Derramando Chokeberry

Derramando Chokeberry

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Chokeberry	1 copo
Folhas de cereja	150 pcs.
Açúcar granulado	300g
Vodka 40%	0,5 l
Água	1 l

Método de cozimento

• Despeje a sorveira e as folhas com água, cozinhe por cerca de 30 minutos.
• Deixe em infusão por um dia.
• Em seguida, coe, adicione 300 g de açúcar granulado, leve ao fogo até ferver e retire imediatamente do fogo.
• Cool, adicione meio litro de vodka, deixe em local escuro por uma semana.
• Devido às folhas de cereja, o licor tem gosto de cereja.
• 
• A receita original também continha uma colher de sopa (!) De ácido cítrico.
• Não me atrevi a colocar tantos limões, coloquei-os na ponta de uma faca.
• Não entendi muito bem para que servia o ácido cítrico.

Observação

BLACK-FRUIT ROWAN - chokeberry preto, frutos do arbusto de mesmo nome 2,5 m de altura com folhas elípticas serrilhadas esbranquiçadas abaixo e flores brancas de corpo fraco em inflorescências corimbosas. As bagas são esféricas, pretas, brilhantes, doces e azedas. Homeland - América do Norte. Cultivado em muitos países do mundo; no Território de Altai, a Zona Terrestre Não Negra da parte europeia, os Estados Bálticos. A introdução à cultura em nosso país está associada ao nome de IV Michurin. Bagas comestíveis contêm até 10,8% de açúcar, sorbitol, ácidos orgânicos, flavonóides, microelementos (molibdênio, manganês, cobre, boro, cobalto, zinco, ferro, iodo), vitaminas P, C (até 15 mg%), B2, PP , ácido fólico (1,5 mg%), caroteno (1,2 mg%). Uma variedade de sucos, conservas, compotas, compotas são preparados a partir deles, eles também podem ser secos.

Chokeberry é especialmente útil para pacientes com diabetes mellitus (contém sorbitol - um substituto do açúcar). No entanto, é contra-indicado para pessoas com aumento da coagulação do sangue, bem como para úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite com alta acidez.

coisa deliciosa, eu também faço um. basta pegar mais frutas. e se você pegar mais açúcar e folhas, obtém um licor espesso e viscoso

Há quantos anos venho fazendo esse licor, nem me lembro ... Tão saboroso, saudável e sem produtos químicos ... Na família chamamos de "Para meninas"

Sim, este ano chokeberry é uma paixão, quanto! É um pecado não fazer uma guloseima tão saborosa!

MariV, também fiquei tentado por este seu licor, principalmente porque me trouxeram amoras, só que não tem folha de cereja, tenho que esperar o fim de semana. A cereja cresce perto da casa, mas não quero arrancar as folhas dela, ainda é uma cidade.

Sim, Tanya - este tem um sabor muito mais rico devido às folhas de cerejeira e hortelã. E um comprimido para dormir muito bom - para mim com certeza!

Sim, Tanya - este tem um sabor muito mais rico devido às folhas de cerejeira e hortelã. E um comprimido para dormir muito bom - para mim com certeza!

Olgun, você também precisa colocar hortelã? Não há UTI na receita

Duc não é necessário! Esta já é minha arte popular.

Oh, bem, tada tudo bem. Eu farei isso em breve, eu tenho esse blackberry ...... Vou implorar ao meu vizinho pela corrente de folhas de cerejeira. Então, da arte popular ... talvez em vez de cerejas de hortelã, eu vou desperdiçar? Ora, haverá licor de menta. Onde as pessoas ficarão surpresas, como hortelã, e a cor é pura sorveira

É muito cedo para colher uma amora-preta, Sasha, mas com folhas de hortelã ou groselha preta - muito!

Aronia, aliás, este ano é muito
até agora eu só li tópicos e receitas interessantes no mato, mas não resisti, pois surgiu a questão
Olga, me diga, quanta hortelã você põe? e é uma bebida muito doce no final?

Sempre tenho muito, e este ano ... algo especial. Obrigado pelo licor, Olya!
Marcou-o. Estaremos cozinhando em breve.Blackberry é tão útil - fortalece os capilares, tem um efeito aterosclerótico.

Você pode cozinhar um feijão simplesmente com açúcar. Pré-escalde por 5-6 minutos em água fervente.
Em seguida, passe por uma peneira, misture com açúcar 1: 1 e aqueça a 80 ° C.
Embale em potes quentes e esterilize por 20-25 minutos.

As vitaminas são preservadas e deliciosas, experimentem, meninas!

É muito cedo para colher uma amora-preta, Sasha, mas com folhas de hortelã ou groselha preta - muito!

