Rolo com coco e geléia de morango

[Massa:]

Rolo com coco e geléia de morango

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3 g
farinha de trigo do mais alto grau	300g
leite	70 g
creme de leite 15%	100g
ovo	35 g
açúcar	40 g
sal	4 g
manteiga	35 g
flocos de coco	20 g
O preenchimento:
flocos de coco	25 g
farinha de trigo do mais alto grau	25 g
açúcar	20 g
manteiga	20 g
geleia de morango	100g
Além disso:
ovo	20 g
flocos de coco	1 colher de chá

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha (deixe 1 colher de sopa de farinha). Adicione leite morno, creme de leite, ovo, sal e açúcar. Sove por 7-8 minutos.

• Adicione a manteiga amolecida e a farinha restante. Sove uma massa macia e não pegajosa. 3-4 minutos antes do final do amassamento, acrescente os flocos de coco à massa.

• Deixe a massa fermentar a uma temperatura de 27-28ºC durante uma hora e meia. No meio da fermentação, estique a massa e dobre em um “envelope”.

• Para o recheio, misture flocos de coco, farinha e açúcar.

• Adicione pedaços de manteiga fria.

• Moa em migalhas com os dedos. Coloque na geladeira.

• Abra a massa em uma camada de 4 mm de espessura, unte com geléia de morango.

• Polvilhe com streusel de coco.

• Enrole para fazer um rolo longo. Coloque o rolo com a costura para baixo. Usando uma faca afiada, corte em duas partes, não alcançando de um lado 2-3 cm até o final do rolo.

• Expanda ambas as partes com as fatias para cima e entrelace.

• Coloque em uma assadeira forrada de papel manteiga.

• Cubra frouxamente com filme plástico. Deixe para revisão por 50-60 minutos. Antes de plantar no forno pincele com ovo e polvilhe com coco.

• Asse em forno pré-aquecido a 220ºC (convecção 200ºC) graus, com vapor durante os primeiros 7-8 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 ° C (convecção 160) graus e deixe o rolo pronto.

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• Tenha um bom chá!

Mania, como sempre linda e gostosa! Obrigado pela receita!
Agora, corra para casa e faça isso. Só li os ingredientes 3 vezes, mas não encontrei nozes. Foi escrito para polvilhar com streusel de avelã. Eu tenho geléia de damasco, provavelmente vou torturar com ela. Só a massa vai esperar muito tempo até que cresça.

[Olga]

Olga, obrigado. Eu ficaria feliz se você gostasse.

Li os ingredientes 3 vezes, mas não encontrei as nozes. Foi escrito para polvilhar com streusel de avelã.

Os flocos de coco são usados ​​como nozes. Batatas fritas mais farinha, açúcar e manteiga - você obtém um strusel de nozes.
Ou escrever de forma diferente na receita?

Batatas fritas mais farinha, açúcar e manteiga - você obtém um strusel de nozes.

Ahh ... Semyon Semyonitch ... mas fui revistado. Talvez um streusel de coco. Para mim, noz significa com nozes Embora talvez não existam mais tão estúpidos, além de mim
Eeehhh, eu comia metade agora

[Manechka]

Manechka, oh, que rolo!
E a migalha! Que migalha linda!
Coque maravilhoso!
Gosto com leite, gosto com chá, gosto com compota-mmmm !!!!
Amanhã vou buscar raspas e tentar assar.
Eu posso sentir o cheiro e ronronar ...
Manechka, obrigada !!!

[Olya,]

Talvez um streusel de coco.

Olya, fixo.

Ritus, obrigado. Espero que gostem da combinação de coco e geléia de morango.

Por favor, me diga o que substituir o coco? Seu marido a chama de serragem e se recusa categoricamente a comer

[fiksik]

fiksik, Marina, pode ser preparada com uma compota.

[Sonadora]

Sonadoraentão eu sabia, eu sabia que essa é a sua receita
Eu quero muito esse pão, só com nozes, também não sou muito coco
Eu tenho uma enfermaria agora, mas assim que tiver tempo livre de enfermos, com certeza farei !!!

[Lerele]

Lerele, Ira, obrigado. Deixe a enfermaria ficar boa logo.

Eu quero muito um rolinho assim, só com nozes, também não sou muito coco

Talvez use pétalas de amêndoa, então?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka como eu amo esses rolos!
Muito saboroso!
Linda, macia!

[Antonina]

Antonina, Tonya, obrigado. Sirva-se, já que você ama.

[Manya]

Manya!!!! Que beleza !!
Eu já tirei meu fôlego !!!!!
Deleite!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, obrigado. Tente. Eu ficaria feliz se você gostasse.

Talvez use pétalas de amêndoa, então?

Sim, temos amêndoas moídas e Haselnuss é uma avelã moída. Portanto, não há problema com o que borrifar
Obrigado pelo desejo de recuperação, todo mundo está gripado, o tempo está péssimo

[Manechka]

Manechka, como sempre, um coque incrível
Não amamos raspas de coco, mas será

[Lerele]

Lerele, Irina, por favor, escreva como isso aconteceu.
Albina, obrigado. O pão é realmente incrível. O meu a persuadiu em uma sessão.

Manya, fiz bem gostoso, mas com nozes acho que também vai ficar bem gostoso!

Voltei para casa na mesma noite (com total confiança de que ainda tenho um pacote inteiro de coco) e comecei a colocar a massa. Acontece que o coco há muito tinha ido para um cupcake. Tive de correr para a loja. Restam três pequenos pacotes de coco branco. Tive que levar um maço de coloridos. Portanto, manchas verdes são visíveis. E eu realmente não gosto de manchá-lo com um ovo - fica muito escuro por cima. Da próxima vez, tentarei com nozes. Obrigado Manechka pela receita

Ol, o coque mais lindo. Myakish é incrível. O coco verde não estraga o pãozinho. De repente, ficou ótimo com ele.

Manechka, obrigada por mais uma guloseima saborosa, a combinação de flocos de coco e geléia de morango é muito harmoniosa, não gosto muito de chips, mas aqui está e struusel de coco é uma música separada no geral.

[Nakapustina]

Nakapustina, Natasha, me desculpe, perdi sua resposta no tópico, a notificação do tópico não veio.
Você já experimentou?

[Manya]

Manya, comemos na hora, pão lindo, porém, como todas as suas receitas

Isso é velocidade! Natasha, obrigada pela confiança e por tentar.

[Sonadora]

SonadoraObrigado pela receita. O pão é simplesmente maravilhoso.

[Anna]

Anna, para a saúde. Fico feliz que a receita tenha sido útil.