Waffles belgas crocantes de Larisa Volnitskaya (loravo)

[2 copos de farinha]

Waffles belgas crocantes de Larisa Volnitskaya (loravo)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Belga

Ingredientes
farinha de trigo	1 + 1/3 xícara
fermento em pó	4 colheres de chá
sal	0,5 colher de chá
açúcar	5 colheres de chá
rast. manteiga	0,5 xícaras
ovos, proteínas separadas	2 pçs.
leite	1 + 3/4 xícaras
baunilha ou vanilina
1 xícara = 240ml

Método de cozimento

Minhas mudanças são vermelhas
1 + 1/3 xícara de farinha - 2 copos de farinha
4 colheres de chá fermento em pó (fermento em pó) - 1 pacote.
1/2 colher de chá sal
5 colheres de chá açúcar - 4 seg. eu. Saara
2 ovos, claras separadas
1/2 xícara de óleo vegetal
1 + 3/4 xícara de leite
baunilha - vanilina - 0,5 sachê

Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, sal e açúcar) separadamente.

Misture separadamente os ingredientes líquidos (gemas, manteiga, leite, baunilha).

Bata as claras em neve até obter picos macios.

Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos, misture levemente (a massa deve ser irregular, você não precisa mexer até ficar totalmente homogêneo, caso contrário os waffles não ficarão tão claros e arejados), e adicione delicadamente as claras batidas, mexendo com uma espátula larga de baixo para cima. A consistência é mais líquida, menos densa e viscosa do que as panquecas, mas ligeiramente mais espessa do que as panquecas.

Observação

Nós gostamos muito !!!
Obrigado a Larisa Volnitskaya (loravo) pelos deliciosos waffles !!!
Obrigado a Natalya pelo link para o blog !!!

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obrigado! anotou!

A menina esperta fez o que eu gostei deles também.

Ah, compramos parecidos com os de Kiev, gostamos muito, mas que tipo de waffle é esse? com uma gaiola tão grande? posso dar uma olhada?

[Suslya]

Suslya, então aproximei a câmera ... E então a gaiola de costume ...
Você precisa procurar tal ferro para waffles? Eu tenho 3 em 1 e 4 em 1 (aquele com donuts) ...

sim, eu preciso mesmo de um ferro de waffle que minha mãe tem um velho, soviético, ela diz, pega ... que é tão pesado! Vou ter que arrancar do Kherson .. Estou pensando em comprar, fui procurar, e são tantos que meus olhos se arregalam, e não consigo escolher um como o da minha mãe, para poder torcer cones ou tubos.

Comprei um ferro para waffles e queria muito experimentar. E dos produtos da casa saem apenas 2 ovos e óleo vegetal. Todas as receitas são com fermento (e eu teria algo para cozinhar no café da manhã em 5 minutos) ou com manteiga, mas vá e descubra para quais waffles, para finos ou belgas
E aqui está uma opção tão simples e rápida. Sove a massa em 3 minutos. Em vez de leite, tomei água e um pouco menos do que de acordo com a receita - 1 xícara.
Os waffles ficaram maravilhosos, exatamente o quanto você precisa para o café da manhã. Quase não doces e leves, não queriam corar, o que, no entanto, também não é ruim (nem todo mundo adora o crocante de aparência queimada). Bem, da próxima vez posso adicionar mais açúcar se quiser uma sobremesa mais redonda.

Obrigado pela receita. Agora será meu waffle principal no café da manhã.

Muito obrigado pela receita, muito gostosa !!!! Já faz um segundo mês que coleciono receitas de waffles grossos, este vai se estabelecer bem na minha cozinha :)

Muito obrigado. meu primeiro dia é um ferro de waffle. Eu já fiz um. estes são mais adequados na composição. óleo vegetal mesmo assim. amanhã vou fazer !!!

muito saboroso!!! mas por alguma razão eles grudam em mim ... embora no final eu introduzisse o açúcar de pérola. talvez por causa disso?

Comecei a assar pela segunda vez, e já sem o açúcar de pérola e tudo começou a grudar ... Só comecei a arrancar nervosamente, como uma boba e arranhar a superfície ... agora pode ser jogado fora?

Eu me pergunto se esses waffles não podem ser assados ​​em uma ferro de waffle elétrica (eu não tenho uma), mas em uma frigideira para biscoitos, eu tenho exatamente esse padrão de waffle?

é claro

[fronya40]

fronya40, obrigado!!!

Elya_lug, claro, é possível no prato!

Sanik, Eu tenho um Saturn ST 1077, uma senhora de 7 anos de idade ... Mas você pode assar em qualquer ferro de waffle para waffles grossos!

Sim, entendo, só vejo uns waffles bem fritos de um lado, e brancos do outro ... Só queria grandes e uniformes

[Sanik]

Sanik, De onde você é, coloque para baixo, no seu perfil. Depois será possível aconselhá-lo sobre os modelos que estão em seu país.

Ucrânia, Mariupol

Tenho o Saturn e também há o RTC 4 em 1. O RTC na Ucrânia é apresentado sob a marca Clatronic, Bomann. Ambos são assados ​​uniformemente.
As meninas ucranianas têm tanto Avrora (barato) quanto efbe-Schott ZN 3 (alemão). Na minha opinião, Phillips sim. As meninas estão felizes. Isso é sobre waffles grossos (belgas).
E também há ferros para waffles com uma flor na Klatronic.
Em geral, temos todo um tópico para escolher https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 É verdade que se mistura com fino, mas aconselho que leia ...

Procure em ucraniano. Lojas na Internet, conforme o preço, escreva-nos, iremos aconselhar!