Não, não é muito cedo para mim, só minhas mãos não alcançam, eu adiciono no suco de maçã, quando estou fervendo. Já sonho com maçãs: girl_haha: Já cozinhei 20 litros. Hoje peguei vinagre demais. E o blackberry finalmente perdeu a cabeça. Eu tenho dois. Então, o que está no sol está prestes a desmoronar. Cai direto na mão quando você o levanta. Isso é terrível. Pepinos em campo aberto parecem com o final de setembro, e então há uma aronia ...

Você pode cozinhar um feijão simplesmente com açúcar. Pré-escalde por 5-6 minutos em água fervente.
Em seguida, passe por uma peneira, misture com açúcar 1: 1 e aqueça a 80 ° C.
Embale em potes quentes e esterilize por 20-25 minutos.

As vitaminas são preservadas e deliciosas, experimentem, meninas!

Obrigado, Marish, adotei, ainda não sabia disso. Eu definitivamente farei isso. Eh, sempre que eu conseguia ganhar mais força, até comecei a ficar cansado

Cansado? Portanto, cuide-se, Sasha, e seque o barco preto enquanto está quente.

Cansado? Portanto, cuide-se, Sasha, e seque o barco preto enquanto está quente.

Ol'gun, informo - fiz um licor com folhas de groselha em agosto. Hoje, meu residente de verão tem secado as cinzas da montanha o dia todo. É muito cómodo - seca e ao mesmo tempo aquece a nossa cozinha (ainda estou na dacha) Como a chuva alagou todo o quintal, tenho de ficar mais sentado em casa e não aprendi a ficar sentado , então ainda estou lutando com maçãs - suco, geléia, recheio de torta. Então a gente só sonha com paz, mas movimento é vida, certo? Mas eu faço tudo sem forçar, honestamente

Ol'gun, eu informo - fiz um licor com folhas de groselha em agosto. Hoje, meu residente de verão tem secado as cinzas da montanha o dia todo. É muito cómodo - seca e ao mesmo tempo aquece a nossa cozinha (ainda estou na dacha) Como as chuvas inundaram todo o quintal, tenho de ficar mais sentado em casa e não aprendi a ficar sentado , então ainda estou lutando com maçãs - suco, geléia, recheio de torta. Então a gente só sonha com paz, mas movimento é vida, certo? Mas eu faço tudo sem forçar, honestamente

Sim, Sanechka, as chuvas caíram sobre nós - é hora de passar o tempo sob o licor e o barulho da chuva! Eu também sequei o caldo preto este ano - vou fazer chá. Vou secar as maçãs e dirigir o suco!

Olya, experimentei diferentes combinações com folhas, mas cheguei à conclusão que para mim fica melhor só com folha de cereja ...
Não coloco muito ácido cítrico (você tem razão - 1 colher de sopa é demais) .. me parece que ilumina um pouco e dá ao licor um tom rubi ... Posso estar errado ...

mas este ano geralmente decidi apenas fazer xarope preto e diluir com vodka conforme necessário ... quero sentir a diferença)))

[Alyona,]

Alyona, você não vai acreditar - o mesmo! Eu adicionei um pouco de xarope com a adição de groselha vermelha e preta - e com chá! Sem álcool.

e com uma gaivota!

Eu confirmo !.

Eu adicionei um xarope com a adição de groselha vermelha e preta

Ol, como você está fazendo isso?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- só sem vodka e ácido cítrico, tudo a olho nu.

com a adição de groselha vermelha e preta

provavelmente isso é o principal ... a groselha dá ácido como conservante ... adiciona sabor ao bouquet!

Sim definitivamente! Blackberry sem groselha, para o meu gosto, é sem graça.

Blackberry sem groselha, para o meu gosto, é sem graça.

SEMELHANTE! Adicionei ácido cítrico, e como conservante, e aditivo aromatizante ... algo nem me incomodava com groselha!este ano com certeza vou fazer ...

[MariV]

MariV,
Bem, sua receita é muito bem vinda! Trouxe 2 baldes de costeletas pretas da dacha. Já estou cozinhando com folhas de cereja. Preparado para o chá (colocou no freezer), mas teve que colocar no licor

[Tatyana,]

Tatyana, o licor também é bom! Não faço mais chá com folhas de cereja, não gostei nada.

Olyushka, acho que não vai funcionar para mim também, a secadora está sempre ocupada. Ela sentiu o cheiro agora, cheira a sabor de cereja. À noite, servirei vodka.

[Tanya]

Tanya, !

Essa receita é muito antiga e famosa, todo mundo gosta.

É possível usar suco de amora para esses fins?

Você provavelmente pode tentar.