Rodas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Manteiga à temperatura ambiente	115 g
Açúcar	150 g
Baunilha
Ovo	1 PC.
Sal	pitada
Farinha de trigo	225 g
Sal	1/4 colher de chá
Fermento em pó	1/2 colher de chá
chocolate amargo	30 g
Café instantâneo	1 colher de chá
Nozes	30 g

Método de cozimento

Biscoitos muito bons e saborosos. O biscoito favorito de todos.
Não é o método de moldagem mais difícil - mas o resultado é lindo.
Esta receita em particular é a favorita de muitos, Maida Hitter.
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e a baunilha em velocidade média por 2-3 minutos.
Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
Peneire a farinha, o fermento e o sal em um recipiente separado.
Introduza a farinha na massa batida e mexa até ficar homogêneo. Não amassamos por muito tempo. Divida a massa em 2 partes iguais.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Resfrie à temperatura ambiente.
Adicione o chocolate derretido e o café à primeira metade da massa. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione nozes picadas à segunda parte da massa.
Enrolamos cada parte em um retângulo de 25x22 cm, tentamos manter as bordas uniformes e a espessura de toda a massa é a mesma. Coloque no freezer por 10 minutos para endurecer.
Coloque o pedaço de chocolate em cima do pedaço branco. Tentamos fazer tudo de forma harmoniosa e precisa. Deixe a massa repousar por 5-10 minutos em temperatura ambiente.
Abra a massa em um rolo, começando pelo lado mais curto. Coloque no freezer por mais 10 minutos para endurecer.
Corte em fatias de 5 mm de espessura. Coloque os biscoitos em uma assadeira a uma distância de 2 cm um do outro.
Assamos a uma temperatura de 180 ° C durante 12 minutos.
Deixe esfriar na gradinha. E aproveitar