tive uma dúvida aqui, e depois de colocar a massa na geladeira. você deve esculpir tortas imediatamente e fritar ou deixar a massa "esquentar" e distanciar-se? Obrigado.

Não, não os deixe esquentar. Trabalhe com a massa imediatamente

Sua receita de massa descomplicada é excelente. Muito obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!

: rose: E obrigado por sua boa avaliação!

Muito obrigado pela receita! De manhã joguei a massa e saí a negócios, para o jantar em 20 minutos fiz tortas fritas, deliciosas, macias. Realmente sem problemas. Fez meia porção, certo para nós. Massa da sorte.

Estou muito feliz que você gostou!

[elza-11]

elza-11, pegue o relatório! Tortas deliciosas! A massa é magnífica, tenra, agradável de trabalhar e não absorve o óleo do tacho. Feito com três recheios, com batata, repolho e um ovo com cebola! amassado para toda a porção. Obrigado pela receita, realmente sem problemas!
Meninas, sirvam-se enquanto estão com calor!

Obrigado! É muito bom termos gostado! Sua saúde!

Precisamos fritar nossas tortas ...

[Helena]

Helena, Linho, frite! Eu trouxe para o trabalho hoje ... o público não estava se mexendo

[elza-11]

elza-11, Quero amassar a massa em x / p Panasonic, mas não tenho um vidro facetado como o seu. Eu uso um vidro de medição de x / p. ao amassar massa para tortas. Quantos copos de farinha devo colocar? Obrigado pela receita maravilhosa!

Use um copo medidor

Eu sou grato Saíram 17 tortas de meia porção da massa. A massa no trabalho é muito obediente. As tartes na forma estão a crescer e são muito saborosas e não gordurosas.

Também esqueci de colocar óleo na massa. E está tudo ótimo!

OBRIGADO!!!

Oh! Fermento e ovos que sobraram da Páscoa estão correndo pela geladeira. Devemos fritar! Pegue cebolas verdes e zababakhat. E experimente com frutas congeladas ...

[Nikusya]

Nikusya, Suas tortas são super! também decidiu fazê-lo.

[Olga]

Olga, está quente, é delicioso, mas estou voando, mal consigo sentar no trabalho. Bem, ok, vamos em dia

[Nikusya]

Nikusya, Desejo uma rapida recuperação!)

Ol, obrigado!

Aqui está meu relatório sobre tortas. Ficou muito gostoso. Receita no cofrinho! Obrigado!


Fiz 1/4 da massa, resultou 9 tortinhas. Recheio de arroz + ovo + cebolinha.

[Olga]

Olga, Ol, que delícia! Tão legais! Mlyn !!! Agora eu queria ainda mais tortas !!

[Nikuska!]

Nikuska! Não frite! Lá você tem mar ... Natreskaissi e você não vai saber nadar! A barriga vai se projetar para cima.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!! Vamos! ... Irishka, então nenhuma torta vai me estragar !!! Já se destaca !!!! E eu frito tortas e arrasto para o trabalho, por que engordar sozinho ??? !!!

Tsemchki um milhão de vezes, minha alegria! Lanna então. Manda brasa. Vamos nos chocar nas ondas de sua okiyan.

Vamos nos chocar nas ondas do seu okiyan.

Exatamente, Nós fritamos tortas com batatas e torresmos, e com tomates na praia ...... MMMMM. Vir!

[Nikusya]

Nikusya, obrigado)) Eu também sei que isso é prejudicial, mas eu quero muito. Eu também cresci uma barriga

Queridas artesãs, que tortas deliciosas todo mundo tem. É impossível passar. Então fiquei tentado, decidi cozinhar. Diga-me, por favor, se você amassar em uma máquina de fazer pão, então você precisa resistir a todo o ciclo do modo "Massa"? Ou amassado e imediatamente na geladeira e já cabe lá?