[ukka, fronya40]

ukka, fronya40, obrigado pela resposta.

[ukka]

ukka, obrigado pelas respostas e sua agilidade !! Vou superar 46 páginas de escolher um ferro de waffle, eles escrevem sobre o Clatronic que um cheiro muito pungente vem quando os waffles são cozidos e não assados ​​muito bem ... Também é necessário ler no fórum

[ukka]

ukka, tire uma reportagem fotográfica dos meus waffles.

Os waffles ficaram tãããão gostosos, mas ficaram "crocantes" logo depois de retirados da tábua de waffles, e então a crocância desapareceu em algum lugar. O marido e os filhos disseram que eram panquecas num ferro para waffles.
Obrigado pela receita.

Trouxe graças a você. Eu queria waffles, mas não tinha manteiga, então achei a sua receita um pouco inconveniente para mim, porque não tinha copo de 240 ml. Tive que pesar a farinha em mililitros. Gostaria de saber a quantidade em gramas. Talvez eu tenha estragado tudo ... a massa saiu bem grossa. Mas tinha um gosto muito saboroso.

[Ukka]

Ukka, Olga, obrigada pela receita!
Ela fez "em vermelho". Muito rápido e delicioso.
Para manter o estado crocante por mais tempo, os waffles devem ser dispostos sobre a gradinha. Em um prato ou em uma tábua (geralmente eu esfrio todos os produtos assados ​​em tábuas de madeira), eles amolecem quase imediatamente.
Assei em ferro para waffles Vitesse (que é 3 em 1), de uma porção inteira tirei 16 peças, mas algumas não ficaram bem quadradas, da próxima vez vou tentar fazer 14 lindas.
Na "caridade" o nome foi confundido, chamado de Bruxelas ...

[LudMila]

LudMila, Que bom que você gostou! É verdade que waffles são deliciosos? Desfrute de sua refeição!!!

Diga-me, quantos é o copo?

um pouco inconveniente para mim, porque não tinha copo de 240 ml. Tive que pesar a farinha em mililitros. Gostaria de saber a quantidade em gramas.

Assado hoje novamente de acordo com esta receita.
Pesei a farinha (peneiro em uma tigela na balança) - 320g, 430ml de leite (sobrou tanto no saco), os ovos eram muito pequenos, então peguei não 2, mas 3, açúcar 2 colheres de sopa. colheres com uma lâmina. E os óleos em geral livanula para o olho ... (não queria medir, para sujar a louça extra).
Ficou ótimo! Desta vez, 14 são quase completamente quadrados, lindos.
Acho que devemos nos concentrar não no cumprimento estrito da receita em gramas, mas na consistência da massa.

Olya, obrigada pela receita! A primeira vez que experimentei waffles grossos foi em Bruxelas. Francamente, os seus são cem vezes mais saborosos. Fiz isso de acordo com suas alterações. E o mais importante, o resultado é excelente da primeira vez. Mal-humorado, exuberante por dentro e moderadamente doce! Muito obrigado!

[Dimoshka]

Dimoshka, ZhenechkaMuito obrigado pelo seu feedback. Que bom que gostou !!!
E o mais importante, obrigado em primeiro lugar à autora, Larisa Volnitskaya.

Obrigado pela receita. Eu fiz isso em vermelho.
A massa ficou, ao que parece, espessa, mas os waffles ficaram fofos e com um ligeiro estalido (a mão não se levanta para escrever - crocante), assados ​​uniformemente - perfeitamente rosados ​​...
Parece que só por causa da densidade e eles coraram uniformemente. De acordo com outras receitas, a massa ficou mais fina e saíram os waffles manchados - às vezes manchas brancas, depois muito escuras em uma porção recheada. "

Gelado na grelha para não amolecer.

O ferro para waffles acabou de ser entregue. Experimentei várias receitas. Muito, muito mesmo.

Obrigada pela receita, me apaixonei pelo vídeo de todos os aparelhos elétricos no Youtube e me cadastrei com vocês, me acostumei apenas com o fogão e agora, com um pouco de medo e muita alegria, estou testando todos os meus novos produtos.
A receita é maravilhosa, obrigado pelo óleo vegetal !!!!

Aqui estão meus sucessos)

Adicionado domingo, 05 de março de 2017 11h45

Adicionado domingo, 05 de março de 2017 11h47

Sim, a receita foi feita de acordo com alterações))

leve um relatório delicioso !!! Fiz tudo de acordo com a receita, com suas mudanças, tirei o copo da HP, mas por algum motivo os waffles não ficaram crocantes, mas macios, mas eu pequei sozinho, as alças estão tortas))) mas mesmo assim MUITO e MUITO gostoso !!! OBRIGADO da nossa familia

Olya, obrigada pela receita, os waffles são deliciosos.

Meninas, os waffles são realmente deliciosos! Asse com prazer !!!

Meninas, quanta massa vocês colocam em cada waffle? Algo que não consigo fazer com waffles grossos ...

[Natália]

Natália, Eu arbitrariamente, não preencho totalmente o formulário, fechei e a massa se distribuiu sozinha. Estes são os meus primeiros waffles, acabei de comprar uma máquina de waffles outro dia. Eu escolhi pelo menos 1000 watts. Fabricante de waffles GFGRIL GFW-015 Waffle Plus.

Sim, fiz waffles aqui (embora de acordo com uma receita diferente), para que não ganhassem volume, mas desfocassem e caíssem pela metade, embora as raparigas funcionassem bem. Então eu acho, talvez eu não esteja colocando massa suficiente ...